1樓：茹長青禮棋
蛋撻.蛋羹.蛋糕.雞蛋餅.蛋腸.荷包蛋.布丁.還可以拿來和麵.還可以和各種湯搭配......
2樓：靜靜很愛美
雞蛋這樣做細膩q彈，配上醬料更加美味
在家怎樣可以用雞蛋做出美食
3樓：year幸運寵兒
一、冰激凌
材料：牛奶，蛋黃，白糖
做法：2.將混合物倒入鍋中開小火加熱（千萬記住一定是小火）然後不停的攪拌（一定要不停的攪拌），不要讓混合物沸騰；
3.待到混合物比較濃厚的時候，（主要是勺子背後能掛厚漿）即可關火，乘入冰箱冷藏就可以了，一般下午做完，第二天早上就可以吃了。
二、燕麥雞蛋餅
材料：雞蛋，快熟燕麥片兩勺，蔬菜丁
做法：1.把雞蛋打散，加少許鹽，均勻倒進平鋪的燕麥片上；
2.把蔬菜丁均勻鋪在「麥蛋合體」混合物上；
3.放入蒸蛋器中蒸-3-5分鐘，之後取出裝盤即可。（放點壽司醬油，撒點現磨黑胡椒味道更好喲。）
三、牛奶布丁
材料：雞蛋，牛奶，糖
做法：1.雞蛋打散後加入糖攪拌均勻。
2.將牛奶倒入攪拌，用過濾網過濾一下。
3.裹上一層保鮮膜蒸15分鐘即可。
賽螃蟹用料：
雞蛋、姜、醋、料酒、白糖、鹽
做法：1.調佐料汁：4小勺醋（陳醋最佳）、1小勺料酒、糖適量、鹽適量，攪拌均勻，加入薑末。
2.油鍋加熱，放入花生油，油熱放入雞蛋，用筷子迅速攪散，放入調料汁，攪拌均勻，出鍋即可。
四，雙皮奶
用料：牛奶，雞蛋，白糖
做法：1.首先將牛奶在鍋中加熱，注意不要煮沸，開小火慢慢加熱就行了。取出晾涼，等奶皮形成。如果嫌麻煩可以直接放微波爐裡高火加熱80秒後晾涼就行了。
2.取蛋清（蛋黃可以做冰淇淋），將白糖放入蛋清中攪拌，讓白糖漸漸溶於蛋清中。
3.將冷卻的牛奶上面結成的皮用牙籤輕輕挑開一個口子，慢慢將牛奶倒出，最後在奶皮上留下一個小口就行了。
4.將牛奶和蛋清白糖的混合物攪拌後過篩，然後把這些混合物重新沿著邊緣重新倒入碗中，讓奶皮浮起。
5.上面包裹一層保鮮膜或者錫紙，放入蒸鍋中蒸十分鐘就行了。沒有蒸鍋直接放在老式電飯鍋的蒸籠上也可以。
6.取出後放入冰箱冷藏後口味更佳。撒上蜜紅豆口味更棒。
五、蛋撻
材料：蛋撻皮，雞蛋，牛奶，白砂糖
做法：1.雞蛋打散，加入牛奶和白砂糖按照同一方向攪拌，至出現泡泡。
2.放置十五分鐘，（這時可預熱烤箱），等到泡泡消失為止。
3.倒入蛋撻皮中，放入烤箱，170度中下層30到35分鐘即可。
六、茄汁虎皮蛋
原料：雞蛋，番茄
調料：鹽，雞精，乾粉﹑蔥花﹑薑末﹑蒜末
做法：1. 雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，加1／2匙鹽攪拌，水燒開後小火煮5分鐘。（加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出，鹽可以使蛋白質凝固）
2. 煮雞蛋的時候，可以切番茄，把番茄開水燙一下去皮，切成小丁。
3. 撈出煮熟的雞蛋，用冷水泡一下，剝去雞蛋殼。
