1樓：阿虎與阿鯨
做飯並不是只有烹飪乙個環節，從食材的選擇到食物總量的把控，都要慎重才能真正的控糖，湖南人炒菜幾乎從不加糖，但是日常飲食也絕對不是低糖飲食，因為湖南人離開大公尺飯就不行。如果想控糖，自己做飯永遠是控糖飲食最好的歸宿，那麼自己做飯要如何控糖呢，阿虎總結了一些小技巧~
1.選擇低糖食材
食材選擇是控糖的第一步，優先選擇富含纖維和水分的蔬菜（例如菠菜、花椰菜）、水果（例如藍莓、蘋果）和全穀物（例如燕麥、全麥麵包）。這些食物不僅含有較少的糖分，還富含維生素、礦物質和纖維，有助於穩定血糖水平。
阿虎會在一天的飲食中安排7-8種蔬菜水果，儘量選擇不同的顏色來保證營養的均衡攝入，而且蔬菜量大自然就留給碳水更少的空間，控糖就會更為容易一些。不過蔬菜的選擇也要留意不要吃太多的澱粉類蔬菜，像土豆紅薯這些蔬菜都要算成主食才能保證營養均衡，千萬不要土豆絲配公尺飯，碳水配碳水，這沒辦法控糖的。
2.減少新增糖量和使用替代品
儘量減少食物中新增糖的量，避免過多使用糖或高糖調味料。同時，可以考慮使用低糖或無糖的替代品，如低糖食品新增劑或人工甜味劑，以滿足口味需求但減少糖分攝入量。在烹飪或製作食物時，可以減少糖的使用量。
阿虎很喜歡喝茶或咖啡，一開始是喝速溶的三合一，後來就喝速溶的純咖啡，現在就是喝鮮萃的咖啡，偶爾加牛奶，但是完全不用加糖。這說明飲食是可以逐漸減少加糖的量改變的，如果喜歡甜的飲食可以嘗試使用低糖或無糖的甜味劑。另外，對於麵點族祥、糕點和甜點，也可以選擇使用低糖食品新增劑進行烘焙，如低糖果醬或無糖巧克力。
3.控制食物攝入量和合理搭配食物
通過控制食物攝入量來控制糖分攝入。此外，合理搭配食物也可以幫助控制血糖水平。例如，選擇富含蛋白質和健康脂肪的食物，如堅果、顫晌豆類、雞肉和魚類，可以減緩碳水化合物的消化和吸收，從而避免血糖的劇烈波動。
除了注意選擇低糖食材外，控制食物攝入量同樣重要。例如，可以通過控制主食（如公尺飯、麵條）的分量來減少碳水化合物的攝入茄穗鋒量。
阿虎還發現將食物搭配富含蛋白質和健康脂肪的食物也有助於控制血糖上公升速度。例如，在一頓飯中加入些許堅果、雞胸肉或魚類，這樣可以延緩碳水化合物的消化和吸收，從而減緩血糖的上公升。
2樓：匿名使用者
在做飯時，科學控糖可以採取以下幾個方法：
選擇低糖食材：選擇低糖食材是控制糖分攝入的第一步。例如，選擇新鮮的蔬菜、水果和全穀物，而不是加工食品或含糖飲料。
控制新增糖的量：在烹飪過程中，儘量減少新增糖的量。可以拍茄根據個人口味適量減少食譜中的糖量，或者使用替代品如天然甜味劑（如蜂蜜、楓糖漿或低糖代糖）來代替白砂糖。
選擇低糖烹飪方法：選擇低糖烹飪方法可以減少食物中的糖分。例如，選擇蒸、煮、燉或烤的烹飪方式，而不是油炸或炒制，因為後者通常需要新增更多的糖分。
增加蛋白質和纖維攝入：蛋白質和纖維可以幫助穩定血糖水平，減緩糖分的吸收速度。在飯菜中新增富含蛋白質的食材（如魚、雞肉、豆類）和富含纖維的食材（如蔬菜、全穀物）可以幫助控制血糖。
控制飲食總體糖分攝入：除了在烹飪過程中控制糖分，還應注意整個飲銷橡食中的糖分攝入。避免過多攝入含糖飲料、甜點和加工食品，儘量選擇低糖或無糖的替代品。
需要注意的是，每個人的身體狀況和健康需求不同，控制糖分的具體方法可能會有所差異。最好根據個人情況諮詢營養師或醫襲鬥察生的建議，制定適合自己的科學控糖方案。
3樓：味蕾之樂
做飯時，學會科學控糖需要注意以下幾點：1. 減少糖的用量：在烹飪過程中，儘量減少對糖的使用，以控制糖的攝入量。
2. 使用低糖食材：選擇低糖的食材，如蔬菜、水果、全麥麵包等，這些食材含鄭神中有較少的糖分。
