1樓：小豬上樹
生鐵鍋比較厚，所以傳熱慢。對於日常用來進行食物油炸的鐵鍋，還是建議選生鐵鍋。雖然生鐵鍋傳熱普遍比熟鐵鍋慢一點，但是它的散熱率比熟鐵鍋要高一點，因此，在油炸食物時，生鐵鍋相比熟鐵鍋更不容易糊鍋，油溫也不容易過高，油溫過數磨高會導致食物焦化。
生鐵鍋表面光滑度低，有微細縫隙，油炸食物時間長一點，就會在表面形成一層碳化物膜（鍋垢）和油膜，一方面能防止油溫過高，另一方面還可以防止鐵鍋生鏽。
生鐵鍋嫌拍和熟鐵鍋來說芹畢羨，在經常使用的情況下，只要不濫用洗滌劑徹底洗去表面油膜，炒菜後及時清洗，生鐵鍋是不容易生鏽的。而熟鐵鍋就比較麻煩了，它需要在用後洗刷乾淨燒乾水分，或是塗上油膜，否則就很容易生鏽。
2樓：小簡日常
是的，生鐵鍋通滲冊段常比較厚，因此傳熱速度相對較慢。這是因為鐵是一種相對較差的導熱材料，熱量需要更長的時間才能從鍋底傳遞到食物或液體中。
相比之下，鋁等金屬具有更好的導熱效能，傳熱速度更快。這就是為什麼鋁製鍋具通常被認為是傳熱更快的選擇。
然而，儘管生鐵鍋傳熱速度較慢，但它也有其優點。生鐵鍋能夠均勻分佈熱量，並且能夠保持熱量的穩定性，這使其成為烹飪某些姿洞食物的理想選擇。此外，生鐵鍋還具有良好的保溫效能，可以在烹飪過程中保持食物的溫度。
因此，選擇使用生鐵鍋還是其他型別的鍋具取決於您的個人偏好和烹飪需求。如果您更注重傳叢譽熱速度，可以考慮其他導熱效能更好的材料。如果您更注重均勻分佈熱量和保溫效能，生鐵鍋可能是乙個不錯的選擇。
鑄鐵鍋和鋼板鍋哪個傳熱快？
3樓：乙隻檸檬精
鐵鍋導熱較快。
不鏽鋼是由鐵鉻合金再摻入鎳、鉑、鈦等金屬元素物宴旁而製成的．這些元素如果祥汪在人體中慢慢累積，對身體有害。鹽、醬油、醋等不可長時間在不鏽鋼餐具記憶體放。
不要用來煎中藥，不要用強鹼、蘇打等洗滌，以罩橡免發生化學反應，由於不鏽鋼導熱係數小，底部散熱慢．溫度極易集中．所以使用不鏽鋼炊具做飯時，極易燒焦食物，故使用不鏽鋼炊具要掌握烹飪技巧。
4樓：庫紫桖
鑄含灶鐵鍋和鋼板鍋談知扮相比，還是鋼板鍋傳熱快，因為鋼板鍋雜質少，猛搭導熱就效能好，傳熱就快。鑄鐵鍋含雜質多，它的傳熱比較慢。
5樓：百聞不如一教
鋼的傳熱快，但是炒菜還是鑄鐵鍋好。
鐵鍋底厚壁薄好還是厚度一樣好
6樓：
摘要。親，一般來說，鐵鍋的底部相對比較厚，可以讓食物均勻受熱。而壁厚薄的問題則要看個人使用習慣和偏好。
如果你習慣於煮湯、燉菜等需要長時間加熱的食物，那麼壁厚一些的鐵鍋更適合。因為它能夠更好地保持溫度，讓食材充分入味。而如果你需要快速翻炒或者拌炒一些蔬菜或肉類，那麼壁薄的鐵鍋可能更適合你。
因為它重量較輕、導熱性較好，在加熱過程中響應更快，方便操控和操作。總體來說，選擇鐵鍋還是要根據自己的實際需求和偏好進行選擇。
你好。親，一般來說，鐵鍋的底部相對比較厚，可以讓食物均勻受熱。而壁厚薄的問題則要看個人使用習慣和偏好。
如果你習慣於煮湯、燉菜等需要長時間加熱的食物，那麼壁厚一些的鐵鍋更適合。因為它能夠更好地保持溫度，螞胡讓食材充分入味。而如果你需要快速翻炒或者拌炒一些蔬菜或肉類，那麼壁迅物孝薄的鐵鍋可能更適合你。
因為它重量較畝稿輕、導熱性較好，在加熱過程中響應更快，方便操控和操作。總體來說，選擇鐵鍋還是要根據自己的實際需求和偏好進行選擇。
你好，早餐店熬魚湯那個鍋更合適。
親，熬魚湯用厚點的鍋。
這兩個**哪個更合適。
親，上面那個帶紅色的。
鐵鍋導熱快的好還是慢的好一點
