1樓：匿名使用者
民族特色菜
各省駐京辦事處的飯店
在那吃要注意尊重人家文化傳統，不然很危險哦，嘿嘿
京城老字號：
烤肉季（烤肉）什剎海
全聚德（烤鴨）前門西大街
仿膳飯莊（宮廷風味） 北海公園內
白魁老號（烤羊肉） 東城區交道口
東來順（涮肉） 東交民巷
正陽樓 崇文區前門正陽門對面
豐澤園（海鮮風味） 宣武區珠市口
晉陽飯莊（山西風味） 宣武區前門珠市口
國外餐廳
凱旋西餐廳（法國菜）
羅斯大笨象餐廳（俄羅斯）
澳拜客（美式牛排的西式正餐餐廳）
檸檬葉泰印餐廳（地道的泰國菜和印度菜為主）
一千一夜餐廳（阿拉伯飲食文化）
雅典娜希臘餐廳（正宗的希臘餐廳)
酷堡西餐廳酒吧 (品嚐正宗墨西哥佳餚美酒的好場所)
金漢斯啤酒烤肉 (正宗南美烤肉和四十餘種中西合璧)
起士林西餐廳(德國風味)
亞的里亞義大利餐廳(義大利風味)
日韓料理就很多了
現代的很多也不錯：金鼎軒，麻辣**，杭州樓外樓，喬家大院
衚衕裡大有乾坤
一.「新紅資」
位於北 京東四的九條66號。沿東四九條衚衕向東摸黑走150米，見一黑瓦朱門宅第，沒有任何標誌，門前只停了一輛七十年代的老紅旗車，推開大門，是一個精緻的小四合院，瀰漫著政治殭屍的神祕氣息，廂房是酒吧，沙發全是從中南海更新下來的前蘇聯式，單人沙發都可以合坐兩頭北極熊，所有的沙發都曾磨出白色毛邊，據說上面曾坐過多位國家領導。
北屋是吃飯的正房，高懸周南五個鬥字：新紅資??取「新紅色資本家」之意。
全是中南海前政要的家廚掌勺，如，鄧家紅椒鱔絲，楊家酸辣豆苗，劉家爆炒牛柳，另有劉姥姥進大觀園吃的第一道菜，叫曹雪芹茄條，此菜有一種糊味，奇難吃，誰吃誰是劉姥姥。
注意事項：
1.此處要預訂，否則不得入內，吃客九成是外國駐華使館人士、跨國公司駐華高等白人，外國傳媒駐京記者。
2.菜價偏貴，需多帶現錢，不能用信用卡。
二.「四合院」
位於紫禁城以東50米之遙的東華門95號。一樓是一個西餐為主的古樸大廳，一進去要先搶左手邊一個雙人座，因為桌邊就是紫禁城的東華門，從窗子望出去，晚上黑呼呼的城門樓子特象文明古國那麼回事，不管多張狂的女孩，只要是初來，領到這座位一坐，一準能鎮住。二樓是一個小酒吧，只有六七人的座位，窗外可看見故宮角樓上掛著的鈴鐺。
只消往此一坐，多少往事湧上心頭，不由你不大發思古之幽情。一樓以下，有一個三十餘平米的地下油畫展廳――常人只要能看明白的作品此處一般不展，這是另類藝術家的「耶路撒冷」。
注意事項：
1.來此附庸風雅前要先溫習一下英文。經理是一個白種美國人，長得有點《北京人在紐約》裡被姜文爆打的那個「戴維」，但其漢語水平僅限於，「你好，請付賬，不打折」等幾句。
2.有**情結者最宜前往，有義和團遺風者則建議在家歇息吧。大廚和老闆均是美籍華人，「911」之後對客人談及中美友誼常常雙眼紅腫，談及拉燈關燈之事則咬牙不已。
足令反美人士食慾萎靡。
3.老外太多，且多是中國通，諷刺他們時要注意選用各省方言俚語。
三."紫滕廬」
從東華門西行，可於三更半夜裡穿過故宮午門廣場――世界「三高」來中國扯嗓子騙美金的地方，環顧周遭，高聳的紅牆，陰森的牌樓，天角的殘月，夜棲的寒鴉，真是一個接吻的好地方。一路走到西華門，遠遠望見街邊有一猩紅角旗在燈光中懶散地飄來蕩去，上面大書一字：茶。
走進《紫滕廬》，滿目迎來的是主人從中國各地收集的古代傢俱，上來一個村姑模樣的小姐，把扇子在你面前「譁」地一攤開，上面寫著菜譜，皆為精緻小炒，雖不可大吃，但來一壺當年的碧螺春，一壺紹興相簿老酒，溫起來加上薑絲話梅，就在這些古舊的屏風間與桌椅上喝將起來，淺斟低語，說些體已的輕薄話，真是妙哉。
