1樓：匿名使用者
這個是舌鰨，紅燒了吃，非常美味的。
2樓：大酥思密
應該是多寶魚或者左口魚。眼睛在腦袋上的這種魚清蒸最好吃多寶魚成魚體長最大可長到75cm。體側很扁，而且還是卵圓形的身材，它的兩眼在頭部的左側，它的長相不但奇特，而且多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質，頭部及尾鰭均較小，鰭條為軟骨；體內無小骨亂刺，骨頭呈白色玉石狀，內臟團小、出肉率高，肌肉豐厚白嫩。
漠斑牙鮃形態與中國褐牙鮃相似，體側扁，卵圓形，兩眼均位於頭部左側，身體的左側呈淺褐色，分佈有不規則的斑點，腹部顏色較淺，能隨著周圍環境而變化，以便隱藏身體，躲避敵害。多寶魚近似圓形；有眼的一側（背面）呈青褐色，有點狀黑色素及少量皮棘，無眼的一側（腹面）呈白色；體表上還有隱約可見的黑色和棕色花紋，肌肉豐厚白嫩。
左口魚常以身體的左面，貼臥沙底或潛伏沙中僅露出頭部，而其左面的顏色能夠隨棲身之處的顏色而改變。左口魚，是比目魚科的魚，人稱「比目魚」，又叫「左蝶魚」。本來稚魚是雙眼分別生於身體兩旁，後因體的右面貼沙而臥故右側一眼漸向日光，乃轉栘於左側。
特點：清淡的魚身和芽萊在盤中繪出雅緻的感覺，吃的時候可以蘸著盤底的醋辣醬，只需一點點就可以勾勒出美妙的味道。左口魚，又稱比目魚，屬於底層魚，是一種非常鮮美的魚。
肉質細嫩而潔白，味鮮美而肥腴，補虛益氣，但不宜多食，有動氣作用。
3樓：匿名使用者
我知道有以下幾種名，舌鰨，老婆鞋底，龍鱗。
4樓：匿名使用者
叫比目魚，多寶雨也這樣！我認為清蒸好吃！
5樓：鬼
龍利魚，專業名叫舌鰨
有一種扁扁的海魚，如圖所示是什麼魚....
6樓：千山鳥飛絕
是眼鏡魚
可食用，肉少，肉質細脆，口感差，無營養價值。可由沿岸之定置網所捕獲，另外巾著網、拖網亦常大量捕獲。可當近海延繩釣之活餌，或製成魚粉或貓糧。
7樓：煥煥
是眼鏡魚，眼鏡魚科下僅有的一種。主要棲息於較深的水域，有時會游到沿岸水域覓食，甚至發現於河口區。屬肉食性魚類，以動物性浮游生物或底棲生物為食。
喜追逐發亮的東西，有趨光性。分佈於印度-西太平洋熱帶及**帶海域。
擴充套件資料
全世界僅1屬1種，即眼鏡魚mene maculata（bloch & schneider, 1801）。主要棲息於較深的水域，有時會游到沿岸水域覓食，屬肉食性魚類，以動物性浮游生物或底棲生物為食。喜追逐發亮的東西，有趨光性。
分佈於印度-西太平洋熱帶及**帶海域。
體略呈三角形，高而極度側扁似刀，故有「皮刀」之稱，背緣幾乎平直，腹緣圓形，且鋒利。頭小，枕骨區高。口小，近乎垂直，前頜骨能伸縮。上下頜具絨毛狀齒帶；顎骨無齒。鰓裂大，鰓被架7；
