1樓：匿名使用者
將心裡美蘿蔔削洗乾淨放入碗內；切成片狀，加入醋 糖 鹽 ，食用油 ，調好即可。
2樓：糖糖寳寳
開胃紅色的蘿蔔皮的製作方法：
1、將長的那種白蘿蔔皮片下來，切成條塊大小，先用鹽醃一下出點水2、用醋、生抽、糖、鹽調成酸甜口的醃蘿蔔水3、把蘿蔔皮浸在酸甜汁水裡醃製，儲存在密封容器裡放冰箱隔一夜就能吃了4、口味重的可以多醃兩天，愛吃辣的可以放點辣椒調味。
3樓：網友
蘿蔔皮這樣做酸辣脆爽開胃。
脆嫩又開胃的蘿蔔皮是怎麼醃製出來的？
4樓：亞妹的心聲
【醃蘿蔔皮做法】
食材準備：蘿蔔皮500克，食鹽15克，生薑一塊，大蒜5瓣，生抽125克，香醋250克，冰糖50克，小公尺辣適量。
1.將白蘿蔔皮500克洗淨後切段，加入約15克的食鹽抓勻醃製乙個小時，然後將醃製出的多餘水分倒去不用；這一步很重要，可以讓蘿蔔皮更脆，也可以去除蘿蔔皮的辛辣味。
2.將蘿蔔皮用純淨水清洗一遍去除澀味，攤開後晾乾表面水分待用；將小公尺椒切圈，大蒜和生薑切片；冰糖砸碎待用。
3.準備乙個乾淨無水無油的空碗，加入生抽125克，薑片適量，小公尺辣適量（根據自己口味酌情新增），蒜片，香醋250克，碎冰糖50克，另再加入純淨水約125克攪拌均勻待冰糖融化成料汁待用。
4.準備乙個乾淨無水無油的泡菜罈子或者玻璃罐，將晾乾表面水分的蘿蔔皮裝進去，倒入調好的料汁沒過蘿蔔皮，加蓋醃製一夜就可以吃了，酸甜微辣又脆嫩，絕對的喝粥絕配，用來做零食也可以。
蘿蔔皮要先用食鹽醃製殺水，去除辛辣味，這樣醃製出的蘿蔔皮味道更好。
製作過程中要注意衛生，不要沾到油，生水，防止長時間儲存時發生腐敗變質的情況。
醃製的過程中不要見光，要放置在避光陰涼的地方；還可以直接放置在冰箱中冷藏口感更佳。
5樓：網友
首先將蘿蔔洗乾淨，把蘿蔔切成皮，然後曬乾，放入密封罐，加入酸水，注意一定要密封好，1個星期後就可以了。
6樓：悠悠說百態
首先把蘿蔔皮曬到半乾，找到合適的容易放入蘿蔔皮，加入500克鹽，密封好就可以了。
7樓：小l不一樣
用心醃製的，乙個好東西需要精心製作，才能讓東西更加美味，可以讓食客更加享受。
開胃蘿蔔皮的醃製方法
8樓：網友
食材：新鮮蘿蔔皮1000克、蒜150克、小公尺辣100克、醋、生抽、老抽、白糖、雞精和鹽。做法：
1.把蘿蔔皮洗乾淨，撒上適量的鹽，醃製2個小時。2.
洗乾淨蘿蔔皮，攢幹裡面的水分。3.蒜剝好，剁成蒜蓉，小公尺辣切成圈。
4.把瀝乾水分的蘿蔔皮放入盆中，放入蒜蓉，小公尺辣，淋上醋，生抽，老抽，放入鹽，白糖和雞精，攪拌均勻。5.
密封放在冰箱裡儲存一晚上即可食用。
拌紅心美蘿蔔皮的做法
9樓：jq左
老乾媽拌蘿蔔皮。
主料：心裡美蘿蔔1個。
輔料：大蒜15g、小公尺辣5g、香蔥20g
調料：鹽2g、老乾媽醬20g、綿白糖5g、公尺醋10ml、香油3ml
說明：該菜譜僅用了乙個心裡美的外皮。
製作過程：1、首先我們要準備好製作【老乾媽拌蘿蔔皮】這道冷盤所需要用到的食材，選用較大個心裡美蘿蔔乙個，香蔥兩根、大蒜3瓣、小公尺辣1個、老乾媽醬一勺。
老乾媽拌蘿蔔皮做法。
2、先把心裡美蘿蔔清洗一下，然後用刀去除根部和頭部，再用削皮刀削去薄薄的一層表皮。這一步主要是怕蘿蔔皮表皮殘留有無法清洗乾淨的泥沙和其它有害物質，疫情期間生食入口的食材一定要注意衛生。
老乾媽拌蘿蔔皮做法。
3、用刀將削去表皮的心裡美蘿蔔皮片下來，片蘿蔔皮的時候注意要稍微帶點蘿蔔肉一起片，不要片得太薄了，太薄的話會影響口感。
老乾媽拌蘿蔔皮做法。
4、將片好的蘿蔔皮放入料理盆中，加入鹽2g攪拌均勻，醃製15分鐘。將小香蔥切段、大蒜用刀拍碎、小公尺辣切成辣椒圈備用。
老乾媽拌蘿蔔皮做法。
5、醃好後的蘿蔔皮會出汁，我們要先將出來的汁擠出去，這樣口感上不會特別鹹。然後放入拍好的蒜粒、切好的香蔥段和小公尺辣椒圈，調入公尺醋10ml、綿白糖5g、香油3ml。
老乾媽拌蘿蔔皮做法。
6、接下來淋入老乾媽醬20g。
老乾媽拌蘿蔔皮做法。