注意事項：
1.進門以後，對屋內的茶和各種字畫要儘量不懂裝懂，據說，世界上本沒有懂，裝懂裝久了，也就懂了。
2.此廬主為臺灣人士，廬內宜談風月，不談風雲。
四「後海銀錠橋酒吧」
此吧最絕之處，是沒有任何名字，而且也無標誌，老闆姓白，特「個」――即使酒吧全空著，看你不入眼或你敢不預約就來，就算你是李嘉誠的小舅子，也一律「沒地兒」。
這吧是木質舊式建築，斜傍古老的銀錠石橋，向南一排木窗，正對著後海的枯樹冷月，一湖寒水讓人直想到老舍自沉，在哥幾個為老舍的名義幹了
四、五杯之後，才想起老舍死的不在這!整個搞錯了。
舉杯望去，月光下的什剎海、後海浸淫在銀色的寒輝，宋慶齡故居，郭沫若故居，***故居，沿著湖邊錯落地分佈，更遠處是恭王府和輔仁大學舊址。在此處喝酒，準能喝出一種莫明其妙的破落貴族情懷，「什麼什麼三里屯？告訴你吧，那是農民扎堆的地兒」。
注意事項：
1.此處不可擺譜。連店小二也是個爺，瞅你不順眼，怎麼叫也不理你，拉起他問究竟，他一樂：對不起，咱耳朵有點背。
2.「方便」不方便，地兒忒小，另一個選擇是，走個
七、八十米到衚衕區的公共廁所，但是，根據建築師的設計，入廁者只能面北迎風而尿，冬日裡熱氣騰騰地尿一場下來，得打
五、六個激靈，建議改喝紅酒，減少新陳代謝次數。
五.「羊房衚衕十一號
沒有任何招牌，只是在院門邊能勉強辯認出一行歪歪扭扭的紅字：羊房衚衕十一號，順著院門走進去，你就能吃到京城最有名的宮庭菜――「厲家菜」了，當然，如果你沒有提前預定座位，對不起，咽口唾沫您請回吧。
在這個小四合院裡，最初每天對外只做一桌菜，只供十來個人吃，吃客一律收每位200元，現在另闢一個偏房，加了兩小桌，但一晚上也最多夠二十個人吃。主人厲老爺子――前清華大學建築系畢業生，八十有二的厲善鱗教授選擇在吃客埋頭苦幹時悄然踱步過來，突然用中英等國方言如數家珍，原來，厲家菜是老爺子的祖父――西太后的內務府大臣厲順慶愛吃的家常菜，經幾代厲家人前赴後繼地邊吃邊琢磨(你明白大清是怎麼亡的了吧)，形成今天的厲家菜。
從客人觀賞的**看，幾乎所有的發達國家和一部分發展中國家的駐華大使均領夫人來過此處就餐。
注意事項：
1.厲家菜不太好吃但頗有特色，不可不去，不可多去。
2.厲家是旗人且為正宗遺老遺少，因此就餐時一言一行要注意民族團結，不能渲染大漢族沙文主義，也不可用「楊州十日」，「嘉定三屠」為由，吃完嘴一抹拒絕付帳。
2樓：橙色烈焰
阜成路「超級大飯」一條街
一說到吃燕、翅、鮑,最有面子的不外乎去阜成路了。如今的阜成路,東起西三環航天橋、西至西四環定慧橋、全長大約3公里的路上,雲集了杭州菜、淮陽菜、湘菜、鄂菜、川菜等各地風味的知名餐飲企業數十家。這裡的每家餐飲企業在裝修裝飾上風格各異、豪華氣派,有雕樑畫棟的精美,有富麗堂皇的豪華；有中式傳統的古樸,也有西式線條的典雅,成為京城著名的高檔餐飲區。
位於美食街東口的「天下一家」,在經營特色上體現了傳統文化與現代文化的結合,將先進的生態學說融入其主營的傳統官府菜中,形成了獨特創新的滋補官府菜系列。該店的「生態餐飲學說」,更是讓美味與營養有效平衡,成為官府菜的一個重要分支。而金悅、黎昌、順峰、紅子雞,這幾家著名的粵菜海鮮酒樓,也是京城老牌的「海鮮大腕」,裝修典雅華貴、富麗堂皇,**也是相當不菲,為商務餐飲的首選之地。
慧忠路、大屯路
北部的餐飲霸主
亞運村的餐飲業在京城北部最發達,其中以慧忠路和大屯路的餐廳尤為眾多。一到晚上,這裡的生意尤其火爆。不但一些中低檔酒樓需要排號等座,就連一些高檔酒樓也是門庭若市。
