1樓：匿名使用者
大白菜的儲藏方法有埋藏、窖藏等，平地儲藏方法如下：
一是選地。選擇背風、乾燥，排水良好的地方，根據大白菜的多少，確定場地的大小。
二是晾菜。立冬砍菜，砍後將根部朝南，放在原地晾曬3至4天，中間翻轉一次。
三是碼菜。將晾好的大白菜根部朝下，碼緊靠實，四周用成捆的玉公尺秸平放檔好。
四是擇菜薯雀培。小雪前後進行擇菜，將菜棵處發黃、腐爛的葉子去掉，再撕去外層幾片葉子的葉片，留下幫子以保護菜心，並將擇下的菜葉覆蓋在擇好的菜棵上，可起到白天防曬，夜間防寒的作用。
五是蓋菜。大雪前後，在大白菜上要蓋一層塑料薄膜，四周歲裂要壓實，防風吹開。
六是檢查溫度。大白菜最適宜的儲藏溫度是0攝氏度至2攝氏度，高於5攝氏度易脫幫，低於零下5攝氏度則易受凍害。所以儲藏過程中要經常檢查，溫度過高或過低時，都應及時數唯採取補救措施。
供稿單位：天津市植保植檢站。
2樓：匿名使用者
把白菜曬乾 或者醃製一下。
白菜可以露天儲藏嗎？儲藏的效果怎麼樣？
3樓：網友
白菜不可以露天儲藏。因為露天儲藏經過陽光的暴曬或者風吹日曬，白菜就會腐爛，不容易儲存，儲存效果也不是很好。
4樓：八點客棧
白菜是可以露天儲藏的，但是露天儲藏會。減少大白菜的水分，讓大白菜吃起來沒有那麼爽口，而且露天儲藏的時間不會太長。所以大白菜一般選擇較窖藏較好。
樓房白菜怎麼儲存一冬天不壞
5樓：小丁生活問答
樓房白菜儲存一冬天不壞的辦法如敗唯下：
買回家的大白菜把爛葉和黃葉去掉，裡邊的好白菜葉千萬不要去掉，因為在儲存時，外表這些葉子可以幫助白菜鎖住水分。去掉幹葉黃葉之後，把大白菜根部朝南放在太陽底下曬3-4天，中間把大白菜翻轉幾次，這樣白菜在儲存時不會出現病害。
取乙個大一點的紙箱，在紙箱上挖幾個直徑3釐公尺左右的大洞，然後把曬好的白菜放進去，把紙箱放在陰涼通風處儲存。這個方法比較適合在城市居住，沒有辦法挖地窖的人，也是非常實用！像上述方法首螞一樣，買回家大大白菜不要著急儲存，先把大白菜曬一下。
家裡住樓房的話，就把大白菜放在陽臺外，要豎著碼放，隔一段時間把大白菜倒一次，讓白菜透透氣。
白菜
白菜（學名：brassica pekinensis rupr），十字花科蕓薹屬植物，素有「菜中之王」的美稱。白菜原產於中國北方，南北各地均有栽培，十九世紀傳入日本、歐美各國。
其有寬大的綠色菜葉和白色菜幫，多重菜葉緊緊包裹在一起形成圓柱體。
大多數會形成乙個密實的頭部，被包在裡面的菜葉由於見不到陽光綠色較淡以至呈淡黃色。白菜的任者枯埋何一種，廣泛用作蔬菜。大白菜的葉，形成伸長而淡綠色的緊密，小白菜的葉深綠，形成疏鬆的牛皮菜狀的頭。
白菜放屋裡怎麼放不爛
6樓：小朱生活問答
可以選擇乾燥背風和排水良好的地方存放，還可以把菜放到樓道或沒有暖氣的屋內，或者把大白菜兩三天翻倒一次，買回白菜後需要先晾曬一下，遇到這些病菜要及時挑出來，以免影響到其他好的白菜導致群菜腐爛和生病。
白菜
甘藍和白菜是十字花科蔬菜中的兩個大家族，都有形式眾多的成員。但總的來說，甘藍一類，葉物敗子上面有一層蠟（這層蠟對甘藍的普適性非常關鍵），顏色總有些發藍。八十年代以來，由於適應性好、產量高、耐儲存，甘藍菜在中國的蔬菜中後來居上，成為最為普及的蔬菜。
而罩搜顫白菜雖然味道甜美無渣，但是必須經過霜雪才能去掉辛辣氣，因此南方種植者總帶股辛辣味不及北方甜美，所以在南方地位岌岌可危。在廣大消費者之中甘藍已經奪取本來屬於白菜的捲心菜稱呼，如今甚至混進白菜隊伍中，試圖篡奪白菜這一稱呼。表現在本詞條中就可以看到多出地方白菜、甘藍混為一談。
源於「白菜」是一種普遍種植、廉價的蔬菜，今「白菜」一詞也被引申為指：漏尺便宜廉價的商品。如「不白菜」意指「該商品不會（被當作白菜一樣廉價的商品）便宜**」。
住樓房了冬天白菜怎麼儲存
7樓：小光生活百科
住樓房儲存冬天白菜一共分為三步，具體操作方法如下：
1、去掉白菜外面所有的黃、爛葉子，以免影響到其他好的白菜導致使群菜腐爛和生病。
2、將白菜放到通風的地方曬兩到三天，晾曬期間要翻動一下白菜，要注意的是白菜不要放好段到太陽下暴曬。
