如何自制京糕條,京糕條是什麼做的

2023-07-02 20:05:27 字數 1112 閱讀 1468

1樓:球球

材料:山楂1kg,冰糖500g,蘋果半個。

步驟:1、把山楂洗乾淨把核去掉,蘋果去皮切成小塊越小越好。

2、把蘋果和山楂放在碗裡用勺子碾碎,放入白糖或者冰糖,拌勻。

3、裡面稍加一點水,放進微波爐高火10分鐘,拿出來攪動一下再高火五分鐘,稍微放涼。

4、飯盒蓋裡面鋪一層保鮮膜,然後把弄好的山楂蘋果泥放進去鋪平,儘量壓實。

5、有暖氣的放在暖氣上,沒有的話就自然風乾。

6、有暖氣的話大概放在上面半天之後翻一個面繼續烤,再果三五個小時之後取出來切成條 ,沒有暖氣的話至少需要放三天。

最正宗京糕的做法,怎麼做京糕

2樓:雲淡雨水瓶

主料。洗淨山楂2500克 冰糖1500克。

清水2500克。

自制京糕的做法步驟。

1. 選一個白鋼盆放入準備好的清水,在電磁爐上猛火加熱至沸騰。

2. 水燒沸後加入山楂冰糖繼續加熱至沸騰,後改小火直至山楂煮碎。

3. 將山楂用密網撈出《也可少留果肉,味道更好,不過會影響感觀》繼續加熱至山楂汁像米湯一樣的稠度。

4. 將煮好的山楂汁倒入一個金屬的放盤或盆內《最好是白鋼或玻璃的》冷卻後放入冷藏至成型《千萬不要凍了》一定放在山面冷藏。

3樓:林夕的微笑

原料:黃瓜、梨、山楂、白糖、瓊脂。

做法:1、將黃瓜、雪梨、分別切絲,將山楂洗淨去核取肉放入高壓鍋壓10分鐘,瓊脂蒸或者熬成濃汁;

2、將壓好的山楂倒出加入瓊脂、白糖攪拌均勻晾涼,倒入粉碎機中打成汁,放在盒中入冰箱凝固後取出切絲和黃瓜絲、梨絲一起擺盤即可。

京糕條是什麼做的

4樓:匿名使用者

京糕是北京市傳統以黃瓜、山楂等為主料加瓊脂蒸熟的地方名菜,屬於京菜系。是一道酸甜爽口的涼拌菜(與糕點無關)。

製作原料。黃瓜、梨、山楂、白糖、瓊脂。

烹製方法。1、將黃瓜、雪梨、分別切絲,將山楂洗淨去核取肉放入高壓鍋壓10分鐘,瓊脂蒸或者。

熬成濃汁;2、將壓好的山楂倒出加入瓊脂、白糖攪拌均勻晾涼,倒入粉碎機中打成汁,放在盒中入冰箱凝固後取出切絲和黃瓜絲、梨絲一起擺盤即可。

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