1樓：白晝明媚
普通淡bai奶油即可，具體做法如下du：
需要提前
zhi準備好的材料包括：綠茶 1湯勺、dao淡奶油內 適量、容水 適量、鹽 少許、牛奶 50克。
1、第一步淡奶油適量，打到五成發。
2、放入牛奶和少許鹽，打好，放入冰箱。
3、鍋中放入適量水，水開放一勺綠茶。
4、煮大約2分鐘，葉開，關火。
5、倒入杯中。
6、加入剛放冰箱冷藏的奶油，這樣奶蓋綠茶就做好了。
2樓：豐豐的風箏
是動物奶油
和植物奶油的淡奶油做的。
奶蓋茶的做法：
1.在大碗裡放入茶包，用開版水衝權開；
2.茶包泡出顏色和香味之後，倒入淡奶；
3.在調好奶茶裡面放入一些糖粉（可以用白砂糖替代），攪拌均勻，放在冷藏室冷藏；
4.這個時候開始打淡奶油，將淡奶油倒入打蛋盆中，加入少許糖；
5.用電動打蛋器將淡奶油打發，高速檔，打發到可以裱花有紋路的狀態就可以了，如圖。不要打得太軟或者太硬；
6.最後，在杯子裡先倒入奶茶，再將奶油裝進有裱花嘴的裱花袋裡面，擠在奶茶上面就可以了。
3樓：路過的
奶蓋需要奶蓋粉，鮮奶油，純牛奶，淡奶或奶精，以及糖，這樣濃稠度和口感才會好。
水放小版鍋住開
權丟茶包進去煮到3分鐘左右，撈出茶包，可以稍微擠一擠，不過小心擠破；
加入牛奶和根據自己甜度喜好加入小塊冰糖，太大很難融化。小火煮至鍋子邊開始冒小泡，關火。確定糖都融化了，放涼點；
放涼奶茶過篩裝杯，冷藏；
奶蓋的製作: 淡奶油加糖打發到6成，加入牛奶和鹽，繼續打，打到7-8成即可。大概耗時8-10分鐘左右；
裝杯，表面可以撒可可粉或者綠茶粉裝飾。
4樓：v信
主料bai
立頓紅茶
1包輔料
du糖粉
適量zhi
開水dao適量糖
少許淡奶
適量淡奶油
適量步驟
1.在大碗內
裡放入茶包，用容開水衝開
2.茶包泡出顏色和香味之後，倒入淡奶，淡奶不是做蛋糕用的淡奶油哦，也不能用牛奶代替，
3.我用的淡奶特寫，在**都能買到，因為是食品，建議大家選信用好的店鋪購買哦
4.在調好奶茶裡面放入一些糖粉（可以用白砂糖替代），攪拌均勻，放在冷藏室冷藏，時間段的話可以冷凍
5.這個時候開始打淡奶油，將淡奶油倒入打蛋盆中
6.加入少許糖
7.用電動打蛋器將淡奶油打發，高速檔
8.打發到可以裱花有紋路的狀態就可以了，如圖。不要打得太軟或者太硬
9.最後，在杯子裡先倒入奶茶，再將奶油裝進有裱花嘴的裱花袋裡面，擠在奶茶上面就可以了。
小貼士1.奶茶中的淡奶一定不能用牛奶代替哦，口感會不一樣呢。淡奶油最好也不用哦
2.奶茶上面的奶蓋是用淡奶油打發的，淡奶油不能打的太硬，否則會出現油水分離哦，打得太軟了也不能擠出圖案了。
奶蓋茶的奶蓋是用什麼做的？
5樓：夏日絕
奶蓋茶是從臺灣引進過來的，由於塑化劑風波，臺灣的奶茶行業大受打擊，所以出現了奶蓋茶。奶蓋粉又叫奶泡粉，或稱白鬍子奶泡粉，主要成分也是植脂末。奶泡粉適用於大部分的飲品。
只需要再飲品上加入40-50ml的奶蓋，就造成了新的飲品品種。一般分為原味和起士，原味可以配合各種口味的糖漿混合出其他的口味，起士就是鹹的。在飲品方面奶蓋茶是一個流行的趨勢。
6樓：月光馨語
奶蓋茶的奶蓋其實直接用淡奶油打泡就可以了。而奶蓋粉主要是為了奶油更好打發的一種穩定劑，不是必備的。
製作奶蓋茶的方法如下：
1、煮開一壺紅茶；
2、放置微涼後倒入適量牛奶、糖，拌勻，再放涼後，放入冰箱裡冷卻（如果著急喝，可以放冷藏室，會快一點，但注意不要結冰）；
3、找一個高一點的杯子，在裡面倒入淡奶油，牛奶，糖（如果用的是植物性淡奶油就不用加糖了），再一點點鹽，大概1g左右（如果沒有牛奶的話，可以改為奶粉+奶蓋粉），用打蛋器將所有材料混勻；
4、攪拌均勻後，開啟開關開始打發，最，這個時間還是比較長的，大概10分鐘這樣吧，材料越多時間久越久，打好之後的奶泡應該是很粘稠，有紋路的；
5、將之前放進冰箱裡的奶茶拿出來倒進杯子裡，然後用勺子把奶泡一勺一勺的倒在奶茶上面，再撒上一些可可粉呀，抹茶粉之類的，完成！
7樓：匿名使用者
奶蓋粉就是奶泡粉，或稱白鬍子奶泡粉（類似奧利奧，汗），主要成分也是植脂末。奶泡粉適用於大部分的飲品（茶，咖啡等），只需要再飲品上加入40-50ml的奶蓋，就造成了新的飲品品種。一般分為原味和起士，原味可以配合各種口味的糖漿混合出其他的口味，起士就是鹹的。
