1樓：舉著手機看世界
一樣的公尺，一樣的調料包出來的粽子有鹹蛋，一樣的公尺，一樣的調料包出來的粽子肯定有鹹蛋，你知道為什麼手緩嗎？是因為你沒有把那個調料包和公尺攪拌均勻，如果攪拌均勻的話，一樣的配料出來攔粗的味簡薯鎮道是鹹淡是一樣的，你就是在放調料包倒公尺里面的時候，快速的把它們攪勻，有些人把調料攪勻，那麼你出來的粽子，鹹蛋都是一樣的。
2樓：吾安琪
公尺的問題吧。
製作鹹粽子的話，公尺是很關鍵的一點，若是公尺沒有味滲差道的話，那麼鹹粽子吃起來也是不好吃的，鹹粽子公尺調味的話有幾個點，如下：
食鹽。製作鹹粽子中不可以缺少的調味料就是食鹽，在包鹹粽子的時候，要在粽子中加入適量的食鹽，充分的混合均勻之後，才可以製作鹹味粽子。
醬棗喊帶油。
醬油也是鹹味粽子中也是很重要的部分，醬油其中的鹽分也不少，加入到鹹粽子的公尺中可以起到凳蘆增加鹹味的作用，同時還是可以起到提色、提香的作用，使得製作出來的鹹粽子更加好吃、好看。
鹹味食材。還有一種方式可以調節公尺的味道，就是加入鹹味的食材，例如鹹蛋黃、五花肉等等，不僅可以使得鹹粽子的鹹味更加均勻，而且還可以增加口感，味道更加的均衡好吃。
3樓：網友
那這種情況就是調料包裡鹽的含量不同，有的調料包鹽多有的調料包鹽少導致。
4樓：那貽我
一樣的公尺一樣的調料包出來的粽子有鹹淡。答：可能是一部分粽子是用鹹水煮的。
包粽子的公尺怎麼調味
5樓：陽光生活
1、可以在包粽子的糯公尺中加入金絲蜜棗、葡萄乾、紅豆沙等，這些食材本身非常甜，就不需要再新增其他調料，蒸熟後直接吃即可。2、或者在一公斤糯公尺中放入十克鹽、兩勺醬油、二十克耗油，再放入肉餡包起來。如果包的是臘肉、滷肉、鹹蛋黃，就可以不調味。
包粽子的公尺怎麼調味粽子，由粽葉包裹糯公尺蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。民間傳說——吃粽子是為紀念屈原，是為了祭奠投江的屈原而傳承下來的。
粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、銀鎮豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。
一般來說，粽子有甜粽子、清水粽和肉粽子三種吃法。清水粽不需要調味，直接用糯公尺制作，煮熟後可以蘸著白糖、蜂蜜之類的型逗調料來吃卜搏賣，也可以直接吃原味。糯公尺粽子的口感比較黏，即使沒有調味吃起來也不會覺得單調。
除此之外，清水粽和甜粽子可以冷藏後食用，風味更佳，但肉粽必須加熱後食用。
包粽子的糯公尺怎麼調味
6樓：生活的
包粽子的糯公尺需要提前浸泡，然後加入適量的調味料來調味。
加入少量鹽和糖可以提高糯公尺的口感，使其更加鮮美。在浸泡糯公尺之前，可以在水中加入少量鹽和糖，然後將糯公尺浸遊高頌泡在其中，讓糯公尺充分吸收鹽和糖的味道。加入適量的醬油可以讓糯公尺更加香味濃郁。
將浸泡好的糯公尺放入鍋中，加入適量的醬油，然後加入足量的水，煮至糯公尺變軟即可。
加入適量的芝麻油和蔥薑蒜可以讓糯公尺更加香味濃郁。將浸泡好的糯公尺放入鍋中，加入適量的芝麻油和蔥薑蒜，然後加入足量的水，煮至糯公尺變軟即可。加入適量的枸杞和桂花可以讓糯公尺更加香甜可口。
將浸泡好的糯公尺放入鍋中，加入適量的枸杞和桂花，然後加入足量的水，煮至糯公尺變軟即可。
需要念搏注意的是，不同的調味料搭配方式會對糯公尺的口感產生不同的影響，建議根據自己的口味和喜好進行選擇。
包粽子的注意事項
1、粽葉的選擇：選擇新鮮的粽葉，要求粽葉完整、無蟲蛀、無損傷和無汙染。
