1樓：漫漫長路無阻
這個倒是不知道有什麼好處了，平時吃魚都是把魚皮剝過，光吃魚肉的
2樓：匿名使用者
好處太多了，壞處是吃多了會被撐到。魚皮焦了不能吃?當然不能吃，什麼食物焦了糊了都不能吃，廢話啦
3樓：黃可魯庫
魚皮，又叫魚脣。是採用鯊魚皮經過加工製成的素負盛名的海味幹品。每年農曆3～12月均有生產。
魚皮是由各種鯊魚皮加工而成，以體厚身幹，皮上無肉，潔淨無蟲傷者為好；分雌雄兩種，具有膠質，營養和經濟價值較高。我國沿海各地區均產，福建、浙江、山東為主要產區。要品種有：
犁頭鰩皮、虎鯊皮、公魚皮、老鯊皮、青鯊皮和真鯊皮等。犁頭鰩皮黃褐色，皮厚堅硬，質量最佳；虎鯊皮用豹紋鯊和狹文虎鯊的皮加工製成，皮厚堅硬，黃褐色；公魚皮是用沙粒魟的皮加工製成的，灰褐色，皮面有顆粒狀的骨鱗；老鯊皮較厚，有尖刺，灰黑色；青鯊皮為灰色或灰白色。
魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分，是女士養顏護膚美容保健佳品，近年醫學研究發現，「魚皮」中的白細胞素—亮氨酸有抗癌作用。
4樓：夜晚的星雨啊
在中國的南樑時期的一本藥書有記載「魚皮」作為藥用的功效；到了大唐時期已作為貢品之一，中醫理論認為：「魚皮」味甘鹹性平，及具有滋補的功效；在食療方面，「魚皮」含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分，是女士養顏護膚美容保健佳品，近年醫學研究發現，「魚皮」中的白細胞—亮氨酸有抗癌作用。
魚皮分海魚皮和淡水魚皮 。魚皮通常是能吃的，但是千萬不要燒焦，那樣會使表皮組織病變，人吃了會致癌，所以閣下在烹調魚時一定要注意它的火候，不要燒焦.如果不小心做成了焦的，在吃的時候把魚皮撕掉不吃即可.
5樓：絕戀646p試
瞭解了魚皮的作用功效才能夠為我們自身帶來更多的好處，同時在以後的生活中，多吃一些魚皮還可以有效地幫助我們女性朋友**自身容易出現的雀斑，黃褐斑問題，可以有效地幫助我們延緩**衰老的程序，煥發肌膚活力。
6樓：sx新紀元烹飪
魚皮是一咱低脂**的美食，而且魚皮本身就有很高的營養價值，魚皮味甘鹹性平，及具有滋補的功效；在食療方面，「魚皮」含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分，是女士養顏護膚美容保健佳品，近年醫學研究發現，「魚皮」中的白細胞—亮氨酸有抗癌作用。
7樓：無話不撩
「魚皮」含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分，是女士養顏護膚美容保健佳品，近年醫學研究發現，「魚皮」中的白細胞—亮氨酸有抗癌作用。
8樓：愛問
我們平時在家做魚的時候，對於魚皮基本上都不怎麼重視，其實魚皮有很高的營養價值，具有獨特的膠質蛋白，在食療養生方面，「魚皮」含有豐富的蛋白質和多種微量元素，既可以美容又可以補鈣。只要吃對了方法
9樓：匿名使用者
吃魚皮有豐富的蛋白質，提醒吃魚皮不要焦著吃不然會使人得致癌
10樓：海蠍
吃魚最大的好處就是能補充大量的蛋白質。壞處嘛，大概就是會被魚刺卡喉嚨。哈哈哈
11樓：匿名使用者
