1樓：肉豬豬搬搬
蓮子的心沒有去幹淨就會苦的了
沒有關係的,蓮子的心就是黃連,是藥,清熱解毒,所以不會中毒
2樓：如如呀
^_^！
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蓮子銀耳湯
原料：去芯蓮子100克，桂圓肉100克，銀耳數枚，冰糖適量。
作法：蓮子及桂圓肉洗淨，銀耳洗淨後用溫水泡6小時許。將原料入放入煲內，加水適量，用猛火煲開後用小火煲約3小時，蓮子熟爛即可食用。亦可待冷卻後放入冰箱冷藏，食之別具風味。
功用：蓮子益胃補精，桂圓補血健腦，銀耳含維生素c及鐵質，具滋潤養顏、安神益腦之功效。
(是蓮子沒去芯造成de,蓮子不去芯吃了不會中毒的但味道不好)
煮排骨蓮籽湯,蓮籽不去芯會太苦嗎?
3樓：匿名使用者
蓮籽不去芯還是會有一點苦哦。蓮子除了營養豐富，香美可口，並具清血、散瘀、益胃、安神的功用。如果不喜歡有苦味，煮的時候還是去芯好點。
4樓：匿名使用者
湯不會苦，但是蓮子吃起來就會苦，建議不要去芯，會少了清熱作用。煮湯參考建議：可放上幾滴亦舒堂火麻油，會使得湯水更鮮甜營養。
5樓：茗茗小明
你好，這個的話不去心可以的，不要放太多，兩顆就行
十萬火急!!我現在做飯,請問朋友,我做銀耳蓮子湯,蓮子的內芯怎麼弄掉啊?我已經用水泡過了.
6樓：匿名使用者
蓮子要提前泡好的,變軟了以後用手輕輕一掰就開了,然後把硬芯去掉就可以了~
7樓：闌珊夜
如果已經泡的夠軟，用竹籤一通。家裡沒有怎麼辦？我上次一著急用了油筆心平的那頭，百試不爽！呵呵
8樓：青青藍芽
就是用小刀切開把芯取出來就可以了啊!
煮銀耳蓮子湯的時候要不要把蓮子心去掉?因為蓮子心好苦
9樓：國產女人
當然當然 一定要去掉 要不就毀了一鍋湯的美味了 不過蓮子心也不能丟掉 可以用來當茶泡著喝 夏天可以敗火的 最後教你一個去蓮子心的辦法 就是把蓮子泡軟後用牙籤從一頭穿到另一頭
10樓：q想你
帶蓮子芯一起可以下火，清熱。去掉也可以，但效果沒有帶芯的好。可以多泡一下，去苦味。
為什麼我做的銀耳蓮子湯是苦的啊?
11樓：匿名使用者
1、上等銀耳，用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然後撕碎備用。一般就用
三、四朵即可。
2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。
3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖（三兩左右）放入冷水中，**，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也許不斷攪鍋。
5、蓮子易熟稍後放入
6、開鍋後繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可
12樓：匿名使用者
第一，蓮子要去芯！只要蓮子！
第二，你肯定是先放的蓮子。蓮子要在銀耳煮的差不多時再放就ok了！
個人經驗，放點枸杞，大棗，味道更好。而且別先放冰糖熬，這樣不好。具體理由就不太清楚了。
希望你下次做的很甜！
13樓：匿名使用者
蓮心去掉不好
其實煮之前先用鹽水把蓮子泡半小時
這樣煮出來的就不會苦了
14樓：匿名使用者
蓮子你沒有去芯,自然會苦
蓮子如何去芯?
15樓：q王小年
材料：蓮子適量
工具：牙籤（或者是與牙籤形狀類似的金屬類工具都可以）具體操作步驟如下：
1、蓮子放入溫水中浸泡一會兒，用手剝掉外邊的硬殼（如果是新鮮的蓮子，可以去掉這一步步驟）。
2、 取一根牙籤從蓮子的底部將蓮子心推出來，注意不要扎到手，動作要輕，這樣能保持蓮子的外觀完好。
3、用同樣的方法處理好剩下的蓮子，然後裝入容器中，準備製作菜餚。
16樓：猴渤焉
蓮子的芯一定要去掉，否則湯中就會有苦味。幹蓮子在食用前，先稍浸水中，2-3小時後撈出，再加入適量的鹼，倒入沸水，待水溫
稍低後，用雙手反覆揉搓蓮子，皮即可去除。蓮子去皮後，再用清水洗淨，然後用牙籤將蓮芯頂出，就可以煨爛食用了
用蓮子煲湯時，芯去掉好還是不好？
17樓：鵝子野心
最好是去心，不然吃起來會很苦！
去心的方法：
1、先將蓮子用五十度的溫水泡一小時！
2、泡脹後的蓮子，可以用竹籤把蓮心通出來，也可以將蓮子分成兩半去蓮心（這樣形狀不是很好看）
3、去心後的蓮子就可以用來做菜了
18樓：匿名使用者
蓮子裡面的芯很苦，像黃連似的。是瀉火用的，如果你煲湯不去掉的話，不但湯味苦澀，而且還容易拉肚子，上次我家有人泡茶喝多放了一個芯子就拉了一天……煲湯像達到清火的作用，蓮子就已經足夠了。
19樓：匿名使用者
我把蓮子心的功效寫出來,你再決定要不要把心去掉.
蓮子中間青綠色的胚芽,叫蓮子心,味很苦,卻是一味良藥。中醫認為它有清熱、固精、安神、強心、降壓之效,可治高燒引起的煩躁不安、神智不清和夢遺滑精等症。蓮子居住的「房子」叫蓮房,又叫蓮蓬殼,能治產後胎衣不下、瘀血腹疼、崩漏帶下、子宮出血等症。
請問銀耳蓮子湯中的蓮子不去心可不可以啊?
20樓：凹凸小田螺
銀耳蓮子湯中的蓮子可以不去芯，只是比較苦，味道不是很好。
主料：銀耳200克，蓮子30克，紅棗20克。
輔料：冰糖100克。
銀耳蓮子湯的做法
1.蓮子提前用冷水侵泡2-3小時。
2.用牙籤挑出蓮子心，蓮子心很苦，以免影響口感。
3.將銀耳用冷水侵泡15分鐘，待發後，去粗蒂，且小塊備用。
4.燒開後放入蓮子和紅棗。
5.放入冰糖和銀耳。
6.放入食材和調料後大火燒開。
7.放入外鍋續煮。
8.對好鎖釦。
9.蓋好蓋子，讓它續煮一小時後開蓋就可以吃了。
21樓：小小蔥素偶
可以，不過味道會苦```
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