1樓：可洗蠟筆
吃餃子，是北方人的習俗。
南方沒有什麼統一的習俗，各吃各的，不同的省，習俗不一樣，同一省不同的縣，過年吃的東西可能也不一樣。這與南方的方言一樣，南方很多地方，不同的縣說話都互相聽不懂，或者聽起來費力，因此過年吃的東西不同也不奇怪了。
而北方不論哪個省，過年基本上都要吃餃子，因此吃餃子，也就容易被人當成中國人過年的象徵。因為13億人裡，吃餃子的人數遠遠多於吃扣肉、粽粑、殺雞、吃湯圓的。
吃餃子的來歷，有無數的文章探索，比如「交子」等等諧音，古人的事，這裡就不重複了。僅說現代人，吃餃子的意義沒有什麼可**的，文化就是文化，文化就是不問為什麼，大家糊里糊塗自然而然這樣做，非這樣做不可。
現在吃餃子的，不僅是北方百姓，軍隊也是要吃餃子的，不論哪個地方的部隊，過年的時候總要全體官兵一起包餃子。
這就是吃餃子的意義：重在包，大家一起包，這是一種氣氛。吃餃子主要是一種象徵，而不在於美食。
要講烹調，中國有三大菜系，魯粵川，還有的加上淮揚菜，變成四大菜系，比較正規的是七大菜系，還有分成十幾種的，不論怎麼個分法，魯菜都是第一大菜系，北方人的烹飪水平是很高的，魯菜是皇家菜，也是現在的國菜，國宴以魯菜為主。以為北方人不會做菜於是包餃子，那是錯誤。
拿山東來講，年三十晚上一定要吃餃子，這是過年的象徵，而且要包出足夠的餃子，初一要吃一天。因為初一要四處拜年，基本上一天不能休息，餃子起了快餐的作用。
從初二開始，是女兒女婿回孃家的日子，每個山東人要在這一天去看姥姥、舅舅，山東人的習俗，女婿是貴客，因此家家是來貴客的日子，從初二開始，煎溜烹炸做大菜招待親人，就不吃餃子了。
歸納起來，北方人不是不會做菜，而是最會做菜，僅僅是什麼時候做的問題。餃子起的是象徵作用、快餐作用。
這與南方不太相同，南方人不怎麼串門拜年，大年初一人們不是一家家走遍，於是就有時間在家裡做菜。北方人初一沒有時間，太忙。
在北方農村，餃子是婦女們包，到時候妯娌們坐一起共同包，這是一年到頭團聚的時光，如果沒有包餃子這樣的活兒，婦女們就坐不到一起，因此這個習俗是非常重要的，凝聚了一家人。在城裡，男人也得包，全家人老老小小坐在一起包餃子，這種天倫幸福是一年難得的，因此也就特別被人看重。
這也是為什麼軍隊規定過年非要包餃子的原因，官兵一起包餃子，重在團結，團結才有戰鬥力。
因此，吃餃子本身並不是美食，包餃子、全家人坐在一起，象徵意義更大。
除了年節以外，招待客人，包餃子也是非常大的面子。如果到北方人家裡做客，主人包餃子招待，應該明白這是對客人最大的尊重最大的歡迎。不管餡兒是什麼，花了多少錢，心意要領會。
這是主人花了許多時間做成的，付出的時間就說明了一切。
好比到南方有的地方，主人殺一隻雞招待客人，殺雞請客是對客人最大的尊重，喜歡不喜歡吃雞肉不要緊，要領會主人的盛情。
另外，親人要出遠門，山東人也會包餃子送行，這有講，餃和腳同音，臨行吃餃子，走路腳有勁，這也是親人的一片心意。
2樓：餜懏榛勫厛鐢
一方一俗，南方人認為吃湯圓是團團圓圓
北方人過年吃餃子南方人過年是吃元宵還是年糕？
3樓：匿名使用者
無論是北方人，還是南方人，對於過年吃餃子的北方習俗現在已經是耳熟能詳了。對於吃湯圓，多數人只以為在元宵節才吃。實際上南方人在過年的時候，湯圓是必須要吃的，而餃子則不是。
形成南方人過年吃湯圓，北方人過年吃餃子的風俗差別的原因，歸根結底還是由於南北方主食的差異，北方以麵食為主，南方以稻米為主。
餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。
除夕夜，中國北方家家戶戶包餃子。包餃子、吃餃子，已經成為北方家庭歡度除夕的一個重要活動。到了大年三十的晚上，最重要的活動就是全家老小一起包餃子。
餃子成為春節不可缺少的過年食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取「 招財進寶 」之音，二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡裡，以寄託人們對新的一年的祈望。
