奶茶需要哪些原料製作奶茶需要什麼材料

2021-03-08 17:04:12 字數 4869 閱讀 2668

1樓:晏良哲鄔蕾

香蕉奶茶  做法:將香蕉切片,寬約4mm,並把統一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。  注意:

  沸騰過度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖,然後淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中,其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來。

  暖姜奶茶  做法:  1、將茶葉與磨碎的生薑放入鍋中,以清水浸泡。茶葉泡開了之後,加入與清水同量的牛奶並加溫。

  2、倒入茶壺之後,注入預先溫熱的茶杯中,並切寬約1~2mm的生薑片裝飾茶杯,便完成了。  玫瑰奶茶  玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命c的含量是柳橙的20倍,檸檬的60倍。

這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝。  做法:

  用玫瑰果茶包泡茶;在鍋中放入200cc牛奶溫熱,將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火,可按個人喜好酌量加入蜂蜜。  珍珠奶茶1.

原料:紅茶,奶精,糖漿(蜂蜜)珍珠,冰塊。2.

工具:調理棒(或筷子湯匙)sk杯(或能蓋緊密封的杯子,瓶子)。  1/1.

選用市場上常見紅(綠)茶包,用350ml~500ml熱水沖泡,備用。  1/2.每350ml~500ml水配30g奶精(或咖啡知己)。

  1/3.用500**燒開加入750g糖,邊加邊攪拌,可得22oz(638ml)糖漿(也可直接換成蜂蜜)。  1/4.

味寶珍珠粉圓(每杯約30g計)中火燒30分鐘,熄火燜20分鐘後撈出用冷水衝瀝後放入糖漿或蜂蜜(風味更佳)中儲存。  1/5.製作適量冰塊。

3.在搖杯中放入3~4塊冰塊,30g奶精,一湯匙糖漿,加入紅茶300ml~400ml,蓋緊杯蓋,搖晃至杯內冰塊全部溶化即可,最後加入燒製好的珍珠即可調成一杯完美的珍珠奶茶!麥香奶茶材料:

西米1/2杯,統一麥香奶茶。

做法:1.

西米浸透,放入滾水中者至透明,隔去水分,待用。

2.將麥香奶茶冰凍待用。

3.將凍茶放入杯中,加入煮熟的西米,飲用時拌勻即成。

堅果奶茶

做法:1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮,再加入佔20%的牛奶。

2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合,可以當作甜味調料加進鍋中。加入奶油之後,在撒上堅果切片。

3、堅果之外,近來也有以花生或核桃來代用.

薄荷茶--影響我們生活最深的花草當屬薄荷。

世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。

--而最常用於花茶的是胡椒薄荷.宜人的香氣和容易入喉,清涼的氣味,更能緩和現代人壓力大的生活。

--薄荷茶可以幫助消化,最適合腸味不適或是吃了太過油膩的食物後飲用

。薄荷茶對於鎮痛及殺菌也很有效。

做法:將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中,加入統一麥香奶茶

。可按個人喜好酌量加入蜂蜜。

第一步:將清水倒入鍋內後點火。倒入鍋內的水理,以沖泡量的一半為基準。例如:若是要衝泡4杯,則煮2杯份的水。

第二步:在水燒開前,將預先計量計好的茶葉放放鍋中,而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣,斟酌欲沖泡的杯資料加以調整。

此外,以皇家奶茶為基礎沖泡調製花式奶茶時,也要在此時放入其他材料和茶葉一起煮泡。

第三步:加熟後,茶葉若已綻開,則可加入鮮奶的量和清水一樣。也就是,若水為2杯,則鮮奶也要加入2杯。則加入鮮奶後,要在沸騰之前將火關掉,

蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。

第四步:

以濾網濾過,將紅茶倒入茶壺或茶杯中,和沖泡純紅茶時一樣,需先將紅茶壺及茶杯溫熱.

2樓:幸運的楓陽

奶茶 所需的原料:

紅茶,奶精,糖漿(蜂蜜)珍珠,冰塊。 2.工具:調理棒(或筷子湯匙)杯子(或能蓋緊密封的杯子,瓶子)。

1/1.選用市場上常見紅(綠)茶包,用350ml~500ml熱水沖泡,備用。

1/2.每350ml~500ml水配30g奶精。

1/3.用500**燒開加入750g糖,邊加邊攪拌,可得22oz(638ml)糖漿(也可直接換成蜂蜜)。 04.

