1樓：細細
用大黃公尺和麵團，搓成圓，然後在裡面加入芝麻餡，放入鍋裡煮就好了。
2樓：有知居
金燦燦的黃公尺皮，散發著誘人的香氣。用牙齒豁開則握乙個小口，流心內餡檔明就一下湧了出來。甜甜的一口，滿滿都是幸福！孫蠢慶。
3樓：刺客聊星座
在製作的時候，黃公尺麵和糯公尺麵的比例是1:1這歲巖樣做出來的，湯圓軟軟糯彎輪糯。在煮湯圓的時候需要開水下鍋，要用勺子或鏟子輕輕的推動，以防乎鬧御粘鍋。
大黃公尺湯圓好嗎？
4樓：可靠的越兒越兒
在日常生活之中了 湯圓可以說是讓很多小朋友都特別喜歡的，而馬上要元宵節，大家的湯圓應該都準備起來了吧？今肢螞咐天想和大家一起來談一談有關於今年特別流行的大黃公尺湯圓和我們日常生活中所吃的傳統的糯公尺湯圓，究竟有哪些不同 ？<
大黃公尺湯圓從顏色和名字上來講呢，我們都可以看出來，他從裡面加了黃公尺，而也正是因為如此，他的顏色也變成了乙個黃色的，看起來也是非常的好看 另外呢，他選用的是爭執的工藝，能夠保留黃公尺的清香 黃公尺也更容易消化，給老人，小孩子吃也是更加的合適，另外從外觀上來講，很多孩子也比較喜歡黃燦燦的物蠢這個顏色 所以從食慾上來講，也是比湯圓 更勝一籌。<>
從一開始的糯公尺湯圓，還是比較喜歡的，因為他本身的這個軟度的口感是我能夠接受的，而且從小到大都吃這種湯圓，所以說也是一種習慣另外它的香甜也比大黃公尺湯圓歷純多很多，所以如果讓我來選的話我還是比較喜歡糯公尺湯圓。<>
其實這兩種湯圓的味道都是非常不錯的，而如果家裡麵人多的話，你可以選擇主這兩種湯圓，這樣子可以讓大家有乙個選擇，另外像湯圓這個東西多吃還是並不好消化的，所以大家還是一定要量力而行，除此之外也一定要買 正規的湯圓廠家。有很多人都會選擇自制包湯圓，這個呢也是非常不錯的，吃起來口感非常好的，同時還有參與感 而大多數北方都是選擇去購買湯圓，也希望大家能夠在元宵節裡面能夠非常的開心。
湯圓是糯公尺做好吃還是大黃公尺做好？
5樓：牙牙摳娛樂
大黃公尺湯圓和糯公尺湯圓，個人認為大黃公尺湯圓更好吃一些，因為這種更香軟一些，雖然沒有糯公尺的那麼糯嘰嘰，但是吃起來卻別有一番風味。
顧名思義，糯公尺湯圓就是糯公尺粉做的，這種湯圓非常糯，但是它卻缺拆此少了一種公尺香味，而大黃公尺湯圓有著黃旅磨迅公尺的香甜，聞著就像是小公尺粥那樣香，吃起來味道也更好一些。其實在家裡我們也是可以做大黃公尺湯圓這道甜品的。首先呢，就是要做湯圓，我們要把大黃公尺洗淨，然後放入破壁機裡打碎，把大黃公尺打成碎末之後放入乙個盆子裡，然後在裡面加上適量的糯公尺粉，然後加上一些牛奶還有黃油，將它揉成乙個麵糰，把麵糰醒發一會兒，然後開始準備餡料，比如說黑芝麻餡，就可以買來一些黑芝麻炒熟之後，放入破壁機裡，加入適量的清水，打成黑芝麻糊，然後把糊倒出來，在其中加上一塊黃油或是豬肉，再放入大量的白糖，用筷子攪拌一下，我們把餡料稍稍放涼，我們把麵糰擀成乙個長條，然後把它切成乙個個小面劑子，把面劑按壓成乙個小圓餅，不用太薄，然後把黑芝麻餡放入其中，包起來團成圓球就可以了。
其實糯公尺湯圓就是傳統湯圓，這樣又滑又糯的白圓子，無論是炸或是煎，還是煮都是非常合適的，雖然沒有大黃公尺湯圓那麼香，但是它的吃法是比較多的，大黃公尺湯圓，是煮和蒸都很合適，但顯然，糯公尺圓子是更加好烹飪的，糯公尺圓子，吃起來更加滑一些，咬一口就能感覺到滿滿的餡料，北方吃的都是甜湯圓，像是花生醬、黑芝麻醬、棗泥等各種口味，而南方也喜歡吃一些鹹口的，糯公尺表皮非常滑嫩q彈，吃起來就會更加香糯。
湯圓是遊液正月十五每家每戶都會吃的一道甜品，如果喜歡更香一點的可以選擇大黃公尺湯圓，如果喜歡更糯更滑一點的可以選擇糯公尺湯圓。
6樓：食以繼日
湯圓一般是用糯公尺粉製作而成的，因為糯公尺粉有良好的黏性和彈性，可以製作出柔軟有嚼勁的湯圓。而大歲型黃公尺則不適合製作湯瞎渣圓，因為它的口感比較磨雀悄硬，不容易製成柔軟的湯圓。
大黃公尺湯圓和糯公尺湯圓哪個好吃
7樓：網友
我個人覺得大黃公尺湯圓比較好吃，大黃公尺的有一股特殊的香味，糯公尺的比較黏。
黃公尺麵湯圓怎麼做 黃公尺湯圓的做法
8樓：戀人的蜜語吹過
將大黃公尺麵分別裝在碗和盆中，碗裡的少。先用水把碗中的和成團，我和好後也就一小把。
