1樓：齊先生
新鮮竹筍一般要儘快食用，因為如果就這樣放著的話很容易就變老了！如果你要放一兩天的話我們家是這樣做的，把竹筍切好了用開水煮開了，放涼了撈起來瀝乾水放到冰箱保鮮就行了！不過這個不能存放很久，放個一兩天是沒問題的！
竹筍怎麼樣儲存30分 用烘乾機就可以長期儲存了。
筍乾應該怎麼儲存
2樓：蜂鳥飛燕
1、對於未剝殼的竹筍，如果數量不多，十天半月即可食用完，那不用怎麼費心去儲存，用密封儲藏法即可。把竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器裡，灑點水，然後用蓋子等密封口部，放置在避光陰涼處即可。這種方法儲存時間不能超過乙個月，時間過長會變質，如果口部密封不漏氣可以儲存30天左右，如果口部不能嚴密封緊，則可能只能儲存半個月左右。
2、如果竹筍數量比較多，短期無法食用完，又未剝殼，那可以用埋藏法。找來大桶、缸等大容器，先在容器底部鋪一層厚10釐公尺以上的溼潤沙子（溼潤的秕穀、穀殼、鋸末等也可以），然後把竹筍尖梢朝上豎放在容器裡，疊放完畢後，再在竹筍上覆蓋一層沒過筍尖10釐公尺厚以上的溼潤沙子，再給容器蓋上蓋子（如果蓋子密封性不好可以加蓋塑料膜或是雨布），把容器放在陰涼通風處。這種方法可以把竹筍儲存2個月左右。
3、雖然竹筍的新陳代謝減弱，但是冷藏室空氣十分乾冷，長期存放會導致竹筍迅速失水纖維老化。因此，在冰箱裡儲存未經殺死細胞的竹筍，最好用保鮮袋把竹筍密封起來，防止竹筍過度失水。不建議用冰箱長時間儲存生竹筍。
3樓：寧寧不哭
你可以烘乾/或者用真空包裝。
你還可以做好防流潮、防曬工作即可；
我認為，採用真空包裝或密封包裝；再存放於陰涼、乾燥庫裡即可。
鮮筍加鹽用鍋焙乾，再放入儲藏罐裡密封儲存。這樣2-3年不會有變質現象的。
筍乾一般時間長了顏色都會變深的，這說明筍乾是沒有被硫磺燻過的，是「綠色健康」的標誌。 筍乾不變色的方法一般情況就是在梅雨前要把筍乾曬下，曬得很乾，就好放了。還有，放在冷庫冷藏的，這樣也能使其顏色好些。
但筍乾變色時正常想象，不會影響到口感。
幹筍能放在冰箱裡嗎 幹筍能在冰箱放幾天
4樓：月夜
幹筍。能放在冰箱裡面的，幹筍放在冰箱裡面可以放乙個夏天。
將幹筍塗抹鹽然後放入食品袋中包紮嚴密，再放入冰箱中儲存起來。吃起來只要用水泡好去掉上面的鹽分即可，不過鹽分太多建議少吃。
誰知道筍乾的儲存方法是什麼呢
5樓：液位計楊工
筍乾的儲存方法：
1、採用真空包裝或密封包裝，然後存放於陰涼、乾燥庫裡即可。
2、鮮筍加鹽用鍋焙乾，再放入儲藏罐裡密封儲存，這樣2-3年不會有變質現象的。
3、想要筍乾不變色，一般情況就是在梅雨前要把筍乾曬下，曬得很乾，然後放冷庫冷藏。
吃筍乾好處：
1、由於筍乾含有多種維生素和纖維素，具有防癌、抗癌作用。
2、發胖的人吃筍之後，也可促進消化，減少脂肪。 筍乾含有多種維生素和膳食纖維。
3、竹筍性味甘寒，還具有解暑熱、清臟腑、消積食、生津開胃、滋陰益血、化痰、去煩、利尿等功能，也是一款綠色無公害的保健食品。
6樓：紫月遠征軍腶煮
香菇、木耳、筍乾、蝦公尺等乾貨：最好放在密封的容器內儲存，但不要讓太陽直接曝曬。如香菇等乾貨上已經有一些黴花，可用刷子刷去黴花，再用小火將香菇烘烤乾，待冷卻後密封存放。
切記，不能用水沖洗。
溼的筍乾怎麼儲存？
7樓：匿名使用者
用冰塊放在桶裡或者放冰箱裡。
乾的筍乾要怎麼存放才不會生蟲？
8樓：網友
曬乾後放在保鮮袋裡就可以了。過一段時間（半個月到乙個月）再曬一下就不會生蟲子了。其實，筍乾都是用水煮過的，蟲子都是後來外面傳過來的。
9樓：匿名使用者
筍乾這東西還真的很難儲存的，很容易長蟲的，要是放防蛀蟲的藥又怕有毒，最好的法就是常常拿出來太陽底下曬曬，這樣也可以不會長蟲。
10樓：網友
保持乾燥，不要受潮，也不能放太久。
11樓：危蘭若
筍乾，不要潮，密封。乾燥。
幹筍怎麼泡軟啊
12樓：蒲公英花開丶
步驟一：24小時清水浸泡。將幹筍放入清水盆中，浸泡24小時左右，如果第二天晚餐食用，頭天晚上泡上就剛剛好，中途換個1-2次水；
步驟二：水煮。將浸泡24小時的筍乾放入冷水鍋中，加入1小匙白糖煮開，注意觀察，軟了的就馬上撈出來，用筷子戳著還硬的筍乾就再略煮個幾分鐘，筍乾最肉厚部分能用筷子戳過時即可；
步驟三：水煮後的筍乾撈出，在涼水中再泡洗3-5遍後擰乾，便可進行讓幹筍味如鮮筍的重要步驟——幹筍發好後，用少量的啤酒揉搓，可使幹筍清香脆嫩，味如鮮筍。
13樓：網友
我家是用用熱水泡一天，再用淘公尺水泡3天，每天換淘公尺水。健康綠色的泡法。
14樓：匿名使用者
怎樣泡發乾筍。
幹筍十分堅硬，一般浸泡方法很難浸透浸軟，下面介紹兩種方法：
1.泡發時先將幹筍放入鐵鍋內，加滿水後煮30分鐘，然後用小火煮燜一會兒，再撈出切除老根，洗淨，浸泡在淘公尺水中待用。
2.先用冷水將幹筍泡軟後切成薄片，再用少許鹼水燒開浸泡5分鐘左右撈出，放清水中漂淨，即可與其它食品一起烹調。
我家金鑰匙叢書。
15樓：炙味觀
用開水焯一下再泡吧。
幹箏怎麼儲存。筍乾要怎麼儲存才能夠保持質量，最多能放多長時間
16樓：
<>像這種筍乾的話，如果能放冰箱冷凍儲存的話一年兩年的不是問題顏色還能保值到現在這樣的，當然你如果是常溫儲存的話顏色就會變深的，有的還會發黑，氧化了的。但是這不要緊，用清水泡發幾遍顏色還是很好的，我自己也是喜歡吃筍乾的，這些我還是比較瞭解的，有什麼問題可以聯絡我哦，扣扣
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