1樓：春素小皙化妝品
可以。凍鱔片經凍結、包裝後，如不立即銷售，就應迅速存進-18℃以下的冷藏庫中進行貯藏，其庫溫上下波動不超過1℃，相對溼度為90%-95%，貯存期不超過10個月。如銷往外地，應用冷藏車運輸。
在銷售時，也應放在冷藏箱、冷藏櫃裡。
將水產品的溫度降低至略低於其細胞汁液的凍結點，並在該溫度下進行保藏的。低溫能抑制微生物的生長繁殖，抑制酶的活性，減緩脂肪氧化，解凍時魚體液汁流失少、魚體表面色澤好。
缺點：魚肉蛋白質冷凍變性。低溫保藏食品應快速通過最大冰晶生成帶區域，否則容易引起凍害。
擴充套件資料
將裝好鱔片的凍盤及時送進溫度在—25℃以下的凍結間，使鱔片中心溫度在24小時內降至-15℃以下。如果採用平板凍結機或速凍櫃凍結，不僅可以大大加快冷凍速度，使鱔片中心的溫度在4小時-12小時內達到-15℃以下，而且能提高產品質量。鱔片經凍結後，即為凍鱔片產品。
將凍結的鱔片，從凍結間或速凍櫃中取出，帶冰脫盤，檢驗合格後，裝入塑料包裝袋，用封口機封口，再按額定數量裝入紙箱中，貼上商標，就能銷售。
2樓：匿名使用者
可以的 ！ 一般魚類在冰箱只要存放 在四天內範圍 拿出後都可以正常烹調的！ 謝謝 望採納！
3樓：匿名使用者
能吃 味道沒這麼好了.............
4樓：匿名使用者
吃是沒問題，但鮮味大減。
鱔魚殺了放冰箱一兩天再吃可以嗎
5樓：du知道君
放在冰凍室,可以放置2天的。但注意要放進碗裡,然後用保鮮膜裹好,密封才能保持更久鮮味,而且不會讓冰箱有異味。
黃鱔魚是晚上殺得，把它洗乾淨了之後放入冰箱冷藏，第二天晚上還能吃不。
6樓：呵呵呵呵呵哈
可以，只是沒那麼新鮮而已
殺死後的鱔魚,放在冰箱裡能吃嗎
7樓：硬幣小耗
殺死後的鱔魚,放在冰箱裡能吃，放在冷凍室，保鮮期為5至7個月。
補充：黃鱔營養價值高。根據美國試驗研究資料，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。
故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。它所含的特種物質「鱔魚素」，有清熱解毒、涼血止痛、祛風消腫、潤腸止血、健脾等功效，能降低血糖和調節血糖，對痔瘡、糖尿病有較好的**作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。鱔魚含有的維生素a量高得驚人。
維生素a可以增進視力，促進皮膜的新陳代謝。每1百克鱔魚肉中蛋白質含量達17.2～18.
8克，脂肪0.9～1.2克，鈣質38毫克，磷150毫克，鐵1.
