1樓：匿名使用者
bai市面上賣的雞柳外面裹的不du是普通面zhi粉，而是專門的炸雞粉
dao。據我回所知炸雞粉的基本配料是：答澱粉（最好是玉米澱粉）、麵粉（蛋糕粉）、泡打粉、鹽、胡椒粉，至於其他配料可以根據自己口味新增。
但是外面買炸雞的都有自己的配方，裡頭究竟添了什麼不清楚，有沒有化學香料也不清楚。要是自己在家炸雞柳，超市裡有炸雞粉賣，直接買來用就可以了。
炸雞柳材料
主料：3/4磅雞胸肉（去皮去骨），1/2杯土豆（切成碎片）輔料：1/2杯鬆軟的麵包屑，1只雞蛋
調料：少許鹽、胡椒，2茶匙植物油
做法1、將雞肉洗淨，切成/2英尺厚、1英尺寬的條。
2、將土豆碎片與麵包屑、適量鹽、胡椒，放在淺盤中混合。
3、雞蛋打散後，把切好的雞肉條浸在蛋液中，然後再均勻裹上步驟（2）中的麵包屑混合物。
4、鍋燒熱後，放入雞條，兩面各煎4-5分鐘至金黃色後即可裝盤。
2樓：風兒不動
無骨雞柳原料是優質雞胸肉，精心烹製而成。色澤濃郁，外脆內嫩。香噴噴的雞柳，再搭配上特製的椒鹽粉，簡單、快速、有效率，不論男女老少都喜歡！目前已是風靡全國各地的經典小吃。
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