3、曬了之後將其堆放在家中乾燥陰涼的乙個角落，需要選擇乾燥背風和排水良好的地方，而且確定場地的大小根據大白菜的多來判斷，還可以把菜放到樓道或沒有暖氣的屋內。或者把大白菜兩三天翻倒一次。
注意事項：白菜儲存時間長有的易發生霜黴病。
或者易產生腐爛變質，所以遇到這些病菜要及時挑出來，以免影響到其他好的白友洞譽菜導致使群菜腐爛和生病。
以上就是為大家介紹了住樓房冬天白菜怎麼儲存，希望對大顫罩家有所幫助。
冬天樓房怎樣儲存白菜
8樓：順心還婉順的君子蘭
在大白菜的根部切面抹上高度白酒，再用食品級紙巾把這個切面給貼住，最後把大白菜放在家中乾燥陰涼處即可。將大白菜晾曬兩到三天，再將大白菜表面的菜葉晾曬至有韌性，把它堆放在家中乾燥陰涼處，最後再用一塊純棉布把白菜蓋住即可。用一張廚房紙巾，將白菜的根滾春碰部給包裹起來。
再用保鮮膜把白菜給包裹起來，再把它放在紙箱中儲存，紙箱封口放在陰涼通風處即可。 <
1、在大白菜的根部切面這裡抹上高度白酒（食鹽水、白醋），再用食品級紙巾把這個切面給貼住，最後把大白菜放在家中乾燥陰涼處即可，切記不要直接放在地上。
2、將大白菜晾曬兩到三天，將大白菜表面的菜葉晾曬至有韌性，把它堆放在家中乾燥陰涼處，最後再用一塊純棉布把白菜蓋住即可。
3、用一張廚房紙巾，將白菜的根部給包裹起來。再用保鮮膜把白菜給包裹起來，再把它放在紙箱中儲存森談，紙箱大談封口放在陰涼通風處即可。
樓房怎麼儲存白菜過冬
9樓：三農小能手
樓房儲存白菜過冬的方法如下：
1、提前挑好白菜的品種。
一般來說，大白菜分為兩個品種：乙個是黃葉大白菜，乙個是綠葉大白菜！雖然都是白菜，但味道和存放的時間是不同的！
黃葉的大白菜，纖維細膩，口感微甜脆嫩，但是儲存時間短，一般家庭15天左右就到極限了。
時間再長白菜便會出現腐爛、乾枯、黑心的現象。反之，綠葉的白菜，纖維粗，口感鮮嫩多汁，如果儲存得當，乙個冬天不成問題！所以，儲存大白菜首先要提前挑選好綠葉的大白菜。
2、提前準備好儲存白菜的紙箱。
要提前準備好幾個大一點的紙箱。畢竟住的是樓房，一般都是儲藏室或者背陽面的陽臺，沒有地窖可用！
注意：要在紙箱四周提前摳出一遊純散些洞來，等儲存白菜時，以便讓白菜通風「呼吸」，這樣才能讓白菜存放得更久！
3、提前準備好儲存白菜的地方。
冬天儲存大白菜不能放在室外，因為，遇到下雪天或者是極寒的天氣，只要溫度低於0度，就會把大白菜凍壞，這樣就沒法吃了！
一般儲存大白菜最適合的溫度就是0度至8度之間，所以，大白菜既不適合放在室外，也不適合放在家裡，乙個是害怕溫度過低，乙個神氏是害怕溫度太高。所以，要提褲氏前找好地方，一般建議放在地下儲藏室。
東北樓房怎麼儲存白菜
10樓：無雅詩
在東北，一進入初冬，小區裡隨處就能聽到賣白菜的吆喝聲。人們會買大白菜過冬，下面來看看怎麼儲存：
白菜存放好的話吃乙個冬天都沒問題，白菜存放的時候，外面已發黃、腐爛的葉子都要去掉；如果有些根部腐敗壞掉的，要把壞掉的部分切掉，保持白菜乾淨整潔的話，可以防止白菜腐爛壞掉，整齊地擺放在陰涼通風的地方。
買好的大雀鉛白菜先不要著急往屋裡拿，放在陰涼通風的地方把表面的水分晾乾，再放在溫度適宜的地方存放。
在東北，很多家會把白菜製作成酸菜、辣白菜等，這樣既能吃到不同的美食，又不用擔心白菜腐爛壞掉。特別在農村，家家戶戶都會有乙個很大的酸菜缸。到了冬季，自己家地裡收穫的白菜都會醃起來，基本上醃乙個月就能吃察雹了，可以燉肉、包包子、包餃子等，醃好的酸菜能吃上一年。
大白菜含水量豐富，高達95%。冬天天氣乾燥，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。大白菜含維生素豐富，常吃大白菜可以敗歲帆起到抗氧化、抗衰老作用。
大白菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質。其膳食纖維也很豐富，常吃能起到潤腸通便、促進排毒的作用，對預防腸癌有良好作用。一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。
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