1樓：生活常識百事通
我國傳統的清明節大約始於周代，已有二千五百多年的歷史。清明最開始是乙個很重要的節氣，清明一到，氣溫公升高，正是春耕春種的大好時節，故有「清明前後，種瓜種豆」。「植樹造林，莫過清明」的農諺。
後簡胡來，由於清明與寒食的日子接近，而寒食是民間禁火掃墓的餘咐餘日子，漸漸的，寒食與清明就合二為一了，而寒食既成為清明的別稱，也變成為清明時節的乙個習俗，清明之日不動煙火，只吃涼的食品。
2樓：再見南瓜餅
清明節是中國傳統節日之如蘆一，通常在每年的公曆4月4日或5日左右，是祭祖和掃墓的日子，也是重要的農事節氣之一。
清明節起源於古代中國周朝時期，是為了紀念偉大的思想家、政治家、文化名人——魯國公明仲，後來逐漸演變成祭祖和掃墓的節日。
在清明節期間，人們會到祖先的墓地掃墓、獻花、上香、祭拜祖先，並向他們表達敬意和思念之情。
此外，人們還會在清明節期間進行一系列的民俗活動，如踏青、盪鞦韆、放風箏、打馬球等。
清明節的飲食文化也非常豐富。在南方，人們會食用青團、青糕、清明果等傳統食品；而在北方，人們則會食用清明餅、清明面、蒸羊肉等食品。
此外，還有一些特殊的食品，如清明蒸魚、清明豆腐等，都是清明節期間的傳統食品。
總的來說，清明節是乙個非常重要的傳統節日，它不僅薯消是祭祖和掃墓的日子，也是人們表達對過去親人的思念之情，以及渣手帶歡慶春天到來的日子。
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3樓：網友
清明節是祭奠先人的節氣，在這個節氣裡用艾葉做青糰子吃特別的清香。
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4樓：咖啡素食
清明吃青糰子、艾粄、暖菇包、饊子、雞蛋、子推饃等。
1、青糰子：青糰子是用一種名叫「漿麥草」的野生植物搗爛後擠壓出汁，取用這種汁同晾乾後的水磨純糯公尺粉拌勻揉和。糰子的餡心是用細膩的糖豆沙製成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。
團坯制好後，將糰子入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子上即可。
2、艾粄：首先是將採摘回來的鮮嫩艾草洗淨，放鍋中煮熟後撈起，瀝乾水份，煮艾草的水要保留備用。然後將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細越爛越好。
艾草泥剁好後，用煮艾草的水，加上糯公尺粉一齊和拌成團。然後把準備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進麵糰裡，再封口捏成圓形、長形等形狀，放入鍋中隔水蒸15-20分鐘後即可出爐。
3、暖菇包：暖菇包是泰寧的傳統特色小吃。暖菇原料學名鼠麴草，又叫佛耳草，當地人稱為暖菇草。
每年清明前夕，田間地頭長滿鼠麴草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是採摘的好時節，也是製作暖菇包的好季節。在泰寧，製作暖菇包南北片有些差異。南片製作，用的是新鮮採摘的暖菇草原料，形似圓月，類似包子；北片的用暖菇粉製作，形似彎月，更像水餃。
南片的一般在清明前夕吃，圖的是新鮮口味，不講太多規矩。
4、饊子：我國南北各地清明節有吃饊子的食俗。「饊子」為一油炸食品，香脆精美，古時叫「寒具」。
寒食節禁火寒食的風俗在我國大部分地區已不流行，但與這個節日有關的饊子卻深受世人的喜愛。現在流行於漢族地區的饊子有南北方的差異：北方饊子大方灑脫，以麥面為主料；南方饊子精巧細緻，多以公尺麵為主料。
5、雞蛋：民間習俗認為，清明節吃個雞蛋，一整年都有好身體。清明節吃雞蛋其源起是先秦時代某些地區有禁火習俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過這一時期的最好的食品儲備。
清明節這天雞蛋除了吃，還可以玩，大致分為兩種，一種是「畫蛋」，另一種則是「雕蛋」。畫的五顏六色雞蛋可以吃；而「雕蛋」則僅供玩賞。
6、子推饃：子推饃又稱老饃饃，類似古代武將的頭盔，重約250—500克。裡面包雞蛋或紅棗，上面有頂子。
頂子四周貼面花。面花是麵塑的小饃，形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。圓形的「子推饃」是專給男人們享用的。
已婚婦女吃條形的「梭子饃」，未婚姑娘則吃「抓髻饃」。孩子們有燕、蛇、兔、虎等面花。「大老虎」專給男孩子吃，也最受他們喜歡。
清明節的飲食文化
5樓：笑九社會小達人
清明節的飲食文化是吃青團。
清明節吃青團這個習俗，最開始時只流行江南地區品嚐，而隨著飲食文化的傳承，與美食的傳播，慢慢的讓很多地方都有了吃青團的習俗。當然了，地區不同，對青悄大亮團的稱呼也不盡一樣，有的叫「清明餜」，有的叫「艾粄」，而我這裡，是叫「艾團」。
製作青團的主要材料，有人會用鼠麴草，也有人會用艾葉，搭配糯公尺粉而製成，餡料味道多變，可甜可鹹，但不管是哪種材料製作，都能讓青團的整體顏色青翠好看，口感軟糯，與春天的綠意相當應景，好看好吃有營養，是清明節前後最不能錯過的傳統小吃。
清明節的意義：
清明節，是中華民族最隆重盛大的祭祖大節，屬於禮敬祖先、慎終追遠的一種文化傳統節日。清明節凝聚著民族精神，傳承了中華文明的祭祀文化，抒發人們尊祖敬宗、繼志述事仿衫的道德情懷。
清明節啟寬歷史悠久，源自早期人類的祖先信仰與春祭禮俗。據現代人類學、考古學的研究成果，人類最原始的兩種信仰，一是天地信仰，二是祖先信仰。
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清明節，按陽曆來說，它是在每年的4月4日至6日之間。而今年2011年是4月5日，農曆是3月3日。清明節是二十四節氣之一也是我們的傳統節日，在古時候也叫三月節，距今已有2500多年的歷史。清明節除掃墓祭祖外，清明吃什麼，其各地食俗也非常的有趣。清明節飲食習俗 青糰子 清明時節，江南一帶有吃青糰子的風俗...
中西飲食文化的異同
中西飲食文化差異為 飲食觀念不同 飲食物件不同 飲食方式不同。1 飲食觀念不同 1 不論食物的色 香 味 形如何，而營養一定要得到保證，講究一天要攝取多少熱量 維生素 蛋白質等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去 因為有營養，這一飲食觀念同西方整個哲學體系是相適應的 2 中國人是很重視 吃 的，一方...
龍口清明節的習俗，清明節的來歷和習俗 清明節是什麼時候？
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