1樓：匿名使用者
在高原地區煮，意麵的話也是可以煮熟的，但是必須用高豎做壓鍋才悄纖灶能夠煮熟，如果不用高壓鍋的話，肯定是沒有啟扮辦法煮熟的。
2樓：白又又
使用高壓鍋，這種封閉臘冊式的鍋，可以使水達到100度的情況，特別是做飯的時輪念巨集候，在海拔4000公尺以上，要使用高高胡壓鍋，效果會更好。
意麵怎麼煮 意麵煮多久
3樓：咿婷
義大利麵可以說是一樣可高大上也可家常的西餐麵點。煮義大利麵可以講究，也可以非常簡便。總的來說概括一下就是，用沸水煮，再次煮沸以後加涼水，如果想吃軟點的，10~12分鐘，吃硬點的8分鐘。
其實義大利麵最吸引人的地方就是它獨特的口感，只要煮熟就可以了，不需要很長時間。
煮義大利麵要等水沸了以後才下面，同時放些鹽，在面的包裝袋上有寫煮多少分鐘，這個時間是指在水沸後下面煮麵需要的時間。因為各種面需要的時間不同，一般來說按照這個時間煮出來的面軟硬還是比較合適中國人的口味的，如果你喜歡比較軟的，可以再多煮一兩分鐘，義大利麵非常耐煮，所以不用擔心會煮的很爛，一般義大利人下了面以後是不蓋鍋蓋的。大家煮義大利麵的時候除了要注意時間，還要掌握正確的方法哦！
義大利麵可以做湯麵嗎 義大利麵可以煮著吃嗎
4樓：blackpink_羅捷
義大利麵可以做湯麵，義大利麵可以煮著吃，常見的有魚湯麵主料：鯽魚適量、義大利麵適量、油菜適量。
調料：香菜適量、薑絲適量、食用油適量、清水適量、料酒適量、胡椒粉適量、蝦皮適量、生抽適量、鹽適量。
做法步驟：1、香菜切末，薑絲備用。
2、倒入食用油、薑絲、鯽魚、清水、料酒、胡椒粉、蝦皮、生抽、鹽3、大火燒開，放入義大利麵，攪拌均勻。
4、放入油菜，倒入香菜即可。
5樓：陌上_卿名酒酒
義大利麵是一種按照特殊做法做成的麵條，煮了之後拌上就可以吃，不僅可以做湯麵，還可以做撈麵呢。
隨意吧，每個人的口味都不同，有的喜歡煮著吃，有的喜歡炒著吃。本人喜歡煮著吃，因為不喜歡油膩。炒義大利麵是中西結合的做法，跟炒麵差不多吧。
喜歡義大利麵的質感，隨意的炒、煮，都不變形，隨心所欲的做法都能很好吃。
義大利麵怎麼做好吃：羅勒風味義大利麵。
材料：西紅柿3個，洋蔥半個，黃油10克，羅勒，黑胡椒，鹽，義大利麵，火腿，青椒。
1、在鍋中用文火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。
2、出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、，不停攪拌，大火將湯收幹成醬。
3、鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按義大利麵包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控幹水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。
4、起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利麵，在鍋中攪拌翻炒均勻即可。
煮意麵的正確方法
6樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
加入3~4勺食鹽；
放入適量的意麵，待意麵稍變軟後，用長勺或筷子攪動意麵幾下，調整火力到中火，然後間隔一兩分鐘攪動麵條幾下直到合適的煮制時間；
等待義大利麵煮熟後，即可撈出義大利麵，放入橄欖油攪拌均勻待用即可。
義大利麵怎麼煮容易熟
7樓：道清逸森君
1.煮義大利麵水一定要多，所以用來煮麵的鍋子也要大一點的。
2.一般煮200g（約兩人份，乙個男生和乙個女生）的義大利麵需要用公公升（10杯）的水才足夠。
3.首先把水放入鍋中，用中大火燒開。
4.加入鹽，份量是水份的1%，所以，如果是公公升的水，就需要放25g（約5茶匙）的鹽。
