1樓:cbc咖啡學院
摩卡:是bai製作方法,也指出du產於摩卡的咖啡豆。zhi其配料和口dao感都很豐內富,巧克力味更濃容。可以用勺子吃奶油。
拿鐵:latte,在義大利語裡是牛奶的意思,意式拿鐵只有牛奶和咖啡。傳統的拿鐵是不會加糖的,因為牛奶多咖啡少,再加糖會沖淡咖啡的風味。
從口感上說摩卡會更甜。
摩卡咖啡和拿鐵咖啡有什麼區別
2樓:抱香蕉睡覺
1、製作方式不一樣
雖然這兩種咖啡的基本成分都是牛奶和濃縮咖啡,但是這兩種成分的比例卻大不相同。拿鐵咖啡製作比摩卡咖啡簡單,牛奶和濃縮咖啡的比例為3:1,拿鐵上面會有少量的奶泡。
摩卡相對拿鐵咖啡要更加複雜一點,它的材料非常多,除了牛奶和濃縮咖啡外,還有巧克力醬和鮮奶油。
2、口感味道不一樣
不同咖啡的口感當然會不一樣,拿鐵咖啡的口感就比較單一,因為拿鐵中奶的比例較大,所以拿鐵的奶味比較重,喝到的主要是牛奶和咖啡的混合口感。摩卡咖啡材料相對較多一些,因為有了巧克力和奶油的加入,味道變得非常豐富,相比拿鐵咖啡要更甜,更容易入口。
3樓:如風如風0號
摩卡咖啡是由義大利濃縮咖啡、熱牛奶巧克力醬和稀奶油混合而成。而拿鐵咖啡則是由意式濃縮咖啡加牛奶製成的。
摩卡咖啡通常由義大利特濃咖啡和牛奶巧克力醬按照1:2的分量調配。而拿鐵咖啡就是在剛剛做好的義大利濃縮咖啡中直接倒入接近沸騰的牛奶。
意式拿鐵為純牛奶加咖啡,美式拿鐵則將部分牛奶替換成奶泡。在咖啡的頂端可以看到很多奶泡。拿鐵咖啡的牛奶多於奶泡,而摩卡咖啡中巧克力較多。
4樓:明月晴空
一、摩卡咖啡是由義大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成,比拿鐵咖啡要甜和經典的意式拿鐵咖啡一樣,它通常是由三分之一的意式特濃咖啡(caffè espresso) 和三分之二的奶沫配成,不過它還會加入少量巧克力。製作方法是將濃縮咖啡和牛奶倒入杯中7分滿、擠上奶油後淋上巧克力醬即可。
擴充套件資料:
咖啡的好處:
1、咖啡含有一定的營養成分。咖啡的菸鹼酸含有維他命b,烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有遊離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。
2、咖啡對**有益處。咖啡可以促進代謝機能,活絡消化器官,對便祕有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱**,有**的作用。
3、咖啡有解酒的功能。酒後喝咖啡,將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出體外。
4、咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞,必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能,而咖啡則具有這些功能。
5樓:草人特麼
咖啡含量和其他輔助配料的比例不一樣,還有水溫的不一樣也是影響不同咖啡的原因,
下面詳細說一下兩種咖啡的比例組成和兩種水溫的不一樣之處:
摩卡咖啡主要是由意式濃縮咖啡、鮮奶、奶油、以及巧克力醬做 ,它們四個的比例是:1:2:1:1。
拿鐵咖啡主要是由義大利濃縮咖啡和牛奶做,它們的比例是:1:2摩卡咖啡是將義大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶,這樣才有最好的口感。
拿鐵咖啡是底部是義大利濃縮咖啡,中間是加熱到65~75°C的牛奶,最後是一層不超過半釐米的冷的牛奶泡沫。
6樓:樂觀的高飛
區別:1、成分不同:摩卡咖啡相對於拿鐵咖啡會加入少量巧克力。
2、配料比例不同:咖啡+奶+奶泡的比例不同。
