1樓：山泉清水淌
普洱茶屬於黑茶。普洱茶是後酵茶，普洱熟茶比生茶多了渥堆發酵工序。新的生茶性寒，陳化後變溫和，熟茶溫和醇厚。
1、普洱生茶顏色以青綠、墨綠為主經過時間陳化之後部分轉為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主，陳茶為紅黃或棗紅色。
生茶苦澀，香氣比較明顯，易傷脾胃，不過經自然陳化以後茶性就會慢慢變成溫和、褐栗色的茶。
2、普洱熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和，口感醇厚。
發酵充足的熟茶，湯質濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發酵度較輕的，有回甘，香氣明顯。湯色發酵輕者多為深紅色，發酵重的以紅黑色為主。
葉底多為紅棕、深褐色。
一直在喝《溯嶽茶坊》的普洱茶，感覺很好。現在也時不時和他們的茶藝師張慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)號。她人很好，有什麼不懂的都可以問她。
喜歡普洱茶不是一時的激情，也不是隨聲附和，不過是時間，日久生情，成了生活的一部分。
2樓：加
普洱茶是大葉種茶製成的
普洱茶到底是什麼茶？
3樓：百度使用者
「多年的茶山實戰經驗和經歷，
請大家要相信，好茶葉一定是源於工藝和生態。」
——非著名茶人陳曉雷
常常聽到有人說普洱茶是綠茶、普洱茶是黑茶或者說普洱茶既不屬於綠茶也不屬於黑茶，這幾種說法都有其道理，網上也一直在爭論不休，一直沒個結果，那麼到底是怎樣一回事呢？
說普洱茶是綠茶的依據
這一類說法的根據綠茶的定義來的，因為晒青茶是歸在綠茶類，而普洱茶是晒青毛茶製作而成的，所以就說普洱茶是屬於綠茶。
說普洱茶是黑茶的依據
這類說法的人較多，因為國標裡把普洱茶歸在黑茶類，原因也是因為黑茶的定義是後發酵茶，而普洱茶也確實屬於後發酵茶，所以說普洱茶是黑茶類。
說普洱茶既不是黑茶也不是綠茶的依據
這種看法多數是從相對專業的角度中去看的，因為普洱茶是所有茶類中，唯一由基本茶類的晒青綠茶經（自然或渥堆）後發酵再加工，變為與晒青綠茶品質完全不同的另一種茶類，普洱製作工藝和黑茶的全發酵製作工藝是大相徑庭的，同時其原料選擇、歷史因素都是不同的。所以根據《中國茶葉大詞典》對基本茶類和再加工茶類的定義，把普洱茶歸於黑茶類其實是不夠嚴謹的。
為什麼會眾說紛紜
看到這裡大家一定很好奇了，為什麼關於普洱茶定義的爭議會這麼多。其實主要有兩個原因：
第一，中國茶種有上千種，不同種類茶葉的原料及工藝都是有不同的，所以按照現在茶葉分類分為六大基礎茶類（綠茶，紅茶、黑茶、白茶、黃茶、青茶），是不可能全部包含進去的。
第二，其實爭論這些話題背後的人，或多或少都是有其自己的利益關係在裡面，所以會出現一些人站隊去爭論的情況。
普洱茶是什麼茶
4樓：匿名使用者
普洱茶是雲南西南部出
產的一種黑茶，多壓制成塊。因產地的部分地區在清代屬於普洱府而得名。
據考證銀生城的茶是雲南大葉茶種，也就是普洱茶種。所以銀生城產的茶葉，應該是普洱茶的祖宗。
所以 ，清朝阮福在《普洱茶記》中說：「普洱古屬銀生府。則西蕃之用普洱， 已自唐時。」 宋朝 李石在他的《續博物志》一書也記載了：「茶出銀生諸山，採無時，雜菽姜烹而飲之。」
元朝有一地名叫「步日部」，由於後來寫成漢字，就成了「普耳」(當時「耳」無三點水)。普洱一詞首見於此，從此得以正名寫入歷史。
沒有固定名稱的雲南茶葉， 也被叫做「普茶」逐漸成為**、新疆等地區市場買賣的必需商品。普茶一詞也從此名震國內外，直到明朝末年，才改叫普洱茶。
5樓：匿名使用者
根據國標gb/t 22111-2008的定義，普洱茶，以地理標誌保護範圍內的雲南大葉種晒青茶為原料，並在地理標誌保護範圍內採用特定的加工工藝製成，具有獨特品質特徵的茶葉。按其加工工藝及品質特徵，普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種型別。
