1樓：匿名使用者
三種植物，根莖植物。
榨菜是蘿蔔嗎 榨菜和蘿蔔可以吃嗎
2樓：陽光生活
榨菜它是一種芥菜頭。
醃製成的，它具有特殊酸味和鹹鮮味，脆嫩爽口，它不是蘿蔔哦！下面來看看。
榨菜不是蘿蔔。
可以明確的是，市面上確實有那種蘿蔔榨菜，看起來跟榨菜差不多，但是其並巖老不是真正的榨菜，只是用蘿蔔做的醃菜，充其量只能說是蘿蔔乾醃菜，榨菜其實並不是別的什麼菜做的，而是其本身就叫榨菜，我們食用的榨菜是其地上粗並公升緊挨地面的瘤莖部分醃製壓榨而成的，這也是其叫榨菜的原因。
可以啊，榨菜伴胡蘿蔔絲很好吃、
榨菜屬於芥菜一類的，它是芥菜的乙個變種，其挨著地面的莖蔽耐幹上長出了一大塊瘤莖，看起來像長的瘤，我們將這個瘤莖取下來，去皮後用醃製並壓榨去除水分，重複三次之後，用十多種香料以及白酒醃製10天半個月即可製成正宗的榨菜。
1、 榨菜的成分主要是蛋白質、胡蘿蔔素。
膳食纖維、礦物質。
等，它有「天然味精」之稱，富含產生鮮味的化學成分，經醃製發酵後，其味更濃；
2、 現代營養學認為，榨菜能健脾開胃、補氣添精、增食助神；
3、 低鹽保健型榨菜還能起到保肝**的作用；
4、 榨菜有「天然暈海寧」之說，暈車。
暈船者在口中放一片榨菜咀嚼，會使煩悶情緒緩解；
5、 飲酒不適或過量時，吃一點榨菜可以緩解酒醉造成的頭昏、胸悶。
和煩躁感。
蘿蔔和芥菜的區別？
3樓：大聖嘻嘻哈哈
芥菜和蘿蔔之間還是存在區別的，我覺得應該是味道不同。芥菜的葉子有一種蔬菜的清香氣味，可以用來炒著吃，也可以用來醃製；白蘿蔔除了有傳統的蘿蔔味道之外，裡面的水分也很充足，既可以用來醃製著吃，還可以用來燉湯喝的，都是很好喝的。芥菜和蘿蔔的區別還是挺大的，首先他們是不同的東西，而且白蘿蔔甜甜脆脆的，而芥菜稍微有些辣，我個人比較喜歡吃泡菜，到時候把它削皮切成小塊。
把大蒜，辣椒切成小片，然後把他們放在罈子裡面，撒上味精，鹽，辣椒油，花椒，大料，白醋，醬油醃製一週就可以吃的了。
4樓：網友
外觀上蘿蔔比較光滑，芥菜不光滑。口感上芥菜比較辣，蘿蔔有點甜。個人觀點，希望能幫到你。
5樓：衛生子雙鳳凰
芥菜同紅蘿蔔的區別？ 都是十字花科植物，芥菜的根是醃鹹菜的，而紅蘿蔔還可以直接吃！
芥菜和榨菜，兩者是否是一樣的？
6樓：牧馬人
芥菜和榨菜是兩種不同的菜，他們雖然長得比較像，但是隻要把兩種菜拿到一起一比，就能夠看得出來了，榨菜是醃製鹹菜的一種菜。
7樓：安靜的太陽安靜的你
芥菜和榨菜是不一樣的。芥菜：是草本植物，莖及葉帶有刺毛，有點辣，葉子用鹽醃製食用。榨菜：是芥菜的變種，是一種鹹菜，以莖用芥菜為原料醃製而成。
8樓：小可艾娛樂
芥菜和榨菜是完全不一樣的，芥菜是一種植物的種類，而榨菜則是由蘿蔔醃製的鹹菜，在品種上不一樣，食用方式也不一樣。
9樓：小塔
這是兩種菜，芥菜是可以做成酸菜的一種菜。口感清甜，但是榨菜就是大頭菜，沒有過多的水分，通常會醃製成榨菜。
芥菜和榨菜是一樣的嗎
10樓：向陽
<>芥菜和榨菜不一樣。芥菜：是十字花科配褲、蕓薹屬一年生草本手賣態植物，幼莖及葉具刺毛，有辣味，一般葉片用鹽醃供食用，種子及全草供藥用。
榨菜：是芥菜的主要變種，是一種半乾態非發酵性鹹菜，以莖用芥菜為原料醃製而成，是中國名特產品之一與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍並稱世界三大名畢源醃菜。
榨菜是胡蘿蔔做的嗎
11樓：
親， 您好！，不是，榨菜不是胡蘿蔔做的。解釋：
榨菜是一種醃製食品，通常是將大頭菜或者芥菜經過醃製，再加入各種調料而製成的。榨菜的味道酸辣可寬衝輪口，是許多中國人喜愛的小吃。延展：
儘管榨菜的慎信主要原料不是胡蘿蔔，但是胡蘿蔔也是一種常見的醃判行制食材。在中國的一些地方，人們會用胡蘿蔔來醃製榨菜，以增加榨菜的口感和營養。同時，榨菜本身也是一種富含營養的食品，其中含有大量的維生素b1和維生素c，對於促進身體健康有很大的幫助。
榨菜是胡蘿蔔做的嗎
12樓：
摘要。您好，榨菜並不是由胡蘿蔔製成的。