6毫克；此外還含有硫胺素（維生素b1）、核黃素（b2）、尼克酸（維生素pp）、抗壞血酸（維生素c）等多種維生素。黃鱔不僅被當作名菜用來款待客人，還能活運出口，暢銷國外，更有冰凍鱔魚遠銷美洲等地。黃鱔一年四季均產，但以小暑前後者最佳，民間有「小暑黃鱔賽人蔘」的說法；
8樓：1996可可花生
零時儲存是沒有問題的，24小時都可以，注意不要串味，保持密封
黃鱔殺後放冰箱一夜能吃嗎
9樓：走在囧途
黃鱔殺後是放冰箱一夜是完全可以能吃的。。。
因為冰箱本就是用於存放食物的，它具有保鮮、冷凍，並有延長儲存期的功能。
黃鱔殺後是放冰箱一夜是完全查以的，它仍然是有其鮮味的，不會變質變味的。但放冰箱應密封好，否則會患味的。
如果只存放一夜，可以放在冰箱的保鮮室，不用放在冷凍室內。
10樓：金鐘夕陽紅
既然是放進了冰箱裡，一個晚上沒問題，安全的，能食用。
兩天前殺的黃鱔，放到冰箱還能吃嗎？
11樓：劉文後
兩天前殺的黃鱔放到冰箱裡不能吃了。因為黃鱔本身不適宜長久儲存，最好現殺現吃。殺了過久的黃鱔體內會產生對身體有害的。
紅燒黃鱔的做法：
主料：黃鱔 (500g)
輔料：大蒜頭 (50g)、香蔥 (20g)、生薑 (100g)、料酒（50g）、老抽（20g）、雞精（20g）、色拉油（20g）
1.買回的活鱔魚，先用剪刀在鱔魚脖頸處剪一刀，不要剪斷，但一定要剪斷當中骨頭。
2.捏住頭用剪刀剪掉嘴尖並剪開鱔魚嘴。
3.順肚子中縫一直剪到肚膛底。
4.挖去肚腸，沖洗乾淨。
5.殺好的鱔魚洗去血水瀝乾水放進湯鍋。
6.倒入一壺開水，淹沒鱔魚，馬上蓋上鍋蓋。
7.悶2分鐘開蓋，用筷子攪幾下，鱔魚身上的黏液就自動脫離下來了。
8.加入涼水，一條條洗淨黏液，再在水龍頭下衝洗乾淨。
9.剪去鱔魚尾稍，鱔魚剪成段備用。
10.原料備好：鱔魚段，蒜頭剝去皮成蒜粒，蔥切蔥花，姜切薑片。
11.鍋內倒適量油，油熱先放入大蒜粒炸香至金黃，再放入蔥花、薑片炒香。
12.倒入鱔魚段翻炒。
13.再放入料酒翻炒。
14.然後放老抽翻炒。
15.加入適量水、白糖和鹽，大火燒開轉小火燒至鱔魚酥爛。
16.灑入黑胡椒粉。
17.大火收至汁濃醬厚，加入雞精，淋入少許色拉油炒勻即可。
18.出鍋裝盤。
19.灑上少許香菜點綴。
小竅門：
1、鱔魚身上的黏液一定要去除乾淨，否則會使成菜湯汁混濁，影響美觀。用開水燙最省力，並有助於去腥味，使燒製過程中鱔魚酥而不爛。
2、大蒜粒一定要放，它雖是輔料卻可去除鱔魚的腥味，而且經過油炸再紅燒後，大蒜沒有了辛辣味，變得綿軟回甜非常好吃。
12樓：匿名使用者
主要看天氣！先拿出來用水衝選，看表面會不會粘粘的，會的話或有異味就不要食用了。沒有的話切一些薑片，剁成絲用手壓出汁滴到肉上去味！建議冰過的生魚類食物最好用高溫煮法！
13樓：糖罐甜蜜蜜
放在冷藏室應該可以吃，不會壞的
不過口味會差點畢竟不新鮮了，但是還可以吃的
14樓：垚淄·鈺
不要了,蛋白質都破壞光了.
15樓：回頭是岸
殺過後清洗乾淨了嗎？如果是清洗乾淨再放入冰箱的，問題就不大，可以吃。
16樓：藍色的魚
不能吃了，黃鱔一定要殺好就吃，時間長了會有毒的
黃鱔放在冰箱裡過幾天能吃嗎？
17樓：匿名使用者
殺死後的鱔魚,放在冰箱裡能吃，放在冷凍室，保鮮期為5至7個月。
補充：黃鱔營養價值高。根據美國試驗研究資料，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。
故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。它所含的特種物質「鱔魚素」，有清熱解毒、涼血止痛、祛風消腫、潤腸止血、健脾等功效，能降低血糖和調節血糖，對痔瘡、糖尿病有較好的**作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。鱔魚含有的維生素a量高得驚人。
維生素a可以增進視力，促進皮膜的新陳代謝。每1百克鱔魚肉中蛋白質含量達17.2～18.
