1樓：焦淘**貝
直接吃水果好，而且水果的營養價值比果汁更高。
雖然適當、適量喝鮮榨果汁無妨，但榨汁會導致很多營養素流失，並且相比較直接進食水果，水果榨汁也存在三大缺點：
1、維生素c損失慘重：榨汁的直接後果，是損失蔬菜水果中的維生素和類黃酮、花青素等抗氧化成分，哪怕是榨了之後馬上就喝也是如此。因為，水果蔬菜的細胞當中，都有複雜的超微結構，就好像蜜蜂蜂巢那樣的格子，裡面的內容卻不一樣，不能混在一起。
比如說，維生素c一定不能和各種氧化酶相遇，否則就會互相作用。可是，在榨汁時，高速旋轉的刀片會把大部分細胞破壞掉，把所有營養素都混在一起。如此，維生素c遇到了多種氧化酶，就會損失慘重。
2、水果裡的維c流失主要是因為發生了氧化反應。而不同的水果在榨汁後維c的流失量也不同，每100克黃瓜、梨和胡蘿蔔裡的維c含量只有不到1毫克，而西瓜汁裡的維c含量只流失了不到20%。這是因為西瓜帶有酸性，相對前三種蔬果而言，不容易被氧化。
3、膳食纖維損失最多：不溶性元素如鈣、膳食纖維等也會被留在渣子當中。喝水果汁會減少人們對水果中富含的膳食纖維的攝取，而這些膳食纖維具有預防和減少糖尿病心血管疾病等的保健功效。
4、果汁代替蔬果容易便祕：蔬菜和水果榨成汁來飲用不僅不能幫助消化，還會引起便祕。因為水果在榨汁的過程中損失了很多人體必需的膳食纖維。
其中的不溶性纖維可以防止胃腸系統的病變，具有刺激腸道蠕動和促進排便的作用。
5、但是，對於那些有咀嚼困難或病情重的人群，在吃鮮水果不便的情況下，通過把水果榨汁，以利於其食用和消化，也是不錯的選擇。而對於能正常進食的人群，還是建議直接食用新鮮的水果。
整體來看，鮮榨果汁偶爾解饞是可以的，補充營養的角度上來講，鮮榨果汁遠遠沒有整個水果的營養豐富。此外，如果一定要選擇榨汁的話，也建議，儘量選擇新鮮、成熟、果肉飽滿的果蔬。要想榨出汁來，一定要選水分含量高的，水果中西瓜、蘋果、草莓、檸檬、柑橘、獼猴桃、菠蘿、芒果等比較合適，
2樓：食品有意思
有些孩子不愛吃水果卻對果汁愛不釋手，家長們覺得鮮榨果汁跟水果的營養類似，甚至果汁的吸收效果比水果還好，就用鮮榨果汁代替水果，可事實真的如此麼？
其實，鮮榨果汁的營養與水果比相去甚遠，不能用果汁替代水果。果汁在壓榨的過程中，不但會損失一定量的維生素、多酚類物質、膳食纖維等，還很容易在不知不覺中吃下較多的糖分和熱量。
這是因為兩三個完整的蘋果很難一次性吃下，而榨出的果汁卻可以喝的很輕鬆。長期喝果汁還容易使兒童的牙齒缺乏鍛鍊，減弱面部肌肉的力量，對兒童健康也不利。
所以，喝果汁不等於吃水果，還是多享受下完整水果的原汁原味吧！
自己榨的果汁好還是直接吃水果好
3樓：小顛兒
果汁和新鮮水果的營養程度可不一樣哦
4樓：上海易路榮昕裝潢公司
直接吃水果還是榨汁，建議直接吃水果好
雖然適當、適量喝鮮榨果汁無妨，但榨汁會導致很多營養素流失，並且相比較直接進食水果，水果榨汁也存在三大缺點：
一、維生素c損失慘重：榨汁的直接後果，是損失蔬菜水果中的維生素和類黃酮、花青素等抗氧化成分，哪怕是榨了之後馬上就喝也是如此。因為，水果蔬菜的細胞當中，都有複雜的超微結構，就好像蜜蜂蜂巢那樣的格子，裡面的內容卻不一樣，不能混在一起。
比如說，維生素c一定不能和各種氧化酶相遇，否則就會互相作用。可是，在榨汁時，高速旋轉的刀片會把大部分細胞破壞掉，把所有營養素都混在一起。如此，維生素c遇到了多種氧化酶，就會損失慘重。
二、水果裡的維c流失主要是因為發生了氧化反應。而不同的水果在榨汁後維c的流失量也不同，每100克黃瓜、梨和胡蘿蔔裡的維c含量只有不到1毫克，而西瓜汁裡的維c含量只流失了不到20%。這是因為西瓜帶有酸性，相對前三種蔬果而言，不容易被氧化。
膳食纖維損失最多：不溶性元素如鈣、膳食纖維等也會被留在渣子當中。喝水果汁會減少人們對水果中富含的膳食纖維的攝取，而這些膳食纖維具有預防和減少糖尿病心血管疾病等的保健功效。
三、果汁代替蔬果容易便祕：蔬菜和水果榨成汁來飲用不僅不能幫助消化，還會引起便祕。因為水果在榨汁的過程中損失了很多人體必需的膳食纖維。
其中的不溶性纖維可以防止胃腸系統的病變，具有刺激腸道蠕動和促進排便的作用。
