1樓：匿名使用者
鐵板魷魚配方：（以2公斤魷魚為例） 五香粉40克，孜然粉30克，辣椒粉適量，花椒粉適量，味精25克，精鹽15克，超級鮮味王2克，生薑20克，蒜泥20克，白糖3克，料酒適量，澱粉80克，洋蔥100克。
飄香醬的調製。
1．配料：泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒醬40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超級鮮味王10克，雞精100克，白糖20克，精鹽20克。
2．先將泡椒槐羨旁剁細，大蒜瓣剝皮搗碎。
3．用一瓷器裝入芝麻醬，花生醬，辣椒醬，大蒜仁，花椒粉，超級鮮味王，雞精，白糖，精鹽等拌和均勻。
4．將菜油燒至八成熟時放泡椒細末炸香，然後倒入瓷器調好的料中，蓋上蓋子，讓其冷卻後再嘗一下，如果鉛橡鹹了，適當放點白糖，味精，淡了加點鹽即成飄香醬。
炸雞柳。原料：雞肉500克，土豆粉50克，雞蛋3個，植物油500克，辣椒粉、胡椒粉、精鹽、白蘭地各少許。
製作： 1、將雞肉切成條，加入白蘭地、精鹽、胡椒粉拌勻。 2、雞蛋打入碗內，加入澱粉調成糊，放入雞肉條裹勻。
派侍 3、炒鍋注油燒至八成熟，下入雞肉條炸至金黃色，撈出裝盤，撒上辣椒粉即可。
2樓：匿名使用者
炸串之類的就往上面刷番茄醬或麵醬。
根據顧客的口味 然後再灑上籽鹽 辣椒麵上面的。
3樓：匿名使用者
上面刷番茄醬 然後再灑上籽鹽 辣椒麵 孜然粉 五香粉 芝麻粉等一些！
在家自制油炸小吃配方調料該怎麼做？
4樓：小小萍
步驟如下：用料：甜麵醬170g、洋蔥乙個、大蒜頭一顆、花生醬50g、蠔油15g、糖65g、鹽、花椒粉、五香粉。
做法及步驟：
1、準備好材料。
2、洗乾淨蔬菜，洋蔥大蒜切小粒。
3、起油鍋，多倒一些油（比炒菜多），油熱倒入大蒜，爆香。
4、再倒入洋蔥爆香，讓其變軟。
5、倒入甜麵醬170g、花生醬50g、蠔油兩大勺、糖65g、五香粉、花椒粉適量，翻炒均勻，倒入300ml-400ml的水煮開，嘗一下味道，看鹹淡是否合適，如果淡可以加一些鹽。
6、最後把鍋裡的時候東西倒入破壁機打均勻即可。
擴充套件資料。1、炸水果類。
水果沙司串原料：蘋果1斤 梨1斤 菠蘿1斤和香蕉1斤。
配料：炸粉50克 雞蛋2個 煉乳50克 泡打粉3克。
白糖50克 吉士粉50克 麵粉10克 麵包糠500克。
製法：首先將1斤香蕉去皮用刀切成釐公尺厚的片，把它放入雞蛋、煉乳、吉士粉、白糖、雞蛋2個調製的全蛋糊，再粘上全蛋糊穿好串成半成品，吃時下入150度的油溫中炸至金黃色即可（4—5個/串）
注：在變色的水果時可用鹽水泡製一下。
2、油炸蔬菜類。
一帆風順。原料：冬瓜500克 麵包糠200克。
調料：白糖50克 煉乳50克 吉士粉50克 全雞蛋2個。
炸粉50克 生粉20克。
製法：a、將冬瓜切成長4釐公尺、寬3釐公尺、厚釐公尺的片備用。
b、用白糖、煉乳、吉士粉、全雞蛋、炸粉、生粉調成全蛋糊。
c、把冬瓜片放入全蛋糊裡裹勻，再粘上面包糠穿串4—5個/串成半成品，下入150度的油中炸至金黃色即可。
3、、油炸肉類。
**脆雞排。
油炸小吃二。
主料：雞脯肉1斤。
調料：醃粉20克 香油2克。
雞蛋1個 生粉5克 炸粉水5克。
麵包糠200克 幹味調料20克 少許清水。
吉士粉5克。
製法：a、將雞脯肉片成厚釐公尺的片，把片用刀輕輕切成十字形的排，之後用醃粉，香油一起醃至40分鐘左右備用。
b、把雞蛋放入盒中加少量的吉士粉，香脆炸粉和適量的清水，用生粉調至成稠狀備用。
c、將醃好的雞排一片片的粘上b（全蛋糊），再粘上面包糠用手壓緊，穿上竹籤至成半成品。
d、炸鍋中的油燒至180度，下入半成品的雞排炸至金黃色，撒上幹味調料即可。
5樓：寧夏新東方烹飪學校
1.泡椒、芝麻醬、花生醬、辣椒油、大蒜仁、花椒粉、味精、雞精、白糖、精鹽。
2.先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗碎。
3.將食材拌和均勻，鍋中倒油放入辣椒細末炸香，倒入食材裡，放涼嘗味，加鹽。
油炸小吃該注意什麼東西，怎麼做才好吃？需要什麼配料？
6樓：我小名叫妞妞
注意油，不要過熱過冷，時間掌握好，而且不要長時間不換油。
很多小吃都是油炸的，配料也不相同，雞柳的話，雞肉切條，以250克為例，加入5克黑胡椒，鹽少許(依個人口味),澱粉3克，料酒1小勺，1小勺糖(不要顯出甜味，因炸貨不能放味精，所以用糖提鮮)醃半小時左右。
醃好的雞肉條依次裹幹澱粉，蛋清，麵包渣+麵粉(4:6比例).6成火炸至金黃。
漓幹油，8成油復炸一下。(如果不是很講究，一次炸熟也可以。)但復炸過的保持香脆的時間很長。
7樓：幸運四葉草
要用花生油，如果是肉類要用小火煎，少放油。
誰知道那種合成相片的軟體叫什麼？
什麼軟體能把幾張 合成一張 可以用美圖秀秀把幾張 合成一張 以手機版美圖秀秀為例 首先開啟手機裡的美圖秀秀軟體，在首頁找到 拼圖 選項，點選 然後會跳轉到選擇相片頁面，在相簿裡勾選你要合成的那幾張 勾選完成後點選右下角的開始拼圖 進入拼圖介面後，可選擇你想要的合成模式，有海報 自由和拼接可選擇，這裡...
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有誰知道多大的餐桌配多大的轉盤
1 一般餐桌轉盤的直徑比餐桌的直徑小25 35cm左右，這樣轉盤上能夠擺足夠多的盤子，而餐桌上能放酒水酒杯以及餐碟。2 餐桌的材質非常多，有實木的，有紅木的，還有金屬的，玻璃的，藤製的，石頭的等。3 圓桌直徑 1 二人500mm，二人800mm，四人900mm，五人1100mm。2 六人1100 1...