1樓：顧小禮有
主料。螺絲肉250g.
輔料。青椒適量。
蒜苗適量。油適量。
鹽適量。方法/步驟。
1螺絲肉洗乾淨備用。
步驟閱讀。2切好青椒和蒜苗備用。
步驟閱讀。3鍋燒熱把螺絲肉放入烤乾~然後盛起備用~步驟閱讀。4然後鍋裡放油，把豆豉和紫蘇葉、青椒加入少許鹽一起爆香~~步驟閱讀。5接著就放入蒜苗一起炒一下。
步驟閱讀。6放螺絲肉，再加少許醬油一起炒大約兩到三分鐘就可以啦~~烘乾螺絲肉的時候鍋裡不要放油。
碳烤海螺要多久能熟
2樓：
摘要。問友你好，這是要以海螺大小為依據的，越大的烤的時間就要越久。
一般的海螺橫徑在3-5個大拇指大小左右，那就建議您烤20分鐘。
並且烤海螺只建議時間越長越好，儘量把寄生蟲都殺滅，才安全。
碳烤海螺要多久能熟。
問友你好，這是要以海螺大小為依據的，越大的烤的時間就要越久一般的海螺橫徑在3-5個大拇指大小左右，那就建議您烤20分鐘並且烤海螺只建議時間越長越好，儘量把寄生蟲都殺滅，才安全。
希望我的可以幫助問友你解決問題，祝問友生活愉快，工作順利。
抱歉，建議您碳烤的情況，需要烤6-10分鐘，並且需要充分受熱的。
希望我的可以幫助問友你解決問題，祝問友生活愉快，工作順利。
烤箱烤整體海螺方法
3樓：帳號已登出
1、海螺洗淨，用牙刷或者是鋼絲球將縫隙的泥沙汙垢刷乾淨。
2、鍋子燒開水，將其放入，焯熟。
3、將螺肉取出，去掉內臟，洗淨，切小塊。
4、牛肉切碎和螺肉一起，加入薑末剁成肉泥。
5、洋蔥切碎。
6、胡蘿蔔用刨絲器刨絲。
7、加入少許生抽、白胡椒粉、鹽、澱粉、白糖，攪拌均勻。
8、海螺殼洗淨，控幹水分，將調好的肉餡塞入海螺殼裡面。
9、烤箱預熱200度，將填好肉餡的海螺放入，烤30分鐘。
4樓：網友
海螺水煮或者蒸比較好，烤的話直接放到托盤上就可以。
5樓：指著天空望著你
洗乾淨後用錫紙包起來。沒烤過海螺，烤過魚。味道很不錯的。
香烤海螺怎麼做？
6樓：薄荷**專家
主料： 海螺 1600克。
輔料： 燒餅(加糖) 50克。
調料： 鹽 5克 味精 2克 胡椒粉 2克 胡麻油 10克 牛奶 50克 各適量。
香烤海螺的做法：
1.活海螺反覆洗刷乾淨，去掉蓋，將海螺放沸水中燙過，用竹籤挑出肉、黃，空螺洗淨。
2.盆中加鮮奶、高湯適量、鹽、味精、胡椒粉和花椒油調汁，倒入10個海螺殼內，再將螺肉、黃放入，用厚麵餅封口，平置烤盤中，用猛火烤15分鐘即出，原殼上桌，由客人自取，下面蓋而食之。
海螺怎麼燒
7樓：仉玉軒
海螺的做法很多，可以蒸、可以煮、還可以炒著吃，蒸海螺味道鮮美，營養價值較高，營養不容易流失，缺點是蒸海螺容易使海螺肉變硬，嚴重影響鮮嫩度、口感不好。炒海螺一般都是選用一些個頭較少的海螺，或者是螺肉已經挑出來的大海螺，加適量辣椒爆炒以後，味道香辣有嚼勁。
我認為海螺最鮮美的做法還是煮著吃，那麼就有人要問了：煮海螺到底應該是冷水下鍋還是開水下鍋呢？下面曉峰就分享一下我們海邊人煮海螺的做法：
1.將海螺用海水養2小時左右，如果沒有海水，也可以將其放在加了少許香油或食鹽的涼水裡浸泡2個小時左右，讓它吐出泥沙，然後用刷子刷洗乾淨海螺的外殼。
2.鍋中加適量的清水，水量沒過海螺即可，再加少許的食鹽和薑片（食鹽可以提味，薑片可以去腥），然後不要燒開，冷水下入清洗乾淨的海螺，燒開以後再滴入幾滴香油或香醋，這樣煮好以後，螺肉就會特別容易挑出來。
煮海螺的時間要根據海螺的大小而定，因為海螺肉有外殼包裹著，我們根本觀察不到它熟的程度，那麼海螺煮多久出鍋才適宜呢？一般大海螺水開以後需要再煮10~15分鐘左右，小海螺水開以後煮3~5分鐘左右，煮海螺時間火候很重要，時間短了，肉質太嫩不熟不健康，時間過久，螺肉就會比較硬而且往外挑的時候容易斷掉。
3.海螺煮好後，用鮮薑汁加入適量香醋調點姜醋汁蘸著吃，特別鮮美，海螺屬寒性，蘸著姜醋汁吃，不僅美味，而且正好中和了海螺的寒涼。
煮海螺時，用冷水還是熱水？以前沒注意，難怪螺肉又腥又硬不好吃，煮海螺一定要冷水下鍋煮，因為，如果水燒開以後再放入海螺，海螺突然接觸到灼熱的水蒸氣，螺肉就會迅速收縮到海螺的尾部，從而導致煮出的海螺比較硬，而且不容易挑出。
囉嗦幾句：1.吃海螺時，要將海螺尾部黃色的東西去掉，它是海螺的內臟，主要是海螺的腸子，也就是海螺的排洩部位，這個地方吃多了膽固醇增高，對身體不好，所以吃的時候最好要摘除。
2.海螺的苦膽，它是位於海螺的背部綠色的區域，這個部位不去掉吃起來就會有苦味。
3.海螺頭的部位，有兩個俗稱「海螺腦」的東西，像兩個小球狀的東西，這個東西吃多了就會頭暈噁心，所以吃的時候也一定要去掉。