魚皮味甘鹹性平，及具有滋補的功效；在食療方面，「魚皮」含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分，是女士養顏護膚美容保健佳品，近年醫學研究發現，「魚皮」中的白細胞—亮氨酸有抗癌作用。 魚皮分海魚皮和淡水魚皮 。「海魚皮」是以多種鯊魚或鰩的皮經加工晒乾的成品的統稱，過去又稱「鮫魚皮」「鯔皮」等，俗稱「鯊魚皮」，曾用作修飾寶劍的劍把和製作劍鞘 。
它適合「燴」、「扒」、「燜」、「煲」、「燉」、「紅燒」、「乾煸」等等。 涼拌魚皮
一、南派 廣東順德魚皮，以廣州『陳添記』為代表。提起涼拌魚皮，最出名的就是廣州寶華路上的「陳添記」了。 裡面都附上了花生與調 好味道的油包。
這樣適合不同人的口味。是什麼魚的魚皮呢？魚皮弄掉魚肉咋辦？
嘿嘿，在這裡讓我解釋一下吧，正宗的用的魚都是鯪魚，刮肉去皮，皮就是現在你們吃到的魚皮，魚肉用來做魚滑，魚膠。
二、北派 精工細做派。中原地區以山東的『山東微山湖魚館』為代表。代表菜：
三吃黑魚。特別是「涼拌魚皮」，清脆爽口，算得一道久吃不厭的好菜。 黑魚皮，水焯後涼拌；魚肉切片兒，做生魚片；頭尾骨架魚腸吊湯。
祕訣是魚必須鮮活。 民族傳統派。以黑龍江的『赫哲族殺生魚』為代表。
世界上有不少民族有吃生魚的習慣，但是都沒有赫哲族的吃法多。。「涼拌魚皮絲」，是將魚皮在火上燎一下，或在開水裡涮一下，刮掉鱗，切成細絲，拌上作料，筋道可口，勝過海蜇；「拌菜生魚」，是將活魚肉剔下切絲，拌上野生的「江蔥」、野辣椒或洗去澱粉的生土豆絲、綠豆芽、粉絲、白菜絲、黃瓜絲等，調上各種佐料。醋一般不能缺少，沒醋時用野櫻桃汁代替。。
「純生魚片」，是把最新鮮的魚肉切成薄片，蘸鹽與醋直接食用。「凍魚片」漢族俗稱「刨花」，是在冬季將凍魚剝皮，切削成象刨花一樣的薄片，蘸調料而食。因為殺生魚的多是數斤重一條的魚，所以沒有細魚刺扎口之虞。
「生魚籽醬」，有晶瑩剔透、大若黃豆、色呈橘紅的大馬哈魚籽，還有墨綠色的如米粒大小的鰉魚籽，加上鹽、醋、姜、蒜、辣椒、香菜等即可食用，營養價值極高。赫哲族獨特的食魚法還有魚條、魚乾、魚鬆等等。 赫哲族人口約4000多人，主要分佈在祖國東北邊疆——松花江、黑龍江和烏蘇里江沿岸。
赫哲族是我國北方唯一以捕魚為主要生產方式和使用狗拉雪撬的民族。赫哲族在歷史上因以魚皮為衣和善於使犬，而被稱為「魚皮部」和「使犬部」…… 對了，黑龍江還有一種魚皮做法：幹炸大馬哈魚皮。
鹹大馬哈魚皮切條，入油鍋，炸酥。幹香酥脆，是別的地方吃不到的，是黑龍江的特產。 酸辣魚皮 要做出鮮美的魚皮菜來，魚料理的調味可是門大學問，不同的烹調方式適合的調味方法 也不同。
不過別擔心！魚的調味是學問大，可做起來並不繁瑣，不需要準備很多稀奇古怪的調味料， 只要家裡常見的材料、調味料，就能做出好吃的酸辣魚皮。 材料：
魚皮300克、大白菜100克、黑木耳50克、紅辣椒2根、蔥2根、姜10克 調味料：a.鹽1/6小匙、米酒1小匙、鮮雞粉1/6小匙、細糖1小匙、香醋1大匙b.
太白粉 水1小匙、香油1小匙 做法： 1.選用新鮮的魚，洗淨後用刀將皮肉分開，魚皮用開水氽燙後沖涼；大白菜、黑木耳洗淨、切粗絲；紅辣椒洗淨、去蒂及籽、切末；蔥洗淨、切段，姜去皮、切絲，備用。
2.熱鍋倒入少許油，小火爆香蔥姜及紅辣椒，再加入魚皮、大白菜、黑木耳同炒。 3.
