1樓：鐵線俠客
好儲存，冰箱裡一放當然搞個保鮮袋比較好。
2樓：一乘之國
加海帶用雞湯高壓鍋煮熟，作為佐餐冷盤或者燴菜都好。
有很多蓮藕（生的）吃不完，怎樣長期儲存？
3樓：悠遊旅書
1．薄膜帳藏法：用塑料薄膜貯藏帳將蓮藕蓋好，但不宜密封，且要隔天透一次帳。 2．泥土埋藏法：
先用磚砌或用木板等圍成埋藏坑，然後一層蓮藕一層土，堆5—6層，再在上面覆蓋10釐公尺的細土。貯藏用土，應以細軟帶潮手捏不成團為宜，貯藏時，應將藕按順序排放好，以免折斷。如在水泥地庫房埋藏，坑底應先用木板或竹架墊起10釐公尺，底部用藥物消毒，然後鋪一層厚約10釐公尺的細土，貯藏方法同上。
如在室外露地埋藏，應選地勢高而背陽避光的地方，將土、藕相間層層堆成斜坡形或寶塔形，再用土將藕全部蓋嚴，周圍挖好排水溝。
4樓：網友
儘快吃掉，如果家裡有地窖的話建議放在專業儲存的地窖裡。或者送給親朋好友也是一種不錯的辦法。
5樓：網友
最好是不要把泥土洗掉，因為洗掉泥土之後會加快蓮藕的失水，還容易腐爛，不易儲存。
6樓：12324你好
可以切成片，然後壓幹水，拌上剁椒，弄好後放到冰箱裡面。
7樓：網友
小時候我記得甘蔗可以埋在地下儲存，放半年挖出來還是綠的。
蓮藕也可以，你圍乙個坑，一層蓮藕一層土，埋到最上面弄一層透氣鬆軟一點的土就可以，量大的話可以這樣儲存，而且方便。
如果沒有以上條件，而且你東西又很多的話只能花錢買保鮮劑儲存了。
8樓：蘭芷汀峰
很多，好的話可以埋在稀泥裡。
藕片一次吃不完怎麼儲存
9樓：小星有李
拿保鮮膜抱起來放冰箱冷藏，如果在常溫下的話，最好泡在水中。
10樓：網友
拿保鮮膜包起來放冰箱冷藏，如果在常溫下的話，最好泡在水中。
1、藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。
用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。
2、藕含豐富的維他命c及礦物質，具有藥效，有益於心臟，有促進新陳代謝、防止**粗糙的效果。在我國的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。藕又稱蓮藕，因其地下莖色白故也名白莖。
不小心買多了蓮藕，怎麼儲存能久些
11樓：網友
把蓮藕兩頭的節切掉，蓮藕洗乾淨；冷開水加一點鹽，把洗好的蓮藕泡在內面，可以管5--7天。
12樓：網友
自然環境放在水裡泡著可以多放一些時間。
13樓：妙招大師
蓮藕好吃不易儲存，教你這樣儲存，長時間存放都不會腐爛。
我買的藕削皮後沒吃怎麼存放
14樓：雪賓尼
泡在水裡，一兩天不會變色的嚴重的。
15樓：網友
保鮮膜裹起來冷藏就可以了。
買回來的藕吃不完，到底應不應該泡在水裡
16樓：端木吟天
想讓蓮藕保持潔白本質並不困難。在100℃的沸水中汆燙70秒就可以讓所有的多酚氧化酶失去作用，也就叫停了多酚向醌的轉變過程。不過，這種方法恐怕只適用於排骨燉蓮藕這樣需要軟糯口感的菜餚。
如果按此方法來做涼拌藕片，黑是不黑了，但也失去了爽脆的口感。鮮藕，短時間內吃不完，又怎麼保持潔白呢？這也不難，雖然多酚氧化酶有很強的催化作用，但是需要有氧氣的參與，蓮藕中的酚類物質才能氧化成醌，所以隔絕氧氣也是乙個方法。
把蓮藕泡在水裡就能延緩蓮藕變黑的過程。
那些買回來的鮮藕，短時間內吃不完，又怎麼保持潔白呢？這也不難，雖然多酚氧化酶有很強的催化作用，但是需要有氧氣的參與，蓮藕中的酚類物質才能氧化成醌，所以隔絕氧氣也是乙個方法。把蓮藕泡在水裡就能延緩蓮藕變黑的過程。
變黑到底還能不能吃？
從藕為什麼會變黑的原因上看來，變黑的蓮藕是能吃的，但是是因為放得太久了還吃，肯定就不新鮮了，就不要吃了。
如何防止烹飪過程中藕變黑。
1、為了防止藕發生變色，可將它泡在淡鹽水中，在水中滴入幾滴醋也可以防止它被氧化，用沸水燙一下也很管用。
2、藕片切好後，浸泡在清水中，一方面洗去其中的粘性物質，另一方面，防止其變色，炒出其色不好看。
3、炒藕片時越炒越粘，可邊炒邊加少許清水，不但好炒，而且炒出來的藕片又白又嫩。
新鮮蓮藕買回家放需不需要用水泡著儲存
17樓：網友
不需要放水裡儲存。新鮮蓮藕放水裡儲存會有股怪味，味道也不好的，甚至時間長了會壞掉。如果是一兩天就吃的話可以放在冰箱冷藏層，冰箱冷藏層能夠讓新鮮蓮藕保持新鮮和味道。
18樓：小喬神技能
儲存蓮藕有個簡單方法，回家試試這個方法，蓮藕不會腐爛啦！生活小技巧，生活小竅門，生活小妙招，生活小技能。
藕片買回來吃不了能放幾天
19樓：精彩百曉生
你買的可愛的藕是沒有問題啦，變顏色是應為你的烹調工具的問題，李時珍的《本草綱目》也說藕「忌鐵器」.也就是說用鐵鍋燉藕藕就會變顏色，因為它含有豐富的還原性物質如維生素c和鐵質，遇熱發生氧化，色澤變深。也就是說你用了鐵器處理你的藕，他就變成紫色了，還有的顏色還會變得更深，變成黑色。
書上說變黑的藕可以吃，沒有問題，為了表示對jj你以及你全家的身體健康負責我決定等會兒看看俺有沒有啥不良反應再告訴你^_^
20樓：蘇漾娜娜
兩天吧 看你怎麼放 放乾燥地方好點 不過放久了不好吃。
香蕉多了吃不了做怎樣做好吃
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