1樓：渴死的小小魚
先將電餅鐺加熱，放一小羹匙色拉油（量少許即可）把一張烤冷麵、腸切半放在上面煎。
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一個雞蛋打蛋液，倒在已經加熱一會的烤冷麵上。
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加熱一小會把面翻過來再繼續煎。
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再加熱一會把調製好的醬料塗在面上，撒上蔥花、香菜、白糖，依照個人口味淋些陳醋。
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把料都攤均勻後，將面捲起來，用木鏟切斷就成小塊。
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辣醬的調製：放兩羹匙 辣醬及蒜蓉辣醬、番茄醬，再加少許白醋，白糖，牛肉粉，少量水。這裡個人發揮的空間比較大，可以調製自己喜歡的口味。
2樓：夏天食記
製作方法： ①雞蛋炒熟加烤冷麵，放少許水，這樣烤冷麵不會幹； ②加魚豆腐、魚腸，放蒜蓉醬、生抽、老醋、辣椒油、麻椒粉、番茄醬翻炒均勻； ③最好加圓蔥、香菜、白芝麻，翻炒出鍋。
3樓：大森美食
烤冷麵源於黑龍江省雞西市密山市，烤冷麵起初有多種做法，包括油炸、高溫鐵板碾壓等，後改良為鐵板成塊煎烤。現在烤冷麵已經火遍全國的大江南北，是東北極具特色的美食。
4樓：王喬疏桐
材料：油適量，冷麵（1張），洋蔥8g。香菜6g，雞蛋1個或者2個，燒烤醬、燒烤蒜蓉醬適量，醋適量，孜然粉適量，糖適量，辣椒粉適量。
做法：1、準備材料： 香菜和洋蔥洗乾淨。冷麵備好。這種冷麵不是我們平常吃的用水煮的冷麵，是成片，要比平常市面常見的冷麵要薄、柔軟，可直接食用，有專賣的地方。
2、備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散。雞蛋是用一個開啟一個，一張冷麵一個雞蛋。所以這裡我先打散一個雞蛋。
3、平底鍋放油**燒熱，油可以隨自己的喜好新增，喜歡油大就多加些，反之就少放一些，取一張冷麵，放在油麵上，小火煎。
4、打散雞蛋液倒在冷麵上，用平鏟把雞蛋液攤開。
5、雞蛋液凝固後，翻到冷麵，有雞蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
6、塗上一層辣椒醬，加入適量白醋。
7、待雞蛋熟透，捲起再刷一層辣椒醬。取出切塊食用。（當然也有撒芝麻的，這個看自己口味）
5樓：匿名使用者
1、鍋底先刷一層油，然後把面放放下面，再打一個雞蛋在上面。2、之後用鍋鏟把蛋黃和蛋清均勻的塗抹在面上。3、煎一會兒後蛋開始凝固。
4、之後用鍋鏟慢慢的沿著邊緣翻一面。（一定不能太用力）5、之後均勻地塗上一層適量的香辣醬，在煎到開始蒸發水蒸氣。6、在表面放一根火腿腸，撒上適量的蔥花和芝麻。
7、之後把兩邊往中間捲起來壓實一下定型。8、用鍋鏟切成大小適中的段，最後出鍋裝盤完成。
6樓：夏天食記
製作方法： ①雞蛋炒熟加烤冷麵，放少許水，這樣烤冷麵不會幹； ②加魚豆腐、魚腸，放蒜蓉醬、生抽、老醋、辣椒油、麻椒粉、番茄醬翻炒均勻； ③最好加圓蔥、香菜、白芝麻，翻炒出鍋。
7樓：泠雙魚
作為一個資深的烤冷麵愛好者，我要說，烤冷麵的醬是烤冷麵的靈魂！！！酸甜醬永遠滴神！我最愛的那家烤冷麵店的酸甜醬很絕，是那種透明質地，不算濃稠但也不稀的醬✊（比番茄醬稀，然後比水濃稠的那種），配上烤冷麵，好吃絕了。
其次就是搭配的配料，正常刷烤冷麵醬（**賣的那種），單面加蛋或者雙面加蛋，然後可以加香菜、洋蔥、熱狗（注意是要熱狗，不是要雙匯火腿腸那種）、辣條（小麵筋那種最好）、金針菇，再來點肉，比如說雞柳、豬排、雞排等等。
烤冷麵怎麼做才正宗好吃
8樓：衛玉枝釗璧
方法/步驟。
2.如果常吃的話最好提前把料汁調好：蒜蓉辣醬：番茄醬：水=1：1：
正宗烤冷麵做法。
記得把上面的塑料剝膜去掉啊~~~
要是冷麵放的時間比較長的話邊緣會變幹，可以稍稍放一點水。
