1樓:想哭想瘋想遺忘
可以吃,綠豆芽來發芽並不源影響食用,bai對人體也無害,du但可能會影響口感,吃zhi起來有「老」dao的感覺。
綠豆芽之所以發芽,是發過頭了,因為氣溫變暖導致綠豆快速發芽。
1、綠豆芽,即綠豆的芽,為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。綠豆在發芽過程中,維生素c會增加很多,而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸,可達到綠豆原含量的七倍,所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。
2、綠豆芽有很高的藥用價值,中醫認為,綠豆芽性涼味甘,不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒,還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽,調五臟、美肌膚、利溼熱,還能降血脂和軟化血管。
豆芽長出綠色葉子了還能吃嗎
2樓:追尋複製者
可以,但時間過bai長不宜吃。
豆芽在du
見光zhi後是會進行光合作
dao用長出葉子內的,而且營養也比普通容豆芽藥膏,所以這個時候的豆芽是可以吃的。但是如果是放得太久的就不要吃了,否則是會出現輕微中毒的現象的,會有不適的感覺,很容易就鬧肚子。
當綠豆芽見光或是水分不足時,就會發紅,紅色是綠豆芽中的花青素的顏色,當綠豆芽見光以後,葉子會變綠,那是葉綠素的顏色,它和花青素都沒有毒,當葉子再大點時,營養就流失了,就不宜再食用了。
3樓:創意者創業
可以吃!來
豆芽在生長的過源
程中,先長成我bai們吃得這一種,見光後du,開始進行光合作用zhi,合成有機物質儲存在dao體內,可以說,這個時候的豆芽要比沒有變綠的豆芽還要有營養.
有一種豆芽,是黑豆的,這種都是綠色的,我經常吃啊!!
4樓:
我們這有人就喜歡吃這口,要知道小雞,小鴨可都吃呢,它們都沒事,所以放心吃吧。
5樓:吳氏
吳小妹第一次自發綠豆芽,沒想到長得這麼茂盛,能吃就可以,盤它
綠豆芽都長出綠葉了還能吃麼
6樓:瘋狂死胖子
請你放心,長葉子並不影響食用,對人體也無害,但可能會影響口感,吃起來有「老」的感中芹覺。
綠豆芽長綠葉有這些原因:
1、綠豆芽之所以長出綠葉,可能是沒有把控好豆芽發芽的時間,讓綠豆發的太久了。
2、也可能是前幾天氣溫變暖導致綠豆快速發芽,在你不注意期間長出了綠葉。
3、有光照著綠豆,綠豆一見光會進行光合作用,就會促進葉子生長子,還有就是水放少了,也會讓豆芽提早長綠葉。賣物畢螞遲
建議你在絕對暗的環境中發豆芽,最好用不透明的盆,上面蓋上紗布,要厚一點,以免透光,定時在紗布上面澆水,並及時觀察豆芽生長情況。
7樓:day豬豬女俠
能吃。日常生活中吃的綠豆芽是經過綠豆發酵製成的,綠豆芽長葉子是發過了的原因,豆芽經過一段時間是可以生出綠葉的,特別是見光之後的豆芽,很容易會長出綠葉,這也是一種光合作用。因此此時的豆芽不但可以吃,而且營養要比普通的豆芽更豐富。
綜上枯慧所述綠豆芽長綠葉了是可以吃的
綠豆芽富含膳食纖維,是便祕患者的健康蔬菜,有預防消化道癌症(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效。
8樓:如今.我已滄桑
應該可以,但為了安全還是別吃了
綠豆芽長出葉子和鬚根還能吃嗎?