珠粉圓(每杯約30g計)中火燒30分鐘,熄火燜20分鐘後撈出用冷水衝瀝後放入糖漿 或蜂蜜(風味更佳)中儲存。

1/5.製作適量冰塊。 2.

在搖杯中放入3~4塊冰塊,30g奶精,一湯匙糖漿,加入紅茶300ml~400ml,蓋緊杯蓋,搖晃至杯內冰塊全部溶化即可,最後加入燒製好的珍珠即可調成一杯完美的珍珠奶茶!

3樓:風合義語薇

不知道你說的哪種奶茶,記得小時候在蒙古的草原上喝的奶茶做法很好做。將專茶(成方形的茶葉)(茶葉)放入壺內的茶網裡,將水燒開之後放入鮮牛奶,之後小放一點點鹽,就很好喝了。在吃點奶豆腐,那才最好

4樓:華曦邸湃

原料:珍珠丸,有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉,還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感,奶粗精,茶葉(袋裝紅茶、綠茶為佳)。

工具:烹煮器具、不鏽鋼鍋、盆、勺、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管、雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰機、鬆餅機。

1、雪克杯:

分350ml、750ml兩種,不鏽鋼材質、由瓶蓋

,濾網、鋼杯三部分組成,為製作混和原料組成新口味飲品的專用器具。

2、盎司杯:用於計量果汁所用。

3、咖啡勺:塑料材質,用於舀取果粉,果汁等原料的專用工具。

4、攪拌棒:長柄、不鏽鋼或塑料材質,用以舀取、攪拌深罐中的材料。

5、密封罐:塑料、不鏽鋼、玻璃等不同材質均有,主要盛放材料之用。

6、刨冰機:分手動與電動兩種,為磨轉削刨冰塊的專用機器,電動型一般

消耗電力為180w。

7、沙冰機:分大型沙冰機和小型沙冰機。大型沙冰機一般為不鏽鋼製作;小型沙冰機為玻璃機體容器。用於攪拌磨削冰塊及果料。

8、鬆餅機:類似電餅鐺,可自動加熱,屬烘涪鬆餅專用器具。

黑珍珠煮法:任取一種顏色的珍珠丸在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦,不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾

用濾勺攪動。時間15-20分鐘(可依喜好軟硬加減時間,煮得越久越軟),時間到後蓋上鍋蓋,熄火。再燜15-20分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態。

時間到後,撈出珍珠用涼水衝過。取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠,攪拌均勻後置約30分鐘。

泡茶包:把茶葉(用袋裝方便茶葉)放入不鏽鋼鍋或者普通鍋熟煮,(先把水燒開90度以上再放茶葉)。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味,若太苦要加開水衝溶。

可以根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡,因為這會導致茶味過重,影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。

冰珍珠奶茶:在搖杯中放入奶精(二湯匙),2大匙果粉,一湯匙糖漿,加熱水調勻後,

用攪拌棒調勻,加入紅茶再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積,急速搖動雪克杯20次後,搖晃至杯內冰塊全部溶化即可,讓其起泡.最後加適量的珍珠即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶!

注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影響到珍珠奶茶的口感、質量,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,可在其中適量的新增白糖或其它香精、奶粉。適量的奶粉對奶茶來說,起了點晴的作用,一旦奶粉過量,會使奶茶的味道變得有些膩口。

因此放奶粉時一定要注意用量,不要以為奶味越重越好喝。

注:製作果味珍珠奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉2勺

5樓:

1、主奶茶原料-植脂末(奶精):植脂末(奶精)易吸收水份,容易變質,所以大包需要存放在乾燥陰暗處。散裝,臨時用的植脂末(奶精)也需要用密封罐或奶精盒裝好。

2、主奶茶原料-珍珠粉圓(黑珍珠):珍珠粉圓一整包是用塑膠袋密封,整箱的放在乾燥陰暗處即可。但是開了包裝的散裝珍珠粉圓則需要再用塑膠密封袋裝好,以便變質。

3、主奶茶原料-茶葉:茶葉的儲存方法我在前面「珍珠奶茶原料之茶葉儲存方法」一文中詳細做了介紹,在此不再解說。

4、主奶茶原料-果糖:果糖是一種吸溼性的食品,怕潮溼、怕熱、又怕寒凍。因此需要存放在室內相對溼度不超過70%,周圍的貯糖環境不能低於0℃,在0℃以下,糖會因受凍而結塊。