正宗烤冷麵做法。
等冷麵片稍稍變軟後打入雞蛋。
正宗烤冷麵做法。
像賣煎餅的大媽一樣吧雞蛋弄均。
正宗烤冷麵做法。
看著雞蛋基本成型之後翻個身。
正宗烤冷麵做法。
看到旁邊的那個碗了嗎？蒜蓉辣醬：番茄醬：水=1：1：
正宗烤冷麵做法。
加糖加醋~~~
個人很喜歡這樣的味道。不喜歡的自動跳過。
正宗烤冷麵做法。
正宗烤冷麵做法。
翻身，再刷醬。
正宗烤冷麵做法。
正宗烤冷麵做法。
之後吧冷麵捲起來，切段，出鍋，吃~~~
嘴饞的可以加個火腿腸。
食量大的可以放兩張冷麵。
我只能幫你倒這裡啦。
9樓：謇玉英熊羅
買好的於冷麵，用冷水泡透，大概兩個小時左右，平底煎鍋放少量油，放入泡好的冷麵，小火慢煎，不時放些水，以防糊鍋，面煎到金黃色時，塗上醬料，淋上幹調，兩面都要塗哦，再煎一小會，有香味時，就可以吃了。
另：醬料，用韓式辣醬，加少量鹽、糖、蜂蜜、醬油，香油。
幹調，用料很多，不好配製，最簡單的辦法是，吃在飯店韓式烤肉時，多要一份烤肉用幹調料，用這個就最好了，
烤冷麵怎麼做才能更好吃？
10樓：一人廚
教你烤冷麵簡單又美味的做法。
11樓：魯姐美食
烤冷麵怎麼做？馬上加入蒜末辣醬，番茄醬，白糖，醋，水，鍋中倒入麵皮加入一個雞蛋火腿腸 ，做好捲起來刷上做好調料即可。
12樓：傲嬌小寶貝啊
教你烤冷麵家常的做法，食材簡單做法詳細，快來學習一下吧！
13樓：功語晨
家庭版烤冷麵，簡單易學，再也不用去外面吃了。
14樓：雲南新興職業學院
首先準備好食材，用平底鍋燒油，開小火放入冷麵皮。
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在冷麵皮上打一個雞蛋，攤勻，等雞蛋凝固後翻面。
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鍋中放入少量水，然後在麵皮上抹上甜麵醬、蒜蓉醬，加上適量陳醋、洋蔥、孜然。
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根據個人口味，可以加入火腿腸、雞柳等。
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把麵皮捲起來，外層再抹一層醬料。
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切開，裝盤。美味的烤冷麵就做好啦，超級有食慾哦！
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15樓：夏天食記
製作方法： ①雞蛋炒熟加烤冷麵，放少許水，這樣烤冷麵不會幹； ②加魚豆腐、魚腸，放蒜蓉醬、生抽、老醋、辣椒油、麻椒粉、番茄醬翻炒均勻； ③最好加圓蔥、香菜、白芝麻，翻炒出鍋。
烤冷麵如何做？烤冷麵怎麼做？
你好，很高興你的問題解答如下烤冷麵的做法食材 冷麵皮 烤腸 雞蛋 洋蔥 香菜 蒜蓉辣醬 醋 糖。做法 1.把準備好的洋蔥切成小丁，烤腸切開，放置一旁備用。2.在平底鍋中倒入油，油熱後，把烤腸和冷麵皮放入鍋中烤熟。3.在冷麵皮上打一個雞蛋，用鏟子把雞蛋搗碎，鋪滿整個麵皮。4.再把麵皮翻面，塗上蒜蓉辣醬...
烤冷麵醬是怎麼調的，烤冷麵的醬怎麼調的
你好 油炒辣椒醬的製法 把150克紅尖椒放在攪拌機中絞細，入燒至五成熱的100克色拉油中中火炒4分鐘,至出香味 顏色棕紅即可食用。可以做味碟 直接蘸食，也可用於冷盤調味 熱菜上色和調味，如 辣子肉排 取200克淨豬肉排，粘勻面包糠入燒至五成熱的油中中火炸5分鐘，切4釐米長的段，澆上用25克油炒辣椒醬...
燒烤烤韭菜怎麼烤好吃烤韭菜怎麼做好吃燒烤韭菜怎麼烤的嫩
材料韭菜，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，鹽，白芝麻，食用油做法1.鍋中水燒開，放少量鹽入鍋 2.再滴幾滴食用油在鍋中 焯蔬菜的水中放點鹽和油，可以讓蔬菜保持翠綠的色澤 關火 3.把洗淨的韭菜放入鍋中，燙一下立即撈出 4.用冷水沖涼瀝乾 5.把兩到三根韭菜理順，排在一起，捲起來 儘量要卷的緊一點 6.卷好的...