1樓：網友
豬油變成顆粒狀態不是壞了。豬油變成顆粒狀態沒有問題，可以吃的。豬油變成顆粒狀態是因為現在的溫度處於豬油凝固的臨界點，還沒有完悶餘全凝固，等到溫度再悉罩嫌低一點，就是完全的白色膏狀物。
通常熬豬油時為了獲得更多的出油量，會選擇用豬板油作為原料，因為豬板油的脂肪組織是由少量蛋白質和水的組織基質所構成。這些肥肉在加熱的作用下，油脂會不斷從脂肪組織細胞中釋放出來，大部分水分去除，剩下的含蛋白質的脂肪殘留物就成了豬油渣。豬油在冷卻狀態下凝住了會產生白色顆粒狀，但是是在溫度低的情況下會產生，所以不用擔心，睜手不成顆粒狀也可以食用。
2樓：寒寄文歐成
豬油變成顆粒狀態不一定是壞了。
豬油在溫度低的情況下會凝固，敗昌是一種乳白色察棗扒的膏狀物。如果豬油在冷卻狀態下凝結成白色顆粒狀，但加熱後可以融化，這種情況是正常現象，不是變質。
如果豬油變成顆粒狀後不能融化，可能是因為在熬製過程中沒有完全除盡水分，或者熬製時加入了太多的豬板油，導致豬油中的少量水巖豎分在冷卻後凝結成白色顆粒。
總之，如果豬油在正常情況下變成顆粒狀態，可以放心食用。但如果顆粒不能融化，可能有變質的風險，需要注意安全。
豬油變質了是什麼特徵
3樓：清小你
豬油在光照、高溫、潮溼、不通風的環境中貯存一段時間或在微量金屬的作用下，豬油中的遊離不飽和脂肪會被氧化生成醛類、酮類、氧化物和過氧化物等化學物質，野纖含放出難聞的氣味，俗稱「哈喇味」。存放的時間越長，這種味越大，油的顏色也會由白變成棕黃。
豬油中國人也將其稱為葷油或豬大油。它是從豬肉提煉出，初始頌笑狀態是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白豎段色或淺黃色固體。
豬油變質了是什麼特徵
4樓：歷史小大人
觀察顏色，豬油如果是白色或淡黃色即為正常，如果是黑色或深黃色可能變質了。
豬油如果已經出現變質的情況的話，是不能繼續吃的，變質的豬油吃下去有很大的影響，因此發現豬油變質的話，要及時扔掉。變質的豬油不僅喪失了原有的營養成份，而且也會出現其它問題。
豬油在光照、高溫、潮溼、不通風的環境中貯存一段時間或在微量金屬的作用下，豬油中的遊離不飽和脂肪會被氧化生成醛類、酮類、氧化物和過氧化物等化學物質，放出難聞的氣味。因此日常避免吃變質的豬油，若已經吃了並無不適症狀時，無需進行特殊處理。此外豬油需要存放在陰涼乾燥的位置，避免受到陽光照射，有助於延長儲存時間。
豬油儲存方法
1、在煉油的時候可以在裡面放入幾粒茴香晌橡，在盛油的時候放入一片或者幾顆黃豆，在油裡面加入一點白糖、食鹽或豆油，可久存，無怪味。
2、在將豬油熬好之後，趁其未凝結時，在裡面加入一些白糖或者食鹽。等到攪拌後密封，這樣就可以久存而不變質。
3、把豬油放到乾淨的鍋裡面融化，等到成熟的時候，放入10幾粒花椒，等花椒變成金黃色，或飄出香味時撈出。
4、把豬油放進小罈子儲存，以前沒有冰箱的時候，很多人都是將豬油放進小罈子儲存，這樣方法是可以儲存很長時間。
5、找一潔宴咐旁淨器皿，最好用避光的罈子或者是深色的玻簡兄璃瓶，把過濾去油渣的溫熱豬油倒入器皿中。
豬油去皮上有粒
5樓：
摘要。豬油的儲存方法。
1.煉油時儘量熬老一點，並要除淨油渣，才能存放；
2.盛放的容器要潔淨，最好用避光的罈子或深色的玻璃瓶存放，加蓋密封，放到陰暗低溫處，儘量避免高溫光照；
3.豬油煉好後，尚未冷卻時加點白糖，一般每公斤豬油加白糖100克，攪拌均勻封存，能使豬油長時間不變質並能保持特有香味；
豬油去皮上有粒。
你好，親親！現在由我來您的問題。豬油去皮上有粒那個沒事的，白色的是豬脂肪，只是看著不舒服。
親親，那個是豬的脂肪粒，沒事的親！
豬油上面長白鎮陸點屬正常情況，因為豬油在低溫的情況下會結晶，冷卻到低於溶點的溫度，固態瞎嫌豬油是白色的磨旅手，當結晶不完全的情況下就會出現白色的細細的砂礫那樣形狀的點點。
豬油的儲存方法納沒1.煉油時儘量熬老一點，並要除淨油渣，才能存放；2.盛放的容器要潔淨，最好用避光的罈子或深色的玻璃瓶存放，加蓋密封，放到陰暗低溫處，儘量避免高溫光照洞羨納；3.
豬油煉好後，尚未冷卻時加點白糖，一般每公斤豬油加白糖100克，攪拌派消均勻封存，能使豬油長時間不變質並能保持特有香味；
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豬油怎麼看變沒變質
6樓：懂視生活
1、看顏頌纖色：無論是精輪缺煉豬油還是熬製豬油臘櫻辯，凝固的時候是淡黃色或白色，溶化時澄清透明；如果變黑了，說明豬油變質不能食用。2、聞味道：
精煉豬油幾乎沒有味道，只有淡淡的豬油味，熬製豬油則是濃郁的焦香味，如果出現刺鼻的哈喇味，則不能食用。
豬油，中國人也將其稱為葷油或豬大油。它是從豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體。豬油色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎。
很多人都認為炒菜若不用豬油菜就不香。豬油熱天易變壞，煉油時可放幾粒茴香，盛油時放一片蘿蔔或幾顆黃豆，油中加一點白糖、食鹽或豆油，可久存無怪味。豬油熬好後，趁其未凝結時，加進一點白糖或食鹽，攪拌後密封，可久存而不變質。
豬油變質了是什麼特徵
7樓：靜靜生活記錄
變了質的豬油首先看顏色，如果顏色程黃色，說明這個豬油可能壞了，正常的豬油程乳白色。然後就味道，如果味道刺鼻，難聞就表示已經壞掉了。不能再吃了。
8樓：曾醉易
豬油變質了，是什麼特徵豬油變質了？是顏色發黃，或者是聞的味道是不一樣的。
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