您好，榨菜並不是由胡蘿蔔製成的。
榨菜是一種醃製食品，主要由芥菜莖製成。
製作榨菜的過程通常悉毀是將芥菜莖削去皮，切成塊狀，加入鹽巴和其他調味睜茄備納橘料，再用重物壓制出水分，最後曬乾或烘乾製成的。
榨菜在中國南方和東北地區非常受歡迎，常被用於炒菜、煮麵等菜餚中，也可以直接食用。
除了芥菜莖榨菜，還有豇豆榨菜、蘿蔔榨菜等多種不同口味的榨菜。
榨菜還有一些營養價值，例如富含纖維素和維生素c等。
由於榨菜通常加入較多的鹽巴和調味料，所以過量食用可能會對健康造成一定影響。
榨菜是胡蘿蔔做的嗎
13樓：
摘要。親親您好，已經幫您查詢到結果:親親榨菜不是用胡蘿蔔做的，榨菜是一種醃製蔬菜製品，原料通常是四季豆、鹹菜、蘿蔔等蔬菜。
其中，榨菜最常見的原料是四季豆和蘿蔔，而不是胡蘿蔔。榨菜的製作方法是，將蔬菜切成細條狀，然後加入鹽、辣椒、味精、食醋等調料，拌勻後放入密封罐中進行醃製。在醃製的過程中，蔬菜中的多餘水分會被排出，同時調料也會滲入到蔬菜中，從而使得蔬菜呈現出特有的口感和風味。
值得注意的是，市場上的榨菜品牌和生產工藝不盡相同，因此榨菜的製作原料也會有所差異，但絕大部分都是綠色蔬菜作為原材料，而非胡蘿蔔。
親親您好，沒棚已經幫您查詢到結果:親親榨菜不是用胡蘿蔔做的，榨菜是一種醃製蔬菜製品，原料通常是四季豆、鹹菜、蘿蔔等蔬菜。其中，榨菜最常見的原料是四季豆和蘿蔔，而不是胡蘿蔔。
榨菜的製作方法是，將蔬菜切成細條狀，然後加入鹽、辣椒、枯枝則味精、食醋等調料，拌勻後放入密封罐中進行醃製。在醃製的過程中，蔬菜中的多餘水分會被排出，同時調料也會滲入到蔬菜中，從而使得蔬菜呈現出特有的口感和風味。值得注搭慶意的是，市場上的榨菜品牌和生產工藝不盡相同，因此榨菜的製作原料也會有所差異，但絕大部分都是綠色蔬菜作為原材料，而非胡蘿蔔。
榨菜和蘿蔔乾的區別
14樓：青島英茂匯
榨菜屬於芥菜一類的，它是舉祥鉛芥菜的乙個變種。蘿蔔乾，是指曬乾的蘿蔔。
榨菜屬於芥菜一類的，它挨著地面的莖幹上長出了一大塊瘤莖，看起來像長的瘤，我們將這個瘤莖取下來，去皮後用醃製並壓榨宴裂去除水正好分，重複三次之後，用十多種香料以及白酒醃製10天半個月即可製成正宗的榨菜。蘿蔔乾，是國內大眾喜愛一種獨具風味的易儲存幹蔬菜。富含維生素b，鐵質含量除金針菜外高過其他食物。
蘿蔔乾鹹香脆口，消食開胃。
榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪裡蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。
榨菜是一種半乾態非發酵性鹹菜，以莖用芥菜為原料醃製而成，是中國名特產品之一與歐洲酸菜、日本醬菜並稱世界三大名醃菜。
怎麼醃製榨菜頭，醃榨菜頭需要曬嗎
從菜場買來的新鮮菜頭，洗淨。切片，厚薄適中。放兩大匙辣椒麵 如果在菜場買，不要買那種粉狀辣椒麵，多半是拿顏色染的，要買用幹辣椒碾碎的那種。俺這個是朋友從貴州帶來的，質量上乘 一匙花椒粉，兩匙鹽，少許味精，一點白酒，拌勻。室外風晾， 天后可成。如果有篩子能鋪開晾當然最好，幹得快。沒條件也只能用塑料籃子...
吃榨菜對身體有害嗎，吃榨菜對身體有好處嗎？
榨菜之所以受到大多數人的喜愛，主要是由於其鮮美的味道，很多人在平時的飲食中都會用到榨菜。但是由於榨菜中含有產生鮮味的化學品，和味精相似。這些化學物質在高溫烹飪的過程中，會變成焦穀氨酸鈉。這是一種有毒物質，會對身體造成很大的傷害，特別是神經系統，對我們健康的影響很大，所以推薦大家在平時儘量的少吃榨菜。...
榨菜的植株原樣是怎樣的呢？榨菜原料是什麼？
長得有一點像蘿蔔，不過下面的部分沒有蘿蔔光滑，到菜市場看看榨菜頭就知道他長什麼樣了。大頭菜。好像是苦菜，但是根部比較發達，就是用這部分做的。榨菜原料是什麼？榨菜是一種半乾態非發酵性鹹菜，以莖用芥菜為原料醃製而成，是中國名特產品之一與法國酸黃瓜 德國甜酸甘藍並稱世界三大名醃菜。在1898年始見於中國四...