1樓：刃
和朋友去了一次，都說味道還挺好的，感覺還不錯，環境一般了就是有點小了，不過有乙個不好處就是在那裡的車不好停車。
**老碗魚 長安中路店怎麼樣
2樓：巢瓊
總體來說，味道還可以~價錢也不貴~就是地方小，吃飯很擁擠。
**老碗魚怎麼做？
3樓：硬幣小耗
材料魚800克，蔥10克，生薑片4片，料酒1小勺，生抽1小勺，冰糖8克，植物油適量，八角1顆，花椒10粒，草果1枚，香葉2片，蒸魚豉油1小勺，乾紅辣椒5個。
做法1.第一步魚的預處理：將洗淨的魚如圖那樣切成1釐公尺厚的片狀（大而厚的魚可以先順長剖開在切成小段），用蔥姜和幾滴料酒拌勻，醃上10分鐘，然後撿去蔥姜備用，將醃好的魚段放在露孔的盤裡晾1小時去掉表面的水分（也可以用廚房紙吸乾）
2.炒鍋燒熱放幾滴油潤一下鍋，放蔥姜小火煎香，倒入生抽爆香，然後放入杯水，再放入所有的香料和冰糖小火熬煮5分鐘關火晾涼，再放入蒸魚豉油和黃酒，根據自己的口味放鹽。
3.將晾乾水氣的魚塊放入油鍋中中火炸制金黃，控淨油倒入醃汁中，浸泡2小時即可，醃的時候要拌勻使每一塊魚都沾上汁，吃時將魚挑出擺盤。
4樓：匿名使用者
原料：4---5斤鯰魚一條(魚不要太小，可分兩三次食用。),腐竹，豆腐，油皮，竹筍，菜花，木耳，小油菜(配菜按個人喜歡，以烹調後老碗內裝小半碗為宜。).
調料：烹調油一兩，花椒一兩，辣椒二兩，鹽，料酒，雞精，味精，澱粉，大蒜，小蔥，生薑。
做法：<1>鯰魚洗淨剔骨，頭不要。(頭沒有肉。)留下魚油待用。魚肉冷凍(為了容易刀切),魚骨剁塊冷藏。
2>魚肉冷凍八分硬時取出，切2--3公釐薄片，與魚骨一同調味，放鹽，味精。拌均後醃製15分鐘。拌入幹澱粉。
3>各種蔬菜洗淨，切片切段。入炒鍋(不用油)添水稍燉，(菜花，小油菜一類脆菜後放。)出鍋前加入鹽，雞精。裝入大老碗。
4>大鍋水燒開，撒入沾滿澱粉的魚肉魚骨，用筷子輕翻滑散，以防粘鍋。水滾開後，漏勺撈出，碼在大老碗菜上。
5>炒勺放油，點小火。放入切塊魚油。魚油煉幹後，除去油渣。
放入花椒，切段辣椒翻炒。即將變色時放入蒜片，薑片蔥段稍炒，放入料酒，鹽繼續翻炒。油紅料酒將干時，關火。
淋在魚片上即可。
注意事項：小火翻炒宜久，辣椒不要變色。這樣才能香味濃烈。
5樓：匿名使用者
先切用油炸，炸到皮脆，金黃色，拿出來控油。
買一包辣子魚專用的料，鍋里加油，燒熱，炒蔥椒蒜，根據自己對辣子的口味，然後放辣子魚專用的料進去炒香，加水，調鹹淡味，放菜料和魚，想煮什麼就煮什麼，耐煮的先放，不耐煮的晚點兒放。
全都煮熟，就可以吃了。
其實味道香的重點就是，醬料一定要炒一下，才夠香。
我在西安很喜歡吃這的老碗魚，我想回家幹乙個**老碗魚。 但是現在心沒底想問問大家的 意見謝謝
6樓：楚含雲
好著呢 幹吧。
小夥連你家是**都沒 那你準備叫我們說什麼呢。
7樓：網友
注意用新鮮的魚做，我去吃了好多次，都不是鮮魚，吃的我難受，要是活魚做的就更有市場了！
8樓：匿名使用者
看你是在南方還是北方，如果吃麻辣不行的地方肯定做不成。
9樓：網友
你家鄉人是否喜歡吃辣很重要，老碗魚是不錯，但是經營的話要記得考察市場非常必要，建議有個良好的經營計劃，包括資金規模，營銷方式，管理體系。做生意就要萬事鉅細。。。否則難以成功。。。
西安**老碗魚最好吃
