1樓：夏侯夏集風
天目湖魚頭在當地非常有名，其中以孟村漁村的砂鍋魚頭最為著名。孟雹輪液村漁村的砂鍋魚頭以新鮮的魚頭為主要原料，配以多種傳統中草藥和特製的香料熬製而成。入口即化的魚肉以及濃郁的湯汁滿源物足了人們的味蕾，令人回味無窮。
另外，天目湖的魚頭菜餚在天目湖度假區內的餐館都能品嚐到，口味各具特色。如果你想嘗試一下其他的魚頭菜餚桐罩，可以到當地的餐館嘗試一下。
總的來說，天目湖的魚頭是一道非常美味的地方特色菜餚，在當地有很多知名的餐館和魚頭菜餚可供選擇。你可以根據自己的口味和喜好選擇一家合適的餐館進行品嚐。
天目湖魚頭什麼時候好吃
2樓：百勝知識百科
天目湖位於湖北省天門市，是乙個亞洲最大的淡水湖，也是中國著名的風景區。天目湖的美景和美食吸引著眾多遊客前來觀光和品嚐美食。其中，天目湖的魚頭被譽為湖北的美食之一，吸引了無數遊客的味蕾。
第一段：天目湖魚頭的歷史。
天目湖作為乙個歷史悠久的地方，自然含有豐富的歷史文化底蘊。天目湖魚頭是源於當地盯隱土著居民的風味小吃，歷史源遠流長且多元。它融合了湖北地區的傳統飲食文化和當地土生土長的優良傳統。
天目湖魚頭烹製工藝獨特，口感鮮美，被譽為湖北烹飪文化中具有代表性的飲食小吃。
第二段：天目湖魚頭的特點。
雖然湖北地區是中國各地美食匯聚的地方，但天目湖魚頭確實獨具特色。天目湖魚頭最突出的特點是烹製工藝的獨特性，魚頭肉質鮮嫩，熬好後喝上一口其清凱世廳香可口，回味無窮。天目湖魚頭有多種做法，除了傳統的燉湯之外，還有更加創新的魚頭火鍋、魚頭粥等多種美食，不同的烹飪方法展現了不同的口感。
第三段：什麼時候品嚐天返棗目湖魚頭更佳。
與其他美食一樣，天目湖魚頭的好壞也有很多關鍵因素。總體來說，如果想品嚐到更美味的天目湖魚頭，最好選擇春季和夏季來到天目湖。因為在這個時候，湖水溫度適宜，魚的口感、鮮度最佳，因此也烹飪出最美味的魚頭。
此外，當地的小店和餐館都能為遊客提供最地道的魚頭風味，花上幾百元就能品嚐到最地道的天目湖魚頭，絕對是物有所值的美味。
天目湖魚頭
3樓：生活寶典
到了溧陽，天目湖必須看看，到了天目湖，魚頭必須品嚐。
平時上飯店，我們吃的魚頭大都被稱為「千島湖魚頭」，至於食材的**是否真正的千島湖，不得而知。
其實，天目湖魚頭也是有名的，只不過平時難得吃到盯攜。這次到溧陽，心心念念想著魚頭湯。善解人意的友人w先生設宴款待，每頓都有魚頭，每次都不同。
所以，我們吃到了三種不同口味的魚頭湯。
第一頓上來的魚頭湯，應該是先油煎，再放佐料燒煮。因為加了醬油，顏色有些赤，湯也不多。儘管味道不錯，心裡還是有些失望。
難道天目湖魚頭是這麼煮的？
第二頓，魚頭端上來時，發現是剁椒的，上面鋪了厚厚一層辣椒。不吃辣菜的我頓覺心裡一涼。
幸好，第三頓飯局，終於看到了理想的砂鍋魚頭湯。
天目湖砂鍋魚頭湯以其「鮮而不腥 ，肥而不膩」的優良品質倍受廣大美食愛好者的讚譽。嘗過了濃白鮮美的天目湖魚頭湯，心裡有了滿足感。
