1樓：匿名使用者
大豆油好。從營養價值看，大豆油中含棕櫚酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亞油酸50-60，亞麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸構成較好，它含有豐富的亞油酸，有顯著的降低血清膽固醇含量，預防心血管疾病的功效，大豆中還含有多量的維生素e、維生素d以及豐富的卵磷脂，對人體健康均非常有益。
另外，大豆油的人體消化吸收率高達98%，所以大豆油也是一種營養價值很高的優良食用油。
大豆油 大豆油的色澤較深，有特殊的豆腥味；熱穩定性較差，加熱時會產生較多的泡沫。大豆油含有較多的亞麻油酸，較易氧化變質併產生「豆臭味」。從食用品質看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。
菜籽模物油。
菜籽油一般呈深黃色或棕色。菜籽油中含花生酸，油酸14-19%，亞油酸12-24%，芥酸31-55%，亞麻酸1-10%。從營養價值方面看，人體對菜籽油消化吸收率可高達99%，並且有利膽功能。
在肝臟處於病旦或液理狀態下，菜籽同也能被人體正常代謝。不過菜籽油中缺少亞油酸等人體必須脂肪酸，且其中脂肪酸構成不平衡，所以營養價值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物質，一般認為這些物質對人體的生長團帆發育不利。
如能在食用時與富含有亞油酸的優良食用油配合食用，其營養價值將得到提高。
2樓：匿名使用者
菜子油沒有大豆油補鈣。
大豆油好還是菜籽油好
3樓：
摘要。親，您好。菜籽油與大豆油相比，菜籽油更好。
人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%。菜籽油具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。菜籽油的膽固醇少，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。
菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會引起心肌脂肪沉積和使心臟受損尚有爭議，所以有冠心病、高血壓的患者還是應當注意少吃。
親，您好。菜籽油與大豆油相比，菜籽油更好。人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%。
菜籽油具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。菜籽油的膽固醇少，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會引起心肌脂肪沉積和使心臟受損尚有爭議，所以有冠心病、高血壓的患者還是應當注意少吃。
親，為您拓展一下。大豆油的功效和作用大豆油含有的亞油酸和不飽和脂肪酸，具有降低血脂、血膽固醇的功效，有一定的預防心腦血管疾病的作用。所含有的豆類磷脂，有益於大腦、神經和血管的發育和生長。
大豆油含有的棕櫚酸、亞油酸、亞麻油酸、維生素e、維生素d、維生素a、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷、卵磷脂等營養成分，具有很高的營養價值和食療保健功效。中醫認為豆油辛甘，性熱，具有潤腸驅蟲的功效，有**腸梗阻、便秘、瘡疥等病的作用。
大豆油和菜籽油哪個好
4樓：
大豆油優點：富含多不飽和脂肪酸和磷脂扒碼消，利於人體消化吸收，也是維生素e含量最高的植物油，並且它可以降低心血管疾病發生的概率，提高人體免疫能力，延緩衰老。缺點：
較多的不飽和脂肪酸容易腐敗，所以最好趁新鮮時食用。菜籽油優點：富含單不飽和脂春知肪模喊酸，而且有利於人體的消化吸收，可以幫助人體降低膽固醇，預防心血管疾病。
此外，菜籽油比較便宜，受到了很多消費者的喜愛。缺點：芥酸和芥子苷等物質的含量較高，不利於人體生長發育，尤其不利於高血壓、冠心病患者食用。
棕子油和大豆油那個好，吃菜籽油好還是大豆油好
棕子油就是棕櫚油，兩種有各有千秋，單一油種的脂肪酸構成不同，營養特點也不同，因此建議大家不要只吃一種油，經常更換烹調油的種類，食用多種植物油，更有利於健康。大豆油 花生油 菜籽油 玉米油 芝麻油 橄欖油等，由於脂肪酸構成不同，各具營養特點。比如，橄欖油 茶籽油的單不飽和脂肪酸含量較高，玉米油 葵花籽...
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