1樓:愛路路是我
任何金屬元素來在都會氧化,不鏽鋼中含自鐵是比較多的,高溫很容易氧化。
不鏽鋼本身不會泛黃變黑,但因為煤氣中含有多種雜質,以及不當使用而產生。如果使用電爐或者電磁爐燒煮,有時也會有發黃現象,但程度較輕。這都是正常現象,及時使用不鏽鋼專用清洗劑清洗,便可以祛除。
當鍋體粘到色拉油或其他油類附著於鍋體上,遇熱烤乾後會泛黃,進而變成咖啡色甚至黑色,如遇到這種情況可以小火將不鏽鋼底面烤熱,然後用溫的百潔布加少許不鏽鋼專用清洗劑用力擦拭即可。
2樓:匿名使用者
不鏽鋼實際上為一種雜質鋼材,也是鋼材的一種,物體遇熱發生物理變化是很正常的,鐵遇熱變紅,從而引起整體顏色的變化,這就是不鏽鋼遇熱變顏色的原因。
3樓:匿名使用者
氧化了,如果加入氫氣就不變色了。笨。或是真空狀態下
不鏽鋼遇熱為什麼會變色?
4樓:愛路路是我
任何金屬bai元素在都會氧化,不鏽鋼
du中含鐵是比zhi較多的dao,高溫很容易氧化。
不鏽內鋼本身不會泛黃變容黑,但因為煤氣中含有多種雜質,以及不當使用而產生。如果使用電爐或者電磁爐燒煮,有時也會有發黃現象,但程度較輕。這都是正常現象,及時使用不鏽鋼專用清洗劑清洗,便可以祛除。
當鍋體粘到色拉油或其他油類附著於鍋體上,遇熱烤乾後會泛黃,進而變成咖啡色甚至黑色,如遇到這種情況可以小火將不鏽鋼底面烤熱,然後用溫的百潔布加少許不鏽鋼專用清洗劑用力擦拭即可。
5樓:冀辰歐元冬
任何金屬元素在都會氧化,不鏽鋼中含鐵是比較多的.高溫很容易氧化,拋光去除就好了.
要不再鈍化一下
為什麼不鏽鋼鍋一加熱就發黑,是什麼原因
6樓:嘟嘟神技能
不鏽鋼鍋的鍋底容易變黑,學會這個小技巧,怎麼用都不會變黑
7樓:習慣有你陪
概括起來造成不鏽鋼鍋發黑的原因有兩種:
一、過度加熱。牛奶本身是比較容易變質的東西,熱牛奶火開太大有可能導致漿糊,不及時清洗就會造成鍋子發黑,所以熱牛奶火不能開太大。
二、首次使用前沒有保養好。五金產品出廠前都會有防氧化措施,我們都會在說明書裡附上第一次使用前,用溫水兌白醋等方法進行清理,如果沒有清理乾淨,殘留的汙漬在使用中也會造成鍋子發黑。品牌鍋具的檢測結果都會符合國家標準,檢測單位會檢測鍋具在遇見強酸鹼物質時釋放出來金屬元素的含量,符合標準才能上市。
所以一般性的鍋子發黑,對繼續使用不會有太大問題。
8樓:匿名使用者
不鏽鋼鍋使用注意事項:
1、要注意不鏽鋼導熱係數小,底部散熱慢,溫度容易集中,所以使用不鏽鋼炊具時火力不宜過大,應儘量使底部受熱面廣而均勻,這樣既能節省燃料又可避免鍋底食物燒焦。
2、.鍋底如有食物粘結燒焦,可用水浸軟後再用竹、木片輕輕颳去,不用菜刀等銳器鏟刮;洗淨後用於軟布揩乾後放置乾燥處。
3、炊餐具在用過一段時間後,不鏽鋼表面會起一層霧狀物,使炊餐具表面發暗。這時可用軟布沾上去汙粉或洗潔精揩抹,即能恢復光亮。若其外表面被煙氣燻黑,也可採用此方法。
4、炊餐具應避免與尖硬物碰撞,以免產生劃傷癟痕影響美觀和密封效能。
5、在使用不鏽鋼鍋時,不要讓鍋底有水漬。特別是在煤球爐上使用時,由於煤球內含有硫,燃燒時會產生二氧化硫和三氧化硫,它一遇到水就要生成亞硫酸和硫酸,對鍋底起腐蝕作用。
不鏽鋼鍋變黑處理辦法:
1、不鏽鋼鍋燒糊了後,會有一些焦糊的食物粘附在鍋子上,很難將其取下,我們可以用水浸泡一段時間後,使其軟化後就會很容易取下。
2、山裡紅可去糊鍋底燒飯、炒菜如果鍋底糊了,可把幾個山裡紅放鍋裡,加少許涼水燒開(不要燒乾),鍋的糊底很快就會去掉。
3、塗上牙膏,用布沾點水,用力擦,經濟實惠,又不傷鍋,不過擦可能費點力。
4、西紅柿去糊鍋底幾個不是很好的西紅柿方在鍋裡煮,自然就會掉了。
5、啤酒和白酒去糊鍋底如果做飯時不小心糊鍋了,鍋底有鍋巴,如果不易刷掉,可倒入少許白酒和啤酒與少量清水(比例為2:2:1)混合,蓋蓋放置5分鐘後就很容易刷洗乾淨。
6、用高濃度氫氧化鈉水溶液泡一下(比如100克水、50克氫氧化鈉,因為是強腐蝕一定要帶耐酸鹼手套,不能用於鋁製品清潔),再用鋼絲球刮擦。如果找得到「過碳酸鈉或過硼酸鈉」,可以直接倒入開水,再加入過硼或過碳,泡到水溫後再倒掉。以上兩法前者是去除燒焦的油脂,後者是去除燒黃後的顏色。
7、平底鍋焦垢去除鍋內加水煮開,再加少量洗潔精,放一個晚上,再進行擦洗,即可除去。擦洗乾淨後須一層油。
8、不鏽鋼鍋易沾黑垢,難刷洗,現只要將家中較大的鍋子加清水,投入一些鳳梨皮,再把較小號的鍋子通通放入,煮滾二十分鐘,待冷拿出,個個光亮如新!
9、金屬器皿生鏽,用鹽加點檸檬汁洗,即能迅速除鏽,又能將器皿擦得光澤耀眼。
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