人造木耳成活率高，人造木耳應該怎麼栽培呢？

1樓：星座明靜老師

現在市面上越來越多的木耳，有的木耳確實是人造木耳，這個都算是有良心的商家了，而有的商家卻打著野生木脊物耳的招牌，甚至就連在玉公尺杆上長出的木耳也能稱之為野生，這大大的擾亂了市場的**和秩序。

那麼人造木耳是怎麼生產的呢？有的就是將白背毛，木耳黃背毛木耳，然後把它們放進滷水，紅糖，墨汁等等溶液當中浸泡，等到上色之後再撈出來曬乾，這樣就成了烏黑烏黑的黑木耳了，但是這種木耳食用過多很可能會出現腹瀉，嘔吐等等中毒現象。

還有一種方法就是把水晶粉，紅砂糖櫻談液，海藻膠，把這些東西混合在一起，熬製成泥狀的黑粥，然後再舀一點黑粥，倒到那些泡過氨化鈣水的玻璃片上，緊接著又將另外的玻璃片和擠壓出的耳狀薄片，把它們放在氧化鈣水中浸泡，最後再曬乾。

還有的商販會把醃鹽菜這樣的大粒鹽摻進去，這樣其實都還算好的，起碼不會導致侍渣人中毒，如果有不良商家把這種鹽換成特別便宜的工業用鹽，那麼對人體的傷害其實很大的。

我們其實選擇真正的黑木耳種植技術，可以使用的原料非常多的，一般都分為斷母種子和帶料種子，這種方法呢，是需要根據當地的乙個實際情況來選擇的。

一般在山區的話，大多都會選擇椴木栽培這種方式，在平原或丘陵地區就可以選擇袋料栽培這樣的種植方式。 <

像是用袋栽培方式的原材料，一般都是用農業還有囹圄這樣的廢棄物，通過機械加工絞碎之後就可以作為原材料了，這些原材料也是有要求的，都是需要新鮮無黴無腐爛的才可以。

2樓：李佳楠那男

你可以購買菌袋，自己配乙個培養基，首先需要滅旁高菌，然後進行合理的管理，處理掉髮黴的菌袋，知道乙個溼度非常高知中的環境，氧氣也要搭啟山充足一些。

3樓：撒的謊

可以提前將木耳的一些叢空菌種培養出來之後，放入房間內進行人工進行栽培，現在對於植物的栽培技術還是比較成孝鄭察熟的巧茄。

4樓：周**強強

首先在種植的時候一定要選擇土壤比較肥沃虧凱寬廣哪空悄的土地，在施肥的時候一定李渣要選擇農家肥，不要使用外面買的肥料。也要經常多澆水，要預防病蟲害的發生，如果出現了小蟲子的情況，那麼一定要噴灑除蟲劑。

什麼是「人造木耳」

5樓：夏月初雪

就是非天然生長的木耳啦，也就是不是木耳，而是用一些亂起八糟的東西和制而成的一種東西，可以吃，吃不死人，但對健康肯定不好。

由於木耳具有較高的營養價值，因此市場上出現了眾多的「人造木耳」，要想辨別「人造木耳」，先來看看「人造木耳」有哪些招術：

招術一：將白背毛木耳、黃背毛木耳或地耳放入滷水、紅糖、硫酸鎂、墨汁等溶液中浸泡，之後再曬乾成色澤烏黑、油光發亮、又大又厚的「黑木耳」。食用這種「木耳」後，很可能出現嘔吐、腹瀉等中毒現象。

招術二：用紅砂糖、水、精粉、海藻膠熬製成膠泥狀的黑粥，然後用小勺舀一點黑粥倒在泡過氯化鈣水的玻璃片上，接著將另一塊玻璃片與之擠壓出的耳狀薄片放在氯化鈣水中浸泡，最後曬乾。這種「人造木耳」吃了不會有什麼害處，但顯然不能跟天然木耳的營養價值相媲美。

中國農業大學生物學院微生物系張國慶博士介紹說，天然優質黑木耳片薄、色深，耳背有淺白色茸毛，耳面還有類似筋絡的紋路，稱為「耳筋」。乾貨朵片完整，乾燥鬆散，雜質少，手感輕，口嘗無鹹、甜、澀等味。真木耳吸水性強(5克幹木耳可吸收50毫公升的水分)，吸水後肉質堅韌，富有彈性，體積能增長10倍以上。

用「招術一」加工而成的木耳，耳面顏色暗淡無光，耳背掛有「細小白霜」，朵片粘連卷曲，結成團塊，手感沉重、硬梆梆。放到口裡細細品嚐，味道異常：鹹的是鹽，甜的是紅砂糖或者蜂蜜，澀的是硫酸鎂或者硫酸銅，苦的可能是鹽滷。

另外，它的吸水性也相對差，吸水後體積僅能增長3～5倍。

用「招術二」製成的全人造木耳因為以紅砂糖做色，所以口嘗時有甜味，而天然木耳是沒有甜味的。全人造木耳所用的海藻膠是一種天然食物新增劑，吸水性很小，因此泡水後體積增長也很有限。另外，用少量清水泡木耳，然後在水中加蘇打水，「人造木耳」泡出的水會變得渾濁。

現在，有不少黑心商販用**便宜的地耳冒充黑木耳。地耳的營養價值沒有黑木耳高，味道也沒有黑木耳好，但模樣卻和黑木耳很像。具體說來，地耳個頭較大，黑木耳個頭較小；地耳厚，黑木耳薄；地耳的正面多為紅褐色，背面泛黃，而黑木耳的正面是黑色的，背面是灰白色的。

人造木耳的介紹

6樓：瑪麗

人造木耳，以褐廳做藻酸鈉（海藻膠）、麵粉、紅糖……等為主要扮改衡原料，人造木耳的工藝還尚未製造出相似於木耳的耳基，產品無法達到殲纖逼真的目的。