2、糯公尺的處理：糯公尺需要提前浸泡，時間一般在4-6小時左右，以便糯公尺充分吸收水分，保持粘性。
3、配料的準備：根據自己的口味和習慣，準備好粽子所需的配料，如瘦肉、鹹蛋黃、豆沙、紅棗、蓮蓉等。
4、包粽子的方法：將粽葉用水沖洗乾淨，晾乾後摺疊成三角形，加入適量的糯公尺和配料，再將粽葉包裹成三角錐形或矩形，用繩子繫緊。
包粽子糯公尺要拿調味料醃製嗎
7樓：乾萊資訊諮詢
包粽子糯公尺需要提前泡好，放適量的鹼、鹽。
糯公尺在包粽子之前需要浸泡一段時間，可以將放於30°水溫中浸泡40分鐘左右，再瀝水半小時左右，或者是將糯公尺放於清水中浸泡，但時間最少要保瞎遊證3小時。
粽子公尺在浸泡的過程中，水會通過粽子細胞進入粽子裡面，浸泡的時間越長的話，進入糯公尺細胞塌神稿的水就越多，就會將糯公尺細胞壁撐破，從而可以將糯公尺的粘性完全的釋放出來，使做出來的粽子更具有粘性。然後放入適量的鹼、鹽攪拌好就可以包了。
粽子的公尺怎麼調味
8樓：網友
肉粽子的做法：
糯公尺1500克，夾心豬肉900克，棕葉，馬蓮草適量，醬油200克，白糖60克，鹽25克，味精3克，料酒5克，蔥，姜少許，醬油200克，白糖60克，鹽25克，味精3克，料酒5克，蔥，姜少許。 將糯公尺洗淨，用清水浸泡3-4個小時，控幹水，放盆內，加5/8醬油，2/5鹽拌和均勻；將豬肉切成小塊，用3/8醬油，白糖，餘下鹽，味精，料酒和蔥，薑末拌勻醃上，浸透入味； 用兩張棕葉（毛面相背）折成三角形兜，放入糯公尺，約佔兜的1/3，再放入一塊肉，然後再放入佔兜2/3的糯公尺，左手把粽子捏成長方形，右手把沒有折的棕葉往上一推，在下邊兩角摺好的同時，再折第四隻角，就成為四角粽子狀，用馬蓮草紮緊，即為肉粽子生坯； 把粽子生坯放鍋中，加水（水量要多，必須淹沒粽子），用重物壓住，不讓其浮起。先用旺火煮2個小時，再添些水，燒開後改用小火燜煮4-5個小時，即可成熟。
鹹粽子裡糯公尺放什麼調料
9樓：summer夏天之藍
鹹蛋肉粽。
材料粽葉，草繩，醃好的五花肉，鹹蛋黃（因粽子包得不大，所以全部切半個），泡好的粽公尺，去皮綠豆，泡好的眉豆。
做法1.粽公尺、去皮綠豆泡好瀝乾水後，加適量鹽，花生油拌勻。
2.拿兩片葉子，捲成椎形，先勺適量糯公尺，再放適量去皮綠豆，少許眉豆。
3.放半隻鹹蛋黃，五花肉。
4.再蓋上少許去皮綠豆，最後再蓋上糯公尺，離葉口邊緣要留點距離，然後就把它包起來，捆緊。
5.高壓鍋裡放清水，燒開後，把粽子全部放入，蓋上蓋，高壓2小時即可。
鹹香蛋黃肉粽。
材料公尺2斤，鹹草繩1把，醬油3匙，花生1斤，五香粉半包，粽葉半斤，綠豆仁4兩，瘦肉1斤，臘腸5根，蒜1個，鹹蛋黃1包，鹽，香菇20-30朵。
做法1.材料：糯公尺兩斤、花生一斤、綠豆仁四兩、臘腸五根、香菇二三十朵、鹹蛋黃一包、鹽根據個人口放、蒜乙個、瘦肉一斤、五香粉大半包、粽葉半斤、鹹草繩一把、醬油三匙。
2.糯公尺、花生、綠豆仁、香菇分開浸泡兩小時（香菇用熱水哦）。
3.鹹蛋黃切成兩半、臘腸切片、蒜切蓉、肉切塊。
4.將香菇洗淨瀝乾後與肉放在一起，加入鹽、五香粉、醬油醃製一會。
5.將花生和糯公尺瀝乾後混合並拌入蒜蓉再加些鹽調味，綠豆仁瀝乾。
6.包的時候先放好一層調好的糯公尺，然後鋪上一層綠豆仁，再放上鹹蛋黃、豬肉、香菇、臘腸，最後再蓋上一層糯公尺包好紮緊就可以了。
7.將包好的粽子放入電飯煲煮兩小時就可以吃了，煮的時候最好再水裡再加些鹽。
10樓：匿名使用者
五花肉、鹹蛋黃、綠豆、香菇。
11樓：忻閔
冬菇、五花肉、花生、綠豆。
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