選擇性強,是這一地段餐飲業的特點,從高檔燕、翅、鮑到通俗平民的東北菜,各個層次的店都有。比如慧忠路上的東北虎餐廳、大屯路上的眉州東坡酒樓等等,就是比較大眾化的餐廳。而高檔宴請的酒樓也有不少,比如大屯路上的四海凱悅等等。
同時,酒樓的「更新率」高是另一大特點,常有換招牌的店。可見,此地的競爭相當激烈。
霄雲路小資餐廳聚集地
霄雲路位於三環的三元東橋和四環霄雲橋之間,是一條西南至東北向的長街,這樣斜斜的一條街,在京城並不多見,屬於東三環至東四環之間一條重要的交通要道。馬路兩旁寫字樓林立。如此商務要地、繁華之所,當然是餐廳林立,各種檔次和各種口味的都有,以異國風味居多。
也正是這些異國風味,以其獨特的優雅和迷人的味道,打造著霄雲路的小資情調。在宵雲路上,出名的餐廳有很多家,但規模都不太大,而且以情調著稱。比如在小資們口中盛傳的鹿港小鎮、泰國風味的檸檬葉子、經營浪漫法餐的浮士德等等。
萊太 後起之秀的美食街
從燕莎橋向東亮馬橋路第一個路口左拐,女人街斜對面的七彩北路,這裡便是近年新起的一條美食街——「萊太美食街」。此地區共有將近20家餐廳,經營的菜餚包括川菜、粵菜、湘菜、杭州菜、新疆菜、日餐、韓餐、茶餐廳、咖啡館,還有黎巴嫩風味。普遍裝修檔次較高且環境各有特色,除了個別幾家,人均消費大多屬於中檔水平。
這條街規劃得井井有條,家家餐廳門前都有停車位,後院還設有停車場,有保安負責管理,是典型「後起之秀」的美食街。
簋街 「麻小」活躍的不夜街
東直門簋街是北京最早火起來的食街,也是當年那些「夜貓子」們深夜饕餮的地方。一些簋街上的老食客都這麼形容當年簋街最興盛時的情景：「人人皆啖小龍蝦,夜夜歡歌到凌晨」。
的確,來簋街的食客,多半是衝著「麻小」來的。不過,隨著簋街的改造,不少人氣挺旺的小店遷走了,簋街雖然已經不敵當年的繁華,但是人氣依然還在。如今的半條簋街,仍然留存著四五十家館子。
靠近東口的幾家回遷的館子,一到晚上還是人聲鼎沸,熱鬧非凡。
蘇州街蓄勢待發的潛力食街
蘇州街是中關村地區的一條蘊藏無限潛力的食街,一直悄悄地蓄勢待發。或許由於靠近中關村這樣的it商務聚集地,因此這裡的餐飲大都是具有一些文化底蘊的餐廳。價位和裝修都是中檔以上的。
說到文化底蘊,就不得不提到這裡的幾家店,因為都是佔用的樂府花園的房子,古色古香。樂家怡園租的是樂府花園的一個偏房套院。主營粵菜和湘菜,海鮮和湘菜小炒都做得很地道。
另一家就是白家大宅門了,這家店環境好佔了樂府花園的最好的部分,走進宅院別有洞天,亭臺軒榭小橋流水。價位較高,經營高檔的宮廷筵席,比較有品位
餐廳鋁扣板吊頂用什麼燈比較好，餐飲業廚房鋁扣板吊頂用什麼燈好？
最好選擇是抄 和整合吊頂配套的嵌bai入式燈具，燈具的du規格可以根據鋁合金扣板的規zhi格來選擇。一般有300 300 dao300 600 300 450等。普通吸頂燈也是可以裝的，只是要在安裝位置預留木方或固定件。安裝麻煩且效果不好。嵌入式燈具指燈具安裝使用後，燈具本體結構是不外漏的，也就是說...
現在中國正在發展很好的餐飲業有哪些
1 你的提問有點令人吃驚，誰可能給你提供這樣的資訊？要是提供錯了怎麼辦？2 餐飲業是服務業，做得好不好，決定於三個要素 一是服務內涵 模式 不要把餐飲業看是一個純粹的給人提供食物，實際上它是挖掘人們內在的需求。對需求定位準，你就能做好。比如，健康需求 休閒需求 品位需求，這是目前最時尚的兩種需求。還...
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