鰓膜不相連，且與喉峽部分離。體被極小的鱗片，使得**呈光滑狀，肉眼不易看見。側緣不完全，與背緣平行，後端僅延伸至背鰭基底末端下方。
背鰭單一，基底甚長，前部硬棘退化而不易看見，前部軟條稍長；臀鰭短，鰭條末端外露；胸鰭寬短；腹鰭胸位，具i+5鰭條，幼魚時鰭條細長，成魚時僅第一鰭條延長；尾鰭叉形。
體高而特別側扁，薄而高，形如眼鏡片。一般體長10～20釐米，體重75～200克。體輻近三角形，背部較平直而腹部彎度特別大，腹緣薄而銳利。
體腹部輪廓彎度較大，腹緣凸而薄，背側微彎，故得名。
鱗片微小，手能觸到而看不見。口小，幾呈垂直狀，能伸縮，向上傾斜如管狀。臀鰭位低，基底長。
成魚多數埋於皮下。尾柄短而側扁。尾鰭深叉形，上、下葉同長。
腹鰭細小，但其中有二根特延長。體上部深藍色，下部銀白色，胸鰭淺黃色。
兩側在側線上下各有2～3列小於眼徑之黑色圓斑。上頜骨末端僅延伸至眼前下方。體具極小的鱗片，肉眼不易看見；頭小，枕骨區高；口裂小，近呈垂直，能伸縮，向上傾斜如管狀；鰓裂大，鰓膜互不相連，且與峽部遊離。
頭、胸鰭及尾鰭均在身體的上半部。
背鰭單一，不具硬棘，前方鰭條較長且不分叉；臀鰭亦不具硬棘，且軟條被包在皮下，僅外端外露；腹鰭長，位於腹緣，成魚第一鰭條延長為絲狀；尾鰭深分叉。體呈銀白色，背部偏藍，上有許多藍色點散佈。各鰭色淡。
體長105—217毫米。體長為體高1一1．6倍，為頭長3—3．6倍。體呈菱形，極側扁，腹部凸出，腹緣呈刀刃狀，頭小，側扁，枕骨嵴高，頭長為吻長2．4—2．6倍，為眼徑3．4—4．1倍。
眼中等大，位於頭側中部。
口小，口裂幾呈垂直形。兩頜牙呈絨毛帶狀。顎骨無牙。
鰓孔大。第一鰓弓上鰓耙細長，鰓耙數7—8+23—27。鱗微小，極易脫落。
側線有2枝：一背枝自鰓蓋后角彎曲至背鰭起點前，另一枝與背緣平行，達尾柄上方。
背鰭鰭棘在幼魚時9鰭棘明顯，成魚一般只殘存4棘，埋藏於皮下。臀鰭在幼魚時有2鰭棘，到成魚時退化，臀鰭鰭條大部埋於皮下，只末端外露。腹鰭具一短棘，成魚時腹鰭第一鰭條特別長大。
尾鰭分叉。體背部藍褐色，腹部銀白色。體側有圓形或橢圓形黑斑。
產地產季
產地：分佈於印度和西太平洋熱帶及**帶海域。中國產於南海和東海，以南海產量較多。
棲所生態：主要棲息於較深的水域，有時會游到沿岸水域覓食，甚至發現於河口區。屬肉食性魚類，以動物性浮游生物或底棲生物為食。喜追逐發亮的東西，有趨光性。
產季：海南、廣東沿海漁期在4~7月份。
經濟價值
可食用，肉少，肉質細脆，口感差，無營養價值。可由沿岸之定置網所捕獲，另外巾著網、拖網亦常大量捕獲。可當近海延繩釣之活餌，或製成魚粉或貓糧。
鮮品可食部分每100克含水分76.3克，蛋白質16.5克，脂肪7.
3克，鈣210毫克，磷50毫克，鐵5.6毫克，維生素b，0.02毫克，維生素b2 0.