在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
湯圓，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。
據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州（現浙江省寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來把「浮元子」改稱湯圓。
湯糰象徵閤家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年閤家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。而在南方大部分地區，人們在春節的時候也會習慣吃湯圓兒，而不是餃子。
在南方過年吃湯圓，時間是在大年初一，春節是一家人團圓的傳統節日，平時奔波在外的遊子在這一天都得回家，一家人坐桌子前吃頓飯，稱之為「團圓飯」。元宵象徵閤家團圓，吃元宵意味新的一年閤家幸福、萬事如意，它寄寓了人們渴望一家平安、團圓的美好願望。
4樓：y丶
南方人過年吃年糕。
年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，寓意著人們的工作生活一年比一年提高。前人有詩稱年糕：「年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。
年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。」據說，最早時年糕是為午夜祭神、歲朝供祖先所用，後來才成為春節食品。
年糕多用糯米磨粉製成，而糯米是江南的特產，在北方有糯米那樣黏性的穀物，首推黏黍，俗稱小黃米。這種黍脫殼磨粉，加水蒸熟後，又黃，又黏，而且很甜。其製作方法是，將糯米粉用絹羅篩過後，加水、蜜和成硬一點的麵糰，將棗和栗子等貼在粉團上，用箬葉裹起蒸熟即成，這種糯米糕點頗具中原特色。
年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、臺灣的紅龜糕等。北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮法，味道甜鹹皆有。
5樓：知識原於實踐
1.北方人過年吃餃子，而南方人過年是吃年糕，煎堆。
2.元霄節南方人是食湯圓，不同地方，風俗習慣有些不同。
6樓：匿名使用者
南方人元宵吃湯圓。也吃年糕。
7樓：邀月看日出
都吃，還有抄手，看家庭喜好了
南方人為什麼過年不吃餃子
8樓：花兒朵朵
一般情況下，一個地方一個風俗的南方人不吃餃子，北方人喜歡吃餃子，就是這個樣子的。
為什麼過年北方人吃餃子，南方人吃湯圓？
9樓：s時光不棄
因為受氣候、地理位置、自然條件影響，每個地區的風俗習慣是不同的，北方人喜鹹，南方人喜甜，所以北方人過年吃餃子，南方人吃湯圓。
子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有「好吃不過餃子」的俗語。春節吃餃子的習俗在明清時已相當盛行。
餃子一般要在除夕夜12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月初一的伊始，吃餃子取「更歲交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。
湯圓象徵閤家團圓，吃湯圓意味新的一年闔家幸福、萬事如意。不同地方湯圓也有不同，如寧波流行豬油湯圓，廣東人愛吃四式湯圓，上海人會做要做擂沙湯圓、酒釀湯圓、雨花石湯圓，興義雞肉湯圓是貴州的特色。
10樓：匿名使用者
吃餃子，是北方人的習俗。
南方沒有什麼統一的習俗，各吃各的，不同的
