許昌襄縣烙饃豆腐片那個湯子怎麼做的

2021-05-19 15:43:27 字數 582 閱讀 5430

1樓:我教烏龜學劉翔

尼瑪,身為襄縣人的我,現在才知道豆腐片是日本豆腐做的。喬柿園和劉莊磨豆腐的都變成日本人了

2樓:你都來了

材料bai

日本豆腐2條,菠蘿

du200克,小番茄5個,小青zhi椒1個,番dao茄醬,鹽,糖,生粉版適量

做法1.菠蘿削權皮,切成小塊;小番茄清洗乾淨對半切開;小青椒清洗乾淨、去籽、切塊

2.日本豆腐從中間切開成兩段,從封口處擠出,切成大小相當的塊

3.這時,先去燒熱油鍋,邊熱油邊在碟子裡倒入稍多一點的生粉(我用的是玉米澱粉),放入日本豆腐

4.晃動碟子,讓每塊日本豆腐都均勻地粘滿生粉

5.在油鍋裡插進筷子,周圍起大泡的時候就可以放進粘了生粉的日本豆腐,保持中火炸

6.用筷子碰上去感覺到日本豆腐已經硬身,表皮酥脆即可撈起,瀝乾油;想更酥脆的話,可以待冷卻後再用大火復炸一次

7.鍋中倒入番茄醬,加入一點點鹽,糖,如果番茄醬太稠,可以加一點點水,小火煮開,倒入菠蘿、小番茄、青椒,翻炒均勻

8.醬汁濃稠後關火,稍晾涼一下倒入日本豆腐,輕輕翻拌均勻,讓每塊日本豆腐都粘上醬汁即可

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水烙饃的家常做法 主料麵粉 200g 輔料食用油 適量步驟 1.麵粉加水適量水,和成軟硬適中的麵糰,如果是冬天做,麵糰相對再軟一些。2.將麵糰餳好揉淨後,搓成長條備用。3.用手揪成小劑子備用,這次做的小,一個大約30克,一般50克重就可以。4.將揪好的面劑子逐個揉圓備用。5.用擀麵杖將揉圓的面劑子加...

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