7、攪拌均勻裝盤即可，乙份酸辣開胃的涼拌蘿蔔皮就可以開吃了。
老乾媽拌蘿蔔皮做法。
烹飪秘籍：1、拌蘿蔔皮的蘿蔔最好選用心裡美蘿蔔，辣中帶有甘甜味，口感上也比較清脆。個頭選擇比較大一點的，因為個頭大的蘿蔔皮比較多，片蘿蔔皮的時候儘量片得厚一點，這樣蘿蔔皮口感會比較爽脆。
2、將片好的蘿蔔皮先用鹽醃一下，這樣不僅可以去除辛辣味，還能使蘿蔔皮口感更加爽脆。
3、市面上的辣椒醬主要有油炸辣椒醬、剁辣椒醬和發酵辣椒醬。其中油炸辣椒醬的脂肪含量最高，鹽的含量也很高，所以用老乾媽拌冷盤的時候，就不要再炸花椒油了。除了醃蘿蔔皮時候放的鹽，也不要再額外放鹽了。
10樓：網友
每天在外面奔波整天大魚大肉的這個胃都要受不了了，昨天晚上回家去我嬸嬸吃飯，平時覺得沒有什麼的紅心蘿蔔涼拌起來是這麼的美味，這個最好是連著皮一起吃這可是好東西哦。
涼拌爽口蘿蔔皮。
做法：1、將蘿蔔反覆搓洗乾淨，去除根部和頭部， 用刀將蘿蔔皮片下來，片的時候要稍帶些蘿蔔肉不要太薄了。
2、將片好的蘿蔔片再切成絲。放入碗中調入鹽後攪勻，醃製15分鐘。
3、醃好的蘿蔔絲會出汁，將汁擠掉不用。擠掉汁的蘿蔔絲中加入公尺醋，拌勻。
4、再加入糖拌勻。鍋中倒適量油，油熱後將花椒爆香。
5、將拌好的蘿蔔擺入盤中，上面撒上芝麻。將剔掉花椒的熱油澆在蘿蔔上即可。
11樓：手把石女人花
我是先用鹽伴一下殺一下蘿蔔氣，然後泡到醬油裡面，等到吃的時候撈出來願意伴上香油紅油自願。
12樓：網友
酸甜蘿蔔皮。
食 材：白蘿蔔1個。
香菜 1顆。
小公尺辣3個。
自制醬豆少許。
調味汁：白醋30克。
陳醋30克。
香醋30克。
白砂糖250克。
蜂蜜1勺。香油適量。
紅辣油適量。
鹽2小勺。做 法：
1、白蘿蔔洗淨泥沙雜質，用刀把皮片下，切成紅1cm的條，用50克糖與2小勺鹽拌均俺2小時左右。
2、醃好的蘿蔔皮撈出擰開水份備用，取一大料理盆，放入剩餘的200克白砂糖與白醋、陳醋、香醋、蜂蜜、香油混合成料汁，放入醃好的蘿蔔皮蓋上蓋子入冰箱浸泡過夜。
3、香菜切成小段、小公尺椒切成斜刀片，撈出浸泡好的蘿蔔皮，加入醬豆與紅辣油拌均即可食用。
小貼士：*白蘿蔔去皮最好不要用刨皮刀，直接用刀片得厚一些，連皮帶肉的蘿蔔皮醃製後除了韌，還帶有爽脆的口感。撈出蘿蔔皮後，剩下的料汁可以放冰箱儲存迴圈使用。
涼拌紅蘿蔔皮做法
13樓：網友
材料：蘿蔔皮，紅辣椒碎，生抽，陳醋，香油，鹽，味精；
步驟：1、 將心裡美蘿蔔洗淨，用刮皮刀將外皮削下來，然後用鹽漬上10分鐘；
2、 將蘿蔔皮放入調理盆，加上紅辣椒碎，倒入生抽、陳醋，撒上味精，滴上香油，調拌均勻，即可裝盤食用了。
14樓：關中大俠
那不屬於紅蘿蔔，叫心裡美蘿蔔。
酸辣蘿蔔皮。
材料】：心裡美蘿蔔 老乾媽 陳醋 青蒜葉子 鹽【做法】：把心裡美蘿蔔的表皮清洗乾淨，然後把皮片下來，四周薄，中間稍微厚點的那樣；放入容器中，加入鹽、老醋、青蒜葉一起攪拌均勻，靜置15分鐘，最後加入適量的老乾媽拌勻即可。
開胃蘿蔔皮怎麼醃製的
15樓：小曉侃娛樂
做法如下：
一、用料。蘿蔔 、 砂糖 、 蒜頭 、 生抽/老抽 、 陳醋 、 鹽 、 辣椒。
二、醃蘿蔔皮的做法。
1、取蘿蔔的皮。或者連同蘿蔔裡面的肉也可以，但是蘿蔔皮比較脆，口感好2、按口味撒適量鹽拌勻。醃1小時，老抽和陳醋1:1放入3、砂糖，蒜末，辣椒拌勻。
4、密封，放冰箱一天以後就製做完成。
外國電影裡經常出現的那種紅色長條狀的吃的是什麼？好多電影裡都有，暮光之城，變
哈bai哈 一樓太搞笑了 lz說的那個du一般較紅蠟zhi糖 或者扭扭糖 我也是因為dao看美劇才買來內吃的 適合練牙口容 有兩種 一種是redvines 生活大 裡面出現的就是這種一種是twizzlers 暮光之城裡面出現的是這種 紅色是草莓或櫻桃味 還有彩虹色的以及乾草味 可以去 搜一下 很多的...
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