食用油裡面有棉絮狀是什麼原因造成的。

1樓：伶俐又恬淡的小奇異果

兩種可能，一是油質量太差，過濾的不好的沉澱物，一般可以食用，二是儲存不妥，油已變質。你仔細看看底部的物質便知了。另為教你乙個儲存食物油的方式：

一是低溫避光。在高溫下，油脂的化學反應和氧化反應加快，容易酸敗，在紫外線的作用下，還會形成臭氧化合物，生成不良氣味。因此，食用油不用時應遠敏衡離爐灶和避免陽光照射，也不宜裝在無色透明的玻璃瓶內，應放置在陰涼處。

有條件的話夏季儘量放入冰箱儲存，比如麻油。二是缺氧。氧氣越濃、接觸面越大、接觸時間越長，越會加速油脂氧化，引起酸敗。

因此，每次用油後要及時慎漏蓋緊油桶蓋。此外，長期使用某一裝油容器應定期洗淨，濾幹水分再用，因為水的混入也會加速油的水解和氧化酸敗。需注意的是，裝油的瓶子勿用橡皮等有異味的瓶塞。

將花生油、豆油入鍋加熱，放入少許花椒、茴香，待油冷後，倒進塘瓷或陶瓷容器中存放，不但久不變質，做菜用此油，味道也特別香。豬油熬好後，趁其未凝結時，加進一點白糖或食鹽，攪拌後密封，可久存而不變質。小磨香油在貯存過程中酸敗、失香。

在其儲存上可採有以下方法：把香油裝進一寬拿爛小口玻璃瓶內，以每500克油加入精鹽克，將瓶口塞緊不斷地搖動，使食鹽溶化，放在暗處3日左右，再將沉澱後的香油倒入洗淨棕色玻璃瓶中，擰緊瓶蓋，置於避光處儲存，隨吃隨取。要注意的是，裝油的瓶子切勿用橡皮等有異味的瓶塞。

健康才是硬道理！

放了久的食用油裡邊有絮狀物

2樓：生活小學問

花生油有沉澱正常。花生油屬於**，也就是說只是經過初步的榨油過濾處理，然後沉澱裝瓶，上層的油比較清澈，而在接近底層的花生油可出現少量的顆粒物，或者出現白色的絮狀物，這都是屬於正常現象。

花生油的成分不單一，含有單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸以及飽和脂肪酸等多種油脂，其凝固點不是穩定的乙個數值，在溫度較低是會有部分油脂先凝固，出現白色的沉澱或絮狀物，這種變化也不會影響油脂的質量。

3樓：網友

你買的油裡摻兌了熔點較高的棕櫚油，室溫較低時會產生白色絮狀懸浮物，溫度如果更低時會產生白色固體沉澱。屬於物理變化，但儲存期大於1年的食用油不宜食用，因酸價及過氧化值超標，對人體健康構成損害。

4樓：匿名使用者

應該要過期了，建議你趕快清理掉吧，食用油出現這種狀況最好別食用了，但是食用也沒什麼事。絮狀物可能是瓶子裡裝的油生成的，因為玻璃瓶不會出現不明物的。

5樓：惠企百科

食用油加工過程中有一項比較重要的環節：脫蠟。如果缺乏這一環節，食用油在溫度降低的時候就會不可避免地出現絮狀物，這樣的情況在夏天是很難被發現的，只有在冬天氣溫比較低的情況下才會出現。

食用油出現絮狀物的油脂產品應該對身體不會有傷害作用，但應該儘量避免購買這樣的產品，以防止其他不可預計的問題出現。

食用油溫度低出現絮狀物是什麼？

6樓：乾萊資訊諮詢

食用油溫度低出現絮狀物是油的凝固物。

油的凝固點也不是乙個確定的溫度，而是乙個範圍。它會從某乙個溫度開始出現少許絮狀物，但不見得全部凝固。花生油凝固也是個漸變過程，在溫度降到10℃的臨界點附近時，花生油就會產生一些絮狀物，油就會變渾濁。

7樓：營養師小唐

你知道嗎？食用油的「脾氣」也不盡相同。有的油脾氣暴躁，低溫無法讓它們「冷靜」，遇到高溫還會發「脾氣」，放出有害物質，而有的油脾氣溫和，稍涼一點就會「冷靜」下來，發生凝固。

今天墨寶就來跟大家說下油的脾氣。

8樓：匿名使用者

棕櫚油，你用的是調合油嗎？