此外，如果一定要選擇榨汁的話，也建議，儘量選擇新鮮、成熟、果肉飽滿的果蔬。要想榨出汁來，一定要選水分含量高的，水果中西瓜、蘋果、草莓、檸檬、柑橘、獼猴桃、菠蘿、芒果等比較合適，對於蔬菜，還要考慮質地、口味，太硬或是澀味、生味重的都不適合，比較受歡迎的有番茄、苦瓜等。也可以在榨汁的時候適當填一些水。
5樓：班門弄斧
直接吃水果好
雖然適當、適量喝鮮榨果汁無妨，但榨汁會導致很多營養素流失，並且相比較直接進食水果，水果榨汁也存在三大缺點：
一、維生素c損失慘重：榨汁的直接後果，是損失蔬菜水果中的維生素和類黃酮、花青素等抗氧化成分，哪怕是榨了之後馬上就喝也是如此。因為，水果蔬菜的細胞當中，都有複雜的超微結構，就好像蜜蜂蜂巢那樣的格子，裡面的內容卻不一樣，不能混在一起。
比如說，維生素c一定不能和各種氧化酶相遇，否則就會互相作用。可是，在榨汁時，高速旋轉的刀片會把大部分細胞破壞掉，把所有營養素都混在一起。如此，維生素c遇到了多種氧化酶，就會損失慘重。
二、水果裡的維c流失主要是因為發生了氧化反應。而不同的水果在榨汁後維c的流失量也不同，每100克黃瓜、梨和胡蘿蔔裡的維c含量只有不到1毫克，而西瓜汁裡的維c含量只流失了不到20%。這是因為西瓜帶有酸性，相對前三種蔬果而言，不容易被氧化。
膳食纖維損失最多：不溶性元素如鈣、膳食纖維等也會被留在渣子當中。喝水果汁會減少人們對水果中富含的膳食纖維的攝取，而這些膳食纖維具有預防和減少糖尿病心血管疾病等的保健功效。
三、果汁代替蔬果容易便祕：蔬菜和水果榨成汁來飲用不僅不能幫助消化，還會引起便祕。因為水果在榨汁的過程中損失了很多人體必需的膳食纖維。
其中的不溶性纖維可以防止胃腸系統的病變，具有刺激腸道蠕動和促進排便的作用。
果蔬熱處理減少營養損失
在製作果蔬汁之前，要對果蔬進行熱燙處理，也就是說，需要把水果蔬菜在沸水中略微燙一下，把那些氧化酶殺滅掉，也讓組織略微軟一點，然後再榨汁。這樣，不僅維生素的損失變小，出汁率增加，而且還能讓榨汁顏色鮮豔，不容易變褐。特別是那些沒有酸味的蔬菜，比如胡蘿蔔、青菜、芹菜、鮮甜玉米等，一定要燙過再榨汁。
6樓：匿名使用者
直接食用水果好。 果汁中雖富含水果的營養成份，但缺少纖維。 水果中的纖維素含量多，攝入一定量纖維素，不僅可降低血液中膽固醇。
而且食用植物纖維起到通便作用。這是飲用果汁所不能達到的效果。
7樓：草木青蔥
你好，我建議直接吃水果。因為在榨汁過程中維生素和果膠損失了很多，不如直接吃水果營養全面。謝謝。
8樓：己所欲亞麻籽油
直接吃水果比較好，榨果汁會損失一部分營養，而且榨果汁用的水果量更大，容易熱量超標
9樓：匿名使用者
對一般人來說，吃水果更加好，水果中有膳食纖維能增強腸胃的功能，有利於排毒。對於消化功能較弱的老人和孩子來說，果汁則要好一些，不僅容易吸收，還有助於消化、潤腸道，同時能補充膳食中營養成分的不足。
鮮榨果汁同樣也缺少了水果所含有的植物纖維，而且在壓榨的過程中，某些易氧化的維生素會被破壞掉；榨成果汁後，果汁中的糖類濃度增大，熱量也增高，經常喝果汁會有增加體重的可能。
此外，水果是固體食物，吃一兩個會感覺很飽，而果汁是流質，不能提供飽腹感，大量喝果汁會導致攝入過多的糖分。因此，從膳食選擇對身體的作用來說，吃新鮮水果比喝果汁好，喝果汁比喝果汁飲料好。
10樓：智慧
筆者建議身體健康，正常的人還是直接吃水果。果汁經過榨壓後，容易消化、吸收，適合小孩、老人以及病患者。但榨壓的果汁會導致很多營養素流失，不如直接食用水果。
如果一定要選擇榨汁的話，儘量選擇新鮮、成熟、果肉飽滿的果蔬。
11樓：匿名使用者
營養素損失。和新鮮果汁相比較，水果在榨汁的過程中，去掉了其中的膳食纖維和部分保健成分，當中的維生素c和抗氧化物也遭到破壞。
含糖量高。果汁往往都特別甜，其中的含糖量都比較高，比如葡萄汁的含糖量在15%-20%，相當於可樂含糖量的兩倍，容易導致發胖。
血糖上升快。果汁是液體狀態，不需要咀嚼，在胃裡的排空速度相當快，在腸道中的吸收速度也很快，所以血糖上升得快。
喝的量更多。喝果汁的速度遠大於吃水果的速度，喝果汁的飽腹感卻遠小於吃水果。所以容易導致越喝越多。
水果再好，也得均衡。水果再好，也不能代替糧食、蛋奶、魚肉等其他食物的營養。
12樓：匿名使用者
吃水果,那麼水果中的膳食纖維也一併吸收,促進腸蠕動.