9樓:a蔣涵
綠豆芽長出葉子和鬚根可以吃的。
綠豆芽在見光後是會進行光合作用長出葉子和根鬚的,不影響食用,對人體也無害,但會影響口感,吃起來有「老」的感覺。
綠豆芽是一種比較常見的蔬菜的一種,裡面的營養物質是比較全面均衡的,尤其是含有的蛋白質的的含量是比較多的,裡面的碳水化合物比較容易的被身體所吸收了,在使用的時候各種做法的營養物質都是不會容易流失的,一般體質不好的人是可以多吃一些綠豆芽的。
10樓:領悟
可以吃。
綠豆芽,即綠豆的芽,為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。綠豆在發芽過程中,維生素c會增加很多,而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸,可達到綠豆原含量的七倍。
所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。
綠豆芽有很高的藥用價值,中醫認為,綠豆芽性涼味甘,不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒,還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽,調五臟、美肌膚、利溼熱,還能降血脂和軟化血管。
綠豆芽在食用方面,一般人均可食用,尤其適宜長期吸菸者食用。但要注意的是,體質虛弱的人不宜多吃綠豆芽。烹飪方面,炒豆芽時應熱鍋快炒,使維生素c少受破壞。
綠豆芽性寒,烹調時宜配上一點薑絲,中和它的寒性。炒綠豆芽時加入一點醋,既可防止維生素b1流失,又可以加強**作用。
11樓:enjoy青青芭比
可以吃的。綠豆芽之所以長出小葉子,是發過頭了,因為種子先發芽後長葉子,可能是沒有掌握好時間,或是前幾天氣溫變暖導致綠豆快速發芽。這種情況並不影響食用,對人體也無害,但可能會影響口感,吃起來有「老」的感覺。
12樓:樂哈健康網
綠豆芽長綠葉了還能吃嗎
可以,但時間過長不宜吃。
豆芽在見光後是會進行光合作用長出葉子的,而且營養也比普通豆芽藥膏,所以這個時候的豆芽是可以吃的。但是如果是放的太久的就不要吃了,否則是會出現輕微中毒的現象的,會有不適的感覺,很容易就鬧肚子。
吃綠豆芽有什麼好處
1、清熱解毒
綠豆芽的營養價值在於可以清熱解毒,綠豆本身具有清熱解毒的作用,所以綠豆芽也是一樣,非常適合夏季食用,同時對飲酒過度,溼熱鬱滯等也有一定的效果。
2、利尿除溼
綠豆芽具有利尿除溼的功效,對於食少體倦,小便不利等都具有一定的療效。
3、防治便祕
綠豆芽營養價值很高,富含膳食纖維,是便祕患者的健康蔬菜,有預防消化道癌症(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效。
4、放鬆的作用
綠豆芽具有一定的放鬆兒用,可保護肌肉、**、血管的作用,消除緊張綜合徵。
5、對口腔潰瘍的好處
綠豆芽的營養價值在於可以防止口腔潰瘍。綠豆芽中含有核黃素,非常適合口腔潰瘍的人食用。
6、降膽固醇
綠豆芽它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。
7、**作用
綠豆芽的營養在於可以**,綠豆芽熱量較低,水分和膳食纖維較高,所以是**人士非常不錯的食物選擇。
綠豆芽的禁忌
1、禁忌人群
綠豆芽是寒涼的食物,吃多了容易損傷胃氣,且含粗纖維,容易加快腸蠕動而引起腹瀉。因此,患有慢性腸炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。
2、食用宜忌
1.綠豆芽在食用方面,一般人均可食用,尤其適宜長期吸菸者食用。但要注意的是,體質虛弱的人不宜多吃綠豆芽。
2.烹飪方面,炒豆芽時應熱鍋快炒,使維生素c少受破壞。
3.綠豆芽性寒,烹調時宜配上一點薑絲,中和它的寒性。
4.炒綠豆芽時加入一點醋,既可防止維生素b1流失,又可以加強**作用。
13樓:匿名使用者
能吃,但品質會下降,特別是葉子變綠後,發黃是照樣可以吃。
14樓:南莊人面桃花
能。不過那個鬚根和葉子長太大了,不太好吃啊!
15樓:匿名使用者
能吃了,葉子可以吃。
綠豆芽都長出葉子來了，還能吃嗎綠豆芽都長出綠葉了還能吃麼
可以。綠豆發芽的也是可以正常食用的，無毒。只要發的芽不超過三釐米，就可以煮綠豆湯，再長一點就不行。胚芽類植物，其發芽不僅無毒，而且極具營養。有的地方甚至用溫水泡發綠豆，專門用剛萌芽的綠豆煮粥。經過科學表明，綠豆本身是沒有含有維生素的，但是發芽以後的綠豆富含大量的維生素。且綠豆發芽以後內部結構被重組，...
豆芽長了綠葉還能吃麼，綠豆芽都長出綠葉了還能吃麼
請你放心，bai長葉子並不du 影響食用，對zhi人體也無害，但可能會影dao響口感，吃起來有 版老 的 權感覺。綠豆芽長綠葉有這些原因 1 綠豆芽之所以長出綠葉，可能是沒有把控好豆芽發芽的時間，讓綠豆發的太久了。2 也可能是前幾天氣溫變暖導致綠豆快速發芽，在你不注意期間長出了綠葉。3 有光照著綠豆...
綠豆種在土裡長出的豆苗能吃嗎，綠豆芽長出葉子和鬚根還能吃嗎？
綠豆苗可以吃 只是綠豆苗的口感不如綠豆芽嫩，不如綠豆芽爽滑。綠豆苗一般用來做湯，也可以用水焯一下放上醋，涼拌著吃。綠豆種子本來它的培養基應該是土壤，種在地裡的種子才能生根 發芽 開花 結果。後來人們發現用水作培養基，也能使植物生根發芽開花結果。我們吃的豆芽，只不過是豆類的生長過程中某一時間段的物體。...