1樓：轟轟峢咧
以前寫了很多南方和北方人之間的差距很大，今天不說別的，只說北方和南方兩種人對吃蔬菜有很大的區別，流傳最廣當然是北方人喜歡吃生蔬菜，南方人喜歡吃熟菜，當然這不是絕對，只是相對，你們想知道原因嗎？
為什麼北方人愛吃生蔬菜，南方人都吃熟菜？你們想知道原因嗎？北方人一年四季溫差很大，夏天熱得要命，冬天冷得要命，而且冷的天氣要佔半年，也就是半年內都十分寒冷，冬天有很多菜都無法種，所以只好大量採購不易腐爛的蔬菜，如土豆、蘿蔔、白菜，他們要過一個冬天就要採購兩三千斤，基本上冬天都是吃這些蔬菜。
為什麼北方人愛吃生蔬菜，南方人都吃熟菜？你們想知道原因嗎？
北方人很多都是從闖關東過來的，他們延續了這個傳統，北方人很多都是農村走出來，即使在城裡長大的人，往上推三代大多也有從田間地裡勞作的經歷，特別是當年上山下鄉的經歷，他們把吃生蔬菜這種傳統延續下來。為什麼北方人愛吃生蔬菜，南方人都吃熟菜？你們想知道原因嗎？
當然北方人吃生蔬菜與環境有關，東北地廣人稀，種莊稼的地與家裡相距很遠，中午只能在地裡吃飯，一般人帶主食和大醬，在田間拔一點蔬菜拌大醬吃，這樣習慣就成自然，吃生菜也就很普遍。
為什麼北方人愛吃生蔬菜，南方人都吃熟菜？你們想知道原因嗎？南方大部分天氣比較燥熱，如果經常吃生菜，人的胃子肯定受不了，而且生菜在燥熱的天氣更容易腐爛，如果不採用高溫防毒，很容易生病，這與北方的天氣不一樣，北方寒冷的天氣就是天然防毒，南方只有把菜煮熟才能防毒，你們明白南方人喜歡吃熟菜，北方人喜歡吃生菜的原因嗎？
2樓：匿名使用者
北方的生吃是蘸。南方涼拌居多吧，南方的涼拌菜通常醬汁也是清的，不像蘸醬那麼濃稠。
另外北方熟菜普遍口味更重濃稠的樣子，生蔬菜清爽。南方的菜色本身就清淡一些，不需要沒調味的生蔬菜來平衡。
3樓：匿名使用者
這屬於一種飲食習慣，北方人比較喜歡吃蘸醬菜，所以只要把醬做熟就行，蔬菜必須是生的，這樣吃起來口感比較好。南方人喜歡把蔬菜做熟了吃，這樣會更入味。
4樓：匿名使用者
飲食習慣的形成，基本與味道口感無關，只與成本和數量有關。都不需要往前推一百年，僅僅四十年前，中國人都不會因為某種可吃的菜「味道不好吃」就不吃——只要能吃，哪有「不好吃」一說？無論外地人覺得多麼奇怪的口味，當地人世代賴以為生自然會發展出相應的飲食文化去適應它，並將它視為美味。
生吃蔬菜可以省去大量的燃料成本，在成本上明顯有優勢。只要可以選擇，一定會選擇。
5樓：匿名使用者
「一方水土養一方人」這句俗話其實說的是一個科學道理，適者生存，在一方水土傳達幾千年的生活經驗積累，形成某些生活和風俗習慣，其中是有奧祕的也有其科學性的。例如，**和尚吃肉，內地的和尚就不吃肉，這是因為**的氣候寒冷，如果不吃肉，吃蔬菜，一個是冬季沒有素菜，另外，一方面，吃肉熱量高抗寒，所以，就形成**和尚吃肉，而內地和尚不吃肉。
以此類推，北方人生吃蔬菜，南方炒著吃，其實，也是一個道理，南方氣候炎熱，空氣溼度大，容易滋生細菌病毒，細菌病毒肉眼看不見，很容易在蔬菜表面快速繁殖，如果生吃蔬菜很容易拉稀，引發消化系統疾病。
而北方氣候寒冷，空氣乾燥!!!不適合細菌病毒繁殖，所以，蔬菜洗乾淨以後，空氣中由於病毒缺乏，所以，蔬菜生吃不會引發消化系統疾病。而在古代沒有科學儀器和科學理論的情況下，人們通過無數次和幾千年的生活體會，發現如此，於是形成特定的飲食習慣。
南北方飲食習慣的差異就是原因「一方水土養一方人」的適者生存科學依據，在此基礎上形成不同的飲食習慣和生活習慣。
6樓：愛輝葉子
因為北方的四季變化非常明顯，季節的溫差比較大，因此很多蔬菜非常甜美，可以直接拿來生吃，例如生菜，蘿蔔，黃瓜，西紅柿，青椒，辣椒，都可以直接生吃！
7樓：匿名使用者
其實也不能這樣講，北方人和南方人都愛吃生的蔬菜，只不過是北方人吃的，蔬菜，他在我們這個地方它的營養含量比較高，而且沒有任何汙染，而這個時候呢，生吃，可能更有營養更好一些，南方人，之所以喜歡吃泡菜，燉菜，因為他們不懂，湯，北方人，不做筍湯，這個，根本原因而已。
8樓：再誇誇你
北方人沒有什麼可以吃，只有吃蔬菜，北方水果不多，海鮮也少，而南方有大量的海鮮和水果可以吃，對蔬菜就無所謂了，個人觀點，希望得到你的支援。祝新年快樂！
9樓：zkq先生
是這樣的。因為南方蔬菜水果品種更多，可以生吃的也多，久而久之，就養成更多生吃蔬菜的習慣。北方則相反，大多數蔬菜要做熟了吃。現在看來，熟吃的習慣更健康。