喝果汗,如胡蘿蔔,你吃的話一次只能吃一根,但喝可以一次喝九根,除了粗纖維,其他攝入的是吃的九倍.
13樓：匿名使用者
分情況。比較方便的話，還是吃水果好，因為果肉纖維有助於胃部的運動。
而榨的果汁，雖然講水果的水分和營養紮了出來，但肯定會有一些損失。榨果汁較為方便，需要注意的是水果照樣包含熱量，而果汁很容易過量食用，會造成肥胖的！另外來說果汁不易儲存，建議少量榨汁。
14樓：匿名使用者
從自己從業的角度出發，我建議大家的咀嚼能力還可以的，還是直接吃水果好些。
為什麼？我來講下現市面上很火的原汁機原理吧，這款機自己也研發過，裡面的結構也很清楚，它之所以能將水果的汁榨出，主要是那旋轉的研磨頭與濾網之間互相擠壓結果。也就是水果在研磨頭的作用下，被壓在那固定濾網上，然後通過濾網上的塑料筋條，將食物壓碎，接著在底部，靠濾網與研磨頭之間互擠，果汁就從那濾網孔中流出，渣從底部被壓出。
這類原汁機最大的問題就是：研磨頭不能榨硬的食物，如紅蘿蔔、芹菜等，榨這些硬質水果的風險就是研磨頭會出現損傷，也就是果汁裡會含有塑料，只是這些塑料顆粒很細，肉眼是看不到的；只有在你清洗研磨頭時，就會發現它表面出現刮痕！
所以除非自己的牙齒不好外，還是建議你直接吃水果好些。
15樓：匿名使用者
如果有條件吃水果的話，肯定是直接吃水果效果更好！直接吃水果不僅不會流失水果的營養成分，而且還富含膳食纖維，飽腹感強；鮮榨果汁的話，一來麻煩，其次榨汁過程中會流失一部分營養成分，再次喝果汁飽腹感差，容易喝多了，比如一杯蘋果汁幾口就喝完，但吃一個蘋果就比較費時間，飽腹感更強。
喝果汁跟直接吃水果有什麼區別，自己榨的果汁好還是直接吃水果好
1 喝水果汁會減少人們對水果中富含的纖維素的攝取。而這些纖維素具有預防和減少糖尿病 心血管疾病等的保健功效，還能有效地刺激腸胃蠕動，促進排便。2.直接食用水果容易產生飽腹感，而喝果汁會不知不覺攝取過多熱量和糖分，增加患病機率。3 果肉裡面含有的維生素未必能全部榨到果汁裡。4 榨成果汁後，糖分濃縮，對...
孕婦吃水果哪些水果好，孕婦吃水果好還是果汁好
一般情況下，孕婦每日食用100克蘋果 梨 西瓜 西紅柿之類水果就可以了，最多每天不要超過半公斤。孕婦吃水果好還是果汁好 比起喝果汁孕婦還是直接吃水果比較好，原因以下 1.成品果汁可能會有很多新增物 如果購買的是成品果汁，為保證果汁的口感和保質期，商家可能會使用甜味劑 防腐劑 食用色素等成分，攝入過多...
喝果汁可以代替吃新鮮水果嗎，鮮榨果汁能不能代替水果的作用
果汁和新鮮水果的營養程度可不一樣哦 生活要有點儀式感，比如沒事就做份果汁。果汁可以代替水果嗎？沒準還會越喝越胖哦。鮮榨果汁能不能代替水果的作用 果汁不能完全代替水果，原因如下 1，果汁裡基本不含水果中的纖維素。2，搗碎和壓榨的過程使水果中的某些易氧化的維生素被破壞掉了。3，水果中某種營養成分的缺失會...