1樓：天邊一朵雲水瓶
霜降節氣，秋季到冬季的過度，天冷了正是吃羊肉的時候，今日便是霜降節氣，我每年在這一天總會給家人吃「1肉1蔬」湯，用羊肉和蘿蔔兩種食材合理做搭配，營養全面，而且湯熱乎乎的，讓人喝著身體也能特別暖，經過燉煮蘿蔔變得嫩滑，還可幫助去除羊肉的羶味，讓其鮮味更加能夠突出，這樣的蘿蔔燉羊肉上桌才會更加得到家人的喜歡，下面我便會將這蘿蔔羊肉湯的做法分享給笑舉大家，冷天禦寒當然不能錯過喝，用簡單的配料，更加能凸顯食材的本真味道。
1肉1蔬湯的做法：
備用食材：羊肉500克，蘿蔔500克，生薑3片，白胡椒粉碰弊碧少許，香菜1根，料酒1勺，蔥白1段，食鹽少許；
製作過程：第一步，羊肉洗乾淨，切成塊，蘿蔔一根，削皮切成塊，大蔥取一節蔥白，斜著切成段，將這些基本的食材都先準備到位；
第二步，接著將羊肉焯下水，在鍋中添水，冷水放入羊肉，加上一勺的料酒，大火煮開後，開鍋煮2分鐘，將羊肉用漏勺撈出來，沖洗下上面的殘留物；
第三卜模步，控水，準備出燉羊肉湯的鍋，添上足量的水，大火燒開後，再放入焯過水的羊肉，加上蔥段和生薑片，燒開後，轉中火燉煮；
第四步，20分鐘的時間為宜，將蘿蔔塊放入在鍋中，一起燉，加入蘿蔔後，需要再次用大火燒開，轉至小火慢燉，40分鐘的時間就可以了；
總結：1肉1蔬湯，羊肉可以用羊排代替，白蘿蔔可以用青蘿蔔代替，是不是瞬間覺得用料都是如此的簡單方便呢？不得不說羊肉和蘿蔔是天生的一對，在冬天吃羊肉養生又禦寒，而蘿蔔又是當時的蔬菜，這合理的搭配，不僅是營養足，而且經濟實惠，在每年的今日，霜降節氣我家必會喝這款蘿蔔羊肉湯，簡單的食材搭配。
2樓：呼延掣
青菜肉絲湯。
1、食材準備：青菜一把，青菜掰開洗淨備用；肉絲一塊，肉塊洗淨切成肉絲備用。
2、肉絲湯鮮嫩的小竅門，肉絲醃製一下：鹽、料酒、生抽、糖、生粉用筷子攪拌均勻。
3、燒沸水，將醃製好的肉絲用筷子抖落進去，醃製好的肉吵兄絲放進沸水中幾秒鐘就煮熟了，所以煮肉絲的時間不宜過長，否則肉絲就老了。將青菜放進去，稍稍煮幾秒鐘即可。關火，放油鹽調味。
肉圓海帶湯。
1、食材準備：幹海帶提前泡發，洗淨，切小條備用。準備好肉圓的肉餡，裡面新增：
香蔥末、鹽、蠔油、生抽、五香粉、糖朝著乙個方向攪拌上勁，攪打的過程中適量加些涼水，這樣打出來肉末吃起來不會柴。香蔥幾根，洗淨切斷。
3、加入之前準備好的海帶條，再次煮開。裝碗撒上香蔥段即可。
菠菜豬肝湯。
1、食材準備：菠菜一小把洗淨瀝乾水；豬肝先洗淨切片，用清水浸泡五分鐘，再洗淨，瀝乾水，加適量料酒、生粉、鹽抓揉均勻，醃製3-5分鐘。
2、燒一點開水，先放油鹽調味。用筷子將豬肝一片片的放進去煮熟。
3、然後將菠菜放進去，燙軟即可。
蔬菜湯有哪些
3樓：心的痕淚
菠菜金鉤白玉湯、番茄豆腐湯、絲瓜湯、玉公尺冬瓜湯、絲瓜竹筍湯、山藥冬瓜湯、蘿蔔丸子湯、小白菜丸子湯、西紅柿雞蛋湯、菠菜丸子湯、白蘿蔔湯、冬瓜蝦仁湯、白菜葉粉絲湯、平菇清湯、紫菜蛋花湯等。
湯的製作：取一口大鍋，鍋中放乙個瓦圈（瓦圈形狀下大上小，其用途是起分隔作用，圈外煮牛肉，放香料包等，圈內專供煮水餃和燙制三合湯所用），摻入清水，再放入焯水後的牛腿骨兩根，適量醃製好的牛肉和一剖兩半的新鮮大白蘿蔔，以及香料包（香料包裡有大料、桂皮、花椒、辣椒節、生薑片、三柰、草果、小茴、香葉等），燒開後下入蔥段，調入料酒、精鹽、雞精、牛油，用中火熬30分鐘後，撈出蘿蔔，再煮1個小時後，撈出牛肉，鍋中已帶有香鮮味的湯汁即可用於燙制三合湯。
一道特別的蔬菜湯
4樓：戴蒙崗居
最近學會了乙個特別的蔬菜湯：
洋蔥南瓜捲心菜胡蘿蔔湯。
本來以前經常用洋蔥胡蘿蔔加土豆做一道日本的咖哩菜的，但是把南瓜和捲心菜加在一起還沒做過。這道菜據說有特別的好處，有補腎養血，滋陰潤燥的功效，促進鐵吸收，有較佳的健腦抗衰功能，防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用，能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發。這道菜是一位曾經獲得過諾貝爾獎提名的日本人推薦的，來自他的一本書《驚人的蔬菜湯》。
現在很多**都在說這件事情，譬如抖音等。這道菜還有乙個名字：哈佛蔬菜湯。