煮義大利麵時加入鹽能夠快速緊縮麵條的表面，這樣就不容易煮過頭，失去嚼勁。
而且麵條也會附上鹹味，能夠與之後的醬汁協調。）
別看鹽的份量好像很多，足夠的鹽對於煮義大利麵來說是很重要的。
5.待鹽完全溶解後，把義大利麵放入鍋中。
如果煮的是長型的義大利麵，就要以放射狀在鍋中散開。
6.待麵條全部往下沉時，要從鍋底攪拌以免麵條沾黏在一起。（記得不用蓋鍋蓋哦）
煮義大利麵時，水一定要是持續沸騰的狀態哦。
7.根據義大利麵包裝紙上的烹煮時間標示來決定煮麵的時間。
例如，包裝紙上寫的烹煮時間是10分鐘，而我們煮的是：
涼義大利麵：
10分鐘。完成後，淋上醬汁：
9分鐘完成後，加入準備好的醬汁鍋中再煮1分鐘：
8分鐘這次示範的義大利麵標示的烹煮時間是13分鐘。
8.時間到了，就要測試義大利麵的軟硬程度。
從鍋中取出一條面，用手指捏斷，如果斷面的中間部分可以看見白色的芯，就表示麵條煮好了。
9.一斷定麵條煮好，就要馬上出鍋。
把麵條倒入預先準備好的濾網中。
10.如果是煮涼的義大利麵，把已經過濾的義大利麵馬上倒入預先準備好的冰水中。
待麵條降溫後，用濾網過濾。
8樓：yy亂夏末藍了海
要用大量的水，隨時保持滾燙！水不夠多，下面時水溫下降太快，煮出來的面不好吃 。
水裡要加鹽。
一次煮的面份量不能太多 。
注：至於為什麼不用放，大概時因為義大利麵本身就是一種很筋道的面，正確的火候煮出來應該是根根分明，且很有彈性的。尤其***的義大利麵，更不容易析出澱粉，因此即使煮完水還是比較清澈不會變得太渾濁！
如果已經粘糊糊成了一坨，那絕對是煮過頭了！還有乙個可能，那就是你買到山寨的義大利麵啦！
9樓：仰望輝商
義大利麵做法如下：
主料：義大利麵 聖女果 豌豆。
輔料：豬裡脊肉 木耳(水發) 黃瓜 雞蛋 細香蔥 高湯 食鹽 公尺醋1、番茄切片，豌豆焯水後撈出；火腿切片。
2、生抽、蠔油、番茄醬調成醬汁備用；意粉放滾水裡煮熟10分鐘左右。
3、將意粉撈出待用；鍋裡放少量油，放火腿拌炒。
4、放豌豆炒至斷生；隨後放意粉拌炒。
5、調入醬汁；最後放小番茄即可。
10樓：讓我替ta來愛你
這個很簡單的啊，你只要煮麵之前。先把面放燒開的水裡面煮幾分鐘先，等麵條都柔軟了，再取出。可以用你自己喜歡的方式做喜歡的口味。
比如說加番茄醬。或者是加點海鮮之類的，反之很多很多的哦。~~祝你吃的開心！
鍋內燒開水，加點鹽，然後放入義大利麵條，煮6~8分鐘後撈出，瀝乾水分後淋入少許橄欖油拌勻即可備用；然後再製作意麵醬，（這有多種選擇多種製作方法，這裡不再贅述）差不多後放入煮好的意麵繼續翻炒2~3分鐘，出鍋前可加入點鮮忌廉以及馬蘇裡拉起司等料即可。
11樓：網友
如果嫌煮得太慢，可以考慮用高壓鍋。時間縮短將近一半。
12樓：布魯斯知識膠囊
挑細點的，再就是多悶哈一下。
義大利麵為什麼那麼難煮？
13樓：德瑪西亞之力五號
因為義大利麵是用杜蘭小麥為原料製成的，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點。其製成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。
地道的義大利麵都很有咬勁，但並不是煮得半生不熟，口感上咬起來感覺有點硬的狀態，對於部分習慣了陽春麵的中國人（主要在江南地區）而言，可能吃不太習慣。
14樓：網友
作為義大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。所以一般要汆燙很久才可以。地道的義大利麵都很有咬勁，也就是煮得半生不熟，咬起來感覺有點硬的狀態。
15樓：滿滿小孩子
意粉很粗，不是嗎！大概煮8到10分鐘就好了，下面前下點鹽！
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