夏季的貯糖環境不要高於35℃,溫度過高糖會化了。其次:貯存糖的旁邊,不能存放水份容易蒸發的食品或有惡劣異味的食品。

另外,還要防止老鼠、蒼蠅、蟲、蛾等對糖的侵害。把食糖裝入瓷罐或玻璃皿中,將蓋蓋嚴放在陰涼、通風處,即可防止潮溼,但不可在日光下暴晒或靠近熱的東西。

5、果粉:果粉需要存放在乾燥陰暗處。

6、果汁/果醬/果露/果泥:果汁/果醬/果露/果泥這四個系列跟果糖差不多,都是含糖量比較高,所以存方方法也差不多。需要將蓋蓋嚴放在陰涼、通風處,即可防止潮溼,但不可在日光下暴晒或靠近熱的東西。

7、水果茶:放於陰涼乾燥處,開啟後放幹水箱中冷藏,避免陽光直射。

8、咖啡:咖啡對儲存環境比較敏感,一般需放在陰涼,乾燥處,開封的咖啡,需要密封不透明的罐子裡,隔絕空氣、水、陽光 如果是在短期內使用的這樣子就可以了,如果兩週內使用不完 就把罐子放在冰箱冷凍。不過解凍後就不能再次冷凍了。

9、罐頭(糖納豆):罐頭食品中糖納豆的儲存方法跟果糖相同,主要是糖納豆含糖量很高。開封沒有用完的,最好是放在冰箱冷凍存放。[1]

製作奶茶需要什麼材料?

6樓:姬覓晴

需要材料:bai牛奶250克、du紅茶5克、白糖2茶匙,做法如zhi下:

一、首先準備dao好所有需要的材料。

二、內鍋選不鏽鋼鍋或

容者陶瓷奶鍋,不要用鐵鍋;大火,燒至鍋微微冒煙轉小火放白糖融化。

三、白糖呈焦糖色即可,一定要控制好火候,不然相當容易糊,太熱就可以端離火源。

四、加入牛奶,轉中火,拿勺子攪拌一下至糖完全溶解。

五、牛奶熱了之後,加入紅茶攪拌均勻。

六、煮的時間的長短決定紅茶的濃度,時間越長,紅茶味越重。

七、拿出容器和濾網,過濾出茶葉。

八、最後裝杯即可食用。

7樓:匿名使用者

1、原味珍珠bai奶茶作法:10g奶精+糖水

du適量+2/3茶水+冰塊[或開水zhi]+15g珍珠+一滴新增劑2、加

做奶茶的材料有哪些,製作奶茶需要哪些材料

我姐以前在北京做奶茶 我曾去幫過忙 所以瞭解一些 一般放綠茶或者紅茶 茶品 茶的牌子 茶品有洞庭碧螺春 南京雨花茶 漢家劉氏茶 金獎惠明 高橋銀峰 韶山韶峰 安化松針 古丈毛尖 江華毛尖 大庸毛尖 信陽毛尖 桂平西山茶 廬山雲霧等等。在此只簡述二品,如洞庭碧螺春 產於江蘇吳縣太湖的洞庭山,以碧螺峰的...

如何製作珍珠奶茶,如何製作珍珠奶茶,都需要什麼原料

珍珠奶茶的特色製作方法 0新增劑的健康珍珠奶茶,自己動手做起來吧 珍珠奶茶這樣做美容補鈣又養生,小朋友也可以喝 教你珍珠奶茶簡單又健康的做法 各種奶茶的製作方法 圖 香蕉奶茶.做法 將香蕉切片,寬約4mm,並把統一巧克力奶茶及一人份 二 三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。注意 沸騰過度容易使味道盡失。可依...

請問珍珠奶茶怎麼做?需要什麼原料

你可以買相關的書籍啊 珍珠奶茶的做法 一 材料 黑珍珠的材料 菱粉80克 黑糖44克 清水50克 奶茶的材料 牛奶 500克 淡奶油120克 細砂糖45克 紅茶包2包 二 做法 1.黑糖塊加清水煮至糖塊完全融化離火,待黑糖水冷卻後加入木薯粉中拌勻。2.直至菱粉調和到似流非流的狀態即可,備好的菱粉糊取...