普洱茶的原料必須是雲南省一定區域內的大葉種茶；普洱茶的原料必須採用晒乾的方式；普洱茶必須經過後發酵加工，後發酵有人工渥堆和放於自然環境下的「後發酵」又名陳化。
倉儲是普洱茶加工中的關鍵一環，它不僅是貯藏，也是向香、醇、甘、潤、滑方向轉變的重要步驟。在貯藏過程中，菇烯類物質在結構上發生了變化，形成大量的同分異構體。使普洱茶因貯藏時間的不同具有獨特香型。
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普洱老茶內含的咖啡鹼可以中和人體的胃酸，進而改善消化功能。「年份」越短的茶，其混濁物越多，「年份」越長的茶混濁物越少。
陳化十年以上的「老茶」，不應當出現肉眼可見到的懸浮物和雜質，湯色也會隨年份的增加愈來愈通透。三十年以上的「老茶」，湯色變化也不會太明顯。
6樓：月似當時
普洱茶是茶亞屬，中國十大名茶之一。
以地理標誌保護範圍內的雲南大葉種晒青茶為原料，並在地理標誌保護範圍內採用特定的加工工藝製成，具有獨特品質特徵的茶葉。
按其加工工藝及品質特徵，普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種型別。
據考證銀生城的茶是雲南大葉茶種，也就是普洱茶種。所以銀生城產的茶葉，應該是普洱茶的祖宗。所以 ，清朝阮福在《普洱茶記》中說：
「普洱古屬銀生府。則西蕃之用普洱， 已自唐時。」 宋朝 李石在他的《續博物志》一書也記載了：
「茶出銀生諸山，採無時，雜菽姜烹而飲之。」
擴充套件資料
普洱茶製作選用的原料不同其品質也不同，**更加懸殊。其製茶原料分為「人工種植型原料」、「原生態喬木大樹型原料」。
普洱茶茶青的採收從每年2月下旬至11月中旬都可進行，思、普地區種植的大葉種茶樹，一年可發5～6輪，生長期在300天以上。由於雲南當地的氣候特點。
按照傳統的劃分方法，清明至穀雨所採的茶葉稱為「春尖」，芒種至大暑所採的茶葉稱為「二水」，白露至霜降所採的茶葉稱為「谷花」。一般說來，「春尖」及「谷花」兩個時期的茶品質最好。
茶葉採摘時，葉和芽同時採，一般從茶樹枝條的尖往下采摘到第三葉及同等嫩度的對夾葉：一葉一芽的採一芽、二葉一芽的採一葉一芽、三葉一芽的採二葉一芽，合理留葉。分級時，級別高的芽多，級別低的葉多梗多。
手工採摘要提手採；機採要保證鮮葉質量，保證無害化，防止汙染。
7樓：中國農業出版社
普洱茶是以符合普洱茶產地環境條件的雲南大葉種晒青茶為原料，採用渥堆工藝，經後發酵（人為加水提溫，促進有益菌繁殖，加速茶葉熟化，去除生茶苦澀以達到入口順滑、湯色紅濃之獨特品性）加工形成的散茶和緊壓茶。其品質特徵為：湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。
普洱茶因集散地——雲南古普洱府而得名。
採摘大葉種茶鮮葉
8樓：沈秀花祿黛
普洱茶是以雲南
省一定區域內的雲南大葉種晒青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅；內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅普洱茶的功效，早在《本草綱目》中有記載，中醫認為普洱茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。又由於普洱茶經歷了生茶到熟茶的轉變過程，其生茶具有祛風解表、清頭目等功效，而熟茶又有下氣、利水、通便等沉降功效。
故普洱一直被譽為一種攻補兼備的良藥。
現代醫學對茶的功效研究已有近20項：即暖胃、**、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預防便祕、解酒等。其中普洱茶的暖胃、**、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖尤為突出。
應該是一種保健品茶
9樓：扶德萬澎
好！是黑茶！
普洱茶和六堡茶是特種黑茶，品質獨特，香味以陳為貴，在港、澳、東南亞和日本等地有廣泛的市場。黑茶為中國
特有的茶類。因
