商務會餐中的禮儀

2021-03-06 18:38:58 字數 5126 閱讀 4153

1樓:冰魄

你好,我來為你解答:

在日常生活和工作中,我們經常會提到商務禮儀,那麼,什麼是商務禮儀?它的核心問題是什麼? 商務禮儀是在商務活動中體現相互尊重的行為準則。

商務禮儀的核心是一種行為的準則,用來約束我們日常商務活動的方方面面。商務禮儀的核心作用是為了體現人與人之間的相互尊重。這樣我們學習商務禮儀就顯得更為重要。

我們可以用一種簡單的方式來概括商務禮儀,它是商務活動中對人的儀容儀表和言談舉止的普遍要求。 儀容儀表是指個人的形象。 言談舉止是指每一個人在商務活動中的職業表現。

商務活動中儀容儀表的標準 我們首先談的是儀容儀表方面需要注意的問題。下面我們將分為男士的儀容儀表以及女士的儀容儀表兩部分進行介紹。 男士的儀容儀表標準 首先思考一個問題,究竟什麼是正確的男士儀容儀表標準呢?

即作為一個男士,在商務活動中需要注意怎樣的儀容儀表。我們將通過以下幾方面進行說明。 1.髮型髮式 男士的髮型髮式統一的標準就是乾淨整潔,並且要經常地注意修飾、修理,頭髮不應該過長,一般認為男士前部的頭髮不要遮住自己的眉毛,側部的頭髮不要蓋住自己的耳朵,同時不要留過厚,或者過長的鬢角,男士後部的頭髮,應該不要長過你自己西裝襯衫領子的上部,這是對男士髮型的統一的要求。

2.面部修飾 男士在面部修飾的時候要注意兩方面的問題: 男士在進行商務活動的時候,他要每天進行剃鬚修面以保持面部的清潔;同時,男士在商務活動中經常會接觸到香菸、酒這樣有刺激性氣味的物品,所以要注意隨時保持口氣的清新。 3.著裝修飾 在正式的商務場合,男士的著裝應該穿西裝,打領帶,襯衫的搭配要適宜。

一般的情況下,杜絕在正式的商務場合穿夾克衫,或者是穿著西裝,卻和高領衫、t恤衫或毛衣進行搭配,這都不是十分穩妥的做法。男士的西裝一般以深色的西裝為主,避免穿著有花格子,或者顏色非常豔麗的西服。男士的西服一般分為單排扣和雙排扣兩種。

在穿單排扣西服的時候,特別要注意,係扣子的時候,一般兩粒釦子的,只繫上面的一粒,如果是三粒釦子西服,只繫上面的兩粒,而最下面的一粒不繫。穿著雙排扣西服的時候,則應該繫好所有的鈕釦,這就是男士在著西裝的時候需要注意的問題。 襯衫的選擇。

襯衫的顏色和西裝整體的顏色要協調,同時襯衫不宜過薄或過透,特別要注意的一點是,當我們穿著淺色襯衫的時候,在襯衫的裡面不要套深色的內衣,或者是保暖防寒服,特別要注意領口,不要將裡面的防寒服或者是內衣露出領口。還有一方面是需要特別注意的,就是當你打領帶的時候,襯衫上所有的鈕釦,包括領口、袖口的鈕釦,都應該繫好。這就是我們在穿襯衫時需要注意的問題。

領帶的選擇。它的顏色和你的襯衫、西服顏色相互配合,整體顏色要協調,同時系領帶的時候要注意長短的配合,領帶的長度應該是正好抵達腰帶的上方,或者有一兩公分的距離,最為適宜。 皮鞋以及襪子的選擇。

男士一般在穿西服、打領帶這種商務著裝的情況下,一般要配以皮鞋,杜絕出現運動鞋、涼鞋或者布鞋,皮鞋要每天保持光亮整潔。在選擇襪子的時候要注意,襪子的質地、透氣性要良好,同時襪子的顏色必須保持和西裝的整體顏色相協調。如果是穿深色的皮鞋的時候,襪子的顏色也應該以深色為主,同時避免出現比較花哨的圖案。

4.必備物品 在和西裝進行搭配的時候,我們需要選擇哪些修飾物呢? 公司的徽標。公司的徽標需要隨身攜帶,它準確的佩戴位置就是男士西裝的左胸的上方,這只是男士在穿西裝的時候需要搭配的物品。