7樓：僕清亦
鐵鍋具有良好的導熱效能，因此可以更快地將熱量傳遞給食物，讓食物迅速變熱，從而更快地烹製好菜餚。但是，烹製時是否需要快速加熱取決於菜餚的種類以及烹飪習慣。
對於一些需要迅速煮熟、高溫煎炒的菜餚，如爆炒花菜、煮麵條等，使用導熱效能好的鐵鍋可以使菜餚更快煮熟或煎炒至理想的狀態。而對於一些需要慢慢悠悠煮燉、慢火煮的菜餚，如慢燉牛肉、紅燒豬蹄等，使用導熱效能稍慢孝春銷的鑄鐵鍋可以更好地控制火候，讓菜餚更好地入味。
此外，使用鐵鍋烹飪時，應該逐漸加熱，避免因為加熱過快而導致食物烤焦或煮爛。同時，也要注巧遊意森蔽不要過度火力，鐵鍋一旦過度加熱，就可能發生變形，損壞鍋體等。
因此，鐵鍋導熱快與否，需要根據具體的烹飪需求來選擇。鐵鍋的烤制效果具有傳熱快，火力強的優點，而一些需要用於煮燉的菜餚則可以選擇鑄鐵鍋，導熱較慢，可以更好地控制火候，讓菜餚更好的入味。
鐵鍋和不鏽鋼鍋哪個導熱快
8樓：墨汁諾
鐵鍋導熱較快。
不鏽鋼是由鐵鉻合金再摻入鎳、鉑、鈦等金屬元素而製成的．這些元素如果在人體中慢慢累積，對身體有害。鹽、醬油、醋等不可長時間在不鏽鋼餐具記憶體放。
不要用來煎中藥，不要用強鹼、蘇打等洗滌，以免發生化學反應，由於不鏽鋼導熱係數小，底部散熱慢．溫度極易集中．所以使用不鏽鋼炊具做飯時，極易燒焦食物，故使用不鏽鋼炊具要掌握烹飪技巧。
9樓：網友
鐵鍋蓄熱效能好，溫度穩定。
不鏽鋼鍋傳熱快。
鐵鍋底厚壁薄好還是厚度一樣好
10樓：
親，你好！鐵鍋底厚壁薄好還是厚度一樣好：薄好！
炙鍋的方法一樣，但使用不同的鍋時，原料下握雀鍋的時機卻有所不同。若掌握不好，也容易粘鍋，這是廚師平常容易忽略的乙個細節。生鐵鍋質脆，一般都較為笨重、厚實，不易散熱，炙鍋放油後，應立即投入原料炒制，因鍋底溫度高而唯扮油脂溫度低，於是就不易粘鍋。
而熟鐵鍋質韌，一般較輕且薄，熱量很容易散失，炙鍋放油後，鍋底的溫度與油脂的溫度差不多，需上火略加熱片刻以增加鍋底的熱量，再段山早下入原料炒制，才不易粘鍋。
鐵鍋加熱和不加熱後那個重
11樓：
您好 很高興為您進行解答呦 我是阿琳同學 鐵鍋加熱和不加熱後 不加熱的鐵鍋更重 一般情況下，乙個沒有加熱的鐵鍋的重量大約在千克之間鐵鍋一般是埋判用生鐵製成的，所以基本上是不會含有其他化學物質的，所以鐵鍋是目前最安全的廚具。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物，不會存在脫落問題，即使有鐵物質溶出，人體吸收也是有好處的。 而從材料上說，鐵鍋還可以細分為精鐵鍋和鑄鐵鍋，鑄鐵鍋就是我們常說的生鐵鍋，精芹侍鐵鍋是熟鐵鍋。
另外，鐵鍋根據鍋蓋性質，可以分為無蓋、玻璃蓋、不鏽鋼蓋鐵鍋。根據配套物件的不同，適用炊具也不同，彎首改有燃氣電磁灶適用、燃氣灶適用、電磁爐適用。希望對您有所幫助哦殺殺殺
鐵鍋太厚太重用什麼方法變薄
12樓：
摘要您好，為您解答如下：
1、對於生鐵鍋，可以採用倒扣火燒法去油垢。開啟點燃煤氣，調到最大火候，然後把鐵鍋倒扣到火焰上，燒到鐵鍋稍稍發紅後，就停火，用鍋鏟猛鏟鍋底的油垢，很快就脫落了。
2、對於生鐵鍋的鍋底油垢，如果家裡有廢棄的食用油，例如炸魚後的廢油，則可以把鐵鍋倒扣在猛火上乾燒，燒到鐵鍋冒黑煙快要通紅後，就把廢油往油垢處潑，廢油會燃燒起來，快要燒完了再潑，潑個兩三次即可，然後停火，用鍋鏟等東西敲一下鐵鍋（不需要怎麼用力），那個油垢就掉啦。
