1樓：璩幼禕
杏仁含有豐富的營養成分，特別富含蛋白檔褲質、脂肪、礦物質和維生素，營養價值很高。據有關資料介紹，幹杏仁含水量約為5%。100g杏仁與100ml牛奶相比可提供598千卡熱量。
100g杏仁與牛奶相比，所含鈣比牛奶高3倍，鉀高4倍，磷高6倍。鎂有助於酶的活化和強化神經、肌肉的功能；鋅是多種酶的成分；銅在提高酶活性、頭髮生長和色素沉著、結締組織的發育和血紅細胞形成中起著重要作用。杏仁所含蛋白質高於一般穀類作物二倍之多，其氨基酸的種類與穀物種類互補。
甜杏仁中還含有水蘇糖、杏仁球蛋白質等。杏仁是必需的多不飽和脂肪酸-亞油酸、鎂和磷橘蠢卜的極好**，而且也是蛋白質、ve、鈣、鐵、鋅、銅和b族維生素的良好**。[2]苦杏仁性微溫、味苦，有小毒，歸肺經和大腸經。
有止咳平喘、潤腸通便、殺蟲的作用。可以**各種咳喘，是**咳喘的首選藥杏仁為薔薇科（rosaceae）落葉喬木植物杏（prunus armeniaca l.）或山杏的種子。
杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩種，主要分佈於我國北方，以新疆、河北、遼寧、山東、陝西等省區分佈最多。杏仁具有豐富的營養價值，每100g杏仁中含蛋白質25～27g，油脂47～56g，碳水化合物及粗纖維12～19g，還含有鈣、磷、鐵、硒等多種礦質元素和維生素e、維生素b1、維生素b2、維生素b5、維生素c等多種維生素。杏仁具有良好的藥圓穗用價值，如鎮咳、平喘、增強人體免疫力、延緩衰老、調節血脂、補腦益智等。
苦杏仁中特有的具有多種藥理作用的苦杏仁苷含量達，現代醫學認為，苦杏仁苷具有抑制和殺死癌細胞的作用。杏仁廣泛應用於食品、化妝品及醫藥等領域。[1]
2樓：帳號已登出
苦杏仁性微溫、味苦，彎圓有小毒，歸肺經搜梁和大腸經。有止咳平喘、潤腸通便、殺蟲的作用埋漏塌。可以**各種咳喘，是**咳喘的首選藥。
3樓：候爾白
苦杏仁性微溫、味苦，有小毒，歸肺經和大畝高薯腸經。有止咳平喘、潤腸通便、殺蟲的作用。可以迅者**各種咳喘，是**咳念廳喘的首選藥。
苦杏仁怎麼煎藥
4樓：永恆的幸福快樂
苦杏仁煎藥的方法！宜炒熟或蒸熟或溫油炸製為宜。
1、苦杏仁用水浸泡一天。
2、在經過一天的浸泡後，沸水煮5分鐘。時間不要過久以免影響口感。
3、放涼或者涼水浸泡後的杏仁除去種皮和尖端。
4、繼續浸泡，每天早晚各換一次水，連續三天即可。
擴充套件資料。1、杏仁的主治功能有降氣止咳平喘，潤腸通便。用於咳嗽氣喘，胸滿痰多，血虛津枯，腸燥便秘。主產內蒙古、吉林、遼寧、河北、山西、陝西。杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。
2、我國南方產的杏仁屬於甜杏仁，味道微甜、細膩，多用於食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜餚中。
苦杏仁的正確吃法
5樓：小劉生活問答
苦杏仁的正確吃法如下：
1、煎服，3-10g。宜打碎入煎，生品入煎劑宜後下。
2、也可以作為中藥材入丸、散使用。
3、少吃，每次吃的時候不要多於10顆。
4、將苦杏仁浸泡在水中3到5天，這樣部分物質將會減少很多，不易引起不適。苦杏仁中苦杏仁苷的含量較高，生食或過量服用均可導致中毒。若搶救不及時，中毒者可因呼吸衰竭而死亡。
苦杏仁與甜杏仁
甜杏仁的味道是非常不錯的，可能我們很多朋友們都是吃過甜杏仁的，甜杏仁的味道微甜、細膩，多用於食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜餚中。
苦杏仁落葉喬木，高達6m。葉互生，廣卵形或卵圓形，長5～10cm，寬，先端短尖或漸尖，基部圓形，邊緣具細鋸齒或不明顯的重鋸齒；葉柄多帶紅色，有2腺體。花單生，先葉開放，幾無花梗；萼片5，花扣反折；花瓣5，白色或粉紅色；雄蕊多數。