有幾件物品是男士在商務活動中必備的: 鋼筆。因為從事商務活動經常要使用,鋼筆正確的攜帶位置應該是男士西裝內側的口袋裡,而不應該在男士西裝的外側口袋裡,一般情況下儘量避免把它攜帶在襯衫的口袋裡面,這樣容易把你的襯衫弄汙。

名片夾。應該選擇一個比較好的名片夾來放自己的名片,這樣可以保持名片的清潔整齊。同時接受他人名片的時候,應該有一個妥善的位置能夠儲存,而避免直接把對方的名片放在你的口袋中,或者放在手中不停地擺弄,這都是不好的習慣。

紙巾。男士在著裝的時候,應該隨身攜帶紙巾,或者是攜帶一塊手絹,可以隨時清潔自己面部的汙垢,避免一些尷尬場面的出現。 公文包。

一般男士在選擇公文包的時候,它的式樣、大小應該和你整體的著裝保持一致。一般男士的一些物品,像手機、筆記本、筆可以放在你的公文夾當中,男士在著西裝的時候,應該儘量避免口袋中攜帶很多的物品,這樣會使衣服顯得很臃腫,不適合商務場合。 女士的儀容儀表標準 和男士一樣,女士的儀容儀表標準也分為這些部分,包括髮型髮式、面部修飾、商務著裝、**及皮鞋的配合,以及攜帶的必備物品等。

有些內容與男士著裝標準相同,我們就不再一一介紹了。那麼女士在商務活動中,儀容儀表方面需要注意哪些細節呢? 女士在髮型髮式方面需要注意,髮型髮式應該美觀、大方,需要特別注意的一點是,在選擇髮卡、髮帶的時候,它的式樣應該莊重大方。

女士在從事正式的商務場合的時候,面部修飾應該是以淡妝為主,不應該濃妝豔抹,也不應該不化妝。 女士在商務著裝的時候,需要注意的細節是:乾淨整潔。

女士在著裝的時候需要嚴格地區分職業套裝、晚禮服以及休閒服,它們之間有非常本質的差別。在著正式的商務套裝的時候,無領、無袖,或者是領口開得太低,太緊身的衣服應該儘量避免。衣服的款式要儘量合身,以利於活動。

養成一個良好的著裝習慣。 女士在選擇**以及皮鞋的時候,需要注意的細節是:首先,**的長度一定要高於裙子的下襬。

在選擇皮鞋的時候應該儘量避免鞋跟過高、過細。 女士在選擇佩戴物品的時候,需要注意的是:商務禮儀的目的是為了體現出對他人的尊重。

女士可以從兩方面來體現:一方面是修飾物,另一方面是商務物品。在這兩個方面中,修飾物應該儘量避免過於奢華,比如說在戒指、項鍊的選擇上,都要注意這一點。

必備物品的攜帶和男士的攜帶標準基本相同。 商務活動中言談舉止的標準 在我們日常的商務活動當中,商務禮儀的使用非常廣泛,除了在儀容儀表方面外,在言談舉止,也就是職業表現方面也將涉及很多的內容。在日常的商務活動中,在言談舉止方面需要注意哪些問題呢?

首先我們來看社交禮儀,也就是我們在同別人初次謀面的時候需要注意到的禮儀習慣。請你想一想,在與人初次謀面的時候,我們需要注意哪些問題呢? (1)目光交流 要和對方有一個目光交流,而不應該左顧右盼。

(2)稱謂的選擇和使用 一般情況下,在商務活動中,有兩套稱謂方法,第一種就是稱對方為某某先生、某某女士,這也是最為穩妥和最為普遍的一種稱謂方式; 第二種我們可以稱呼對方為某某經理、某某主管、某某總監,以及某某領導,就是說直接稱謂他的職務。 (3)握手 握手的次序,一般都是女士先伸手,男士再握手。領導和上級以及長輩先伸手,下級和晚輩再握手。

握手時,對方伸出手後,我們應該迅速地迎上去,握手的時候最應該避免的是很多人互相地交叉握手。 握手時還要避免上下過分地搖動。 (4)相互介紹 在相互介紹的時候,應該注意順序的選擇,一般先由職位高的人開始介紹,如果是分為主方和客方的話,應該是先把主方介紹給客方,然後再把客方介紹給主方。