茶葉顏色呈烏黑
狀，所以稱作為
黑茶。中國人一
般不太熱衷於陳
茶。據說日本人
更傾注於新茶；
然而近來日本人
開始對雲南出產
的黑茶中的代表
「普洱茶」青睞起來了。這大概是受到香港慣飲陳茶的習俗的影響吧。
一、普洱茶茶性溫和，不傷胃。現代人緊張、壓力大的生活模式，胃疾普遍，氣血偏虛，食不正常，一般輕發酵茶對愛茶之人而言，確有「不可承受之輕」的顧忌。
二、普洱茶是有科學根據的保健飲料。現代人「以命博錢」者，比比皆是，普洱茶的防癌保健功能一經醫界證實後，「以小錢保長命」的觀念，不但強化了愛茶人的信念，同時吸納了許多新進茶友。此外，普洱茶去脂消食，****的藥理特性，更是風靡了無數愛美塑身族、中年發福者的心。
三、普洱茶易衝耐泡，操作平易隨和。陳化得宜的普洱茶，不苦不澀，即使久浸亦能入喉，既不需像高山茶分鈔必較，卻乃有茶事的樂趣，甚至不失茶包便利性。
四、普洱茶儲存容易，茶性轉換富變化。從某個定義來說，普洱茶是「活的有機體」，其主要特點在於茶體完成後，所持續進行的「後發酵作用」（或稱後熟作用、陳化作用），隨著時間的延長，它的風味轉換越趨穩定內斂，不同陳期的茶體所擁有的風味皆不盡相同，這也是品茶茗，藏茶者某種程度地參與了「茶葉的製作與完成」，其實，一餅普洱茶的最終完成可能長達數
十、近百年之久，因為打從茶葉離樹起，直到熱水衝入壺中，它都在處於「現代進行式」，無時無刻不在轉化程序中。
五、普洱茶是「可以喝的古董」。很少有飲料或食品具備普洱茶這種「可飲、可藏」的雙重特性，「人人皆可飲，越舊價越高」，新普洱茶是人人可得的日常飲料，老普洱茶卻又「價等兼金」，可望不可及，如果在「普洱天平」的左端是「典藏價值」，是隻漲不跌的「耐久財」；而右端則是「飲用價值」，是喝一片少一片的「消費財」，那「時間」就是遊走在兩者之間的「砝碼」，隨著時間砝碼往左推移，這餅茶的典藏價值就越高，反之亦然，遠年普洱茶所具備的典藏性類似紅酒，兩者一樣講究年份、出身（酒莊、茶莊），注重稀有性與儲存狀況。
普洱茶的保健和藥理
長期以來普洱茶深受肯定，除了因其茶質優良，止渴提神，還有特殊的藥用功效，普洱茶的藥理功用古譜早有記載，清人趙學敏「本草鋼目拾遺」雲：「普洱茶性溫味香，……味苦性刻，解油膩牛羊毒，虛人禁用。苦澀逐痰，刮腸通洩。
普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也」。隨著現代生活環境的變遷，致癌因子無處不在，現代人可說是身處在癌症陰影中，事實上，早在十多年前，普洱茶的抗癌作用早就經雲南昆明醫學院腫瘤研究所證實，並在2023年亞太地區國際腫瘤學術會議上獲得舉世認可。
普洱茶雨水茶有什麼特點，普洱茶是什麼茶
普洱茶能 消食 清胃 姑娘們吃了麵食，林之孝家的便勸她們吃普洱茶。但晴雯她們卻悶了 女兒茶 即清茶一瓶，入砂糖少許，露一夜，服 因此茶有通經功效，少女宜之，故得名。中國品茶，講究擇水。陸羽給茶水排過名次，他把雪水排在第二十，居末位。然而實際上常用雨水，而以黃梅雨最佳。妙玉招待釵 黛 寶玉三人，用的是...
普洱茶屬於白茶嗎，普洱茶屬於白茶嗎 普洱茶和白茶的區別有哪些
普洱茶不屬於白茶，而是黑茶。1 白茶屬於微發酵茶，把採下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹蓆上置於微弱的陽光下，或置於通風透光效果好的室內，讓其自然萎凋。晾晒至七八成干時，再用文火慢慢烘乾即可。2 普洱茶則是後發酵茶，生茶是新鮮的茶葉採摘後，經殺青 揉捻 毛茶乾燥後以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理的茶。而...
關於普洱茶，關於普洱茶的詩
普洱茶堅持每天喝相信你和我一樣也是會見到療效的但是注意在飯後喝效果比較明顯一點了 每次4到8克為正常,一開始不習慣請喝些熟的但是熟茶注意沸水沖泡 不能喝太多一天三杯就好了 喝普洱 的優點就在於它不 哈哈 關於普洱茶 這個拆緊壓茶的活不是人人都能幹的，它需要些特別工具，那就是普洱刀。普洱刀的款式從大到...