1樓：康子文內科醫生
分別是這三個譽雀技巧：1、紅薯不要直接蒸，放在陰涼通風處晾一晾，讓水分減少，口感才更軟綿，而且味道甜。2、紅薯不去皮，兩頭要切開，這樣慶激早蒸出來的紅薯沒有水汽，而且熟得快。
3、紅薯要用牙籤扎孔，受鉛改熱均勻，加快糖分的轉化，更加軟糯香甜。
2樓：可樂vivi愛娛樂
紅薯一定要開水上鍋蒸；紅薯一定要先開大火蒸，然後再轉小火蒸；蒸紅薯的時候中途最好不要開蓋。
3樓：蓉淼經驗之窗
你可以用蒸紙，而且在蒸的時候要小火，並且可以稍微把一些皮給剝開，要多加一點白糖。
蒸紅薯時，想要蒸出軟糯香甜的紅薯，需要怎麼做？
4樓：肖艾斯的旅行日誌
首先選擇軟糯品種的紅薯，然後放入電飯煲中蒸大約40分鐘，而在此期間不要揭開鍋蓋，這樣蒸出的紅薯才會更軟糯。
5樓：網友
想要蒸出軟糯香甜的紅薯，在挑選紅薯時要選擇紅心紅薯，蒸的時間可以久一些，這樣紅薯能充分的蒸透。
6樓：巨集盛巨集盛
需要先把紅薯清洗乾淨，然後把紅薯切開放入鍋中蒸30分鐘，再撒上一些白砂糖，這樣蒸紅薯就製作好了。
7樓：創作者
把紅薯洗乾淨以後放在蒸鍋裡蒸，蒸20分鐘左右就可以了，這樣就可以蒸出軟糯香甜的紅薯了。
8樓：帳號已登出
應該把紅薯削皮清洗乾淨，然後切成塊，在冷水的時候就把紅薯放進去蒸，蒸熟的味道是比較好的。
9樓：夢之男
蒸紅薯時想蒸出軟糯香甜的紅薯卻怎麼做，首先買一些好品質新鮮的紅薯買回來去頭去尾，要把皮削掉，在鍋裡燒開水。
10樓：浩海永寧
蒸紅薯的時候，切成片，鋪在蒸籠上面，這樣就能做出軟糯香甜的紅薯。
蒸紅薯時，冷水上鍋蒸就毀了，牢記哪幾個技巧，紅薯香甜又綿軟呢？
11樓：七里香說車
地瓜，又被稱作紅薯、紅薯，一直是一種受人喜愛的吃的食物，由小到大，吃過的蒸地瓜、烤地瓜數不勝數，如何吃也吃不膩。地瓜的口味甘甜又軟糯，所以是一種老少咸宜的美味，不僅口感好，它或是一種營養成分、滋補養生實際效果極高的食品。這其中帶有的蛋白、胡羅卜素、維他命這些十分豐富多彩，做為一種基本上沒有脂肪的食物，做為正餐吃的話，它****都是非常棒的。
雖然烤地瓜就是我們在大街上最常見的，但家中中常用作法或是蒸地瓜。上鍋簡簡單單的蒸一蒸，一鍋香甜柔軟的地瓜就蒸熟了。但是針對許多人而言，即使是那麼簡單的做法，也一直做不太好。
實際上在家裡蒸地瓜，比大家預料的難度係數高些，在其中必須把握的小竅門確實許多。那類立即涼水上鍋蒸熟的作法，蒸出的地瓜，口味確實要差一些。下邊給大夥兒介紹一下，蒸地瓜，究竟應當用什麼方法來蒸。
蒸地瓜時，涼水上鍋蒸就毀了，銘記3個訣竅，地瓜甘甜又柔軟。
許多人為了能蒸出去更乾淨、吃的時候更方便，在蒸以前總喜愛把紅薯皮削去，我覺得這類方法是什麼徹底問題的。紅薯皮能夠帶來維護功效，連皮一起蒸得話，可以避免地瓜裡的水份和糖份外流，才能夠使蒸出的地瓜更甘甜更軟糯。假如削皮以後再蒸得話，口味當然要差許多，並且營養元素也極易外流。