心皮1，有短柔毛。核果近圓形，直徑約3cm，橙黃色；核堅硬，扁心形，沿腹縫有溝。花期3～4月，果期5～6月。
炒苦杏仁沒有後下有什麼後果
6樓：樓亦玉
炒苦杏仁沒有後下有中毒的後果。因為炒苦杏仁沒梁派有後下屬於基滲沒有炒熟的意思，裡含有一種氰甙的毒素，吃了以後搏渣脊會引起中毒反應。所以炒苦杏仁沒有後下有中毒的後果。
苦杏仁怎麼做著吃
7樓：身體雕塑師
一般建議在醫生處方里用藥比較合適，不適合自己使用可以高溫撣一下放在鍋裡炒一下。
苦杏仁燀法脫皮而不用炒法
8樓：
摘要。沸水煮沸方法。
可以準備乙個平底鍋，加入適量的水燒開，然後再把杏仁放到鍋裡面煮半分鐘，時間不要煮的太長，否則杏仁的口感就會變得沒有那麼好，把開水過濾掉，然後再用冷水沖洗，再把杏兒鋪在毛巾上面，毛巾可以把水分吸乾，這個時候苦杏仁的皮就會變皺。
當杏仁的溫度降到可以用手拿的時候，用拇指和手指捏住杏仁輕輕一捏，杏仁皮就會被扯掉。注意，這個時候別太用力，不然裡面的杏仁會被擠出去。將去皮後的杏仁放在一塊另外的毛巾上或者放在小碗裡，當你將所有的杏仁都去皮後，如果你不馬上食用，可將它們放在可以密封的保鮮袋中，然後冷凍儲存。
鹼液加熱消毒方法。
可以準備一些自來水和一些鹼面，這樣就能調和成鹼液，然後再加入杏仁，稍微浸泡過杏仁一些就可以了，加熱消煮20分鐘左右，杏仁表面的皮就會變得比較軟和薄，經過攪拌皮就能夠很好的去除，特別是食用苦杏仁時，一定要先在水中浸泡多次，並加熱煮沸，減少以至消除。
苦杏仁燀法脫皮而不用炒法。
沸水煮沸方法可以準備乙個平底鍋，加入適量的水燒開，然後再把杏仁放到鍋裡面煮半分鐘，時間不要煮的太長，否飢蠢則杏仁的口感就會變得沒有那嫌肢森麼好，把開水過濾掉，然後再用冷水沖洗，再把杏兒鋪在毛芹畝巾上面，毛巾可以把水分吸乾，這個時候苦杏仁的皮就會變皺。當杏仁的溫度降到可以用手拿的時候，用拇指和手指捏住杏仁輕輕一捏，杏仁皮就會被扯掉。注意，這個時候別太用力，不然裡面的杏仁會被擠出去。
將去皮後的杏仁放在一塊另外的毛巾上或者放在小碗裡，當你將所有的杏仁都去皮後，如果你不馬上食用，可將它們放在可以密封的保鮮袋中，然後冷凍儲存。鹼液加熱消毒方法可以準備一些自來水和一些鹼面，這樣就能調和成鹼液，然後再加入杏仁，稍微浸泡過杏仁一些就可以了，加熱消煮20分鐘左右，杏仁表面的皮就會變得比較軟和薄，經過攪拌皮就能夠很好的去除，特別是食用苦杏仁時，一定要先在水中浸泡多次，並加熱煮沸，減少以至消除。
同時，一定要去皮、去尖(胚芽)。
有沒有學醫的？誰知道中藥杏仁和炒苦杏仁有什麼區別嗎？一樣嗎
杏仁有南北杏仁之分。也就是甜杏仁和苦杏仁之分。你這裡說的應該都是苦杏仁。功效回基本一樣。用答炒目的是為了溫肺。對肺寒咳嗽 效果好些。用炒更適合於肺寒或脾胃虛寒的。另因杏仁本身有毒。有些醫生用炒的目的是消弱其毒性 苦杏仁炒熟了還有毒嗎？超市買回的杏仁，乾的，直接食用有毒嗎？沒有加工過的苦杏仁可以在 買...
炒的杏仁有什麼好處炒熟的杏仁還有毒嗎能吃多少對身體有好處
不管有什麼好處，要注意，生杏仁有小毒。生的3 9g，就好，多了會中毒的。炒後可去小毒，用於肺寒久咳。注意要炒好，略帶焦斑，有香氣就行。杏仁的營養價值十分均衡，不僅含有類似動物蛋白的營養成分，如蛋白質 脂肪等，還含有植物成分所特有的纖維素等。它可以潤肺清火 排毒養顏，對因肺燥引起的咳嗽有很好的療效，是...
苦瓜炒蝦仁的製作過程是什麼，苦瓜炒蝦仁有毒嗎
原料苦瓜 1根 蝦仁 適量 胡蘿蔔 1小截 玉米油 適量 鹽 適量 雞精 適量 蔥 適量 姜 適量 料酒 適量 方法 步驟 7 7 分步閱讀 準備1根苦瓜 適量蝦仁 1小截胡蘿蔔。2 7苦瓜洗淨，切三段，用筷子把裡面的瓤捅出來，把瓤和皮中間的那層稍白的內壁也用筷子捅乾淨，減少澀和苦味。3 7把三段苦...