1樓：匿名使用者
中餐和西餐是兩種完全不同的製作工藝. 西餐把原料
按程式加工, 可進入流水線作業.說實話，我住國外的時候都做西餐，因為簡單！中餐製作稱為廚藝, 是藝術.
同一道菜, 同樣的原料, 不同的師傅操作, 味道不同. 因此廚師有了級, 一級, 二級, 特一級, 特二級, 甚至歷史上有過御廚, 專門給皇上炒菜.
中餐製作是藝術創作, 廚師講究眼功、刀功、掌握火候功、顛功. 每道功都含有廚師本人的悟性、靈性和經驗積澱成的現場感覺及判斷. 曾有李姓特一級廚師稱, 顛的功夫差別遠去了,「升似蒲扇, 落若雪花」, 意指顛起來狀若一張蒲扇, 落下來時,又如雪花平鋪, 只有這樣, 吃油著火才能均勻, 味道才會透徹.
中餐的美味世界聞名. 中餐館因此遍佈全球.同樣的道理, 喜歡吃西餐的中國人也不在少數。
世間許多事物的生成, 有其歷史的、文化的、哲學的以及地域環境造成的諸多因素. 同一件事, 你這裡這樣看, 這樣做; 他那裡那樣看, 那樣做, 你欣賞我, 我讚美他, 都是合乎情理的.
自比, 他比, 縱比, 橫比, 只有感覺不同, 沒有對錯之分. 就象同是一道川菜, 不同師傅做出來可能會有些許味道上的差異, 絕不會發生此對彼錯的結果, 加之每個人的口味還有差異, 很難用好壞去鑑別、排隊.
對比時無形中要指出事物的優和劣. 比如中餐, 除了它的優點外, 過分的燒、烤、蒸、炸, 是不是容易破壞食物中的維生素, 容易造成環境汙染;而西餐中大量採用的生菜葉子, 在施用化肥的地區能否真正洗淨, 大量奶油會不會讓人發胖、過多積聚熱量? **的目的在於讓人食用時, 稍加註意, 適當調劑.
事實上, 在人們指出這些缺點之後, 並沒有提出要拒絕, 只是要注意, 多吃些水果, 多食用一些粗纖維, 適當彌補. 今天多食了脂肪, 明天就多食些粗糧, 中午吃多了, 晚飯就適當節制.
2樓：匿名使用者
收集整理需要很久，就不了，給你些提示，你是搜也好，自己寫也好，應該能幫的上你。
酒，菜系，主食，餐具，飲食時間，飲食次數，烹飪工藝，烹飪工具，最後是飲食文化。
3樓：妖狐de熙
西式菜品 大多為半生熟或者全生 這樣避免了因為高溫的加熱方式造成的營養損失
4樓：風無過
蘿蔔白菜個有所愛！！！！！！！！！！
吃西餐好還是吃中餐好?
5樓：阿宋
我說句實在話，西餐不如中餐好吃。西餐講究營養搭配和清淡鮮美，中餐更注重味道。如果你是為了營養合理的話，西餐合理，如果你是為了舌頭，那麼中餐最適合。
西餐好不好吃我想我最有發言權，我就在英國，吃的我都快吐了，咱們中國人說西餐好吃是因為那是改良過後的中式西餐，你要來歐洲吃頓飯就知道了，特貴不說還特別難吃，正宗的西餐中國人是吃不慣的，你見過義大利麵+煮熟的胡蘿蔔片作晚飯的麼？我就經常吃，披薩那麼多料有一些都是中國的廚師加上去的，正宗的披薩其實料不多。害得我每週都跑中國餐館，吃著150塊錢的麻婆豆腐加米飯，吃的我都想哭，真想回國好好吃一頓！
中式西餐好吃，正宗西餐能吃吐了！
6樓：如憂
各有各的好處，各有各的美味。要想知道是吃中餐好，還是吃西餐好，那就要根據你的口味了。你愛吃那個，那個就是最好的；你不愛吃那個，那個就是最不好的。要是我，就會認為那個都好！
從科學飲食的觀念來判斷一下，吃西餐好還是吃中餐好？
7樓：雪後飛狐
從科學飲食的觀念來看，吃中餐是要比西餐更好一點的，因為中餐的營養搭配更加的全面
8樓：林海
中國人當然中餐好，外國人當然西餐好。
9樓：兟我想你了
如果你是中國人最好就吃中餐。
吃中餐好還是吃西餐好呢？哪種更營養
10樓：匿名使用者
▲西人做吃的，喜歡加
11樓：匿名使用者
中餐的營養價值要求更高一些~
12樓：匿名使用者
中餐有營養,西餐夠浪漫
西餐好吃還是中餐好吃？
13樓：射手
這就要看個人口味啦！
14樓：翠北古以彤
這問題你問100個人會有100個答案，不要浪費時間在這樣的問題上！
15樓：資瑩樂採珊
我還是最喜歡奶奶做的菜.