蒸的情況下需要注意，應當直到鍋中的水開之後重上鍋去蒸，許多人喜歡清洗乾淨以後立即涼水上鍋去蒸，儘管還可以爛熟，可是口味不是很好。假如等水開再蒸，這樣可以確保紅薯皮先爛熟，因此產生一層防護膜，就能夠避免地瓜的水份、糖份外流。
絕大多數好朋友喜歡乙個熟度把紅薯蒸熟，半途就不管了，我覺得也有更強的方式。大家首先用走紅蒸5min，之後轉文火再次蒸15min就可以了。是因為在60度的情況下，地瓜裡的胃蛋白酶能夠轉換為糖份，大家走紅變為文火蒸，能夠能夠更好地讓其轉換，進而使地瓜更甘甜。
掌握好這3個流程以後，小夥伴們在家裡還可以作出又甘甜又柔軟的蒸地瓜了，值得一試哦。
12樓：摩羯座的我們
1.蒸紅薯無需去皮 不少人為了蒸出來更乾淨、吃的時候更方便，在蒸之前總喜歡把紅薯皮削掉，其實這種方法是完全錯誤的。 紅薯皮可以起到保護作用，連皮一起蒸的話，能夠防止紅薯中的水分和糖分流失，才可以使蒸出來的紅薯更香甜更軟糯。
2.開水上鍋蒸 蒸的時候要注意，應該等到鍋中的水開以後再上鍋去蒸，不少人喜歡清洗乾淨之後直接冷水上鍋去蒸，雖然也可以熟透，但是口感不是很好。
3.火候要注意 大部分朋友喜歡乙個火候把紅薯蒸熟，中途就不管了，其實還有更好的方法。 我們先用大火蒸5分鐘，然後轉小火繼續蒸15分鐘就可以了。
13樓：肖艾斯的旅行日誌
要用開水蒸、不要去紅薯片、把握好火候、先用大火蒸5分鐘、再轉小火繼續15分鐘等，只有牢記這些才能蒸得夠味。
14樓：雙子小黑嘿
蒸紅薯的時候不需要去掉皮，一定要開水上鍋蒸，要注意把握好火候，要用大火蒸5分鐘，然後用小火繼續蒸15分鐘。
蒸紅薯好吃有技巧，別直接蒸，牢記哪幾點，個個流糖汁，比烤的還香呢？
15樓：小張學長哈
蒸紅薯一定要選扮手擇好的食材大昌，廳仿嫌後期不要用太大的火，煮的時間儘量在20分鐘左右，等紅薯散發出香味之後就可以撈出來了。
16樓：秋訾說娛樂
第乙個是紅薯不要削皮，第二個是紅薯的兩頭要切掉，第三個是紅薯表面要扎洞，蒸出來的紅薯就很好吃。
17樓：時間帶給我們的快樂
蒸紅盯仔衫薯的營養價值是很高的，而且特別好吃，軟軟糯糯，在蒸紅薯的時候可以把紅薯切成兩半，這樣蒸的時候比較省時凱腔戚悔間。
紅薯綿密香甜，除了直接蒸，還有什麼好吃的做法？
18樓：小八看娛樂
紅薯是秋冬季節很多人都愛吃的美食，大部分人都喜歡直接講紅薯蒸熟了吃，其實除了這種做法之外，紅薯還有很多其他的做法，做出來也十分美味，而且操作簡單方便，需要的配料也不錯，下面給大家分享幾種紅薯的做法，供大家參考。
一、烤箱烤紅薯。
烤紅薯相對於蒸紅薯來說，香味更濃郁。很多街邊買紅薯的生意都很好，很遠就能聞到味道，都是紅薯通過烤制散發出來的。那麼我們除了去街邊買烤紅薯之外，在家裡也能自己烤著吃。
只要有家用烤箱就可以了。首先挑選大小適中的紅薯洗乾淨，不要太大，不然不好熟，也不要太小，不然有的沒長開會很柴。洗乾淨的紅薯用錫紙包裹起來，放進烤箱裡面，上下火220度烤20分鐘，小一點的紅薯就熟了可以吃了。
注意用錫紙保住，可以防止紅薯內的水分被全部烤乾，保住紅薯的糖分。
二、拔絲紅薯。
