1樓：戴蒙崗居
魔芋是芋頭嗎？芋頭的品種有許多，其中最常見的有紅芋、白芋，粉粉的芋頭能與多種食物一起做菜，口感非常好。聽說過但卻對魔芋不熟悉的人常常認為魔芋就是芋頭，其實並非如此。
很多人對於魔芋這個名詞感到陌生，但只要聽說這個名字就會將其跟芋頭歸為一類。其實，魔芋並不是芋頭，這是兩種不同的植物，而且吃法也不一樣。
魔芋的營養保健作用就是發揮膳食纖維對營養不平衡的調節作用，其含有十六種氨基酸，十種礦物質微量元素和豐富的食物纖維，對防治糖尿病，高血壓有特效；魔芋低熱、低脂、低糖，對預防和**結腸癌、乳腺癌、肥胖症的人群可以說是一種上等的既飽口福、又治病健體的食品，還可以防治多種腸胃消化系統的多種常見慢性疾病。
因為魔芋全株有毒，以塊莖為最，因此不能直接食用，必須先經過磨粉、蒸煮、漂洗等加工過程脫毒，從超市裡可以購買到其加工產品。常見的魔芋食品是魔芋粉製成的豆腐，即果凍狀的灰色豆腐。
芋頭則是人們喜愛的食物之一，又名芋艿。芋頭口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化而不會引起中毒。是一種很好的鹼性食物。
芋頭可蒸食或煮食，但必須徹底蒸熟或煮熟。常吃芋頭可益脾胃，調中氣，化痰散結。可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病症，還能提高人體的免疫力，芋頭中含有的氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
芋頭的品種主要有紅芋（又稱紅芽芋）、白芋（又稱白芽芋）、九頭芋（狗爪芋）等。
紅芋因發出來的芽帶紅色而得名，切開來其斷面顏色與口味和白芋沒有明顯區別。
發芽為白色，葉柄為綠色，其它形態基本同紅芋。白芋與紅芋的芋頭因其不易煮爛而很少被人直接食用，一般是將其搗爛製成芋餜等熟製品。而人們直接食用的則是發生第一次分櫱，形成小的球莖的「子芋」，這就是人們在超市裡常見的約雞蛋大小的芋子了。
九頭芋的母芋與子芋叢生，子芋稍多，球莖倒卵形，褐色，肉白色。口味略優於白芋、紅芋。
檳榔芋葉柄從下至上由綠逐漸過渡為咖啡紅，直至葉芯。球莖長橢圓形，深褐色，肉白色，有咖啡色斑紋。母芋大，子芋長卵形。
芝麻的功效與作用。
玉米的功效與作用。
紅薯的營養價值。
燕麥的功效與作用。
蓮子的功效與作用。
魔芋指的是芋頭嗎？
2樓：好學者百科
不是魔芋。這兩種植物非常不同。芋頭煮熟了就可以吃了。
芋頭吃起來又軟又香。它是一種鹼性食物。但是魔芋有毒，不能煮著吃。
必須加工後才能食用。魔芋多生長在疏林中，也是很好的鹼性食物。多吃動物酸性食物後，吃魔芋可以中和酸鹼。
魔芋還具有降壓降脂、解毒通便的作用。因為吃魔芋容易產生飽腹感，還能清理腸道，所以魔芋是肥胖者**的理想食品。因為魔芋有毒，買加工過的魔芋粉，魔芋豆腐等。
魔芋就是芋頭嗎
魔芋是什麼做的 魔芋是芋頭嗎
魔芋是什麼？
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魔芋是什麼啊？
什麼是魔芋？那個魔芋豆腐（是不是這麼寫）和這個有關嗎
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