8樓：叢林探野
海螺這樣做最好吃了，筋道又香口，太爽了。
9樓：我懂的放逐
喜歡吃海鮮的關注哦。
紅燒海螺怎麼做
10樓：網友
主料海螺。
900克輔料油。
適量鹽適量黃瓜。
適量青椒。適量胡蘿蔔。
適量醬油。適量白酒。
適量芝麻油。
適量小蔥。適量大蒜。
適量水澱粉少許姜。
適量步驟。1.新鮮的海螺。
2.把海螺炸碎去皮，海螺尾部和頭分開。
3.海螺頭加鹽搓出粘液，清洗乾淨，海螺尾部清洗乾淨4.海螺頭切片。
5.準備蔬菜，清洗乾淨備用。
6.青椒切塊，黃瓜和胡蘿蔔、姜、大蒜切片，蔥切碎7.鍋內燒開水放入海螺頭略微湯一下，海螺尾巴焯水8.鍋燒熱加油，放入海螺尾巴煸炒。
9.再放入海螺頭煸炒幾次盛出。
11.放入胡蘿蔔煸炒。
12.再放入青椒、黃瓜煸炒。
13.放入海螺肉。
14.放入白酒、醬油、鹽、糖翻炒。
15.加少許的水澱粉勾芡，滴入芝麻油翻炒均勻。
11樓：叢林探野
海螺這樣做最好吃了，筋道又香口，太爽了。
海螺怎麼燒好吃
12樓：網友
海螺怎麼燒好吃的方法：
海螺的食用方法多種多樣，下面我將介紹幾種常用的吃海螺的方法。
醬爆海螺的做法：
1、將海螺刷洗乾淨，在鹽水中浸泡兩個小時，使海螺充分吐沙；
2、洗乾淨的海螺在開水中焯一下撈起；
3、鍋裡放適量的油，油熱之後爆香蔥薑絲，然後放入醬翻炒出香味，放入海螺，倒入適量的料酒；
4、翻炒至海螺張開蓋，加入糖、雞精等調味即可。
溫拌海螺的做法：
1、將海螺洗刷乾淨，用蒸鍋大火蒸12分鐘，然後取出螺肉、去掉螺的頭部之後切片；
2、準備青紅椒絲和大蔥絲；
3、切好的螺片、蔥絲和青紅椒絲擺在盤裡中，放入適量的醋、生抽、白砂糖、鹽拌勻，最後淋上芝麻香油即可。
薑汁海螺的做法：
1、將海螺用刷洗乾淨，鹽水中浸泡；
2、準備薑片和蒜片；然後將在小碗裡切入一些薑末，倒入公尺醋；
3、鍋裡放適量的水，下入準備好的姜蒜片，水快熱時放入泡好的海螺（口朝上），轉中火，不停用筷子翻個，水燒開的時候將海螺撈出；
4、將海螺的螺肉挑出，蘸薑汁即可食用。
白灼海螺的做法：
1、鍋里加水，放入薑片、蔥段、料酒，大火燒開放入海螺，煮5分鐘作用撈出泡在冰水中；
2、挑出螺肉，去掉頭部和黃、綠色的腸肚，然後切片；
3、將螺肉再大火中燙4分鐘左右撈出擺盤；
4、螺肉上面擺上蔥絲、嫩薑絲、青紅椒絲，淋上生抽，撒上白胡椒粉，潑兩大匙滾油，即可享用了。
13樓：阡陌上花開
爆炒海螺：
用料海螺。相剋宜搭。
6個大蔥。半棵胡蘿蔔。
20克幹辣椒。
3個薑絲兩片蒜。
3瓣玉公尺油。
30克五香粉。
適量雞精。適量孜然適量鹽。
適量做法。將做法儲存到手機。
1/9 先來個成品圖。
2/9 買海螺時讓賣者砸碎去掉外殼，去掉辣筋。洗淨後切成片備用。
3/9 大蔥切成滾刀塊，胡蘿蔔、姜和幹辣椒切成絲，蒜瓣切成片。
4/9 熱鍋起油，放入薑絲、辣椒絲。
5/9 翻炒至爆香。
6/9 倒入海螺肉，加入五香粉進行翻炒。
7/9 倒炒五六個回合後加入蔥段和胡蘿蔔絲。
8/9 翻炒一分鐘左右加入蒜片、孜然、鹽和雞精。
9/9 翻炒均勻後盛出裝盤。
小貼士炒的時間和火候要把握好，炒的時間長海螺肉變老，影響口感。
海螺-營養分析。
螺肉含有豐富的維生素a、蛋白質、鐵和鈣等營養原色，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
海螺-適宜人群。
一般人群均可食用。
1、 適宜黃疸，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣，消渴，風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用；適宜癌症，乾燥症候群者食用；也適宜肥胖症，高脂血症，冠心病，動脈硬化，脂肪肝者食用。
2、凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒， 故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產後忌食，素有胃寒病者忌食。
14樓：叢林探野
海螺這樣做最好吃了，筋道又香口，太爽了。
海螺怎麼燒
15樓：我懂的放逐
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16樓：叢林探野
海螺這樣做最好吃了，筋道又香口，太爽了。
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