16樓：呵djsibz呵
放屁，中國的西餐是改良過得，真正的西餐難吃點一比，而中餐不用改良就在國外大火
吃中餐好還是吃西餐好
17樓：匿名使用者
中國人嘛，當然是比較適合吃中餐了，畢竟從小到大吃的都是中餐，容易消化。不過如果是要約會啊或是想改變一下膳食啊，偶爾吃下西餐也不錯！
18樓：莫吻瞳潭
蘿蔔白菜，各有所愛，吃的不開心的話，吃什麼都不好。
19樓：迷路de女孩
中餐比較好，比較豐富、營養，偶爾吃一下西餐也不錯
20樓：匿名使用者
中國人當然吃中餐好，從小形成的身體素質
21樓：匿名使用者
中西合璧,沒看廣告嗎?
22樓：回眸一笑媚蒼生
中餐好 咱中國人吃狗肉喝燒酒的時候西方人還在樹上呆著呢 他們會吃什麼啊
是中餐好吃還是西餐好吃？
23樓：心中畫個小太陽
每個人都有不同的飲食習慣，在我看來西餐和中餐都有他自己獨特的地方，但是我更喜歡吃中餐多一點。
24樓：wdm戈壁紅柳
是中餐好吃，還是西餐好吃？我認為還是我們中餐好吃，西餐我認為吃的還是不科學
25樓：鄢綠柳定羅
西餐就那麼幾樣，而且在中國做的好吃的也不多，還是中餐博大精深。中餐好吃，起碼在中國
26樓：佳瑾之夫
中餐有中餐的味道追求，西餐有西餐的環境追求！
各有各的味道，也各有各的感覺！
27樓：匿名使用者
還是中餐好吃，中餐品種多樣化，各種口味都很豐富，中餐比西餐好吃
28樓：sunny晨光熹微
因人而異，比如我還是比較喜歡吃中餐，我的胃不習慣西餐。
29樓：匿名使用者
這個看個人喜好吧 我喜歡中餐 吃西餐太麻煩了 而且不好吃
30樓：海上日出
各有各的好，但是看自己的喜好吧。
咋麼吃西餐？如何吃西餐？
西餐是很有講究的，首先要一個開胃菜就是冷盤，西式的湯類 然後可以義大利麵條 牛排等 再者就是甜點 要一杯紅酒或洋酒。就基本可以了。這很簡單啊！簡單快捷！不需要注意什麼 我敢說 他也不怎麼懂 只不過是吃過西餐罷了，西餐的規矩很多的 跟你說多了 你一時也記不住！我是做西餐的我很瞭解！你只要注意一下基本的...
學西餐好還是中餐，學西餐好還是學中餐好？
從職業的發展復前景來看，學制中餐和學西餐 bai都大有可為。中餐和du西分屬餐飲行業zhi的兩大分支。dao中餐廚師是指精通烹製中餐的人員。廣泛理解就是烹製中國魯 川 粵 蘇 閩 浙 湘 徽八大菜系的廚師。西餐，顧名思義就是西方國家的餐食，西餐廚師也大致可分為烹製法式 英式 意式 俄式 美式，地中海...
學西餐和中餐哪個好呢，學西餐好還是學中餐好？
隨著國際化的發展步伐，現在的中國已經成為了一個餐飲大國，學習和餐飲業有關的技術以後會有很大的發展空間，越來越多的人也看到了餐飲行業的廣闊前景，選擇學廚師，那學中餐好還是學西餐好？這一問題成了很多在選擇學習時遇到的大問題。近年來，我國餐飲業年營業額連續高速增長，無論是中餐還是西餐行業，在餐飲經濟發展中...