4. 雞蛋放入乾粉中滾一下，匙雞蛋表面沾上乾粉。
5. 鍋中倒適量油燒熱，放入雞蛋，期間要用小火。
6. 雞蛋表面炸脆，撈出瀝油。
7. 鍋中留少許有，倒入番茄丁。
8. 放入1／2匙鹽和1／2匙雞精。
9. 番茄丁炒至粘稠，放入炸好的雞蛋
10. 不停的翻炒，使雞蛋上裹上番茄醬。
11. 加蔥花﹑薑末和蒜末進去。
12. 翻炒幾下，炒出蔥蒜的香味，關火即可。
七、雞蛋餅乾
材料：蛋黃2個，全蛋，低筋麵粉，砂糖，泡打粉
做法：1.全蛋加蛋黃加砂糖用打蛋器打發至蛋液滴下不會消失。
2.打發好的蛋液加入低粉和泡打粉上下均勻攪拌。
3.將混合物裝入裱花袋，在鋪好油紙的烤盤上擠出圓形，也可以隨便擠出各種形狀，注意留點空隙，可開始預熱烤箱。
4.將擠好的餅乾放入烤箱，160度15分鐘左右即可。
用雞蛋能做什麼菜
4樓：樑毅的遊戲日誌
很多，比如：番茄炒蛋、包菜粉絲炒
雞蛋、香椿炒雞蛋、韭菜炒雞蛋、蒸雞蛋、煎雞蛋、黃瓜木耳炒雞蛋、韭黃炒雞蛋、秋葵炒雞蛋、菠菜炒雞蛋、黃瓜炒雞蛋、胡蘿蔔炒雞蛋、豆角炒雞蛋、蒜薹炒雞蛋等等。
韭菜炒雞蛋為例——
食材準備：雞蛋100克、韭菜200克、鹽適量、食用油適量。
1、把雞蛋打進碗裡打發後倒進油鍋裡；
2、一邊煎一邊用筷子快速的劃開，取出備用；
3、韭菜洗淨切段；
4、起油鍋，倒入韭菜；
5、再加入適量的鹽；
6、翻炒然後倒入雞蛋；
7、炒勻即可起鍋。
5樓：那個閃電
可以炒蝦仁，以下是具體做法。
主料：蝦仁400g、雞蛋一個
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、水澱粉適量、蔥姜適量步驟：1、蝦仁洗淨待用。
2、準備蔥姜。
3、雞蛋磕開，取蛋清。
4、準備水澱粉適量。
5、將生薑末倒入蝦仁中。
6、蛋清也倒入，攪拌均勻。
7、鍋中放適量的油，炒蝦仁。
8、加點鹽。
9、加入水澱粉勾芡。
10、放蔥花。
11、出鍋。
6樓：匿名使用者
以主要素材，可以做炒雞蛋
，木須肉，西紅柿炒雞蛋，雞蛋糕，雞蛋湯，蛋撻，雞蛋餅，春捲，燉雞蛋，粥，蛋糕，點心。以其做配料也可以做，肉丸子，素丸子，餃子，包子，鍋貼，餛飩。。。。需要菜譜的話，可以加我好友，有空告訴你！
7樓：匿名使用者
韭菜炒雞蛋 西紅柿雞蛋 煎雞蛋
用雞蛋可以做什麼菜？
8樓：匿名使用者
你好！最最簡單的就是攤雞蛋：
主料：雞蛋150克
調料：大蔥10克,鹽3克,植物油50克
做法：1. 大蔥去根洗淨切成蔥花；
2. 把蛋打入碗中，調均勻，加入精鹽、蔥花，再調勻；
3. 鍋內放入食油，用大火加熱；
4. 倒入調好的雞蛋，讓雞蛋液在鍋底攤成圓形，厚薄均勻，用小火煎到七成熟，翻過來，再略煎一下，使兩面焦黃，出鍋就可以吃啦。。
呵呵謝謝~~
9樓：咎奕聲改燕
一個雞蛋的話可以做雞蛋羹