07毫克，煙酸3毫克等。
8樓：夢夢在俺
眼鏡魚科，鱸形目(perciformes)，鱸亞目(percoidei)下的一科，全世界僅有一屬一種，即眼鏡魚(mene maculata)。體略呈三角形，高而極度側扁似刀，故有"皮刀"之稱，背緣幾乎平直，腹緣圓形，且鋒利。主要棲息於較深的水域，有時會游到沿岸水域覓食，甚至發現於河口區。
屬肉食性魚類，以動物性浮游生物或底棲生物為食。喜追逐發亮的東西，有趨光性。分佈於印度-西太平洋熱帶及**帶海域。
擴充套件資料：
外形特徵
體略呈三角形，高而極度側扁似刀，故有"皮刀"之稱，背緣幾乎平直， 腹緣圓形，且鋒利。頭小，枕骨區高。口小，近乎垂直，前頜骨能伸縮。
上下頜具絨毛狀齒帶;顎骨無齒。鰓裂大，鰓被架7;鰓膜不相連，且與喉峽部分離。體被極小的鱗片，肉眼不易看見，使得**呈光滑狀。
側緣不完全，與背緣平行，後端僅延伸至背鰭基底末端下方。背鰭單一，基底甚長，前部硬棘退化而不易看見，前部軟條稍長;臀鰭短，鰭條末端外露;胸鰭寬短;腹鰭胸位，具i+5鰭條，幼魚時鰭條細長，成魚時僅第一鰭條延長;尾鰭叉形。
9樓：匿名使用者
眼鏡魚科（眼眶魚科） menidae 眼鏡魚屬（眼眶魚屬） mene 魚類
下圖為 眼鏡魚 mene maculata ，俗稱 皮鞋刀、眼眶魚、斧頭鯧、刀晶魚、目鏡魚、掌鞋刀
體近似三角形，甚側扁。背緣淺弧形隆起；腹緣深弧形隆起，銳薄如刀。口小前位，幾乎呈垂直狀。
體被細小鱗，不易察覺。側線不完全，分兩支。背鰭基底長於背鰭，大部鰭條埋於皮下，僅末端外露。
腹鰭條細長。尾鰭叉狀。體背深藍色，腹部銀白且有淡黃色。
側線上下有2-4列藍綠小斑。
全年皆有產。可食用，肉少但味美。可由沿岸之定置網所捕獲，另外巾著網、拖網亦常大量捕獲。
可當近海延繩釣之活餌，或製成魚粉。產量較多，具有一定的經濟價值。其肉質近似鯧魚，家庭多以清蒸，掛蛋糊油炸食之為宜。
分佈於印度洋非洲東岸和南岸、東至印度尼西亞、北至朝鮮、日本以及中國南海、東海、臺灣海峽等海域，屬於熱帶及**帶近海中上層魚類。
無鱗的,扁扁的,海魚是什麼魚
10樓：匿名使用者
如果是圓的 可能是大菱鮃 也叫多寶魚 是英國的物種 2023年左右引入中國 他的鰭條上的膠質很多 女性吃了比較好 有美容的功效
如果過於細長 可能是半滑舌鰨
如果介於二者之間 可能是牙鮃
11樓：匿名使用者
比目魚嗎？
比目魚嗎？
炸比目魚
原料；鮮比目魚1500克，雞蛋100克，麵粉100克。
調料：食油250克，雪利酒50克，白醋、精鹽、胡椒粉各適量。
烹飪方法：將比目魚除腸雜洗淨去頭尾，切成150克一塊，撒上精鹽、白醋、胡椒粉、雪利酒醃製約15分鐘，沾上一層面粉，再沾上一層雞蛋液，備用。
把鍋燒熱後倒入食油，待油溫5成時，逐塊放入魚塊炸至金黃香熟，即可食用
特點：香嫩味鮮
清蒸比目魚
把魚鱗劃掉，剖開取出腸子，切成塊，放進盆子洗乾淨，然後倒入鹽，按500克/一湯匙的比例，酒，用手攪拌，捏捏，醃15分鐘，然後再洗乾淨，放入盤子，倒入辣椒，姜，蔥，五香粉，2湯匙水，然後清蒸。
串烤比目魚
原料：比目魚一條（約750克）
調料：料酒100克，精鹽15克
烹飪方法：將魚去腸雜洗淨，剁除頭尾留中段（約500克）、用刀將魚腹骨削薄，魚皮拉平，切成約5釐米長、3釐米寬的小魚塊，撒上12克精鹽拌和醃製3小時，用清水沖洗後，放入鍋內倒入料酒、3克精鹽拌和一下醃製1小時，取出控幹，用釺子將魚塊串起，備用。
將炭火燒至中火，放上魚串邊烤邊轉，緩緩烤至香熟，不可用大火將魚皮烤焦。將魚肉串放入盆內，拔出釺子趁熱食用，
特點：清香味美。
紅燒比目魚
原料：比目魚450克。
