1樓：廉宵雨
芒果性涼，味甘酸；入肺、脾、胃經；有益胃止嘔，解渴利尿的功效；主治口渴咽乾，食慾不振，消化不良，暈眩嘔吐，咽痛音啞，咳嗽痰多，氣喘等病症。是夏季廣為人們喜愛的水果，那麼在購買水果時呢？給您支幾招。
看果形：因為芒果的核相對較大，所以在挑選芒果時要儘量挑選核小的芒果，以便吃到更多的果肉。從果形上可以判斷出果核的大小，一般說來，果形偏長的芒果，核較細小，而果形短粗的芒果，核較粗大。
看果皮：芒果以皮色黃橙均勻、表皮光滑、果蒂周圍無黑點、觸控時感覺堅實而有肉質感為佳。如果皮色青綠、表皮發澀、或是表皮及果蒂周圍有黑點，為未成熟芒果或已熟透的芒果。
看果蒂：購買時可用手摁果蒂部位，如果感覺較硬實、富有彈性，為成熟的芒果；而果蒂部位過硬或過軟都說明質量不佳。
看果肉：將芒果切開，如果發現果核是硬的，果肉是黃色，則說明果實已經成熟；如果核仍然是軟的，而果肉呈現白色，說明果實尚未成熟。 試沉浮：鑑別芒果還可以採用放入水中試沉浮的方法。
如何挑選芒果
2樓：生活妙招
芒果好吃，但是有酸有甜，教你一招，選到都是好芒果。
3樓：咖哩姐的生活妙招
這麼挑選一定很好吃。
4樓：小綿羊看世界
吃了這麼多年的芒果，你知道如何挑選嗎？果攤老闆：這些我從不吃。
如何挑選芒果？
5樓：生活妙招
芒果好吃，但是有酸有甜，教你一招，選到都是好芒果。
如何挑選好的芒果？
6樓：生活妙招
芒果好吃，但是有酸有甜，教你一招，選到都是好芒果。
7樓：車芬邴巨集放
選芒果一定要選比較飽滿的、圓潤的，不軟不硬的，顏色黃的純正的，香味老遠就能聞到的，沒有斑點的。聞香味，挑選大約8分熟的，放一兩天熟透就可以吃了。
如何挑選最好吃的芒果
8樓：小晨說劇
第一步，看色澤。選擇皮質細膩且顏色深的，這樣的芒果新鮮而且熟透；不要挑有點發淡綠的，那是未完全成熟的表現。金黃是大部分芒果成熟時的色澤，但有的芒果成熟後並非黃色，有一種「紅芒」，一般是紅色的時候就可以吃了，口味與金黃芒果不太一樣，也有許多人愛吃這種紅芒果。
當然，如果你不急著吃想買還未成熟的芒果，青綠色、外皮光滑的就行。
第二步，看外皮。因成熟度不同，有的芒果帶有小黑點，這是可以的，只要黑點不大、沒有擴散、沒有爛掉的痕跡。成熟芒果外皮完好，有少量的斑點是正常的，但如果有太多黑色斑點，那表明芒果的果肉受到一定的損害。
外皮細緻光滑的芒果，比外皮粗糙的好吃。
第三步，看手感。不要捏，捏了的芒果在受力處會出現凹痕，會損壞果肉，時間一久會爛掉，拿起來掂量或者感覺一下就行。好的芒果光滑度適中、皮薄，可以感受到裡面果肉的嫩。
如果拿起來，發現果肉鬆動，可能裡面已經有點問題，只是沒有表現出來。成熟的芒果會稍有些彈性，太柔軟卻是有點兒過熟了，比較硬的，要放幾天才能吃。
第四步，聞氣味。成熟的芒果，是有香味的，特別是在芒果柄。而且芒果柄也會變成黑色，同時有萎縮的現象。因為摘下來後，已經是沒有營養供給、缺水，是成熟的過程。
第五步，試吃。這個步驟，應在有條件的情況下進行，如果檔主不大樂意，那就慎試。好的芒果，果肉光滑、有香味。
如果還沒熟透，可能會帶一點的酸味。但是絕對不會帶其他腐爛的味道，如果有異味，最好停止食用。另外，如果剝開後，發現裡面果核變顏色或者有壞了的跡象，也謹慎處理。
9樓：生活妙招
芒果好吃，但是有酸有甜，教你一招，選到都是好芒果。
如何挑選芒果?
10樓：小風
紅蘋果芒 紅蘋果芒今年才開始在北京較大量的上市，果實近圓形或寬橢圓形，稍扁，有人形象地稱為「心臟形」，成熟時果皮呈紅色至紫紅偏黃，果肉橙黃色，組織較緻密，味香甜，纖維較多，品質良好。購買時，要挑個大色紅、果肩突出圓滿的。 紅象牙芒 這是在北京新上市的品種，個頭兒比紫花三號、紅蘋果芒大而長，果基稍圓，果頂呈鉤狀，似象牙形，成熟時果皮光滑呈淺黃紅，果肉橙黃，質地細膩，纖維少，味甜酸，鮮食最佳。
在四道口果品批發中心每斤八元左右。 芒果成熟期正值南方高溫多雨，一般都是在果實七成熟、顏色為青色時採摘，因為芒果與香蕉一樣，是屬後熟型的。芒果經常易患的病有炭疽病、白粉病、葉斑病等，採摘後，炭疽病和蒂腐病是最嚴重的病害，病原菌如在採後成熟過程中發病，果皮和果蒂上會出現黑色斑點，引起果實腐爛。
因此，您在購買時，一定要挑選果面乾淨，果蒂無腐爛的。據四道口果品批發中心第十二經營股的劉經理介紹，炭疽病先是在果皮發病，如果果肉沒變顏色就可以食用，但變顏色、腐爛的芒果千萬不要食用。
11樓：生活妙招
芒果好吃，但是有酸有甜，教你一招，選到都是好芒果。
12樓：☆毫無軍團
果核扁小，果肉豐富；就是那種很小的顏色黃黃的；其他的大芒果不太得意；但挑選原則是一樣地。不要挑那種有點發綠的，那是沒有完全成熟的表現；一般我會挑選那種果皮有些皺褶的，千萬不要以為那是不新鮮的表現，其實恰恰相反，那樣的芒果才更甜，雖然放置了一段時間，但其多餘水分得到蒸發，留下糖份在果肉中，所以這個時候的芒果最甜口且感潤滑；
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