8克，脂肪0.9～1.2克，鈣質38毫克，磷150毫克，鐵1.
6毫克；此外還含有硫胺素（維生素b1）、核黃素（b2）、尼克酸（維生素pp）、抗壞血酸（維生素c）等多種維生素。黃鱔不僅被當作名菜用來款待客人，還能活運出口，暢銷國外，更有冰凍鱔魚遠銷美洲等地。黃鱔一年四季均產，但以小暑前後者最佳，民間有「小暑黃鱔賽人蔘」的說法；
18樓：蔡純
鱔魚宜現殺現烹，鱔魚體內含組氨酸較多，味很鮮美，死後的鱔魚體內的組氨酸會轉變為有毒物質，故所加工的鱔魚必須是活的。
19樓：匿名使用者
可以吃啊,就是不新鮮了,你得看放幾天了,冰箱溫度是不是夠涼.!聞起來有沒有其他不好的味道.如果有異味臭味就不能吃了一定要做熟.如果味道不新鮮可多放一些糖醋料酒辣椒提味.
20樓：匿名使用者
可以，只要保鮮的狀態
21樓：匿名使用者
活的放在冷藏5 6天 死的冷凍15天左右
22樓：高宇華平
在冷凍條件下可以放置3天，建議不要放置太長時間。
23樓：匿名使用者
鱔魚以鮮活為標準，死鱔龜不能食，因為鱔魚死後其蛋白質結構崩解，有些細菌專愛襲擊其中的組氨酸，使組氨酸轉化成有毒的組胺，組胺數量達到一定濃度後，人吃了就會發生組胺中毒，使人產生頭暈、頭痛、心慌、胸悶、呼吸困難，心跳、血壓下降等。活的或剛殺死的黃鱔體內沒有或很少有組胺，吃了不會發生中毒。鱔魚雖營養好，但性熱，過多食之，易**時行疾病(外感熱病)，凡病屬虛熱者及**瘙癢患者不宜食。
24樓：幸福四葉花
如果是冷凍，就能吃，否則別吃了，對身體不好。
25樓：匿名使用者
不要了,蛋白質都破壞光了. 不能吃了，黃鱔一定要殺好就吃，時間長了會有毒的 殺過後清洗乾淨了嗎？如果是清洗乾淨再放入冰箱的，問題就不大
26樓：藍瑟
我媽說能吃就是口感問題
27樓：現代酷派吧
燒過的沒有啊？ 如果燒過的問題不大
活的黃鱔殺後放冰箱冷凍能儲存多長時間
28樓：胡蘿蔔吃小兔兔
可以凍8個月，但從第3個月開始，營養價值就開始損失，到第8個月味道就變很差了。
殺好的鱔魚，如果要儲存時間長,那必須得放冰箱裡冷凍。新鮮黃鱔一旦死亡後身體中的組氨酸會快速地分解成有毒的組胺，黃鱔死亡時間越長，所含毒性越重，暫時吃不完的黃鱔最好是將其放進冰箱儲存。
活鱔魚怎麼儲存：活的黃鱔，就放於水桶或盆裡（數量要控制），水量能淹過黃鱔就可以（可適當超一點），再置於陰涼處。如果裝黃鱔的桶或木盆太矮，**個能通風的蓋子，防止逃跑。
儲存時間較長，就請定期換水，並加點雞蛋清在水中維持其營養。
29樓：匿名使用者
這個有人測試過，可以凍8個月，但從第3個月開始，營養價值就開始損失，到第8個月，味道就變很差了。
30樓：番茄寶寶哎喲喂
最長時間可以放8個月，口感會變得不好。
鱔魚的儲存方法：
活的黃鱔，就放於水桶或盆裡（數量要控制），水量能淹過黃鱔就可以（可適當超一點），再至於陰涼處。