返程路上，特意轉去宜興，買了一口陶瓷砂鍋，準備燉湯喝。
新砂鍋第二天就派用場。魚梁旦頭油爆凱渣伏，入砂鍋加水燒煮，末了倒入少量白菜和地平菇，繼續燒煮。這麼一鍋湯，有葷有素，簡直就是一鍋鮮。
當然，就食材而言，口感不及天目湖的魚頭鮮美。
寒露過後，天氣越來越冷。餐桌上能有一鍋熱騰騰香氣四溢的砂鍋魚頭湯暖胃，真是令人神往啊！
天目湖魚頭是什麼魚
4樓：潤澤且鮮明灬小兔子
天目湖魚頭是鱅鰱。
鰱魚又叫白鰱、水鰱、跳鰱、鰱子，屬於鯉形目，鯉科，是著名的四大家魚之一，四大家魚有：青魚、草魚、鰱魚、鱅魚。屬於典型的濾食性魚類。
鰱魚肉質鮮嫩，營養豐富，是較宜養殖的優良魚種之一。為我國主要的淡水養殖魚類之譽隱一。分佈在全國各大水系。
鰱魚是人工飼養的大型淡水魚，生長快旁虛凳、疾病少、產量高，多與草魚、鯉魚混養。
鰱魚營養豐富，全魚每500g中可食部分260g，其中運旅水分176g，蛋白質，脂肪，灰分，鈣84mg，鐵。含多種氨基酸，牛碘酸，黃嘌呤，adp，atp，肌苷，肌苷酸，類胡蘿蔔素，雞油菌黃質，異玉蜀黍黃質，葉黃素，薄公英黃質。
週末想自駕去天目湖遊玩,但不知道天目湖景點附近**的飯店魚頭做的最美味,**也最公道
5樓：匿名使用者
天目湖砂鍋魚頭很講究，魚太大太小都不好，選魚頭三斤左右的活鰱魚為妙，這樣才肉質肥嫩，而且必須用宜興砂鍋，以天目湖水為湯底。
來天目湖不吃魚頭湯算白來，山水園景區牌坊外美食街上的飯店，實惠但不夠正宗。沿迎賓路進入度假區後，有三個比較好的吃魚頭的地方：一處是天目湖賓館，這裡「朱順才」配方的魚頭砂鍋湯；一處是碧波園美食中心，在天目湖賓館對面，環境幽雅，此兩處其實是一家，單點200元左右乙份；還有一處在山水園酒店，環境不錯，**經濟，包括魚頭湯300元一桌就能搞定。
魚頭乃功夫菜，烹見真功夫，做要費功夫，吃須花功夫。天目湖魚頭湯在砂鍋裡悶燉至少需90分鐘；魚頭吃起來也要顧全魚頭方方面面，細細品嚐才有味道。
天目湖砂鍋魚頭自然是毫無爭議的佳餚，但這裡的溧陽水芹也很有名，來一盤拌芹菜和炒芹菜時鮮菜，非常爽口。
魚在在藻，有頒其首。」意為魚在水中，其頭真大。魚頭本下里巴人俗家食譜，但現今被發覺其美食和健康價值，也日益貴族化。
魚頭價值：一是鮮美，二是營養。魚頭乃魚之精華，魚腦、魚眼、魚唇，含有豐富的磷脂，對健腦、美容、防衰老十分有益。
據科學研究，吃魚能吃出好心情，魚體內特殊的脂肪酸，與人體大腦中的「開心激素」有關。不吃魚的人，「開心激素」水平較低，因而患憂鬱症的機會多。
6樓：匿名使用者
十一**周，我們全家5口一起去天目湖遊玩，線路安排為全程高速。 .我們一氣之下決定不做他的車，步行上山了！
事實證明我們的決定是對的。 .後來到了一處喝茶的地方(也是個景點，忘了名字了)，跟女主人聊了聊才知道，原來我們走的是對 ..
就象陽澄湖的大閘蟹，真的假的也就那麼回事了。回過頭來說天目湖賓館的魚頭，真的很大一盆。 .