3、對於生鐵鍋，厚實黏硬的鍋底油垢，還可以用刀來削掉。菜刀等普通刀具都可以用來除垢，不過，這些刀具不容易把握力度，容易傷著鍋，也比較費力，建議用削皮刀來刮，效果很好，操作容易。對於粗質生鐵鍋和粗砂鍋，還可以用熱肥皂水和鋼絲球擦洗油垢，但這樣洗乾淨後，容易導致鐵鍋底生鏽，因此，洗乾淨後最好塗油層保護。
鐵鍋太厚太重用什麼方法變薄。
您好，我是yanzi的時光老師，您別急，我正在為您打字解決問題，需要大約5分鐘左右～
好的您好，為您解答如下：1、對於生鐵鍋，可以採用倒扣火燒法去油垢。開啟點燃煤氣，調到最大火候，然後把鐵鍋倒扣到火焰上，燒到鐵鍋稍稍發紅後，就停火，用鍋鏟猛鏟鍋底的油垢，很快就脫落了。
2、對於生鐵鍋的鍋底油垢，如果家裡有廢棄的食用油，例如炸魚後的廢油，則可以把鐵鍋倒扣在猛火上乾燒，燒到鐵鍋冒黑煙快要通紅後，就把廢油往油垢處潑，廢油會燃燒起來，快要燒完了再潑，潑個兩三次即可，然後停火，用鍋鏟等東西敲一下鐵鍋（不需要怎麼用力），那個油垢就掉啦。3、對於生鐵鍋，厚實黏硬的鍋底油垢，還可以用刀來削掉。菜刀等普通刀具都可以用來除垢，不過，這些刀具不容易把握力度，容易傷著鍋，也比較費力，建議用削皮刀來刮，效果很好，操作容易。
對於粗質生鐵鍋和粗砂鍋，還可以用熱肥皂水和鋼絲球擦洗油垢，但這樣洗乾淨後，容易導致鐵鍋底生鏽，因此，洗乾淨後最好塗油層保護。其他鍋不建議用鋼絲球擦，容易刮傷鍋底，形成劃痕，導致以後更多油垢積在劃痕裡。希望可以幫到您，祝您生活愉快！
鐵鍋的厚薄對傳熱的快慢有影響嗎？
13樓：網友
從傳熱學的觀賀亮灶點鍵餘，對你提出的「傳熱的快慢」有兩種理解：
1、熱流密度，即單位時間內通過單位面積熱流量的多少。根據fourier導熱定律q=-λdt/dx=λδt/δx，當認為鐵鍋兩側溫差δt一定時，厚度δx越大，熱流密度越小。
2、鐵鍋由常溫公升至穩態溫度所用的時間。當認為鐵鍋兩側的總傳熱係數h恆定時，bi=hδx/λ，厚度δx越大，bi越大，表徵公升至穩態溫度所用的時間越長。
詳細情況參考《傳熱學》中關於非穩態導禪扮熱部分的講解。
反應比較慢比較遲鈍別人老拿我開玩笑感覺有的時候別人話中
你好。希望我可以體會到你的尷尬與苦惱。有些東西，我們需要後天學習。同時反應不是越快越好。第一步，你需要儘量少說話，多觀察，看看別人是怎麼做的，怎麼說的。第二步，你需要自信，其實很多時候不是你自己真正的反應慢，而是你在那個點上已經預設自己反應滿 多和別人聊聊天，讓自己的情緒在積極狀態。反應慢別人總開玩...
一首男生唱的歌比較慢有種古代比較悲涼的味道歌詞有一句是
龍鱗 張傑 一處來竹林自 一口幽井 亂世中的bai寧靜 一場皮du影 一種聲音 故事緣盡zhi 舉杯敬虛 名dao 我搖晃命運 一如燈前的燭影 策馬往那尋 我沙場狂飲 醉臥有你的風景 一生一命 了斷愛情 我很宿命 的傷心 花落情未定 向誰要公平 而你拒絕聽 一生一命 了斷愛情 我很清醒 的相信 受傷...
我對電腦鍵盤不熟悉，打字比較慢，還要看著鍵盤打，有什麼方法能讓我儘快記住，不用看著鍵盤就能打字的
先多用手機打字，打多了之後你就會記得所有按鍵的大概位置，然後就很容易在電腦上打字了。我就是這樣 多多練習就好了 每個人開始都跟你一樣的 別太著急慢慢就好了 養成個習慣，比如你左手小指在a上面，依次排列，右手隔一個字母，右手食指再按在你隔得字母后面的第一個字母上，之後記住周圍的字母的位置，慢慢練習，我...