1樓：生愁
1、小排骨用醬油、料酒 鹽 澱粉、蔥、姜醃15分鐘。
2、青紅椒，冬筍切丁，山藥切塊，冬筍，山藥飛水撈出，待用。
3、將醃好的排骨入油鍋開始大火定型，撈出中火炸熟。
4、碗內放少許油將蕃茄醬，醬油、白醋、糖各1湯勺，鹽少許和水，製成糖醋汁。
5、撈出出排骨，鍋中留底油，煸香蔥姜，將調好的糖醋汁，山藥 青紅椒、筍放入拌勻。
排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，如：紅燒排骨，是一道攜大虧中國家常菜。辯神一般來說，只要我們提到排骨，指的都是豬排骨。
豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。豬排骨仿扮除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
2樓：李和霖
豬大排 1條喊襪、 山藥 1根、食鹽 1茶匙、 醋 2湯匙、 姜 4片、 蒜 6瓣、
生抽 2湯匙 、植物油 適量 、水 半碗、白糖 1湯匙、 小蔥 少許。
做法步驟 排骨洗乾淨，剁小塊，山藥也洗乾淨去皮，切短泡在水裡防止氧化變黑源罩；
排骨用廚房紙吸走水份；
鍋中熱油，放入排骨煎炸至兩面金黃時候撈出備用；
鍋裡放入少許底油，爆香蒜粒、薑片，放入排骨同炒一會；
加入半碗水，不需要沒過排骨麵，差不多就行；
倒入生抽2湯匙、醋2湯匙、白糖1湯匙，大火燒開後用最小火燜煮40分鐘；
排骨燜煮20分鐘以後，山藥連水倒入小鍋內燒開，小火煮20分鐘至熟透即可；
把煮好的山藥放入已經煮有40分鐘的排骨裡，加入鹽再燜煮15分鐘；
大火收汁，收汁不要太用力翻炒，輕輕翻動即可，以免山藥碎裂；
出鍋前撒少許蔥花即可鄭裂激。
3樓：匿名使用者
糖醋山藥排骨的用料。
排骨500g 山藥1根200g
冰糖20g 糖醋汁。
料孫做酒：生抽：老抽：番茄醬：醋：白砂糖1：2：：1：2：3糖醋山藥排骨的做法。
糖醋山藥排骨￨超級下飯的做法**1
步驟1涼水下排骨，下薑片蔥者凱段料酒2大勺，燒開後再煮10分鐘。排骨湯留著後面用。
糖醋山藥排骨￨超級下飯的做法**2
步驟2鍋中下蔥姜碎香葉2片八角1塊冰糖20g，攪拌至冰糖完全融化。
糖醋山藥排骨￨超級下飯的做法**3
步驟3下入排骨攪拌上色。
糖醋山藥排骨￨超級下飯的做法**4
步驟4加入料酒和番茄醬各一大勺，生抽和醋各2大勺，白砂糖3大勺，生抽半大勺則嫌衡。
糖醋山藥排骨￨超級下飯的做法**5
步驟5再加入排骨湯至剛好沒過排骨，小火煮30分鐘。
糖醋山藥排骨￨超級下飯的做法**6
步驟6然後加入山藥再煮15分鐘，最後大火收汁。
糖醋山藥排骨￨超級下飯的做法**7
步驟7完成，開吃啦。
糖醋山藥的家常做法
4樓：乾萊資訊諮詢
主要材料：山藥350克，番茄醬4湯匙，生抽1湯匙，香醋2湯匙，白糖1湯匙，清水3湯匙，溼澱粉1湯匙，鹽少許，黑白熟芝麻適量。
1、山藥去皮切段，放入清水中浸泡。
2、製作糖醋汁：番茄醬4湯匙。
3、放入1湯匙白糖。
4、放入1湯匙生抽。
5、倒入2湯匙香醋。
6、倒入3湯匙清水，攪拌均勻備用。
7、鍋中放入清水，將山藥焯水兩分鐘，撈出備用。
8、鍋中放入少許色拉油。
9、放入調好的糖醋汁翻炒。
10、放入山藥。
11、倒入1湯匙溼澱粉，使醬汁包裹在山藥上。
12、出鍋前放入黑白芝麻翻勻即可。
13、完成品。
排骨燉山藥的做法
5樓：好學者百科
排骨燉山藥的做法如下：1、排骨剁成塊，放入涼水鍋中。
2、水燒開後，將排骨撈出。
3、山藥切成塊，放入鍋中，炸至微黃，拿出。
4、油鍋中放入香料、倒入蔥、姜、蒜。
5、倒入排骨，加入醬油、生抽、蠔油、料酒和足量的熱水。
6、加入山藥，燉十分鐘。
排骨具有滋陰壯陽、益精補血的功效，對於身體出現熱病傷津、消渴贏瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘，具有補虛、滋陰、潤燥、滋肝腎、潤肌膚、利二便和止消渴的作用。
排骨可以通過飲食**，進行補中益、氣調理身體的中氣不足，同時還具有保健脾胃的功能，因為含有豐富的鐵和血紅素，促進身體半胱氨酸的合成和利尿，能夠改善缺鐵性貧血；還具有強筋壯骨的作用，因為含有鐵、鋅等微量元素；含有豐富的肌氨酸，可以增強身體免疫力，讓人體精力更充沛；因為含有豐富的磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，為老人和幼兒提供豐富的鈣質；因為含有豐富的蛋白質和脂肪，所以是人體的必需的脂肪酸，可以補充人體的營養。
