1樓：匿名使用者
用料主料
雞蛋150g
低筋麵粉100g
調料植物油
25g翻糖
300g
食用色素
少許藍莓果醬
適量翻糖蛋糕的做法
1.準備好食材。
2.把雞蛋和砂糖全部倒入打蛋桶。
3.打蛋器開3檔以上將雞蛋打發至滴落的蛋糊不是那麼容易消失即可。
4.把低筋麵粉分幾次篩入蛋糊裡。
5.用橡皮刮刀上下翻勻（不可打圈以免出筋）。
6.倒入植物油
7.繼續上下翻勻。
8.拌好的麵糊倒入模具裡用力震出大氣泡。
9.將烤箱預熱5分鐘放入蛋糕上下火180度烤35分鐘左右。
10.蛋糕冷卻後脫模。
11.用刷子均勻塗上一層藍莓果醬。
12.取一大塊翻糖揉勻。
13.擀成厚薄均勻大於蛋糕直徑的圓片。
14.從上面小心包在蛋糕表面，最後切掉多餘的糖皮。
15.剩下的翻糖分成幾份加少許色素分別上色。
16.取一塊翻糖擀成薄片，放上事先畫好的人物形狀。
17.先刻出一個大輪廓再一點一點刻出小部件組合粘在大輪廓上。
18.接著再刻出馬柵欄等。
19.最後用水將人物和配件粘在蛋糕上。
2樓：呼和浩特歐米奇
翻糖蝴蝶的做法
把翻糖杆成薄皮，大約2mm左右
統一尺寸裁減成14-15條狀備用
將剪綵出來的條狀頭尾黏起來
用翻糖搓成球狀，然後依次插入水滴狀蝴蝶結片，最底下一圈6-7片，第二層5片，最上面3片
如何製作翻糖花的做法
3樓：安徽新東方小宋
製作翻糖花：
主料糖粉200g
棉花糖80g
輔料水適量
步驟1.準備好棉花糖，最好選擇一個顏色的。
2.棉花糖里加入水。
3.放入微波爐里加熱一分鐘。
4.拿出後，會看到棉花糖全部鼓了起來，用矽膠刮刀拌勻。
5.這時篩入糖粉。
6.和成團，用保鮮袋裝好，冰箱裡冷藏一晚。
7.取出來，切下一小塊，在手掌裡揉捏至糖塊變軟，然後用擀麵杖擀薄。
8.用翻糖模具壓出花形。
9.放到泡沫體上，用筷子壓出花芯。
10.把另一小塊翻糖，用黃色色素染成黃色，取一點揉成小圓，放到花芯中間。
11.做好的翻糖花，晾至變幹變硬，就可以裝飾了。
4樓：今夕何夕是朝夕
工具/原料
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1、翻糖
2、白蘭地（其他粘合劑也可）
3、翻糖色素
4、五瓣花模
5、筆刷
6、塑性工具
7、不沾擀麵棍
方法/步驟
4/6分步閱讀
將白色翻糖揉軟後，加入適量色素揉勻，用不沾擀麵棍擀成2mm的薄片2/6用五瓣花模具切出花型，去掉多餘的翻糖3/6用球形工具將花瓣打薄起皺。球形工具要一半在花瓣上，一半在海綿上，沿著每片花瓣周圍輕壓一圈。
4/6將花瓣放在塑型盤裡定型
5/6在花**用毛筆刷上白蘭地
6/6把白色翻糖揉成若干個極小的圓球做花蕊，放入花**。等待翻糖花幹了變硬即可。
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