大家可能在飯店吃過拔絲紅薯，但是具體在家裡怎麼做呢？請看下面給大家分享的方法哈。首先把紅薯洗乾淨，去皮，切成小塊，然後放入油鍋炸成金黃，撈出來備用。
把白糖和蜂蜜倒入鍋中，炒變色之後，倒入之前炸好的紅薯，然後翻炒均勻之後，盛出來裝盤就可以吃了。
三、紅薯餅。
紅薯餅是非常適合懶人的一種做法，首先準備好配料：糯公尺、雞蛋、紅糖、麵包糠等，在糯公尺粉裡面加入紅糖攪拌均勻，加入溫水和成麵糰，紅薯去皮切片，選擇兩片大小一樣的紅薯，將一小塊麵糰夾在中間，將雞蛋液打到碗裡，攪拌均勻，然後用紅薯餅去沾蛋液，再裹上面包糠，再將其放入熱鍋中煎炸成金黃色，取出即可食用。
19樓：介樂正楠
紅薯綿密香甜，除了直接蒸，還有很多其他的做法，比如拔絲紅薯，還可以用紅薯熬粥，還可以用紅薯和其他的蔬菜一起燉吃，特別美味。
20樓：數碼寶貝
紅薯還可以做紅薯丸子。把蒸熟的紅薯跟麵粉白糖揉成麵糰擠出乙個個小圓球放油鍋裡紮成金黃色，超級好吃的。可以試試。
21樓：鴮扐
紅薯又密又甜。除了直接蒸，還有很多其他的方法，比如紅薯絲。也可以用紅薯煮粥，或者用紅薯和其他蔬菜一起煮。特別好吃。
22樓：汝瓔璣
還有可以做紅薯片，紅薯切成片曬乾，然後放到油裡面去炸一下，又脆又好吃，小孩子也特別喜歡吃。
23樓：你吃蘋果了嘛
比較常規的還可以和大公尺一起搭配煮粥喝，首先把清洗乾淨的大公尺放入鍋中，煮開後，再加入之前準備好的紅薯，小火煮開即可。
24樓：不爽的爽朗菌
還可以做成烤紅薯，紅薯泥，咖哩飯，紅薯燉土豆，拔絲紅薯。這些都是非常好吃的做法。
25樓：青山遠黛無錦繡
把紅薯切成條放在開水中焯水三分鐘，這個時候鍋中加油，然後放入白糖，等到白糖融化，再把焯好水的紅薯條放到鍋中，攪拌一道美味的拔絲紅薯就做好了。
26樓：創作者
拔絲紅薯，紅薯粥，紅薯泥，烤紅薯，紅薯糖水這些做法都是非常好的，也非常有營養。
27樓：天天開心阿
紅薯可以用來烤烤地瓜，非常美味。也可以用來去了皮做拔絲地瓜。還可以接生條做紅薯。蒸熟烙紅薯餅。
28樓：劉心安兒
這個時候就可以製作成紅薯幹，紅薯餅，也可以製作成紅薯糯公尺丸子，烤紅薯，也可以製作成拔絲紅薯。
紅薯怎麼蒸才能讓口感更甜？為什麼烤的紅薯比蒸的更甜呢？
29樓：暱稱不允許為此
蒸紅薯需要使用蒸汽的溫度，在蒸的過程中，水也會附著在紅薯上，所以你會在嘴裡吃一點點水。另一方面，烤紅薯是在明火上烹製的，加熱會使紅薯成熟，帶走過程中的水分，因此相比之下，烤紅薯比蒸紅薯更甜。紅薯更甜，因為它們會變幹。
<>紅薯味道鮮美，營養豐富。今天，他們每三五次就在寶媽家的桌子上蒸一次。與炭火上烤的紅薯不同，許多人在蒸籠裡蒸紅薯。
所以，粉絲們經常問我，為什麼蒸紅薯是水性的，一點也不甜。事實上，如果你想品嚐美味的蒸紅薯，真的不建議使用蒸籠。今天我要分享兩個食譜，它們在20分鐘內就做好了，它們又甜又軟，和烤紅薯一樣好吃。
這種方法適用於大塊頭甘薯。具體做法：將紅薯皮洗淨沉澱，如果有不好的紅薯，最好不要吃；把紅薯的根和根部切掉，然後把紅薯放在盤子上，用塑料薄膜封住，然後在上譁鋒面戳幾個小孔。