3、口感不同:口感上拿鐵咖啡喝的是帶咖啡味的牛奶,而摩卡咖啡則是咖啡味更濃,帶著巧克力的香氣。
7樓:埃文山東
摩卡咖啡作為世界上一種最古老的咖啡,淵源久遠的摩卡咖啡早已成了咖啡的代名詞,它那獨特的巧克力餘韻令人回味再三,可謂是:「餘味繞樑、三日不絕於口」。
摩卡咖啡是意式拿鐵咖啡 (café latté) 的變種,和經典的意式拿鐵咖啡一樣,它通常是由三分之一的意式特濃咖啡,摩卡咖啡(caffè espresso) 和三分之二的奶沫配成,不過它還會加入少量巧克力,可以說摩卡咖啡是意式咖啡中最花俏的一種,其中可以加肉桂、可可粉,已經不是單純的咖啡了,比拿鐵的泡沫少,取而代之的是牛奶、鮮奶油與巧克力。
拿鐵中咖啡、牛奶與奶泡的比例是1:8:1,因此,它可以說是一杯沒有負擔的咖啡,可以喝到牛奶的溫潤,像是一杯牛奶咖啡,只是喝牛奶時有咖啡香,大量的牛奶與奶泡調和了espresso的厚重味道,其溫順的口感,最受女性消費者的青睞。
最後總結摩卡咖啡和拿鐵咖啡的區別主要區別在於其咖啡+奶+奶泡的比例的區別,在口感上拿鐵咖啡喝的是帶咖啡味的牛奶,而摩卡咖啡則是咖啡味更濃,帶著巧克力的香氣,難怪有那麼多的咖啡饕客都將摩卡列為心中的最愛
8樓:匿名使用者
拿鐵(latte)在義大利語意思是鮮奶
。在英語的世界,泛指由熱鮮奶所沖泡的咖啡。latte coffee,就是所謂加了牛奶的咖啡,通常直接翻譯為「拿鐵咖啡」。。
一般的拿鐵咖啡的成分是三分之一的意式濃縮咖啡espresso加三分之二的鮮奶,一般不加入奶泡。它與卡布奇諾相比,有更多鮮奶味道,要更加香醇。
摩卡咖啡和經典的意式拿鐵咖啡一樣,它通常是由三分之一的意式特濃咖啡(caffè espresso) 和三分之二的奶沫配成,不過它還會加入少量巧克力。
9樓:涉谷的花
這個**很詳細的介紹到各種咖啡的區別,望採納
10樓:匿名使用者
摩卡:由意式濃縮、鮮奶、奶油、以及巧克力醬做 。比例:1:2:1:1拿鐵:由意式濃縮和奶泡做。1:2
比例是不同的地方由不同的做法,也可以根據個人喜好製作。
摩卡喝起來會比較甜,巧克力味比較重;拿鐵不放糖的話比較好喝,奶味比較香,但蓋不住咖啡的味道,要是不愛喝苦味的話,加一些糖漿或者黃糖就行。
11樓:mb華
拿鐵是意式濃縮咖啡加牛奶加少量奶泡
摩卡是意式濃縮咖啡加牛奶加奶油加巧克力糖漿
12樓:浪哩個浪
一個姓摩一個姓拿,姓氏不一樣
13樓:逆流成風罷傾城
都是espresso,只不過mocha加了些許巧克力,而latte的牛奶含量高而已。拿鐵是濃縮咖啡加牛奶,摩卡是濃縮咖啡加巧克力加鮮奶油。
卡布奇諾,摩卡,拿鐵哪個更好喝?
14樓:匿名使用者
卡布奇諾比較好喝,比其它兩個都甜一些,是我最喜歡的飲品之一。
卡布奇諾和拿鐵的區別
成分割槽別
這兩種咖啡的成分是一樣的。濃縮咖啡(espresso)和牛奶(奶泡當然也是牛奶咯)。區別在於一個奶泡多,一個牛奶多。(latte是牛奶的意思,所以記住牛奶多就是拿鐵咖啡)
外觀區別
1、卡布奇諾的奶沫很厚且冒出了杯邊,拿鐵咖啡則不需要。
2、拿鐵咖啡的杯子要比卡布奇諾杯大。(這樣可以增加牛奶的量)口感區別
卡布奇諾和拿鐵咖啡都有奶沫,而且都是需要很綿密的奶沫。卡的沫多,牛奶比例少,咖啡的味道較明顯。喝的時候建議將奶沫重新攪入杯中和牛奶咖啡重新混合(因為咖啡做好端上桌之後基本奶沫和牛奶已經分離了,單喝奶沫的口感並不好。
)牛奶、咖啡混著綿密奶泡充滿你口腔的感覺就對了,不加糖也能感覺到甜味。拿鐵咖啡的沫少,牛奶多,總體感覺就是奶味重,所以比賽的時候不比這個,卡布奇諾更能嚐出咖啡的好壞。有點像是帶著咖啡味道的牛奶,因為沒有很厚的奶沫,所以也沒有很綿密的感覺。
摩卡是什麼意思，「發摩卡」什麼意思？
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