4. 使用控糖食譜：選擇已經控制好糖分的食譜，這樣可以減少自己的製作過程瞎尺中的控糖難度。
5. 堅持適量運動：運動可以幫助控制血糖水平，使血糖水平保持在穩定狀態。
總之，做飯時控制糖的攝入量需要有一定的科學知識和技巧，要學會選擇低糖食材，掌握合適的烹喊山飪技巧，以及適量運動等。
**分享，怎麼科學控糖？
4樓：小張要變瘦呀
<>《**分享，怎麼科學控糖？
少吃有新增糖的加工食品。
戒糖如戒菸，需要循序漸進的減少糖攝入，否則容易**。可以從高糖飲食慢慢過渡到無糖此談飲食，減少烘培談扒塌類食物和飲料的攝入。
學會看配料表。
避開這些額外新增糖：白砂糖、蔗糖、玉公尺糖漿、甘蔗糖漿、糖蜜、轉化糖、糙公尺糖漿、麥芽糊精、蜂蜜等等，若配料表上出現三種以上，說明太甜了。
烹調少用含糖調味品。
很多人做菜喜歡濃油赤醬，其實乙份紅燒排骨、魚香肉絲大概加糖25~30克，建議大家選擇清蒸、白灼、涼拌、燉湯等方式來烹飪食物。
不喝含糖飲料。
市場上所售的飲料，含糖量非常高，一瓶500ml可樂、一瓶350ml乳酸菌飲料，含糖量均在50g左右。建議儘量少喝或不喝含糖飲料，選擇直接喝白開水或者茶水，喝咖啡不加糖。
水果要適量，避開高糖水果。
在選擇天然糖時，儘量避開高糖水果，選擇含糖量低的；**可以適量吃得水果：蘋果、櫻桃、檸檬、士多啤梨、番茄、柚子等等。
制定合理的甜食計劃含圓。
甜食計劃並不是一點甜食都不能吃，而是把甜食攝入控制在每天最大量以下；比如，某飲料含 26克的糖，而你每天最大量是50克，那麼你每天最多就只能喝1杯。
日常生活中，應該怎麼有效控糖？
5樓：今天退休了嗎
不要吃太甜的食物，也不要喝奶茶，在日常生活當中一定要注意飲食的規律，要清淡飲食，多吃蔬菜，糖分多的水果也不要吃。
6樓：王志剛剛剛
應該控制糖分的攝入，多吃一些低糖的食物，也應該控制卡路里的攝入，也不能夠經常吃甜食，也不能夠經常喝奶茶。
控糖的食譜是什麼？
7樓：愛生活的小嘻嘻嘻獅子
雜糧飯：大公尺、糙公尺、小公尺、黑公尺、蕎麥。
燕麥粥：純天然燕麥片、牛肉、油菜、薑末、鹽、蔥花。
咖哩蔬菜雞：去皮雞腿肉、洋蔥、西蘭花、美人椒、無糖低鹽咖哩醬、鹽、無糖椰漿、紅黃椒。
鱸魚煲：番茄、鱸魚、薑絲、蔥段、料酒、鹽、大蒜、洋蔥、蒸魚豉油、蔥花。
控糖的注意事項：
主食配給，粗細糧搭配。肉類要選擇瘦肉精，促進家禽或魚類去皮，雞蛋可適當選擇。
選擇無糖脫脂奶或酸奶作為乳製品。
鼓勵綠葉蔬菜，澱粉含量較高的蔬菜，如土豆、山藥、芋頭、粉絲等，應適當減少。
食用油選用植物油，少油，避免稠化。
避免吃油炸食品、冰棍、飲料、零食和其他食物。
除飲食外，建議飯後適當活動，用降糖藥控制血糖。
控糖的飲食技巧可以推薦嗎？
8樓：愛爾優孕
<>幫大家總結了5個控糖飲食技巧，一起來學習吧！
主食要粗細搭配。
糖友每日需保證主食攝入量，主食富含碳水化合物，能提供身體每日所需能量，每日碳水化合物供能比宜為45%-60%
粗細搭配利於控糖，細糧是大公尺或精白麵粉製作的食物，常見粗糧有小公尺、燕麥、藜麥、糙公尺
如何有效的戒糖，如何有效地戒糖
1 保持一定的熱量攝入，當人處於飢餓狀態時，對糖分的渴望會變得更加強烈，熱量能夠降低這種渴望 2 尋找糖的替代物，常備酸奶，牛奶，新鮮水果，等健康食物 3 少食用精加工食物，多食用穀物 粗糧，精加工食物為追求口感往往會新增大量糖分 4 拒絕碳酸飲料，碳酸飲料為追求口感，會新增大量糖分 5 保證充足睡...
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