省，習俗不一樣，同一省不同的縣，過年吃的東西可能也不一樣。這與南方的方言一樣，南方很多地方，不同的縣說話都互相聽不懂，或者聽起來費力，因此過年吃的東西不同也不奇怪了。
而北方不論哪個省，過年基本上都要吃餃子，因此吃餃子，也就容易被人當成中國人過年的象徵。因為13億人裡，吃餃子的人數遠遠多於吃扣肉、粽粑、殺雞、吃湯圓的。
吃餃子的來歷，有無數的文章探索，比如「交子」等等諧音，古人的事，這裡就不重複了。僅說現代人，吃餃子的意義沒有什麼可**的，文化就是文化，文化就是不問為什麼，大家糊里糊塗自然而然這樣做，非這樣做不可。
現在吃餃子的，不僅是北方百姓，軍隊也是要吃餃子的，不論哪個地方的部隊，過年的時候總要全體官兵一起包餃子。
這就是吃餃子的意義：重在包，大家一起包，這是一種氣氛。吃餃子主要是一種象徵，而不在於美食。
要講烹調，中國有三大菜系，魯粵川，還有的加上淮揚菜，變成四大菜系，比較正規的是七大菜系，還有分成十幾種的，不論怎麼個分法，魯菜都是第一大菜系，北方人的烹飪水平是很高的，魯菜是皇家菜，也是現在的國菜，國宴以魯菜為主。以為北方人不會做菜於是包餃子，那是錯誤。
拿山東來講，年三十晚上一定要吃餃子，這是過年的象徵，而且要包出足夠的餃子，初一要吃一天。因為初一要四處拜年，基本上一天不能休息，餃子起了快餐的作用。
從初二開始，是女兒女婿回孃家的日子，每個山東人要在這一天去看姥姥、舅舅，山東人的習俗，女婿是貴客，因此家家是來貴客的日子，從初二開始，煎溜烹炸做大菜招待親人，就不吃餃子了。
歸納起來，北方人不是不會做菜，而是最會做菜，僅僅是什麼時候做的問題。餃子起的是象徵作用、快餐作用。
這與南方不太相同，南方人不怎麼串門拜年，大年初一人們不是一家家走遍，於是就有時間在家裡做菜。北方人初一沒有時間，太忙。
在北方農村，餃子是婦女們包，到時候妯娌們坐一起共同包，這是一年到頭團聚的時光，如果沒有包餃子這樣的活兒，婦女們就坐不到一起，因此這個習俗是非常重要的，凝聚了一家人。在城裡，男人也得包，全家人老老小小坐在一起包餃子，這種天倫幸福是一年難得的，因此也就特別被人看重。
這也是為什麼軍隊規定過年非要包餃子的原因，官兵一起包餃子，重在團結，團結才有戰鬥力。
因此，吃餃子本身並不是美食，包餃子、全家人坐在一起，象徵意義更大。
除了年節以外，招待客人，包餃子也是非常大的面子。如果到北方人家裡做客，主人包餃子招待，應該明白這是對客人最大的尊重最大的歡迎。不管餡兒是什麼，花了多少錢，心意要領會。
這是主人花了許多時間做成的，付出的時間就說明了一切。
好比到南方有的地方，主人殺一隻雞招待客人，殺雞請客是對客人最大的尊重，喜歡不喜歡吃雞肉不要緊，要領會主人的盛情。
另外，親人要出遠門，山東人也會包餃子送行，這有講，餃和腳同音，臨行吃餃子，走路腳有勁，這也是親人的一片心意。
為什麼北方人過年吃餃子南方人吃年糕
南方和北方的文化復 差異，北方人制普遍都喜歡吃麵食，但是南方人對於吃的主食比較喜歡吃大米。在北方每次過年一大家人圍在一起吃餃子對於北方人來說已經是一種習慣一種文化。而對於南方人來說過年吃餃自小就沒有那種習俗，南方人過年大多數吃的都是雞鴨魚肉，大部分吃的都是葷菜。我覺得是抄 各地文化習俗不同襲才導致吃...
為什麼古代名人都是北方人而現代都是南方人
遠古時北方黃河流域就是古中國人的主要聚居地，大人口基數也造就了輝煌的農耕文明。正是有人口基數及更先進的農耕文明作為基礎，春秋時期，北方誕生了孔子 老子等一批思想家，這也使得南方與北方在文化上的差異被進一步拉大。南方即使是強楚，在中原人看來也是 荊蠻之地 在以後的各個王朝，由於文化的輻射及人口的增長，...
南方人喜歡吃甜食麼為什麼南方人喜歡吃甜
作為一個廣東人 我想說 我反對！粵式甜品這些確實多也有名 都是作為糕點類食物 無論南北都是甜的 這正常啊 難不成北方的是鹹的啊？這不能說明什麼 而且 好像我們平時沒有怎麼買甜品這些 過年過節就例外咯 我覺得嘛 我們的口感比較純正 比如平時吃的菜餚 基本上是不會放糖的 糖只會出現在蛋糕這些 像韓國口感...