7樓：匿名使用者
你可以打**諮詢一下！
天目湖砂鍋魚頭的簡介
8樓：手機使用者
天目湖砂鍋魚頭肉厚實，油多，煮的湯濃。
以前水庫職工把鱅魚捕上來，給客人作下酒菜。魚兒太大，一頓吃不完，主人常將肉不多的魚頭斬下扔掉。水庫的老書記徐玉根覺得可惜，就將魚頭撿了回來，放在鍋裡煮湯喝。
經過二三年的反覆摸索，煨出的魚頭，味兒越來越鮮美，湯濃如乳，香氣撲鼻。從此就有了沙河煨魚頭這道菜。1975年4月，從部隊轉業來到水庫食堂當炊事員的朱順才，進一步摸索總結，終於製作出了一道聞名中外的美味佳餚——砂鍋煨魚頭，引得八方來客交口讚譽。
天目湖砂鍋魚頭的介紹
9樓：風鈴
天鎮燃目湖砂鍋魚頭，江蘇省漢族傳統名菜，天目湖是乙個地名襲答，位於江蘇常州溧陽市。湯鮮汁濃，嘗過者無不讚嘆其美不可言，可是說起它的來歷，知道的人卻很少御禪虛。天目湖的砂鍋煨魚頭又叫沙河煨魚頭。
天目湖原名沙河水庫，水庫中盛長鱅魚沙河鱅魚長得體大壯實，肉質細膩，做出的菜餚滋味鮮美，營養豐富。
天目湖砂鍋魚頭的吃法
10樓：網友
1、取新鮮鱅魚一條，5斤以上；沒有鱅魚，可以鰱魚代替；取下鱅魚頭、蒜葉、姜蔥若干，胡椒粉、料酒、開水備用，葷油備用；
2、以葷油起鍋，放入少量薑絲，待油熱後放入鱅魚頭，文火煎；
3、待魚頭一面稍有淡黃色後，魚頭翻身，加入少許葷油，文火煎，至魚頭另一面稍有淡黃色後，加入料酒，後加入適量開水，做湯；
4、先以大火將湯至沸，後改小火，慢慢熬湯，至湯顯粉白色，加入些許胡椒粉；
5、取出，加蒜葉和蔥。
特點：1、如果取的魚足夠新鮮的話，特別鮮；
2、湯顯出奶白色，綴以蒜葉和蔥之青色，色香味俱全；
3、偶的最拿手菜，感覺比現在流行的譚魚頭還好。
本段注意事項。
1、把水燒開了，再放魚頭，這樣湯容易呈白色。
2、可以在魚頭湯裡放點豆腐，香菇，或者涼粉一類的東西。
3、可以把魚頭剖開放油裡炸。
11樓：林夕的微笑
1、魚頭（胖頭魚頭、三道鱗都行）中間剖開，料酒醃製20分鐘，然後外皮朝上碼放在沙鍋中。
2、炒鍋中加少許油，放蔥姜爆香，放入正陽河豆瓣醬一小勺、郫縣豆瓣醬一小勺、叉燒醬一點點（沒有也可以不放）、醬油一小勺，如果顏色很重了就少放，料酒一小勺，爆炒之後加水，燒開後倒入砂鍋中。
3、砂鍋放在爐子上，大火燒開後，小火燉30分鐘，裡面還可以放點粉絲或者白菜，出鍋前放味素，香菜。
可以採納我嗎？
天目湖砂鍋魚頭
12樓：森森的美麗日記
天目湖魚頭做法；天目湖砂鍋魚頭湯鮮汁濃，嘗過者無不讚嘆數胡碰其美不可言。之所以能夠讓眾人都豎起大拇指贊好吃，自是有它一套法門的。要知道，烹製一盤砂鍋魚頭湯可是個大工程，選用的材料是生長在天目湖純淨清澈無任何汙染的水中的七八斤重的活鱅魚，去鱗去鰓，除去內臟，在頭後三公分處將頭剁下，煎黃後撈出放入沙鍋之中，放進甘甜清洌的天目湖水，撇除浮油，輔以八種佐料，用文火煨數小時。
上桌時，湯色如乳，魚肉白裡透紅，細嫩似豆花，絕無土腥味，肥而不膩，美妙絕倫。
天目湖砂鍋魚頭**；野生的天目湖魚頭重達2000克，在天目湖大酒店有售，門市價258元乙份，同程價只要218元，您可要在網上預訂下就可以節省40元，多方便的事。並且天目湖大做模酒店提供的天目湖有機魚頭，乙份足夠4-5人食用了。分量足，質量又有絕對的保障。
天目湖野生魚頭**；來天目湖單單隻吃個天目湖砂鍋魚頭自然不夠，還有那麼多的天目湖美食怎麼能錯過。天目農莊野生大魚頭推出的「野生大魚頭**」除了有乙份天薯談目湖砂鍋魚頭外，還有其他的溧陽特色菜，諸如烏公尺飯、溧陽扎肝、野山筍、紅燒雜魚等等。
天目湖有沒有沙灘，天目湖好玩嗎？求介紹。
我靠，我昨天才租扮告去的，的缺皮門票，基本上是沒玩頭，乘船走了一下幾個島，可以去吃一下那裡的沙鍋魚頭，別聽上面說的，天目湖賓館那裡乙份！搶人！到下面的小館子去吃，弊明！其它沒什麼好玩的。天目湖主要是乘船跑幾個小島，有些像吊橋之類的人工遊樂，沒什麼好玩的。天目湖好玩嗎？求介紹。好玩。中國眾多湖泊中，天...
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