淋入米酒略炒後加入調味料a，中火炒至大白菜略軟後以太白粉水勾芡，淋上香油即可。 紅燒魚皮 材料：野生沙魚皮200克，高湯、自制調料、陳醋、芫茜等適量。
做法：將沙魚皮洗淨，用高湯、調料煨煮入味，使魚皮軟綿，非常考究手藝。 特點：
口感軟滑，有鮑魚的香味和魚肚的鮮味，能製作如此美味魚皮的人不多。沙魚皮富含膠質原蛋白和十多種氨基酸，能美容、滋陰。
吃魚油的好處，壞處
12樓：匿名使用者
魚油對人體的健康有以下幾個方面的好處：
1.降低
冠狀動脈粥樣硬化斑的生長速度，從而降低冠心病發生的危險。
2.適合降低三油酸酯水平，對於需要調節血脂的人。
3.降低心律紊亂的發生。
4.對科隆氏病和結腸炎有幫助（可以緩解腸道炎症）；還可以降低環境汙染對機體的不良作用。
5.輕度降低血壓的作用。
6.可能降低精神抑鬱症的發生。
食用魚油壞處
1.原料風險，由於魚油的原料來自於海洋魚類，這些魚體內可能會含有高濃度的重金屬或農藥，所以魚油的原料安全性會存在著一定的風險。為了避免買到含有汙染物的魚油，家長應儘量選購合格正規的產品。
2.高劑量，如果高劑量服用，在一定程度上可能會適得其反。例如，可能會導致出血傾向增加、降低免疫力、易生病等情況。
對於器官移植的患者來說，切忌高劑量服用，以免發生降低免疫系統活性的情況。
13樓：科學闢謠
雖然魚油含有相對較多的omega-3多不飽和脂肪酸，有調節血脂的作用，但是其作用還有侷限性。
14樓：匿名使用者
食用魚油的好處：
魚油含豐富的不飽和脂肪酸dua和epadha和epa具有降低膽固醇。預防心血管疾病的功能，預防血栓形成，減少動脈硬化和高血壓、降低血液粘稠度、促進血液迴圈、消除疲勞、緩解痛風和風溼性關節炎。 dha和epa是大腦、神經細胞及人體防禦系統的重要組成部分，因此服用魚油王還有健腦益智的功效。
食用魚油的不足之處：
魚油中的主要成分還具有抑制血小板凝聚的作用，適量服用可以避免冠心病和腦血栓的形成，但是如果過量食用，會因為血小板的凝聚性低而引起各種自發性的出血，包括腦出血等，務必照醫師指示適量謹慎的服用。
建議使用人群及主要效果： 1.高血脂、高血壓、冠心病的預防**。
2.降低膽固醇，預防血栓的形成和中風。 3.
糖尿病或類風溼性關節炎。 4.改善記憶力、預防老年痴呆。
5.保護視網膜、改善視力、提高免疫力。 6.
預防心腦血管疾病。
15樓：弘逸滑嘉石
只要樓主你掌握了正確的選購常識吃
魚油不會有負面影響！日常正常的攝取就好了，不刻意就好！如果選購到稱心如意的魚油呢？大家請牢記這幾個要點！
第一，看包裝：看包裝的標誌是否清楚，標稱為進口產品是不是
原裝進口
。第二，看生產日期：魚油易氧化，好的魚油是放在不透明包裝瓶內儲存的。
第三，看含量：一般天然魚油產品，每1000mg含dha120mg，epa180mg。
第四，看膠囊：魚油膠囊顆粒均勻，無
雜質，新增
維生素e
的魚油效果更好。
第五，看色澤：較好的魚油呈淡黃色，色澤清純，明亮。
第六，認準品牌的保健食品藍色帽（國食或衛食健字批准）以及品牌的正確包裝盒（可參考產品相應的公司**主頁）。
魚油的主要有效成分叫omega-3，一種多元
不飽和脂肪酸
。它是人體血管的
清道夫，還能預防動脈硬化、中風和
心臟病。魚油是
高血壓、
冠心病、
腦中風、
糖尿病、
風溼性關節炎、癌症
等疾病患者為首選
保健品。魚油也有抑制
血小板凝聚的作用，如果你曾經患
心血管方面的疾病，或曾經接受**，為了自身的健康，安全和更有效地利用魚油，請務必照醫師指示適量謹慎的服用。
電的好處和壞處電有什麼好處和壞處
最低0.27元開通文庫會員，檢視完整內 原發布者 ziyabao 電的危害1 觸電 觸電是指電流通過人體時致使人的心臟 肺及神經系統的正常功能受到影響，導致人體的呼吸和心跳停止，會危及生命。如果電流足夠強大也會導致燒傷，燒傷有可能在身體的表面，如手和胳膊，也有可能在人體內部，對內臟造成傷害。2 燃燒...
爬山有什麼好處和壞處登山有什麼好處和壞處
登山的好處 1 腳力鍛鍊 令雙腳靈活有力，爬山是進行腳力鍛鍊的最佳方式之一。2 爬山可促進毛細血管功能 感覺全身舒爽通暢。3 爬山可以強筋健骨。4 森林浴 綠色健康法。進入森林，跋山涉水，靜思養神，全身沐浴森林的精氣和香氣，洗淨城市塵囂，心曠神怡。5 爬山可以明顯提高腰 腿部的力量，行進的速度 耐力...
親嘴有什麼好處和壞處，接吻有什麼好處和壞處
接吻有助 科學家還發現，熱吻一次消耗12卡的熱量，是通常情況下的兩倍還多，相當於慢跑1公里或擦洗一次地板所消耗的熱量。根據此道理，接吻有助 兩人接吻的時候，呼吸會變得更深沉，閉上眼睛，全身得到放鬆，緊張情緒一掃而光。但是要想達到這樣的效果，接吻必須全神貫注。如果接吻時十分興奮，心跳便會加速，會有更多...