1樓：
可以bai裹上蛋液和麵du包糠一起炸，做法如zhi下：
主料：dao年糕200g、雞蛋1個
輔料：油適量專、面屬包糠適量、番茄沙司適量、澱粉適量1、先將年糕切成片。
2、鍋中放適量的水，水沸後放入年糕煮軟，撈出。
3、將煮好的年糕放在澱粉裡裹滿全身。
4、再放在蛋液裡，蘸滿蛋液。
5、最後在麵包糠裡均勻的裹滿全身。
6、油燒到7分熱，放入年糕炸，炸至金黃色翻身。（小火慢炸，麵包糠很容易糊）
7、待炸至金黃色撈出控油。
8、將炸好的年糕擺入盤中。
2樓：啊檬
我建議將生年糕沾點雞蛋的
做法:把雞蛋(最好就去掉蛋青只用蛋黃,這樣做炸出來的年糕顏色會回比較好看
答,吃起來口感會比較好)攪爛,再把年糕放下去沾一點,讓整塊年糕都沾滿雞蛋!
如果直接用生粉的話,年糕的口感就會變得比較厚重~因為年糕本來就是用粉作成的,在外面再打生粉就等於在大熱天裡穿了毛衣又棉襖!!
3樓：匿名使用者
最簡單的方法就是 分開炸 hoho ~
4樓：匿名使用者
把生年糕上放點生粉！！
從超市買來包裝好的年糕可不可以直接放在鍋裡炸？
5樓：匿名使用者
可以直bai接油炸的，解凍之後直接入熱du油鍋中炸至金黃zhi色即可，dao切忌油溫不要太高。
油內炸方法：容
1、鍋中放適量油,燒到六七成熱，放入切成塊的年糕。
2、仔細觀察鍋裡年糕，炸到圖中像流出液體似的狀態。
3、表面金黃微焦就可以出鍋啦。可以趁熱直接吃或蘸白糖。
拓展資料年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake）中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。
年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：「年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。
年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。」
6樓：匿名使用者
如果要油炸的話要copy注意以下幾條：
1、燒bai熱的油是不能碰
du水 要麼就會zhi炸油！要麼就會燃起來。
2、解dao
凍之後直接入油鍋炸至金黃色即可，切忌油溫不要太高，不然會**的。
附：油炸年糕坨的做法
1、鍋中放適量油,燒到六七成熱，放入切成塊的年糕。
2、仔細觀察鍋裡年糕，炸到圖中像流出液體似的狀態。
3、表面金黃微焦就可以出鍋啦。可以趁熱直接吃或蘸白糖。
7樓：匿名使用者
大姐啊，這個是常識問題啊
年糕怎麼可以放到油鍋裡炸呢？
更不能在水裡煮了再炸
年糕就是速食的
如果你很想炸一下的話，可以等油開了以後用小火，炸得變了顏色就可以了~
8樓：匿名使用者
當然可以啦。煮了就不好吃了。直接柞
9樓：匿名使用者
不要炸芝士年糕，我剛炸完，炸我一臉
10樓：匿名使用者
可以，可是炸出來不好吃。沒有直接吃起來好吃。
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