(5)互換名片 要雙手拿出自己的名片,這時候有一個停頓,要注意將名片的方向調整到最適合對方**的位置,再雙手遞過去。雙手接過對方的名片,要簡單地看一下上面的內容,既不要把它直接放在兜裡或放在其他位置根本不看,也不要長時間地拿在手裡不停地擺弄,而應該把名片放在專用的名片夾中,儘量避免把名片放在口袋中,或者放在其他的位置。 (6)其他注意事項 社交場所是禁止吸菸,禁止大聲喧譁的,要注意音量的控制。

2樓:匿名使用者

hehe看書上吧,詳細的

1、優雅的舉止,站姿,坐姿

。2、得體而和諧的衣裝。

3、儀表。

4、談吐。

5、禮儀規範。

工作會餐禮儀

在商務活動中,為了給談話創造輕鬆氣氛,常常把餐餐當會議桌,邊用餐邊會談。

(一)適當的準備

⑴選擇餐館。

⑵發出邀請。

⑶準確通知客人時間和地點。

⑷安排座次。最好的、面朝門口的座位應安排給客人,主人右側的位置應留給貴賓。

(二)會餐進行時

餐桌禮儀因素忌:

在點好菜之前談工作。

滿嘴是食物就開口說話。

放著食物的餐具搖來晃去。別人的菜還沒有你就先吃。

無精打采。

把碟子一推說:「我吃得好飽!」

埋怨或批評食物或服務,這對主人是種侮辱。

吃飯時將肘部支在桌上。

第八章 宴請禮儀指南

ⅰ 宴請禮儀入門

(一)宴請的原則

4m原則:選單、舉止、**、環境。

宴請適量原則:節約、務實。

(二)宴請的型別

招待會:一般備有食品和酒水,通常不排固定的席位,可以自由活動。

○冷餐會:自助餐。

茶會:一般在下午四時左右舉行,下午十時左右舉行。

工作餐:這是國際交往中常用的非正式宴請形式,主客雙方利用共同的進餐時間邊吃邊談。

ⅱ 宴請準備

(一)選擇合理時間

⑴民俗慣例。

⑵主隨客便。

⑶適當控制。

(二)選擇恰當地點

環境優雅、衛生良好、設施完備、交通方便。

(三)制定選單

在隆重而正式的宴會上,主人所選定的選單還可在精心書後,發至人手一份。

○宜選的菜餚,以下四類菜餚應被主人優先加以考慮:

①有中餐特色的菜餚。受到眾多外國人的推崇。

②有本地特色的菜餚。

③本餐館的看家菜。

④主人的拿手菜。

○忌選的菜餚

①宗教禁忌:蔥、蒜、韭菜。

②地方禁忌:寵物、稀有動物、動物的內臟、頭部和腳爪

③職業禁忌:在公務宴請時不準大吃大喝,一般不準用超過國家規定的標準,不準飲烈性酒。

④個人禁忌。

(四)安排菜序

⑴中餐:冷盤—熱炒—主菜—上點心和湯—水果拼盤

如果上鹹點心的話,講究上鹹湯。

⑵西餐:八道菜餚構成,吃上一兩個小時。

①開胃菜:蔬菜、水果、海鮮、肉食所組成的拼盤。②麵包:

③湯 ④主菜:有冷有熱(一個冷菜、兩個熱菜)

兩個熱菜還講究應一個魚菜,一個肉菜

⑤點心。

⑥甜品。

⑦果品。

⑧熱飲:紅茶、黑咖啡。

通常,一頓西便餐的標準菜序應當是方便從簡,由下列五道菜餚構成:開胃菜、湯、主菜、甜品、咖啡。

(五)擺放餐具

中餐具的擺放:酒杯數與所上酒的品種相同。杯之間距離均為1釐米。餐巾疊成花插在水杯中。其中一套放在主人面前。

(六)席位編排:

主要有五種方法可循:

右高左低、中座為尊、面門為上、觀景為佳、臨牆為好。

(七)佈置現場

桌椅之間應當留有60公分左右的距離。

餐桌上鋪的桌布應當超出餐桌邊緣20公分左右。

ⅲ 餐桌禮儀

使用筷子取菜、用餐時,需要注意下列問題:

①不「品嚐」筷子。

②不「跨放」筷子。筷子座。

③不「插放」筷子。

④不「舞動」筷子。

⑤不「濫用」筷子。

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