調料：豉油40克、味精2克、糖適量、紹酒25克、精製油25克、澱粉25克、蔥、姜適量。
製作：1．先將比目魚洗淨加工成方塊狀。
2．炒鍋燒熱，用油滑鍋，然後投入比目魚，略煎，烹紹酒，投入豉油加少許湯水，加鍋蓋，用中火燒待。
3．待湯汁濃稠時，用溼澱粉勾芡，旋鍋，原料大翻身，淋上表油即可。
12樓：匿名使用者
是鯧魚或偏口魚。魚新鮮的清蒸，否則做紅燒或切塊醃製後油炸。
13樓：雪狼
應該是晶魚 家常燜
請問這種扁扁的魚叫什麼
14樓：匿名使用者
既非鰩魚，也非蝠鱝（雖然都屬於鰩形目，但嘴型、尾型有區別 ）
魟科 dasyatidae 魟屬 dasyatis 軟骨魚類
下圖為 美洲魟 dasyatis americana ，
鰭扁平有鋒利轉角，呈菱形盤狀，表面短刺不規則分佈。 腹鰭褶接細長尾部，背鰭褶缺失。體盤上表麵灰色 、褐色或橄欖綠色，下腹主體白色，間雜泛白棕灰邊，幼魟體盤灰白色。
發達脊柱延伸至尾部，尾基有鋸齒形毒刺。眼睛位於頂部，沿「噴水孔」小開口對稱排列。在海床上用噴水孔吸水，水繞過腹下口腔從腮部開口離開。
雌性體盤寬達150釐米，對比之下，雄性寬僅67釐米。
主要分佈於大西洋西北、西南和中西海域，北起美國新澤西州經墨西哥灣北部，中間越過安的列斯群島一直延伸到巴西南部。
鱝科 myliobatidae 蝠鱝屬 mobula 軟骨魚類
俗稱 魔鬼魚、鬼鰩
體長可達8米，重達1噸以上，身體扁平，有強大的胸鰭，類似翅膀，在海洋中巡遊，胸鰭前有兩個薄、窄、似耳朵的突起，可以向口中收集食物，牙齒細小，主要以浮游生物和小魚為食，經常在珊瑚礁附近巡遊覓食，性情溫和。
前口蝠鱝屬 manta ， 又稱 鬼蝠屬
鰩科 rajidae 鰩屬 raja 軟骨魚類
下圖為 孔鰩 raja porosa ，俗稱 老闆魚、勞板魚、鏵子魚、鍋蓋魚
體盤略呈圓形或斜方形、一般體長30～50釐米。體盤寬度大幹長度，體重1000～5000克、尾平扁狹長，側豬發達、吻中長，吻端突出。幼體和雌體成體前緣稍波曲，吻稍突出；雄體成體前緣波曲很顯著，吻顯著突出。
尾較寬扁，側褶發達。眼小，橢圓形，吻長比眼徑大3.6～4.
4倍。噴水孔位於眼後。前鼻瓣寬大，伸達下頜外側，後鼻瓣前部作半環形突出於外側，形成一入水孔。
口中大，橫平；牙細小而多，鋪石狀排列，雄體尖銳，雌體平滑。
無鱗的扁扁的海魚是什麼魚有一種扁扁的海魚，如圖所示是什麼魚
如果是圓的 可能是大菱鮃 也叫多寶魚 是英國的物種 2000年左右引入中國 他的鰭條上的膠質很多 女性吃了比較好 有美容的功效 如果過於細長 可能是半滑舌鰨 如果介於二者之間 可能是牙鮃 比目魚嗎？比目魚嗎？炸比目魚 原料 鮮比目魚1500克，雞蛋100克，麵粉100克。調料 食油250克，雪利酒5...
海魚扁扁的魚紅色的是什麼魚海里扁扁的紅色的是什麼魚？
無圖 不宜分辨屬種。可能是 舌鰨科 cynoglossidae 舌鰨屬 cynoglossus 海生底棲魚類 下圖為 大鱗舌鰨 cynoglossus arel 俗稱回 印度舌鰨 鞋底魚 龍利答 龍舌 牛舌 分佈於西達波斯灣 南達印度尼西亞及菲律賓以及海南島 兩廣及臺灣等處等，屬於暖水性底層海魚，棲...
一面黑一面白的海魚是什麼魚啊有一種魚，扁扁的，一面是黑，一面是白，是什麼魚？
一面黑bai一面白的海魚是比目du魚。比目魚又叫鰈zhi魚，硬骨魚綱鰈dao 形目魚類的統稱 內。體甚側扁，呈長容橢圓形 卵圓形或長舌形，最大體長可達5m。成魚身體左右不對稱。兩眼均位於頭的左側或右側。口稍突出。鰭一般無鰭棘。背鰭和臀鰭基底長，與尾鰭相連或不連。廣泛分佈於各大洋的暖熱海域中，主要以底...