1樓：尹俊
在殺鴨子之前，用白酒把鴨子的嘴巴弄張開.倒一杯白酒進去..等一下再殺，去毛.這樣鴨子燒好就一點腥也沒有了.
2樓：我是南大一枝花
引起腥氣的主要是沒放盡的血而產生的，具體的處理方法如內下：
1：將鴨頭，鴨容脖用細流水沖洗2小時，待沒有血再滲出時就好了，但是這樣鴨頭，鴨脖成菜後**較淡；
2：將鴨頭，鴨脖洗淨後用料酒和白醋共同浸泡30分鐘左右也行，用量在蓋過原料2/3即可；3；將上訴兩種方法結合：先用清水浸泡30分鐘待大部分血浸出後在用料酒和白醋醃製10分鐘就好。
3樓：aa凡修
活的鴨子在copy殺完以後，即刻（bai
不要放置時間過長，不要du先放冰箱
）取100克生薑，100克香zhi蔥切成絲，再切2片檸檬，均dao勻放在鴨子的的外表和肚子醃製40分鐘，呵呵，如果再腥，鴨子我幫你買單；如果是冰凍的鴨子，先用水化冰，一定要完全解凍後才醃製，其方法同上，只是要另外在鴨子身上開幾處刀，加25克料酒，但如果別買到不新鮮的鴨子，神仙也沒有辦法了。
4樓：匿名使用者
放醋淹制下再做...
幼師怎樣手工製作小鴨頭飾,如何製作小鴨子頭飾
一 bai先選擇頭飾的型別,是du皮筋類 還是頭箍類 還是發zhi夾類 常見的有 dao一字夾版 鴨嘴夾,抓夾,香蕉夾 權 皮筋類要同時購買皮筋扣。二 然後挑選樹脂小鴨子的圖案和搭配的絲帶,這些都可以買的到。三 再選擇膠水,最好選用熱熔膠或e6000膠水。熱熔膠可以搭配熱熔膠槍,便於操作。四 最後把...
油炸鴨頭怎麼做，油炸鴨頭怎麼做好吃
麻辣鴨頭 製作方法 主 料 鴨頭 輔 料 土豆,年糕,洋蔥,西芹,當歸,黨蔘 原料 鴨頭5只 對開10片 土豆條，年糕，洋蔥，西芹，當歸3克，黨蔘2.5克，八角4克，南姜3克，桂皮5克，肉蔻2.5克，蔥 姜 蒜若干 1 鴨頭洗淨，火燒去毛，汆水，放料酒去味 將蔥 姜 蒜及各中藥香料用紗布包好製成滷水...
鴨頭鴨掌的做法，醬燜鴨頭鴨掌怎麼做好吃
醬燜鴨頭的做法 1.鴨頭清洗乾淨。2.用廚房紙巾把鴨頭擦洗乾淨。3.姜切絲，蒜切蒜米。4.把蒜米和薑絲倒入鴨頭內。5.淋入適量生抽。6.加入適量食用油。7.加適量蠔油。8.加入少許的鹽。9.再加入少許的雞精和白砂糖。10.用手把所有的調味都攪拌均勻，然後醃製半個小時。11.放入高壓鍋按煮飯鍵煮熟即可...