1樓：網友
橡子經採集、曬乾、悶胡除殼、水磨、過濾、沉澱、水漂脫色、脫澀、自然涼幹、攆細、製成橡子澱粉。（現在市面上也有賣現成的橡子粉，可以省去以上步驟）
材料：橡子粉、純淨水、鍋、攪拌工具。
取一斤橡子粉（一斤粉能做10斤橡子豆腐，依個人情況酌量）裝容器裡泡水中，將粉捏碎攪勻，等沉澱後將水倒掉（水略偏黃），反覆攪勻沉澱幾次後，將沉澱下來的粉過濾備用。
稱10斤水飢轎，將其中約4斤燒開。餘下的水倒進沉澱後的橡子粉裡攪勻，然後將攪勻的橡子粉和水慢慢倒進繼續加熱中的4斤水中，慢速倒快速攪拌，以免粘鍋。（動作要快，以免生鍋巴影響口感）。
攪成微褐色半透明狀的濃稠液體。
將攪好的液體趁熱倒入備用的容器裡（推螞肢攔薦使用陶瓷的，要稍微大一點）。自然冷卻後，劃成小立方塊，並放入涼開水中浸泡（水要沒過豆腐）。
橡子豆腐已經做好可以食用。
2樓：藍蠍兒
1、取一斤橡子粉（一斤粉能做10斤橡子豆腐）泡水中，將粉捏碎攪勻，等沉澱凱李後寬脊將水倒掉（水略偏黃），反覆攪勻沉澱幾次後，將沉澱下來的粉過濾備用。
2、取10斤水，將4斤燒開。餘下的水倒進沉澱後的慎孫滲橡子粉裡攪勻，慢慢倒進繼續加熱中的4斤水中，慢速倒快速攪拌，以免粘鍋，攪成微褐色半透明狀的濃稠液體。
3、攪好後趁熱倒入備用的容器裡。自然冷卻後，劃成小方塊，並放入涼開水中浸泡（水要沒過豆腐）。
4、橡子豆腐已經做好，根據自己喜好調汁，淋入即可食用。
3樓：若鴻才
五斤橡子豆腐可以曬一斤肉乾，大概原材料與成本是五比一左右。
橡子豆腐的做法
4樓：小丁生活問答
橡子豆腐的做法如下：
橡子豆腐。輔料：香菜、麻辣花生。
調料：食鹽、醋、蒜、生抽、香油。橡子豆腐製作步驟。
把乾的橡子豆腐浸泡在溫水裡12小時。煮小半鍋開水，把泡猛春發好的橡子豆腐放進去煮6分鐘。煮好後放到冰水裡冷卻。
將香菜和蒜頭洗乾淨枝罩耐，切碎。
將浸泡冷的橡子豆腐撈出來瀝乾，切小塊，放入所有調味料。放入香菜碎和蒜末，攪拌均勻，把花生放在保鮮袋裡，用擀麵杖輕輕敲碎，撒在上面即可。
橡子
橡子一般在10月份成熟，成熟的橡子果實呈橢圓形狀，一頭戴著「帽子」顏色暗黃。生吃味很苦，把它曬乾磨成粉，再用水經過多次漂洗，可以得到植物澱粉，出粉率可達50%至60%，妥妥的澱粉高產作物。
首先把橡子去殼就費時費力，然後還要把它磨成粉，再經過多次漂洗出澱粉，去除苦味才悶鍵能吃，整個過程很是費勁。現在的年輕人我想沒有人願意花很多精力，去做乙個好吃的東西。雖然橡子各種營養物質豐富，澱粉含量也高，但是畢竟是野生的，生產流程繁瑣，沒有形成大規模的種植，產量有限。
橡子豆腐怎麼做好吃
5樓：健康生活一號
材料豆腐、適量食鹽、適量雞精、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量生抽、適量豆瓣、辣醬適量、白糖適量、水適量。
做法1.將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用2.將豆腐切成菱形塊，薄厚適中就行。
3.鍋內放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用4.青紅椒切段，鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、姜、蒜爆香，放入一勺福臨門辣醬，炒出紅油。
5.放入煎好的豆腐塊，翻炒，放入一小勺糖，放入適量生抽翻炒，放入少許清水。
6.翻炒湯汁快沒的時候，放入少許鹽和雞精出鍋即可。
6樓：鄉食日記
橡子粉做成豆腐，口感筋道，爽滑細膩，夏天消暑解渴。
十斤黃豆能做多少豆腐，一斤黃豆能做幾斤豆腐
據估計，十斤黃豆能做40斤豆腐。豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿 二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。豆腐的原料是黃豆 綠豆 白豆 豌豆等豆類。先把豆去殼洗淨，洗淨後放入水中，浸泡適當時間，再加一定比例的水，磨成生...
龍蝨幾斤溼的曬一斤乾的，龍蝨多少錢一斤啊
龍蝨，又稱為白麵蝨 水鱉子 水蛭子等，是一種淡水水生動物，分佈於中國南方的江河湖泊中。龍蝨在南方地區被廣泛食用，常見的做法有清蒸 紅燒 炒菜等。通常情況下，溼龍蝨需要曬乾成為幹龍蝨才可以儲存和使用。一般來說，溼龍蝨一斤重大約可以製成半斤至兩的幹龍蝨。這是因為溼龍蝨含有很高的水分，剛剛撈上來的新鮮龍蝨...
4斤曬一斤8萬斤曬多少？
斤曬斤，那麼曬乾的成品率就是 ，萬斤能曬出的產品是， 萬斤 以上問題是乙個求幹出禪猜返率和已知數量曬兆正幹成品的問題，先用除法，賀飢後用乘法。你好，森慎胡依題意可得，此題計算過程如下 x 斤 答孝旦，萬斤可此攔曬斤。答案 萬塵襪斤曬萬斤。解析 斤曬一斤，也就是每曬斤就可以產斤。萬斤就是斤，他有幾個四...