10樓：130專屬
是的 北方人也許是氣候的問題 什麼甜的辣椒蘿蔔大蔥他們都吃生的 他們吃出來的味道是甜的 而不是像我們是這樣 娜可的
11樓：匿名使用者
地域性格決定的
北方人直爽 簡單 口味偏重
南方人細膩 講究 口味清淡
三生蘸醬 北方的家常菜
12樓：匿名使用者
北方人天生有一股豪爽的感覺，大魚大肉，隨便吃，胡吃海塞，對於吃蔬菜也願意吃生的。也是性格決定的，再加上氣候關係升的水分比較多，所以願意吃生的。
13樓：百小度就是我呀
北方人很多都是從闖關東過來的，他們延續了這個傳統，北方人很多都是農村走出來，即使在城裡長大的人，往上推三代大多也有從田間地裡勞作的經歷，特別是當年上山下鄉的經歷，他們把吃生蔬菜這種傳統延續下來。為什麼北方人愛吃生蔬菜，南方人都吃熟菜？你們想知道原因嗎？
當然北方人吃生蔬菜與環境有關，東北地廣人稀，種莊稼的地與家裡相距很遠，中午只能在地裡吃飯，一般人帶主食和大醬，在田間拔一點蔬菜拌大醬吃，這樣習慣就成自然，吃生菜也就很普遍。
14樓：咘咘
選擇不一樣吧，如果像南方人一樣吃到魚類的話你的選擇也可能會不一樣
15樓：世界太大哈哈啊
南北食物原材料種類和烹飪方式差異造成，北方地理氣候導致蔬菜**時間不如南方長，一般會大量儲存和醃製，食用的話不適合進行直接加熱烹飪，南方則由於水土氣候以及飲食習慣原因，蔬菜一般只買當天或明天的，畢竟不適合長期儲存，蔬菜會直接用於烹飪，這個和蔬菜**其實沒有半毛關係。
16樓：匿名使用者
北方人吃生的蔬菜，和以前的勞動方式有關係。
北方田地旱田居多，氣候寒冷，收成不如南方，而且一年一熟。每個人需要耕種的土地很多，勞動量更大。如果天天頓頓做熱菜，浪費時間和體力不說，單柴火一項就是不菲的開支。
因此能省則省，生菜也在其中。
相對城市裡，勞動量不大的情況下，吃生菜的就少了。
大學時，包餃子，我生吃了幾口韭菜，就讓同省城市裡的同學詫異：韭菜還能生吃？
17樓：
這不是更愛，而是一個習慣的問題。北方蔬菜細菌種類較少容易清理。北方習慣於吃蘸醬菜。
而南方普遍需要煮熟再吃。對於生魚生肉，南方喜歡吃生魚片。生蠔。
而北方卻一定要做熟了再吃。其實這就是一個飲食習慣的問題。南方北方的朋友們，你們認為呢？
18樓：匿名使用者
南方季節熱，北方一年四季四個氣候，到夏天的時候，一些蔬菜生著吃吃，很好吃的，比如黃瓜，西紅柿，茄子，等很多都可以生吃，南方就不行了，因為它們天氣太炎熱了，有的不適合於生吃，所以說北方人一般比南方人更愛吃生的蔬菜
為什麼南方人愛吃米飯？北方人愛吃麵？
19樓：彭咿呀
主要是由於南方主要產大米，北方產小麥。
南方降雨量大,氣候潮溼,水田
多,適於種水稻,因此,水稻產量大,吃的人也就多,大米適合南方潮溼的環境，人吃大米也是為了適應南方潮溼的氣候，習慣上也以吃大米為主。
北方降雨量小,氣候乾旱,旱地多,適於種小麥,因此,小麥產量大,吃的人也就多,小麥適合北方乾旱的環境，人吃小麥也是為了適應北方的氣候，習慣上也以吃麵食為主。
南方人喜歡吃米飯北方人喜歡吃麵食，因為北方和南方的氣候，地形，海陸位置不同，所以形成了兩種不同風格的飲食習慣。
為什麼南方人愛吃米，北方人愛吃麵
因為北方和南方的氣候，地形，海陸位置不同，所以形成了兩種不同風格的飲食習慣。北方降雨量小,氣候乾旱,旱地多,適於種小麥,因此,小麥產量大,吃的人也就多,小麥適合北方乾旱的環境，人吃小麥也是為了適應北方的氣候，習慣上也以吃麵食為主.南方降雨量大,氣候潮溼,水田多,適於種水稻,因此,水稻產量大,吃的人也...
為什麼北方人比南方人有人情味，為什麼北方人比南方人高
北方人豪爽來，其實南方人也挺爽源 快的，很多北方人對南方人存有偏見，其實如果有機會真正去那裡呆幾年，還真有人 樂不思北 其中一個重要的原因是南方人比較實際一些，時間長了，相處起來更舒服。有人說南方人人情比較淡，我覺得不是這樣。舉個例子，在北方，今天張家託李家辦點事，如果不送禮，李家會覺得不太爽，張家...
為什麼北方人普遍比南方人高大很多
很多人在上大學以後會發現，來自不同城市的人們之間的差別是非常大的，比如說前一段時間網上晒出來的北方的大蔥，這對於南方同學們來說簡直就可以說是樹了。再有就是北方人和南方人超市裡面買菜的方法，南方人是一棵一棵買的，但是北方人是一捆一捆買的。沒有想到在一個國家裡面，南方和北方有這麼明顯的不同，除了這一點，...