山藥燉排骨的做法
6樓：如意談生活
山藥燉排骨的做法如下：
工具／原料：排骨500克、山藥300克、豌豆60克、枸杞10克、蔥10克、姜10克、白胡椒粉克、鹽3克、八角2個、料酒5毫公升、開水2500毫公升。
1、準備好所有食材。
2、戴上手套將山藥削去外皮洗淨，切滾刀塊備用；豌豆和枸杞清洗乾淨；姜切成薑片、大蔥切段備用。
3、排骨清洗乾淨後放入湯鍋中，加入沒過排骨的清水、蔥段10克、薑片10克、八角2個、料酒5毫公升，大火煮開鍋後撇去浮沫埋衡，汆燙後撈出。
4、將焯過水的排骨放入湯煲、如局加入開水2500毫公升，開鍋後轉文火慢燉40分鐘彎橡做。
5、加入山藥、豌豆、再煮20分鐘後下入枸杞、白胡椒粉克和鹽3克，小火燉煮5分鐘後即可關火。
6、鮮香美味的山藥排骨湯就燉好了。
糖醋排骨的食用方法
7樓：
摘要。糖醋排骨是一道經典的中國傳統菜餚，其做法是將豬肋排浸泡在糖和醋的混合物中，再煎煮成色香味俱佳的排骨。具體的做法如下：
準備好所需材料： 豬肋排、白糖、醋、生抽、老抽、鹽、料酒、水澱粉等。將豬肋排用刀背抹去血水，用鹽、料酒醃製約20分鐘。
將糖、醋、生抽、老抽、水澱粉混合均勻，倒入煎鍋中。將豬肋排放入鍋中，煮至糖汁粘稠後，翻面繼續煮煎。煮熟後盛出，撒上蔥花即可。
注意： 糖醋排骨煮熟時間要掌握好，避免煮爛而失去鮮嫩口感。
糖醋排骨是一道經典的中國傳統菜餚，其做法是將豬肋排浸泡在糖和醋的混合物中，再煎煮成色香味俱佳的排敬亂骨。具體的做法如下：準備好所需材料：
豬肋排、白糖、醋、生抽、老抽、鹽、料酒、水澱粉等。將豬肋排用刀背抹去血水，用鹽、料酒醃製約20分鐘。將糖、醋、生抽、老抽、水澱粉混合遲叢均勻，倒入煎鍋中。
將豬肋排放入鍋中，煮至糖汁粘稠後，翻面繼續碼稿櫻煮煎。煮熟後盛出，撒上蔥花即可。注意：
糖醋排骨煮熟時間要掌握好，避免煮爛而失去鮮嫩口感。
我還是有些不太明白，能否再詳細些？
當然可以。糖醋排並帆骨是一道經典的中國傳統菜餚，它的特點是甜甜鹹鹹，口感鮮嫩。下面是乙個詳細的糖醋排骨做法：
材料：1斤豬肋排1/4杯白糖1/4杯醋2湯匙生抽2湯匙老抽1茶匙鹽1湯匙料酒2湯匙水澱粉蔥花(可選)做法：首先將豬肋排用刀背抹去血水，用鹽、料酒醃製約20分鐘。
接著，在乙個大碗裡混合糖、醋、生抽、老抽、水澱粉。把豬肋排放入混合好的糖醋汁中，讓它浸泡約20分鐘，使其充分吸收糖醋汁的味道。把豬肋排和糖醋汁一起放入煎鍋中，用中小火煎煮鬧蔽談。
煎煮過程中不斷翻面，等湯汁粘稠後，豬肋排就煮熟了。煮熟後盛出，撒上蔥花即可。建議您可以根據自己的口味調整甜度和酸度，也可以在糖醋汁中加液碰入一些其他的配料，例如蒜末，薑末等。
糖醋排骨的糖醋怎麼做，糖醋排骨的糖醋汁怎麼做？
懶人必備速學菜之糖醋排骨 懶人零失敗糖醋排骨 不油不膩，能多吃一碗飯，馬住試試！糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃，熱油裡面放入冰糖，炒至棗紅色，加入水兩勺生抽鹽，小火燉20分鐘，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒點黑芝麻就可以出爐了。零失敗高升排...
醋排骨怎麼做糖醋排骨，糖醋排骨怎麼做
1 糖醋排骨的做法。製作糖醋排骨其實就跟製作紅燒排骨的方法有些類似，首先要準備適量的新鮮排骨，排骨要確保新鮮而且要清洗乾淨，洗乾淨後再把它切成小塊狀，鍋裡面撒入一些橄欖油，先把油燒熱，再把處理好的排骨放進去翻炒，依次加入食用鹽，紅燒醬油，味精和醋，翻炒片刻後再加入少量的白砂糖，一同進行翻炒，最後滴入...
正宗糖醋排骨怎麼做，糖醋排骨怎麼做？
懶人零失敗糖醋排骨 不油不膩，能多吃一碗飯，馬住試試！懶人必備速學菜之糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃，熱油裡面放入冰糖，炒至棗紅色，加入水兩勺生抽鹽，小火燉20分鐘，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒點黑芝麻就可以出爐了。零失敗高升排...