1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一衝進去就成蛋花了。
3、水中加入少量油調勻後摻入蛋液裡面調勻。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
大概10－15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。再撒上一些蔥花就可以享用了
茄子可以和土豆炒一下
1、將茄子切段，土豆切絲。土豆放入水中浸泡5-10分鐘，為了除去裡面的澱粉。
2、將濾乾的土豆過8成熱的油，然後取出待用。
3、倒上鍋底油，將茄子放入，不停的翻炒10分鐘左右，待茄子中的水溢位並蒸乾，這是倒入土豆並翻炒均勻，放入2滴醬油，鹽少許，味精少許，有糖可少放。
4、裝盤享用
10樓：貳菲守丙
做茄子打滷麵啊~~
油熱後加入蔥花，茄子切成細條放入一起稍微炒下，加些醬油，然後倒入適量水，把茄子煮熟後，加入鹽，味精少許，醬油，最後打入一個雞蛋，用炒勺把雞蛋攪開成絮狀煮熟後（水要少放）收汁就可以做麵條滷了。家裡常備一些麵條掛麵，也可以去外面買，或者你自己和麵，做成面片加些面疊幾層也可以自己切出麵條。煮熟後用涼水焯一下，拌上茄子雞蛋滷，適合夏天吃的茄子打滷麵就做好了，很好吃啊~~~~~~~~
11樓：尉懷雨仝丁
我能做3個:
紅燒茄子\煎荷包蛋\炒土豆絲(蔥+醋)
12樓：速其英卿淑
雞蛋炒韭菜
雞蛋炒菜花
雞蛋炒黃瓜
雞蛋炒萵筍
雞蛋炒蘑菇
雞蛋羹雞蛋湯都可以的哦
13樓：匿名使用者
第一道，煮雞蛋。
第二道，蒸雞蛋，放一些小磨油（如果沒有，幹吃也ok）第三道，炒雞蛋（炒散），放一些鹽好了
第四道，衝雞蛋水，將雞蛋打散在碗裡，打好，用開水一衝，就可以喝了。
第五道，煎荷包蛋
其實雞蛋有很多吃法，看你怎麼吃了
不過我勸你還是出去買點別的菜，注意膳食搭配，身體健康才是重要的，不要因為偷懶而耽誤了健康！！
14樓：匿名使用者
1、荷包蛋
2、水煮蛋（方便方捷，不過沒什麼味道）
3、蒸蛋（滑滑的，嫩嫩的，不錯哦）
4、煎蛋（香噴噴的，還可以加點醬油，很可口）5、滷蛋（這個要看你會不會做了）
6、炒蛋（把雞蛋打散，然後炒的時候把蛋弄散）7、雞蛋粥（如果家裡實在沒菜，又不想買的話，煲點粥，然後打個蛋下去，攪拌一下，放點鹽，也不錯！）
8、榨菜炒菜（如果你家裡能找到一包榨菜的話，也可以用來炒雞蛋）9、燉蛋（如果你想吃甜品，方法和蒸蛋一樣，先用水和蛋打好，然後放糖，注意了，放了糖之後的水蛋怎麼蒸都不會老的，而且很好吃，可以試一下）
暫時就想到這些了，如果你平時比較少去買菜，可以買點能放久一點的食物在家裡，比如榨菜、蘿蔔乾（可以做蛋脯）、火腿腸（切粒後可以和雞蛋一起炒）、紫菜（可以打紫菜蛋花湯），呵呵……不過還是要注意營養，一天不要吃太多的蛋了！
15樓：匿名使用者
蛋系列~呵呵~
可還是需要其它的食材輔助一下的~
16樓：匿名使用者