將沸水倒入電壓力鍋，將紅薯蒸15至20分鐘。放入微波爐；用高溫蜇5分鐘，然後取出並觸控它，看看它有多硬。如果感覺柔軟，取下保鮮膜，轉中火，繼續叮咬2到5分鐘。
最後一步不是一步到位，以免燙傷紅薯。
針對問題做得詳細解針對問題做得詳細解讀，亂敏晌希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果**有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。如果大家有什麼拿讓想。
30樓：芒果布丁奶茶
要想紅薯蒸出來的口感更加香甜，首先蒸紅薯的時候不要去皮，其次紅薯一定要等水開之後才戚啟瞎上鍋蒸，先用小火蒸5分鐘，然後轉中小火蒸20到30分鐘。烤紅薯更加香甜的原因是烤的時候，把紅薯很多水分都烘烤乾了，留下了糖分，自高空然烤紅薯就旁吵會更甜。
31樓：在那夜裡
在蒸紅薯的時候，要把紅薯清洗乾淨把紅薯表面的水枝液神分吸乾放在錫紙裡用冷水上鍋蒸猛虧，這樣蒸出來的紅薯會更甜一些。因為烤紅薯的埋譁爐子是封閉的，烤紅薯的溫度比較高，選擇的紅薯品種比較好。
32樓：生活達人徐胖妞
在蒸紅薯的纖盯時候應該要把紅薯切開含粗，這樣才能夠讓口感更甜，烤的時候在這個過程當中糖分會流毀老和出來，所以會更甜。
紅薯想蒸出好吃的口感，要注意哪些細節？
33樓：小秦曰車
準備好乙個鍋，然後加入清水，上面用篦子蓋上，然後將紅薯放在篦子上就行了。這一步要很大家強調的是不要把紅薯的表皮去掉，要保留著。有些朋友喜歡用刀將紅薯的表皮削去了再放改小火後，再煮15分鐘，就可以關火了，關了火後，不要馬上開鍋，最好等鍋上氣小了再開，這樣紅薯不至於變黑。
放鍋裡蒸，準備好乙個鍋，然後加入清水，上面用篦子蓋上，然後將紅薯放在篦子上就行了。這一步強調的是不要把紅薯的表皮去掉，要保留著。去了皮的紅薯在蒸的時候，裡面進水。
<>蒸紅薯蒸過之後澱粉沒有多，但要好吃多了，可能經過蒸熟紅薯熟了，味道變鮮味。紅薯屬於澱粉類，含澱粉和糖都很高，所以蒸出來是糯糯的，甜甜的。單獨用甜玉公尺+水或牛奶打出來的玉公尺汁不夠粘稠好喝，我們可以加入一些澱粉含量高的食材一起打，比如說小公尺、糯公尺、山藥、大公尺飯、南瓜等，這樣打出來的玉公尺汁更為粘稠好紅薯玉公尺蒸著好吃，還是放水煮好吃，蒸著好吃，尤其是紅薯煮的，裡面水唧唧的，蒸熟了以後又甜又面可好吃了，而且吃紅薯對我們的身體也非常好，紅薯是非常好的保健食品。
紅薯蒸熟啦~如果不知道熟了沒有可以用筷子戳一下哈。紅薯建議用蒸的，不要用水煮，蒸的比較甜吃紅薯可以促進腸胃蠕動，預防便秘和結腸直腸癌，預防肺氣腫，有助於控制血糖，能夠預防動脈粥樣硬化。首先在超市裡買些個頭小點的紅薯，清洗乾淨並排放好，放一層就可以，這樣熟的快些，然後放一點點水進去，大概五分鐘左右就可以吃到香噴噴的紅薯了。
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