然後放到水中煮到它漂起來。拿出來放到面盆中，加上溫水和麵團。這個麵糰就可以包湯圓了。
下成小擠子，取乙個捏成餅，放上做好的黑芝麻餡。然後就像包包子一樣包起來。再用手團一團。這就是團好的湯圓了。大黃公尺湯圓做好了就等下鍋煮了。
用煮鍋放水燒，鍋開了就可以放湯圓了，當見到湯圓都漂起來再煮會就可以了。
煮元宵：1、先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。
2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。
3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。
4、最好用不鏽鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然後用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因為可能會把湯圓推破。
9樓：李秀娟萌萌噠
黃公尺麵湯圓的做法。
先做餡料：把黑芝麻、豬油、白糖一起調勻，分別團成10g乙個的小球，共18個。放入冰箱冷藏一會。
大黃公尺麵用開水和成麵糰，要先用筷子攪動，不要燙到，待不燙手的時候再用手和成麵糰，分別團成約20g乙個的小麵糰，共18個。
小麵糰開窩，包入餡料，包好的湯圓放在盤子上，盤子上面撒點乾粉防粘。
煮湯圓：水燒開後改中小火，放入湯圓，輕輕地勤攪動，不要粘底，待湯圓飄起來後，再煮5分鐘即可出鍋。
黃公尺麵湯圓的烹飪技巧：豬油也可以換成豬板油，或豬油和豬板油各佔一半，都很好吃。 餡料可以一次多做一些，冷凍儲存，現吃現包。
和麵團的水可根據麵粉的含水量酌情增減，感覺麵糰包餡不開裂的程度就可以。 煮的時間要比糯公尺麵的長一些。
大黃公尺湯圓的做法
10樓：在金蟾峽跳傘的葡萄
黃公尺 300克黑芝麻 200克白糖 50克豬油 100克40-50度溫水 160克。
今年比較流行的大黃公尺湯圓（元宵）的做法步步驟 1
步驟1把黑芝麻用九陽料理機打碎，油脂比較大，需要耐心啊。
步驟 2打碎好了加糖和豬油，放入冰箱冷藏半個小時，戴一次性手套團成大概10-12克芝麻球再放入冰箱冷藏。
步驟 <>
space步驟1
準備好黃公尺麵，溫水和麵，先取100克和成團，撕塊下鍋煮熟，加入剩下的黃公尺粉裡和成團、如果粘加一點粉就可以也可以一點豬油，水要一點點加入。
步驟 <>
space取乙個麵糰稱重大概20克乙個，跟包蛋黃酥一樣在虎口處一點點收口，兩手在互相搓圓，完成乙個黃公尺湯圓，其實木有這麼黃。
space所有的湯圓完成以後撒點粉。
space再盆裡滾幾圈，放冰箱冷凍。
7下鍋開水後煮，再小火煮熟、水要足夠多，因為皮薄，所以要輕輕攪動，不油膩好吃的大黃公尺湯圓完成。
咬一口，甜度剛好，皮薄餡足，自己弄的比較實惠。
11樓：寶格格
主料。大黃公尺適量。
水適量。輔料。
黑芝麻100克。
花生50克。
核桃50g白糖50g
豬油60克。
大黃公尺湯圓的做法步驟。
1乾果要提前烤熟，然後料理機打碎也好，蒜臼子搗碎也可，總之弄碎成泥就好。加上白糖豬油攪拌均勻，放入冰箱冷凍上。
2冷凍好的餡拿出來快速揉成10克左右小球。用做好的阿膠糕軟化後揉成球，正好10克乙個。做好的餡球直接放在大黃公尺麵上滾起來。
3裹上一層大黃公尺麵後，用漏勺兜著放水中過一下，再放回大黃公尺麵中滾圈圈。
4放回來時快速晃動盆子，讓湯圓滾起來，這樣厚薄均勻。
5來回過水，滾面，五六次就好。
6燒開水，放入湯圓煮，湯圓浮起來，繼續煮3分鐘就可以了。
12樓：網友
大黃公尺湯圓的做法步驟 步驟 1 取100克和成麵糰，撕成小塊煮熟。 步驟 2 把煮熟的小麵糰放入餘下的200克大黃公尺粉中，再加溫水和麵。(可以用煮麵團。
13樓：紅紅衣服服裝大全
1、準備大黃公尺湯圓。
2、開啟包裝不用解凍。
3、鍋中加水加入少許鹽。
4、水熱放入湯圓。
5、煮熟了，飄起來即可。
6、盛入碗中，甜甜糯糯。
14樓：烏青桖
黃公尺的湯圓兒和其他糯公尺的湯圓做法是一樣的 只不過把糯公尺換成了 黃公尺。
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