注意：如果裝黃鱔的桶或木盆太矮，**個能通風的蓋子，防止逃跑。儲存時間較長，就請定期換水，並加點雞蛋清在水中維持其營養。
大量的活鱔魚怎麼儲存
貯養關先將容器洗淨並消毒。60公斤容量的缸或桶，氣溫23℃～30℃時，可貯養黃鱔25公斤。開始貯養時每隔30分鐘～60分鐘換水1次，連換二三次，洗淨泥沙汙物後，每隔4小時～6小時換水1次。
注意所換新水的水溫、水質應與鱔池的水一致。每隔三四小時用手伸入容器底部向上翻動1次，儘可能地將底部的鱔魚翻上來。也可在貯養容器內放入佔鱔魚重量1/10的泥鰍，利用它們上下竄動，防止黃鱔絞纏致死。
運輸關運輸黃鱔通常用以下3種方法：
1、帶水運輸法。用桶作容器，桶蓋必須有透氣孔。途中定時換水並翻動黃鱔。發現黃鱔頭下垂，身體浮於水面，口吐白沫，應立即換
水。凡裝運過柴油、汽油、機油和桐油的容器，千萬不能裝運黃鱔。
2、溼潤法。運輸途中不超過4小時的可採用溼蒲包裝運輸。蒲包洗淨浸溼，每包可裝鱔魚25公斤～30公斤，紮緊包口後裝入條筐內，加蓋扎牢，防止裝運途中堆積壓傷。
條筐上放些水草或一塊機制冰，讓冰融化後流於包裝袋上，既可溼潤鱔體，又起降溫作用。
3、尼龍袋充氧運輸法。黃鱔數量不多，路途遙遠或需空運出口的採用此法。每袋裝黃鱔10公斤～15公斤，加水淹沒鱔體，充氧後紮緊袋口，運輸途中嚴防擠壓。
個能通風的蓋子，防止逃跑。儲存時間較長，就請定期換水，並加點雞蛋清在水中維持其營養
鱔魚的兩點注意事項
挑選鱔魚時，以表皮柔軟、顏色灰黃、肉質細緻、聞起沒有臭味者為佳。
鱔魚最好是在宰後即刻烹煮食用，因為鱔魚死後容易產生組胺，易引發中毒現象，不利於人體健康。
怎麼切鱔魚絲，如何宰殺黃鱔絲
般請賣鱔魚 的幫忙宰殺，並一同去骨。鱔魚的脊骨是三角型的，所以從背部專中間向左右屬側各劃一刀，然後剔除骨頭 去骨的鱔魚是一個長片，可以順著切絲，但是這樣會打卷，所以可以先切成長度適合的段，然後順著原來骨頭的方向切成絲 鱔魚絲做法 1 黃鱔宰殺後去骨，用適量鹽及生粉反覆揉搓擦淨，版或用沸水燙泡片刻撈起...
鱔魚的血水是否要洗淨鱔魚宰殺後要不要把血洗掉？
鱔魚的血水需要洗淨，具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 鱔魚 300克 姜 1 2塊 胡蘿蔔 1 2個 紅蔥頭 2個 蠔油 1湯匙 香菜 1根 黑胡椒粉 3克 蒜苗 1條 海鮮醬 1湯匙 紅辣椒 2個 白糖 適量 洋蔥 1 2個 清水 適量。1 所有準備材料。2 把鱔魚宰殺好，用清水把血水清洗乾...
夢見別人逮到一條很大的魚然後被他們宰殺了
因為 魚 和 餘 諧音，在中國傳統的解夢觀點中，夢見魚一直和財富密切相關。夢見魚在清水中游動，象徵你將得到財富和權力，或表示你現在的心情和處境很好，也可能預示你會有意外的收入或地位得到提升。女人夢見捕魚，預示會有個富有的丈夫，而且生活幸福。夢見活魚，要去海上旅行。夢見把垂死的魚放回水中，讓魚復活，暗...