10樓：銀桑
小寨這邊好多呀。但是就是沒我們湖南的魚好吃！嘿嘿！別罵我，確實如此，有機會去我們南方吃魚吧~
11樓：溥瀾
打錯了，是金花路十字的東南角 **老碗魚。
12樓：**
小寨十字那 九寨溝老碗魚阿 還有**老碗魚。
上品老碗魚怎麼樣
13樓：夏忻防擋
這家店 天天****雞22元 老碗魚18元，非常划得來，味道都很好。同時也賣各種川菜小吃，味道好吃，**比較便宜，很適合學生。
百隆大藥房 白龍江東街店怎麼樣
14樓：黎約未央
新開的藥店，外面還打著招聘營業員，藥師，夜間值班人員的字幕。因為是新開，人氣不旺，我們去的時候都沒有人。這家店非常便民，24小時營業，有很多常用藥，尤其是**心血管疾病方面的藥比較多，不過缺點是不能使用醫保卡。
服務非常好，我們要買的藥店裡沒有，店員主動說他們可以去醫藥公司進。我們詢問**，他們沒有辦法馬上答覆，就留下了我的手機號，問過具體**後，給我簡訊。這裡的藥價比很多藥店便宜，要是以後能用醫保卡就更好了。
陝西老碗魚的做法
15樓：網友
老碗魚。配料；花椒。幹辣椒。生薑。紅九九火鍋底料。大蔥。
配菜；魚1條(要稍大點的，回家後把魚肉和魚骨分開用料酒和澱粉醃上). 豆腐皮。蘑菇。土豆。大豆芽。羊血。魔芋以及各類大家自己愛吃的蔬菜。
做法：在鍋裡添上油燒到半熱時放進生薑。花椒。
幹辣椒和大蒜，以及紅九九火鍋底料。(以上這些配料要根據自己的喜好和口味來放)然後在鍋裡添上適量的水(水適當的要多放，要不湯就不夠多了),開大火燒開。 然後先把魚頭放進鍋裡煮上幾分鐘，再把魚肉放進去 ,在湯里加上鹽，(鹽要多放)等滾上多 幾分中後在把火開小慢慢熬。
這時愛吃洋血和魔芋的可以把這兩樣切片放到魚湯鍋裡煮了 ) 在來說說這些蔬菜，在熬湯的同時，把菜洗乾淨(然後根據個人的愛好切成塊或是條狀),在另外乙個鍋裡添水，等水燒開把菜分開全部笊一下，放在乙個大盆裡待用，等全部的菜都笊好，在把剛才熬的麻辣魚湯倒進去(在倒湯之前要先加點雞精或是味精),然後在湯上面 放上香菜就可以享用了。
老碗魚做法。。。。麻辣老碗魚的做法步驟
原料 斤鯰魚一條 魚不要太小，可分兩三次食用 腐竹，豆腐，油皮，竹筍，菜花，木耳，小油菜 配菜按個人喜歡，以烹調後老碗內裝小半碗為宜 調料 烹調油一兩，花椒一兩，辣椒二兩，鹽，料酒，雞精，味精，澱粉，大蒜，小蔥，生薑 做法 鯰魚洗淨剔骨，頭不要 頭沒有肉 留下魚油待用，魚肉冷凍 為了容易刀切 魚骨剁...
正宗老碗魚做法想自己做著吃
正宗老碗魚做法。配料 花椒。幹辣椒。生薑。紅九九火鍋底料。大蔥。配菜 魚條 要稍大點的激液，回家後把魚肉和魚骨分開用料酒和澱粉醃上 豆腐皮。蘑菇。土豆。大豆芽。羊血。魔芋以及各類大家自己愛吃的蔬菜。做法 在鍋裡添上油燒到半熱時放進生薑。花椒。幹辣椒和大蒜，以及紅九九火鍋底料。以上這些配料要根據自己的...
老鳳凰黃金怎樣,老鳳凰黃金好嗎
老鳳祥,老廟,六福 都不錯的,有點貴,330左右,中國 價效比最高,290 我就是做 的,我很清楚的,同時也做銀行裡的 理財,月收益5 望採納 不錯,一直在那購買,而且老公是檢測中心的,告訴我其實 質量都是足金,就是品牌不一樣,其實說白了都是金子,看放在哪個品牌。就像鑽石其實也是每一家都一樣,只是品...