奶蓋茶是從臺灣引進過來的，由於塑化劑風波，臺灣的奶茶行業大受打擊，所以出現了奶蓋茶。在飲品方面奶蓋茶是一個流行的趨勢。最近比較流行的臺灣的奶蓋粉（奶泡粉），就是加水攪打就能形成穩定均勻的奶泡的那種，裡面配料表有：
奶精，砂糖，奶粉，穩定劑，香料。
8樓：時光荏苒奶茶
芝士奶蓋製作配方材料:
鐵塔淡奶油：250克
安佳芝士乾酪：55克
雀巢全脂牛奶：50克
雀巢煉奶：75克
玫瑰鹽：3.5克
製作步驟第一步：冰沙機中加入安佳芝士塊
第二步：加入50克全脂牛奶
第三步：調製奶蓋檔
第四步：打發盆中加入250g淡奶油
第五步：打發盆中加入75克煉奶
第六步：用打蛋器稍微攪拌一下
第七步：用低速檔開始打發
第八步：觀察狀態打發至飛流直下狀態即可
第九步：將冰沙機打好的材料倒入打發盆中
第十步：加入玫瑰鹽3.5克
第十一步：進行二次打發
第十二步：打發至下落呈直線螺旋狀態即可
第十三步：倒入容器中冷藏備用
9樓：以雅
奶蓋茶的奶蓋是用白奶泡粉（類似奧利奧），主要成分是植脂末
而做成的。一般情況下奶泡粉適用於大部分的飲品（茶，咖啡等），而且只需要再飲品上加入40-50ml的奶蓋，就造成了新的飲品品種。
拓展資料：奶蓋茶的奶蓋做法如下1.普洱茶、玫瑰用溫水沖洗一下，放入鍋中
2.加水煮開，燜5min
3.加入牛奶和糖
4.小火煮開
5.過濾後加入玫瑰花醬或糖漿，攪拌均勻即可。
奶蓋用雀巢奶油怎麼做
10樓：1逗夫腦
主料du
立頓紅茶
1包輔料
糖zhi粉
適量開水適量糖
少許淡奶
適量淡奶油
適量步驟dao
1.在大
版碗裡放入茶包，用權開水衝開
2.茶包泡出顏色和香味之後，倒入淡奶，淡奶不是做蛋糕用的淡奶油哦，也不能用牛奶代替，
3.我用的淡奶特寫，在**都能買到，因為是食品，建議大家選信用好的店鋪購買哦
4.在調好奶茶裡面放入一些糖粉（可以用白砂糖替代），攪拌均勻，放在冷藏室冷藏，時間段的話可以冷凍
5.這個時候開始打淡奶油，將淡奶油倒入打蛋盆中
6.加入少許糖
7.用電動打蛋器將淡奶油打發，高速檔
8.打發到可以裱花有紋路的狀態就可以了，如圖。不要打得太軟或者太硬
9.最後，在杯子裡先倒入奶茶，再將奶油裝進有裱花嘴的裱花袋裡面，擠在奶茶上面就可以了。
小貼士1.奶茶中的淡奶一定不能用牛奶代替哦，口感會不一樣呢。淡奶油最好也不用哦
2.奶茶上面的奶蓋是用淡奶油打發的，淡奶油不能打的太硬，否則會出現油水分離哦，打得太軟了也不能擠出圖案了。
11樓：安徽新東方烹飪學校
如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。
用芝士粉做奶蓋和用淡奶油以及乾酪芝士做奶蓋有什麼區別嗎？
12樓：阪井傭鳴
芝士粉做奶蓋時間稍長就容易結塊，而進口的淡奶油與乾酪芝士共同攪打出來的妙可芝奶蓋，細膩絲滑，和茶搭配每一口都有茶的清香和芝士的香濃。布維記的奶蓋就是用的淡奶油和乾酪芝士做的奶蓋~
想知道奶蓋是怎麼做的，奶蓋茶的奶蓋是用什麼做的？
奶蓋 顧名思義就是蓋，很厚重，但細膩感不及奶霜，一般是用奶蓋粉打發專的，保持時間比奶霜要長，原料 屬比不上奶霜，成本也比奶霜便宜。奶蓋按照口感分為甜奶蓋和鹹奶蓋，貢茶的基本上都是鹹奶蓋，一點點的基本上是甜口的，個人更喜歡鹹奶蓋，這樣能夠減少奶蓋裡面的甜膩，這也是貢茶四雲奶蓋的特別之處。按照所用原料的...
優TA有沒有奶蓋茶,優TA的奶蓋茶是如何做的
優奶蓋茶 奶蓋很香 細膩 他們家的新鮮果茶也好喝 我最喜歡優ta的就是芝士莓莓奶蓋茶,本來是特別喜歡奶蓋茶,以前都是買的其他的,自從喝了優ta之後,就沒有再喝過別的,一直都是這一家的。優ta的奶蓋茶是如何做的?味道好喝,喜歡的人會特別的喜歡。足足4cm還要高的奶蓋,裡面是0反式脂肪酸,喝了也不用擔心...
煉奶真的是奶油嗎，煉奶與淡奶油的區別
不可以，不一樣的東西。煉奶又稱煉乳，是以新鮮牛奶為原料，經過均質 殺菌 濃縮等工序製成的乳製品，有豐富的營養價值。一般分為甜煉乳 市場上 的 和淡煉乳兩種。稀釋後的煉奶與鮮奶營養相似，但稀釋後的煉奶含蛋白質少了，所以不宜長期把煉奶當鮮牛奶吃，否則會營養不良。奶油 是牛奶經分離後得到的含脂率高的部分，...