具體做法：先把南瓜和胡蘿蔔切成小塊，加水煮10分鐘，再放入洋蔥和捲心菜再煮10分鐘，最後放入可口的調料成為自己喜歡的口味即可。
蔬菜湯跟煲湯的區別
5樓：乙個大書包
關於蔬菜湯和煲湯的區別，一般的解釋是根據盤子裡液體的量來判斷，其理論是，有更多的液體就是湯，少的話就是燉菜。但是，這種方法只是我們日常生活中的習慣經驗，也很難制定液體量的標準，所以其實在烹飪學習的理論中，烹飪方法才是區別湯攜或菜的決定因素。
一般在局公升料理界，湯分為清湯和濃湯兩大類。但是，所有湯的基本做法都是從一開始就不蓋煮，只需要在清水裡放入各種配料進行烹飪。清湯包括蔬菜湯、雞肉拉麵湯、牛桐隱老肉大麥湯等菜餚。
這些是用清湯和白湯做的，不使用土豆泥等增加濃厚度。通常，用鍋炒洋蔥和芹菜等，炒到香氣四溢，直接加入湯和白湯，加入各種其他配料和調味料。湯需要等蔬菜熟了再加熟肉，如果使用的肉類是魚或海鮮的話，可以直接加生的。
因為海鮮類的食材很容易熟。
驚人蔬菜湯蔬菜湯做法？
6樓：匿名使用者
開胃蔬菜湯的做法。
火腿腸切絲，紅蘿蔔切絲，也可放些自己喜歡的其他蔬菜。
請點選輸入**描述。
油仿段燒熱，西紅柿炒出汁然後加兩碗水燒開。
請點模掘薯擊輸入**描述。
倒入切好的蔬菜，加生抽兩勺，醋兩勺胡椒旦者粉一勺，鹽少量。
請點判大仔擊輸入**描述。
加入乙個雞蛋，攪拌。
請點選輸入**描述。
加入水澱粉，澱粉加水散困兌開，一勺澱粉半碗水。
請點選輸入**描述。
撒入蔥花，開喝。
開胃蔬菜湯的做法。
火腿腸切絲，紅蘿蔔切絲，也掘汪可放些自己喜歡的其他蔬菜。
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油燒熱，西紅柿炒出汁然後加兩碗水燒開。
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倒入切好的蔬菜，加生抽兩勺，醋兩勺胡椒旦者粉一勺，鹽少量。
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加入水澱粉，澱粉加水散困兌開，一勺澱粉半碗水。
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撒入蔥花，開喝。
湯菜又叫什麼菜
7樓：千冥靚傲
湯菜種類繁多，但可分為煨湯菜、燉湯菜、煮湯菜、煮湯菜、燉湯菜、蒸湯菜、泡湯菜、熟火鍋等。南方溼熱，我喜歡清湯，北方寒冷，我喜歡湯沫的習慣。
湯菜，湯菜是指湯多的菜。湯菜，一般來說是比湯菜多，或者湯菜一半一半，這種情況在淮揚菜中比較常見(比如蘇中地區家宴的菜譜大多以湯菜為主，炒菜為輔)。如果湯比菜多很多，那就應該屬於湯，而不是菜。
注：湯菜量指的是體積，不是重量)湯的熬製和勾兌就是湯的加熱和調味。
湯的營養價值。湯類食物營養價值高，菜系多。包括烹飪、燉、燜、炸等基本操作。
它富含風味和營養。比如虎耳草的營養成分極其豐富，尤其是鈣、鐵等元素的含量非常高。除蛋白質含量略少於莧菜外，其他專案與莧菜不相上下。
它富含維生素a、維生素c、維生素b和蛋白質，熱量和脂肪含量低。經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防便秘的功效，非常適合老年人食用。虎耳草含鈣量高，草酸含量極低，是補鈣的首選經濟蔬菜。
同時虎耳草的葉子富含一種粘液，對防癌有很好的作用。
請問芙蓉鮮蔬湯的做法？芙蓉湯用什麼食材
肯德基專賣 芙蓉鮮蔬湯。配料 海藻 菠菜 香菇 胡蘿蔔 雞蛋。佐料 澱粉 食鹽 糖 雞精 蔥等。做法 水放入鍋中，加入各種配料 佐料，煮沸。慢火三分鐘後，打乙個蛋花入鍋，再加入海藻，即成芙蓉鮮蔬湯。kfc芙蓉鮮蔬湯。第一步 備好材料，雞蛋 乙個 上等蔬菜 胡蘿蔔，蘑菇，木耳 油 鹽 味精少許。第二步...
夢見喝王八湯代表什麼意思，做夢夢見王八是什麼意思
夢見喝王八湯 財運下降。有時會不經意走進賣紅豆湯的小店 或買一些絕對不會去看的書。所以，你的錢包很快就會空空如也。尋找工作者夢見喝王八湯則面試求職 求職 求職運氣依然較好，你的履歷和優點，與招聘方所關注的要求剛好吻合。但是卻可能會因為另起爐灶的想法而放棄機會。獨身的人夢見喝王八湯預示 依然受到異性的...