據說有110種做法。最簡單的就是水煮蛋啦，營養保持的最好。
可以做簡單的煎的，蛋餅啦。和各種蔬菜一起來炒都還不錯。我覺得雞蛋是最好做的
17樓：匿名使用者
煎雞蛋或者先煮熟了，剝殼，再淋豬油，醬油，放鹽，灑點蔥，蒸一下即可
18樓：覃依嫻
可以做炒蛋,蒸蛋,荷包蛋,蛋花湯,水煮蛋,還有些人喜歡吃生的
19樓：匿名使用者
水煮蛋，怕你沒有水……
20樓：匿名使用者
實在不行可以整個吞掉.呵呵呵呵 ~~~~
哈哈哈哈~~~~~~~~
雞蛋能做哪些美食？
21樓：易書科技
炸蘋果圈
原料:紅富土蘋果，雞蛋，麵粉，牛奶，糖，五香粉，乾酵母粉，鹽，油，糖粉。
做法：蘋果去皮、核，橫切成厚7.5釐米的空心圓片，加糖30克和五香粉拌醃片刻。
另將蛋黃液、麵粉、牛奶、糖、鹽和乾酵母拌勻成糊；蛋清用蛋甩或筷子用力打至上勁後，再輕輕拌入麵糊中。熱鍋放油，燒至七成熱，將蘋果片粘上面糊、入油鍋炸至兩面金黃時出鍋，瀝去油後撒上糖粉即可食用。
蛋酥花生仁
原料:花生仁，雞蛋，澱粉，鹽，油適量。
做法：花生仁用沸水淋一遍，邊淋邊翻，然後加鹽拌勻。雞蛋液內加澱粉、鹽調勻，放入花生仁。
拌勻後在撒入澱粉，邊撒邊抖動，使花生仁成散粒狀，不互相粘連。熱鍋放油，燒至五成熱，放入花生仁炸呈金黃色，撈出晾涼即可。
香蕉雞肉卷
原料:香蕉，嫩雞肉，雞蛋，麵包粉，麵粉，鹽，黃酒，味精少許，油適量。
做法：雞肉批成大片，撒上鹽、味精和黃灑，平放在平盤中略漬一下。香蕉去皮，切成4釐米長的細條，分別放在雞片上，再捲成筒狀，拍上面粉，拖上蛋液，粘上麵包粉，放入四成熱的油鍋，炸至金黃色即成。
食用時可自選佐料蘸食。
用韭菜可以做哪些美食？韭菜雞蛋做出哪些美食
韭菜煎餅用來做早餐是非常美味的，現在又是吃韭菜的季節，正香的時候。加點麵粉 雞蛋 和韭菜一起拌均，煎一煎，就是一道美味的營養早餐。準備食材 麵粉 韭菜 土雞蛋 韭菜洗淨，切碎 麵粉 雞蛋 韭菜 鹽 五香粉加入適量的水，拌均 熱鍋，倒油，倒入一層薄薄的韭菜雞蛋麵粉漿 煎至微黃，翻轉另外一面繼續煎 煎好...
蘿蔔可以做成什麼美食，蘿蔔可以做什麼美食
鳳凰蘿蔔的做法 原料 雞肉30克 白蘿蔔200克 紅蘿蔔10克 蔥2克。調料 花生油15克 鹽10克 味精8克 白糖3克 雞精粉少許。做法 1 雞肉剁成茸，紅 白蘿蔔去皮切成圓片。2 鍋內加清水燒開，先放入紅 白蘿蔔煮到剛熟倒出待用。3 燒鍋下油，放入雞茸 蘿蔔 鹽 味精 白糖 雞精粉炒至熟透，然後...
麵粉可以做什麼美食，麵粉可以做些什麼美食？
您好。1 可以做成麵條 年糕 牛肉粥 米麵 米丸 缽仔糕 白糖糕 蘿蔔糕，還可以做成餈粑 豆包。2 米粉餈粑的做法 主料，米麵粉少許 紅糖少許 倒上少許的糯米麵粉在碗上，稍微加點溫水攪拌均勻。揉至均勻光滑，分成4小部分壓扁，備用。這裡用了4小勺紅糖，加入半碗多水，進行攪拌，備用。平底鍋倒上少許的油，...